A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Jó áron, jó helyre szeret utazni a magyar

Az MKB Bank felmérése szerint idén a magyar lakosság 78%-a utazik. Bár a számok biztatók, ne örüljünk, sokan ugyanis a horvát, olasz és spanyol tengerpartot részesítik előnyben. Továbbra is az ötnapos augusztusi utak a legnépszerűbbek, és ha kevés a pénz,

Tovább »

Kata helyett átalányadózás

A katából kiebrudalt egyéni vállalkozóknak a legkézenfekvőbb választás az átalányadózás lehet. Ez az idéntől kedvezőbbé vált, mint korábban volt, de az eddigi kisadózóknak még így is jóval többet kell fizetni. A kiszorított kisadózóknak a mai lehetőségek közül az átalányadózás választását

Tovább »

Mit tudhatunk meg a Turizmus konjunktúra indexből?

Egy új mutató fogja havonta mérni az ágazati fejlődést, valamint a piaci folyamatok alakulását. Az index nem egyedi, más országokban is használnak hasonlókat.  A  turisztikai szervezetek és a GKI Gazdaságkutató Zrt. szerint hazánkban eddig nem volt olyan felmérés, ami valós

Tovább »

Klór helyett növények – Nő a természetes úszómedencék száma

Egyre több természetes uszoda nyílik, ahol növények tisztítják a vizet klór helyett. Az első természetes fürdőtavat Ausztriában telepítették, és mára Európában csaknem 20 ezerre tehető a számuk. Az úszómedencék fertőtlenítésére gyakran használnak vegyi anyagokat, például klórt. A klór elpusztítja az

Tovább »

Hány szoba egy apartman?

Szálláshelyeken számos hivatalos feltétel függ a kiadható szobák számától. A hely besorolása is múlhat azon, hogy két egybenyíló helyiséget egy vagy két szobának kell-e tekintenünk. Hogyan sorolhatjuk be például a közös fürdővel, közös konyhával rendelkező, de kétszobás apartmanokat vagy a

Tovább »

Meg nem jelent vendég: felel-e a szállásközvetítő?

„Egy közvetítős foglalásom volt, de végül nem jött el a vendég. A közvetítő azt írja, hogy megadta a vendég elérhetőségét, rendezzük el a problémánkat egymással. Igen, de nálam nem a vendég foglalt, hanem a közvetítő, akkor miért a vendéggel rendezzem

Tovább »

Rendezvényház – vendéglátás alkalmi működéssel

Családi vagy üzleti rendezvényeknél ma már a legtöbb helyen nincs szükség az étterem átrendezéséhez. A nagyobb vendéglátóhelyek előbb rendezvénytermeket nyitottak, majd megjelentek a rendezvényházak is. Mint takar ez a kifejezés és mi kell a működtetéséhez? Nemcsak a szakmabeliek, hanem a

Tovább »

Kártyás fizetés: hány bizonylatot nyomtassunk?

Hány példányban nyomtassuk a POS bizonylatot? Általánosságban elmondható, hogy a kártyás fizetésről 2 bizonylat nyomtatódik. Az első példány az elfogadóé, a második a vásárlóé lesz. A legtöbb kártya már alkalmas arra, hogy érintéssel lehessen vele fizetni, nem beszélve a telefonnal,

Tovább »

Új egységes program, hogy többen maradjanak a vendéglátásban

Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Júliusban aki válaszol és kérdez: Barabás Zoltán, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség általános alelnöke. Ehavi kérdésünk: Mit tesz azért a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség, hogy a

Tovább »

Mit hoz nekünk az uniós minimálbér?

Néhány éve még csak távoli vágyálomnak tűnt, ma viszont egyre közelebbi lehetőség az uniós minimálbér bevezetése. Jó tudni, ez nem azt jelenti, hogy a magyar dolgozónak pontosan akkora bére lesz, mint a luxemburginak. A közös minimálbér hatni fog az életünkre,

Tovább »

Grill vagy barbecue?

Sokan a mai napig összekeverik a grillt és a barbecue-t. Míg az előbbi egy gyors parázson sütés, addig a barbecue egy lassú füstölés. Rigó Róbert séffel beszélgettünk a két sütési módszerről és azok praktikáiról. Ő inkább a grillt ajánlja, hacsak

Tovább »

Mit tegyünk a talált tárgyakkal?

Nem az a kérdés, hogy fogunk-e a szobában, étteremben ottfelejtett értéktárgyakat találni hanem az, hogy mit tegyünk vele. Nyomozzunk a tulajdonosa után, vagy csak őrizzük meg? És vajon megbüntethető-e az a takarító, aki zsebre vágja az ágyon hagyott mobiltelefont? Nézzük,

Tovább »

Elkezdődött a nyári élelmiszerlánc-ellenőrzés

Július 1. és augusztus 20. között nyári ellenőrzéssorozatot indítottak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) és a kormányhivatalok szakemberei. Kiemelten ellenőrzik a népszerű turisztikai helyszíneken működő kereskedelmi és vendéglátó létesítményeket. Fokozott figyelmet fordítanak a hűtési lánc fenntartásának és dokumentálásának vizsgálatára. Leginkább

Tovább »

Keresik az év strandételét

Idén is versenghetnek a balatoni bisztrók a legjobb strandétel elismerésért. A Harcsa&Krumpli, a Vízikutya és a Pulled Ponty után újabb kreációk szállnak versenybe a Balatoni Kör által nyolcadik alkalommal meghirdetett versenyen. Idén külön díjazzák a strandbisztró és a strandbüfé kategóriát,

Tovább »

Elkészült Lillafüred régi-új kilátója

Újjáépült Lillafüred legendás kilátója, a Zsófia-kilátó és a Felső-hámorból odavezető 1,3 kilométeres tanösvény. A kilátó az 1900-ban épült Zsófia-kilátó hű rekonstrukciója. Az alsó szint kőből készült, helyi mészkőlapok felhasználásával, maga a kilátó vörösfenyőből, mert az időjárás viszontagságai ezt az anyagot

Tovább »

Új gyógyhelye van az országnak

A szentesivel bővült ki a gyógyhelyek hazai nyilvántartása. Még 2016-ban vetődött fel az ötlet, hogy Szentesnek is kezdeményeznie kellene a gyógyhely cím megszerzését. A folyamat lassú volt, de tudni kell, hogy szigorúbb és bürokratikusabb eljárás vonatkozik a gyógyhelyekre, mint a

Tovább »

Felújítja erdei kerékpárútjait a Pilisi Parkerdő

Megkezdődött a Pilis Bike kerékpáros úthálózat 45 kilométeres szakaszának felújítása. A négy hónapig tartó munkálatok alatt egyes útvonalakat lezárnak az erdei kerékpárosok elől. Az útszakaszok nagy része új aszfalt illetve zúzottköves burkolatot kap, több helyen újjáépítik az alámosott, megcsúszott útpálya

Tovább »

Vendéglátós NTAK: fél év haladék

Fél évvel eltolja a kormány a vendéglátók és a turisztikai attrakciók csatlakoztatását a turisztikai adatszolgáltatási rendszerhez. Az indok, hogy az érintettek jobban fel tudjanak készülni a változásra. Erős azonban a gyanúnk, hogy nem a vendéglátós vállalkozásoknak, hanem a kormánynak van

Tovább »

Erősíti-e a hazai turizmust a dráguló légiközlekedés?

Vajon lesz-e hatása a bevezetett különadóknak a hazai turizmusra, érezhető lesz-e az itthoni megszorítás a vendégek számára?  Alaposan megtévesztő a kormány „extraprofit adó“ elnevezésű adócsomagja, hiszen az abban felsorolt tételek többségének semmi köze nincs nemhogy az extra profithoz, hanem egyáltalán

Tovább »

Nyári rendezvények, fesztiválok – milyen áfával számoljunk?

Alkalmazható-e az 5%-os éttermi áfa, ha valamilyen nyári fesztiválon kínáljuk ételeinket? Elég-e néhány széket kiraknunk a street food kocsi mellé, hogy az éttermi szolgáltatás alapján kedvezményes áfát számolhassunk? Az elszabadult infláció mellett egyáltalán nem mindegy, hogy 5 vagy 27% lehet-e

Tovább »

Visszaszorítja az EU a kizárólagos szerződéseket

Nem kötheti ki a szállásközvetítő, hogy nem adhatunk ki olcsóbban szobát Egy új uniós rendelet hatására mostantól kedvezőbb feltételekkel működhetünk együtt a nagy szállásközvetítő portálokkal, mint amilyen például a booking.com vagy a hazai szallas.hu. A nagy szolgáltatók nem kötelezhetnek arra,

Tovább »

Adóemelések, megszorítás kisvállalkozásoknál

Hivatalosan az extraprofitot elérő, nagy társaságokat akarja adóztatni a kormány, a valóságban viszont sok-sok kisvállalkozóra is jelentős terhet ró az új megszorító csomag. Az extraprofit adóról elnevezett kormányrendeletben valójában sok nyomát nem találjuk az extraprofit adóztatásának. A plusz terheket ugyanis

Tovább »

Számlázás: rutin vagy tudatosság? Vajon jól csináljuk?

Azt gondoljuk, hogy a számlázás egyszerű, rutinszerű. De biztosan úgy csináljuk, ahogy az a nagykönyvben meg van írva? Nézzük a legfontosabb tudnivalókat, és a leggyakrabban elkövetett bakikat! Főszabály szerint akkor kötelező számlát írnunk, ha:  a vevő adóalany (vállalkozás), magánszemély esetében:

Tovább »

Továbbra is mehet bevásárlásra is a SZÉP-kártya

A szomszédos országban fennálló fegyveres konfliktus égisze alatt a kormány legalább novemberig meghosszabbította a koronavírus-járvány ideje alatt hozott intézkedések nagy részét. Így egyelőre október 31-ig továbbra is költhető élelmiszerbolti vásárlásra is a SZÉP-kártyára utalt összeg a vendéglátás helyett. Idén februárban

Tovább »

Hűsítő desszertek a nyárra

Természetesség, minőség, letisztult ízek – ezek a vendégek legfőbb elvárásai a fagyos desszertekkel kapcsolatban. Egyre nagyobb az igény a vegán és a mentes fagylaltokra, a hagyományosak mellett pedig továbbra is tartják magukat a sós ízek és a fűszernövény-gyümölcs kombinációk. Íme

Tovább »

Év végéig nem kell a gyerekektől személyit kérni

Az NTAK-adatszolgáltatás bevezetésének egyik meglepő újdonsága volt, hogy a gyermekek adatait is csak a személyi igazolvány bemutatásával lehetett rögzíteni, azaz nem adhattunk volna szállást igazolvánnyal nem rendelkező gyerekeknek. A kormány tavaly egy átmeneti intézkedésben 2022. június 30-ig felmentést adott ez

Tovább »

Kiadványaink