Idén először Magyarország egészéről közölt étteremlistát a Michelin kalauz. Ebben több új Michelin-csillagos étterem is szerepelt, és kiderült az is, kik tudták megtartani korábban már megszerzett csillagaikat.
Két csillagos éttermek: Platán (Tata), Stand. Egy csillagos éttermek: 42 étterem (Esztergom), Babel, Borkonyha, Costes, Essencia, Rumour és a Salt.
A magyar éttermek sikere hatalmas jelentőségű, hiszen így az egész ország konyhaművészeti kínálata felkerül a nemzetközi térképre, ami újabb mérföldkövet jelent a hazai turizmus és gasztronómia fejlődésében.
A francia étteremkalauz több mint százéves múltra tekint vissza, fennállása óta világszerte több mint negyven országban, mintegy harmincezer létesítményt értékelt a kiemelkedő minőséget helyezve előtérbe.
Ennek is köszönhető, hogy a mai napig ez számít a legrangosabb gasztronómiai elismerésnek. A Michelin értékelőinek kiléte ismeretlen, az azonban biztos, hogy az elmúlt egy évben több alkalommal is visszatértek Magyarországra, hogy megkeressék a legjobb vendéglátóhelyeket, a hagyományokra visszatekintő, egységes módszertan szerint.
Forrás: roadster.hu
Dobó Csaba
