A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Itthon is egyre népszerűbb a szuvidálás

Finomabb, ízletesebb ételeket tehetünk vendégeink asztalára, ha beszerzünk egy szuvidáló készüléket. A vendégek már ismerik és keresik az ily módon készült ételeket, viszont még nem minden vendéglátó tudja őket ezekkel kiszolgálni. Az ételkészítési eljárások közül a vákumzacskós főzés, azaz a

Tovább »

Zakuszka és őszi zöldségkrémek az étlapon

Ősszel a természet bőségesen ellátja a konyhákat friss alapanyaggal, olyannyira, hogy el is lehet belőle tenni az ínséges téli hónapokra. Akik ismerik a zakuszkát, azok esküsznek rá. De vajon mennyire jelennek meg ezek a krémek a séfek kínálatában? Zakuszka történelem

Tovább »

Vendégváró hírek

Változik az Online Számla rendszer Az Online Számla rendszerben megszűnik az új adózók és felhasználók eddigi regisztrációja, ezért a webes felület fejlécéről lekerül a „Regisztráció” gomb. A jövőben a  „Bejelentkezés” gombra kattintva, a Központi Azonosítási Ügynökön (KAÜ) keresztül, az ügyfélkapus

Tovább »

Idegenforgalmi adóbevallás: kétértelműre sikerült

Kérdés: Az ifa bevallás 2021-es módosításában a főlapon és az “A” betétlapon is a következő sor szerepel: „A szálláshely vagy bármely más ingatlan ingyenesen történő átengedése esetén a szálláshely, ingatlan címe. Mi az, hogy ingyenes? Ki ad ki ingyenesen szállást?

Tovább »

Sorakozzon-e néhány elektromos kerékpár a szállásunk előtt?

Vendégeink megérdemelt pihenésük alatt szeretnének plusz szolgáltatásokat igénybe venni, új dolgokat kipróbálni, új helyeket felfedezni. A kerékpározás egyre divatosabb, népszerűbb és egyben környezetkímélő kikapcsolódás. Ennek egy következő lépcsőfoka az elektromos bicajok bevetése. Jó ötlet lehet a szállásunkra beszerezni párat? Lássuk

Tovább »

Gyerekbarát berendezési tipp: biztos siker a mászófalas ágy

A kisebb szálláshelyek általában nem biztosítanak külön játszószobát a lurkóknak, ami főként rossz időben jelent problémát, mert nincs mivel lekötni őket. Ráadásul a gyerekek örökké mozognának, ha lenne rá lehetőségük. A modern, divatos gyerekszobákban éppen ezért nem ritka ma már

Tovább »

Váltás: szálláshely-szolgáltatóból főbérlők leszünk

Kérdés: Azon gondolkodom, hogy abbahagyom a szálláshely-szolgáltatást, és kiadom albérletbe az apartmant. Mit kell elintézni ilyen esetben?   Rengeteg kérdés merül fel egy ilyen váltásnál, jogosan: hogy adózunk majd, ha év közben váltunk, szüneteltessük-e a vállalkozást, vagy esetleg szüntessük meg, mi

Tovább »

Szálláshelyek: jelentkezni kell a kötelező minősítésre

Szállodáknak és panzióknak az év végéig jelentkezniük kell a kötelező szálláshely-minősítésre. A többi szálláshelytípus kap még egy kis haladékot, a magánszálláshelyeket és egyéb szálláshelyeket csak 2022 végéig kell regisztrálni. A panziók csaknem kétharmada semmilyen minősítéssel nem rendelkezik, így most fog

Tovább »

Változik az átalányadózás jövőre

Teljesen megváltozik jövőre az átalányadózás, kedvezőbb lesz a legtöbb vállalkozás számára. Arra azonban a könnyítésekkel együtt sem számíthatunk, hogy a kisadózást leválthatjuk a könnyített átalányadóval. Még így is túl nagyok lesznek a különbségek, átalányadózóként így is több mint kétszer annyi

Tovább »

Kerekítési szabályok

Készpénzben kerekítünk, utalásnál és számlaírásnál azonban nem – ennyiben össze is foglalhatjuk a pénzkerekítési szabályok lényegét. Nézzük pontosan az előírásokat, hogy mindig szabályosan járjunk el! A pénzforgalomban azért kell kerekíteni, mert a használható címletek nem mindig egyeznek meg a különböző

Tovább »

Szakács és cukrász elvárt végzettsége

Megváltozott az a kormányrendelet, ami az egyes szakmákban elvárt végzettségeket határozza meg. Az új rendelet világosan előírja, hogy mi kell ahhoz, hogy valaki önálló vállalkozóként végezhesse ezt a tevékenységet, és hogy lehet-e dolgozni végzettség nélkül a szakmában.  A változtatásra leginkább

Tovább »

A termelő konyhák nagyobb szerepet kaphatnak a jövőben

Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Szeptemberben, aki válaszol és kérdez: Gendur András, a Magyar Éttermek és Szállodák Szövetségének gasztronómiai társelnöke. Az aktuális kérdés: Véleménye szerint mikor lesz annyi turista Budapest utcáin,

Tovább »

Személyi és okmányolvasó nélkül nem adhatunk szállást!

Szeptember elsején életbe lépett a vendégek adatainak rögzítésére vonatkozó kötelezettség a szálláshelyeken. Személyi igazolvány vagy útlevél nélkül a legkisebbek, még a csecsemők sem kaphatnak szállást. Csalódott és ingerült vendégekre kell felkészülnünk, mert a kormány nem ad elég tájékoztatást az embereknek.

Tovább »

Októberre csúsztatták az e-áfa bevezetését

Októbertől akár egyetlen kattintással is elkészíthetjük az áfabevallást. Könnyen pórul járhat azonban, aki módosítás nélkül elfogadja az adóhatóság tervezetét. Jobban járunk, ha azt csak nyersanyagnak tekintjük, aminek minden sorát alaposan át kell nézni a beküldés előtt.  A teljes körű online

Tovább »

FELIR: engedély helyett elég a bejelentés

Nem kell már külön engedélyt kérniük a NÉBIH-től az élelmiszerrel foglalkozó induló vállalkozásoknak, például éttermeknek. Engedély helyett egy bejelentésre van csak szükség, ezzel jócskán lerövidülhet a vállalkozás indításához szükséges ügyintézési idő. Az élelmiszerrel foglalkozó vállalkozások korábban csak alapos engedélyezési eljárás

Tovább »

Béremelési spirál és munkaerőhiány a turizmusban

Kettős arcát mutatja a turizmus és a vendéglátás 2021 nyarán. A balatoni és más felkapott szálláshelyeken egy tűt nem lehet leejteni, s azt mondják, hogy a forgalom a járvány előtti csúcs-adatokat is megdönti. A másik oldalon meg azt látjuk, hogy

Tovább »

Budapest is lehet olyan jó hely, mint Bécs

Az elmúlt időszak tanulságai alapján új fejezetet kell nyitni a hazai turizmusban. Úgy tűnik, hogy a jövőt a minőségi élményt nyújtó turisztikai területek és a régiós együttműködések jelentik. Erre sok példa van például Ausztriában, érdemes a jó gyakorlatokból meríteni.  Az

Tovább »

Cégtörvényi változások

Több részletében is megváltoztak a cégek kényszertörlésére, felszámolására vonatkozó előírások. Jó hír, hogy egyes esetekben visszafordíthatóvá vált a kényszertörlés, és a tag nélkül maradó betéti társaságok is kapnak még egy esélyt a működés helyreállítására. A kényszertörlés alá kerülő cégek tulajdonosainak

Tovább »

Vendégváró hírek

Húskészítményeket hív vissza a forgalomból a Metro Az intézkedést elővigyázatosságból tették, krónikus kockázatot csak a sokáig tartó, nagy mennyiségű fogyasztás okozhat, de a Metro megteszi a szükséges óvintézkedéseket – olvasható az indoklásban. Az intézkedés három terméket érint: – A 2

Tovább »

fogyasztóvédelmi ellenőrzések 2021 – Kiemelt ellenőrzések a nyaralóhelyeken

Nem tétlenkedik a nyári szezonban sem a fogyasztóvédelmi hatóság. Júniustól szeptember végéig célzott ellenőrzéseket tartanak a turisztikai célpontok közelében található boltokban és a vendéglátóhelyeken. A fogyasztóvédelmi ellenőrök idén nyáron is folyamatosan ellenőrzéseket, próbavásárlásokat tartanak a fesztiválokon, rendezvényeken, strandokon, aquaparkok területén.

Tovább »

Néhány év múlva vonzóbb lehet a vendéglátás a fiataloknak

Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Augusztusban, aki válaszol és kérdez: Zmák Tibor, a Budapesti Komplex Szakképzési Centrum tanára, gasztronómiai szakújságíró. Az aktuális kérdés: Hogyan látja a vendéglátóipari képzések jelenlegi helyzetét, színvonalát?

Tovább »

Alkalmazott vagy vállalkozó az ételfutár?

Az ország legnagyobb foglalkoztatói közé kerülhetne a két legnagyobb ételszállító, ha alkalmazottként foglalkoztatnák futáraikat. De nem így tesznek, így a Wolt és a Netpincér körül ezres nagyságrendben jönnek létre egyéni vállalkozások. Hogyan lássuk mindezt? Remek üzleti modellnek, vagy a szürkezóna

Tovább »

Gyerekbarát vendéglátóhelyek – van értelme befektetni?

Egyre több vendéglátóhelyen gondolnak a gyerekes családokra is. Ez nem csak a gyermekesek megnyerése miatt lehet fontos. Ha egy étterem nem tudja a gyereket lekötni, akkor a többi vendégét is bukhatja. Mindenki jobban jár, ha a játszósarkokban, kinti játszótereken elszórakoznak

Tovább »

Csábítsuk magunkhoz a villanyverdás vendégeket!

Terjednek az elektromos autók, így egyre több zöld rendszámmal érkező vendégre kell felkészülnünk. Az ő pihenésüket kellemesebbé tehetjük egy “házi töltőállomással”, mert így nem kell a legközelebbi töltőállomást keresniük. Lássuk, mit kell tudnunk róla, és persze hogy mi mennyibe kerül!

Tovább »

Kiadványaink