Megjelentek a turisztikai ágazatot segítő intézkedések

Márciusig nem kell turizmusfejlesztési hozzájárulást fizetni, és fél évvel elhalasztják az NTAK-adatszolgáltatás bevezetését is. Ez a két legnagyobb hatású intézkedés abból a hatból, melyet a turisztikai szektor támogatása érdekében hozott novemberben a kormány. Átalakul a SZÉP-kártyák használata is, de erről

Tovább »

A fényképeink mi vagyunk!

A fényképeknek óriási jelentőségük van, talán nagyobb is, mint gondolnánk. Amennyit segíthet egy jó kép, legalább ugyanannyit tud ártani egy rossz. Gali Zoltán, a kereskedelmi szálláshelyekre szakosodott profi fotós ad tippeket a mikor, mit és hogyanhoz. Megmutatom ki vagy A…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Avokádó, mint legkeresettebb trópusi gyümölcs?

Szakértők szerint 2030-ra az avokádó lehet a legkeresettebb trópusi gyümölcs. Ezt a merésznek tűnő kijelentést egyelőre csak a napjainkban tapasztalható „avokádó-őrület” támasztja alá. De miért vonzódnak ehhez az amúgy semleges ízű, csak nyersen fogyasztható terméshez az emberek? Ráadásul a termesztése…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Három fontos vendéglátóipari trend 2023-ra

Egyre jobban kirajzolódnak azok a határozott irányvonalak, amiket az előttünk álló években érdemes lesz az éttermi kínálattal követni. Ezek világméretű trendek, melyeket egyre több vendég ismer és követel meg a vendéglátóktól. Évek óta kutatja az éttermi trendeket Hinni Rützler, egy

Tovább »

Üljünk fel a szellemvonatra október 31-én!

Mihez kezdjünk 31-én? Üljünk fel a szellemvonatra, és kihasználva a halloween egyre növekvő népszerűségét csalogassuk be az embereket, vagy pedig hagyjuk a felhajtást, ám valamiféle szolid eleganciával dobjuk fel éttermünket? Adunk néhány ötletet az óvatosoknak és az igazán merész kockázatvállalóknak

Tovább »

Vállalkozás az értékek mentén: Farm 2 Fork

Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Októberben, aki válaszol és kérdez: Horváth Boldizsár, a magyar termelőket és a top éttermeket összekötő  Farm 2 Fork nevű vállalkozás tulajdonosa Aktuális kérdés: Miként lehetne a…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Rágcsálómentesen: házilag vagy szakemberrel?

A rágcsálókra utaló nyomok minden szállás vagy étterem üzemeltető rémálma. Ezek az állatok ritkán járnak egyedül, és ahol egy példány van, ott több is található, erre mérget vehetünk. A rágcsálók megtelepedését legjobb megelőzni, de ha már beköltöztek, nem marad más…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Ágazati kollektív szerződés: kötelező?

Sokan azt sem tudják, hogy létezik, pedig kötelező betartani. A vendéglátó és idegenforgalmi kollektív szerződés az ágazat minden munkaadójára és munkavállalójára vonatkozik, és bizony, itt-ott más szabályokat ír elő, mint A munka törvénykönyve. Főleg, hogy még a korábbi munkaügyi jogszabály

Tovább »

Bezárási hullám indulhat a vendéglátásban

Tömeges bezárási hullámot indíthatnak el az energiaárak 2022 őszén. A legtöbb vállalkozónak szembesülnie kell azzal a ténnyel, hogy a vendégek már nem tudják, s nem is akarják azokat az árakat megfizetni a szolgáltatásért, amiket az energiaárak szükségessé tesznek. Mit tehetünk?

Tovább »

Túl a lángoson: milyen a jó strandétel a Balaton körül?

Idén már nyolcadik éve mérték össze kreatívitásukat a balatoni vendéglátósok az Év Strandétele megmérettetésen. Szervezőként a Balatoni Kör várta a magyar tenger partközeli büféinek, bisztróinak, éttermeinek jelentkezését, hogy a nevezők megmutathassák: a lángoson túl van igazán élet. A Kör elnökségi

Tovább »

A Kárpát-medence és a Balaton ízei

Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Szeptemberben, aki válaszol és kérdez: Csapody Balázs, a balatonszemesi Kistücsök Étterem tulajdonosa. Aktuális kérdés: Egy jó nevű a la carte étterem tulajdonosaként fogékony-e arra, hogy alapvetően…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Négynapos munkahét – mennyi lehet a napi munkaidő?

Egyes országokban már a 4 napos munkahéttel kísérleteznek, 32 órára szorítva le az etalonnak számító 5×8 órás munkaidőt. Nálunk inkább csak a csoportosításra törekednek. Egy étterem dolgozói azzal próbálkoznak, hogy vajon átalakíthatók-e a munkanapjaik 12 órás műszakokra, hogy hosszabb legyen…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Hány fok lehet a munkahelyen?

Energiatakarékossági intézkedésként a kormány eldöntötte, hogy 25%-kal csökkenteni kell a közintézmények fűtési költségét, s 18 foknál többre nem fűthetők fel az állami intézményekben található helyiségek. A kormány tájékoztatója után többen is azonnal figyelmeztettek: a döntés jogszabálysértő is lehet, hiszen az…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Hőségben is hűsen – milyen árnyékolót válasszunk?

Nyáron a teraszok és a kerthelyiségek a legizgalmasabb helyek a vendégeinknek. De hogy ne süljenek meg a nagy kánikulában, érdemes odafigyelni a megfelelő árnyékolásra. Erre ma már többféle megoldás létezik a napellenzőtől kezdve a napvitorlán át a pergoláig. Mielőtt azonban

Tovább »

Mikor van szükség új HACCP szabályzatra?

Olvasónk bisztrójának megnyitásához készített egy HACCP szabályzatot, de ezt az üzletet megszüntették, és egy másikat alakítottak ki helyette. Az új létesítményben viszont több változás is történt. Kérdése, hogy szükség van-e új élelmiszer-biztonsági rendszerre?  Fontos tisztázni, hogy a HACCP rendszer nem…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Minőségi változás a falusi vendégfogadásban – Pihenésre, helyi ételekre és közösségi programokra vágynak a turisták

A falusi turizmus egy különleges turisztikai termék, aminek az alapja maga a vendégfogadó személye. Ez ad egy olyan pluszt, ami miatt érdemes ilyen helyekre utazni. A vendégek ma már nemcsak pihenni szeretnének egy falusi szálláshelyen, hanem a helyi termékeket, közösségi…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Tudni illik, hogy mi illik – vendéglátási illemtan

Kismillió szabály van arra, hogyan bánjunk a vendégekkel: hogyan köszönjünk, magázzuk vagy tegezzük? Kinek adjuk először az étlapot? Mit kell tudni a kézfogásról? Mit csináljunk, ha ordítozik, hogyan kezeljük, ha az élő fába is beleköt?  Ki köszön először? A legfontosabb…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Magyar alapanyagok közvetlenül a termelőtől: az agráriskolák segíthetnek

Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Augusztusban aki válaszol és kérdez: Mayer Gyula, a Turizmus-Vendéglátás Ágazati Készségtanács elnöke. Ehavi kérdésünk: Az agráriskolák és az agrárszakképzési centrumok több ezer hektáron termelnek. Elképzelhetőnek tartja-e a…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Legyünk kerékpárosbarátok, megéri!

A kerékpáros turizmus a pandémia igazi nyertesének számít. A rendszeresen bringázók ellepték hazánk útjait, erdeit, és szépen bővülnek a településeket, régiókat összekötő kerékpárutak, kerékpáros útvonalak is. Ezzel együtt egyre nagyobb az igény a kerékpárosbarát vendéglátó- és szálláshelyekre.  A Magyar Kerékpáros…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

2022-ben magyaros sós kürtőskalács az év strandétele

A Balatoni Kör 2022-ben is meghirdette az Év Strandétele versenyt, melynek eredményét augusztus 4-én hirdették ki. 2022 díjazottjai: Az Év Strandétele: Magyaros sós kürtőskalács, aka Bundi sós kürtőse – Bundi Bijó Bárja (Balatonboglár) Az Év Strandbisztrója: Tiki Beach Bisztró (a

Tovább »

Egyre több a cukrászda, a kocsmák és diszkók száma viszont alaposan megritkult

Folyamatosan növekszik a vendéglátóhelyek forgalma, de egyre kevesebb hely osztozik az egyre magasabb bevételen. Főleg a kocsmák és a zenés szórakozóhelyek száma esett vissza a koronavírus ideje alatt, a cukrászdáké viszont még emelkedett is az elmúlt években. A statisztikai hivatal…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Mit tudhatunk meg a Turizmus konjunktúra indexből?

Egy új mutató fogja havonta mérni az ágazati fejlődést, valamint a piaci folyamatok alakulását. Az index nem egyedi, más országokban is használnak hasonlókat.  A  turisztikai szervezetek és a GKI Gazdaságkutató Zrt. szerint hazánkban eddig nem volt olyan felmérés, ami valós…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Rendezvényház – vendéglátás alkalmi működéssel

Családi vagy üzleti rendezvényeknél ma már a legtöbb helyen nincs szükség az étterem átrendezéséhez. A nagyobb vendéglátóhelyek előbb rendezvénytermeket nyitottak, majd megjelentek a rendezvényházak is. Mint takar ez a kifejezés és mi kell a működtetéséhez? Nemcsak a szakmabeliek, hanem a…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Új egységes program, hogy többen maradjanak a vendéglátásban

Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Júliusban aki válaszol és kérdez: Barabás Zoltán, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség általános alelnöke. Ehavi kérdésünk: Mit tesz azért a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség, hogy a…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Grill vagy barbecue?

Sokan a mai napig összekeverik a grillt és a barbecue-t. Míg az előbbi egy gyors parázson sütés, addig a barbecue egy lassú füstölés. Rigó Róbert séffel beszélgettünk a két sütési módszerről és azok praktikáiról. Ő inkább a grillt ajánlja, hacsak…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Mit tegyünk a talált tárgyakkal?

Nem az a kérdés, hogy fogunk-e a szobában, étteremben ottfelejtett értéktárgyakat találni hanem az, hogy mit tegyünk vele. Nyomozzunk a tulajdonosa után, vagy csak őrizzük meg? És vajon megbüntethető-e az a takarító, aki zsebre vágja az ágyon hagyott mobiltelefont? Nézzük,…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »

Vendéglátós NTAK: fél év haladék

Fél évvel eltolja a kormány a vendéglátók és a turisztikai attrakciók csatlakoztatását a turisztikai adatszolgáltatási rendszerhez. Az indok, hogy az érintettek jobban fel tudjanak készülni a változásra. Erős azonban a gyanúnk, hogy nem a vendéglátós vállalkozásoknak, hanem a kormánynak van

Tovább »

Nyári rendezvények, fesztiválok – milyen áfával számoljunk?

Alkalmazható-e az 5%-os éttermi áfa, ha valamilyen nyári fesztiválon kínáljuk ételeinket? Elég-e néhány széket kiraknunk a street food kocsi mellé, hogy az éttermi szolgáltatás alapján kedvezményes áfát számolhassunk? Az elszabadult infláció mellett egyáltalán nem mindegy, hogy 5 vagy 27% lehet-e

Tovább »

Turisztikai idénymunka vagy alkalmi munka? Mikor melyiket lehet, milyen feltételekkel?

A csúcsidőszakokban gyakran előfordul, hogy néhány napra vagy akár hosszabb időre szükségünk van plusz emberre. Erre jó megoldás az egyszerűsített foglalkoztatás. Két formája van: az alkalmi munka és a turisztikai idénymunka. A szabályok hasonlóak, de vannak eltérések is, ezért fontos…...

A továbbolvasáshoz előfizetői jogosultság szükséges.
Hazai Vendégváró előfizetőink teljes terjedelmükben olvashatják cikkeinket. Hozzáférnek a letöltésekhez. Jogi, adózási, vállalkozási és szakmai kérdéseiket szakértőink segítségével megválaszoljuk.
Ha már előfizetőnk, lépjen be, vagy válasszon előfizetést!
Most ingyen regisztrálhat két hetes próbaidőszakra.
Belépés Próbaidőszak Előfizetés
Tovább »