Mekkora bért kell fizetni a tanulónak?

Az elmúlt években teljesen átalakult a szakképzés. Az újonnan felvett tanulókkal már nem tanulószerződést, hanem szakképzési munkaszerződést kötünk, így ugyanolyan munkavállalókká válnak, mint a vállalkozás többi dolgozója. Ösztöndíj helyett a munkaszerződés alapján rendes munkabért kell folyósítanunk a diákoknak. A bérfizetés

Tovább »

Kötelező a maszk az étteremben és szálláshelyen dolgozóknak

Megjelentek a koronavírus negyedik hulláma miatt kiadott korlátozó intézkedések, amelyek november 20-án, szombaton már hatályba is léptek. Szombattól mindenképpen maszkot kell viselniük a szálláshelyeken és éttermekben dolgozóknak, a vendégekről azonban megfeledkezett a rendelet szövegezője. Csak később pontosították a kiadott rendeletet:

Tovább »

Itt az idő lecserélni a régi ágyakat

Vendégeink egy pillanat alatt felmérik a szálláshely minőségét, ha ránéznek a fekhelyekre. Fontos a méret és a kényelem, mára azonban a biztonság vált elsődleges szemponttá. Senki nem akar kórokozókat vagy élősködőket hazavinni, vagy más izzadságában feküdni. Itt az idő, hogy

Tovább »

Vállalkozói szerződéssel nagyon drága lesz a gáz

Nem lehet megúszni: rohamos gyorsasággal emelkedik a gáz és az elektromos áram vállalkozói ára. A januártól kötött szerződések a maihoz képest kétszeres vagy még magasabb árat is tartalmazhatnak. A világpiacon a gázért a tavalyi ár huszonnégyszeresét kérik, és a korábbi

Tovább »

A termelő konyhák nagyobb szerepet kaphatnak a jövőben

Kérdezz-felelek sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Szeptemberben, aki válaszol és kérdez: Gendur András, a Magyar Éttermek és Szállodák Szövetségének gasztronómiai társelnöke. Az aktuális kérdés: Véleménye szerint mikor lesz annyi turista Budapest

Tovább »

Szálláshelyek: jelentkezni kell a kötelező minősítésre

Szállodáknak és panzióknak az év végéig jelentkezniük kell a kötelező szálláshely-minősítésre. A többi szálláshelytípus kap még egy kis haladékot, a magánszálláshelyeket és egyéb szálláshelyeket csak 2022 végéig kell regisztrálni. A panziók csaknem kétharmada semmilyen minősítéssel nem rendelkezik, így most fog

Tovább »

Itthon is egyre népszerűbb a szuvidálás

Finomabb, ízletesebb ételeket tehetünk vendégeink asztalára, ha beszerzünk egy szuvidáló készüléket. A vendégek már ismerik és keresik az ily módon készült ételeket, viszont még nem minden vendéglátó tudja őket ezekkel kiszolgálni. Az ételkészítési eljárások közül a vákumzacskós főzés, azaz a

Tovább »
szakacs

Szakács és cukrász elvárt végzettsége

Megváltozott az a kormányrendelet, ami az egyes szakmákban elvárt végzettségeket határozza meg. Az új rendelet világosan előírja, hogy mi kell ahhoz, hogy valaki önálló vállalkozóként végezhesse ezt a tevékenységet, és hogy lehet-e dolgozni végzettség nélkül a szakmában.  A változtatásra leginkább

Tovább »