Vállalkozás | Hazai Vendégváró

A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Felfüggesztették a szálláshelyet? Így indulhat újra

A legtöbb esetben a felfüggesztés nem egy „büntetési időszak”, ami magától lejár. Inkább egy kényszerleállás, ami addig tart, amíg a problémát meg nem oldjuk – és ezt a hatóság el nem fogadja. Miért függeszthetik fel a működést? A jegyző akkor avatkozik be, ha a szálláshely nem felel meg a szabályoknak. A leggyakoribb okok: ◾ nincs […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.07.01. Nincs hozzászólás

Ki fizeti meg a számlát? A PÉNZTÁROS HIBÁZOTT, A NAV 300 EZER FORINTOT VITT EL

Mi van, ha az emberünk nem üti be a számlát mert csak később akarja, de mielőtt még megtehetné, jön a NAV. Áthárítható-e a bírság a hibázó munkatársra, vagy a munkáltató kénytelen saját zsebből állni a bírságot? Ital-nagykereskedésünkben a tömeg miatt pénztárosunk úgy döntött: a sor gyorsítása érdekében félreteszi egy törzsvásárló szállítóleveleit, és csak később rögzíti […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.07.01. Nincs hozzászólás

A kihasználatlan négyzetméter a legdrágább: Így hoznak extra profitot a többfunkciós terek

Az ingatlanárak emelkedése, a megugró üzemeltetési költségek és az energiahatékonyság korában egy szállásadó vagy vendéglátó sem engedheti meg magának azt a luxust, hogy a terei naponta csak néhány órát „dolgozzanak”. Egy modern szállás lobbyja, amely kizárólag érkezési és várakozási zónaként funkcionál, vagy egy étterem, amely a fő étkezési időkön kívül kong az ürességtől, ma már […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.07.01. Nincs hozzászólás

Nem a gyorsaság menti meg a csúcsidőt! Balesetek helyett filléres munkavédelmi megoldások a konyhában

Egy csúszós padló vagy egy habos vízben felejtett kés is elég ahhoz, hogy a műszak költséges balesettel és kieső munkaerővel záruljon. Trinter Zoltánnal, a munkavédelmi szolgáltatásokat nyújtó Trinti Kft. ügyvezetőjével vettük sorra a tipikus konyhai sérüléseket, és azt, hogy a biztonság miért kőkemény üzleti érdek. Ha belép egy konyhára, mi az a három jel, amiből […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.07.01. Nincs hozzászólás

Visszahívás szabadságról: mit tehetünk, ha nyár közepén elfogy az ember?

Egy balatoni bisztró tulajdonosa így fogalmazta meg a tipikus főszezoni krízist: „Ott álltam vasárnap este a jövő heti beosztással a kezemben, és egyszerűen nem jött ki a matek. Az egyik felszolgáló már Horvátországban volt a családjával, a másik hétfőn indult volna wellness-hétvégére. Ekkor jött a kérdés: hozzányúlhatok-e a már jóváhagyott szabadsághoz?” A nyári szezonban néhány […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.07.01. Nincs hozzászólás

Nincs több titok a bérek körül

MEG KELL TUDNI INDOKOLNI, ZSOLTI MIÉRT KAP TÖBBET, MINT ZSÓFI Ha felteszünk egy kérdést a jelentkező korábbi fizetéséről, vagy kikötjük, hogy nem beszélhet arról, hogy mennyit kap nálunk – ezzel hamarosan szabályt szegünk. De lehet, hogy azzal is, ha kevesebbet adunk, mint ugyanabban a munkakörben másnak. Új uniós irányelv jött létre, melynek célja, hogy csökkenjen az […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.07.01. Nincs hozzászólás

Újra elérhető a bértámogatás nyári diákmunkára

A program keretében a vállalkozások legfeljebb két hónapra vehetnek fel 16–25 év közötti nappali tagozatos diákokat, a munkabér jelentős részét pedig az állam megtéríti. Célzott támogatás a turizmusnak A támogatás feltételei és mértéke attól függően változnak, hogy az önkormányzati vagy a versenyszféráról van-e szó.A legfontosabb szabályokat az alábbi táblázat foglalja össze: A támogatott időszak legfeljebb […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.07.01. Nincs hozzászólás

Nyáron emelkednek a vállalkozói vízdíjak

Társadalmi egyeztetésre bocsátotta a kormány azt a jogszabálytervezetet, amely a tavalyi infláció mértékével növeli meg a nem lakossági víz- és csatornadíjakat. A lakossági díjak nem változnak. Miért most és mennyivel? A módosítás a tavalyi inflációt követi, így minden kategóriában 4,4%-os növekedéssel kell számolnia a vállalkozásoknak. Bár az inflációs korrekció, már az év elején esedékes lett […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.07.01. Nincs hozzászólás

Megszűnik a 24 hónapos munkaidőkeret, de ez nem érvényes mindenkire

A veszélyhelyzeti szabályok kivezetésével a turizmusban és vendéglátásban dolgozókat érintő egyik különleges munkajogi lehetőség is megszűnt. Május közepétől már nem rendelhető el újonnan a 24 hónapos munkaidőkeret, a korábban bevezetett rendszerek azonban tovább élhetnek. A kormány még 2022-ben tette lehetővé, hogy a turizmusban és vendéglátásban működő vállalkozások akár két éves munkaidőkeretet alkalmazzanak dolgozóiknál. Az intézkedést […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.05.28. Nincs hozzászólás

Itt az idei első negyedév turisztikai számai Mit üzennek nekünk?

A statisztikai hivatal havi vagy negyedéves turisztikai adatai gyakran érdekesebbek, mint gondolnánk. Megmutatják mit jelent az üzletünknek a vendéglétszám hullámzása. A KSH friss adatai nemcsak érdekességek. Ha jól olvassuk őket, segítségükkel megalapozhatjuk az árazásunkat, a marketingidőzítésünket vagy a nyári szezon előkészítését. A piac nő, de nem mindenkinek Az első negyedév összesített számai biztatók: 3,2 millió […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.05.28. Nincs hozzászólás

Nyári munka: Hogy legyen olyan a hely, ahová élmény jönni

Néhány hete beszélgettünk egy balatoni éttermes vállalkozóval. A terasz készen állt és a foglalások pörögtek, egyetlen gond maradt: hiányzott két felszolgáló, egy reggeliztető és egy konyhai kisegítő. A tulajdonos hetek óta hirdetett folyamatosan, emelte az órabért, mégis alig érkezett jelentkező. Az előszezon elúszott, a főszezon pedig kérdésessé vált. A beszélgetés végén mondott egy mondatot, amit […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.05.28. Nincs hozzászólás

Kézfogás vagy papírmunka?

Amikor a szóbeli alku százezrekbe kerülhet a vállalkozásának A napi pörgésben gyakran csábító, hogy egyetlen telefonhívás vagy egy kézfogás is elég legyen az üzlet nyélbe ütéséhez. A jól bejáratott beszállítók, alvállalkozók sokszor szóbeli egyezség alapján is kiválóan végzik a munkájukat. Vannak azonban olyan helyzetek, amikor az írásos egyezség elhagyása óriási luxus, és a túlzott lazaság […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.04.29. Nincs hozzászólás

Egy motivációs eszköz: a képzés

A tanulmányi szerződés a legjobb eszköz lehet a megtartásra Képzésekkel, a tanulás támogatásával jól motiválhatjuk az embereinket. Ezek azt üzenik: nálunk fejlődhetsz, mi hosszú távon számítunk rád. A munkatársak képzése az egyik legjobb befektetés, hiszen a megszerzett friss tudás azonnal a vállalkozás sikerét építi. A biztos megtérülésről pedig egy jól megírt tanulmányi szerződés gondoskodik. De […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.04.29. Nincs hozzászólás

GYED-en lévő dolgozó visszavétele

Egy GYED-ről visszatérő kolléganőnk bölcsődébe íratná gyermekét, amihez munkáltatói igazolást kér tőlünk a foglalkoztatásáról. Szívesen kiadnánk az iratot, de dilemmában vagyunk: nem válik-e hiteltelenné a cégünk, ha miközben igazoljuk, hogy visszavárjuk őt, másoknak éppen létszámcsökkentésre hivatkozva mondunk fel? Kiadhatjuk-e az igazolást anélkül, hogy jogi támadási felületet adnánk az elbocsátott dolgozóknak? Az igazolás kiadása akkor nem […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.04.29. Nincs hozzászólás

Azonnali felmondás alkoholfogyasztás miatt: szondáztatás nélkül is elküldhetem a dolgozót?

Az egyik dolgozónk rendszeresen láthatóan ittasan jön dolgozni. Ezt most már megelégeltem, s úgy döntöttem, elbocsátom az illetőt. Szeretnék helyesen eljárni, de nem akarok feleslegesen felmondási időre bért fizetni. Mik a lehetőségeim? Felmondhatok-e azonnali hatállyal, és ha igen, mivel bizonyíthatom annak a megalapozottságát? Kell-e szondával vagy vérvétellel is bizonyítani, hogy tényleg ivott, és nem csak […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.04.29. Nincs hozzászólás

Fizetés nélküli szabadság: kötelező elengedni az anyukát, ha az apa van GYED-en?

A vállalkozásunk egyik dolgozója gyermeket szült, s ki is vette a törvény szerint járó 24 hét szülési szabadságát. Közben a család úgy döntött, hogy nem ő megy GYED-re, hanem a férje igényli azt. A dologban van egy kis csavar: a férj csak névleg van GYED-en, hiszen a jogszabály engedi, hogy a baba 6 hónapos korától […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.04.29. Nincs hozzászólás

Korábban veszteséges üzlet kaphat-e az 5+5-ös éttermi támogatásból?

Az éttermek és cukrászdák támogatási programjában nincsenek a vállalkozás nyereségességével kapcsolatos előírások. A pályázónak legalább 12 millió forint nettó árbevétellel kell rendelkeznie az elmúlt 12 hónap során (nem naptári évben!). A korábbi éveket nem vizsgálják, s olyan előírás sincs, ami a nyereségességet határozná meg feltételként. Pénzügyi helyzetről szóló beszámolót a pályázat mellékleteként sem kell benyújtani. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.04.29. Nincs hozzászólás

Mit rontunk el az álláshirdetésekben?

A vendéglátóipari vállalkozók többsége krónikus munkaerőhiányra panaszkodik, de a számok mást mutatnak: a piacon több tízezer aktív álláskereső várja a megfelelő ajánlatot. A probléma tehát legtöbbször nem az, hogy nincs elég jelölt, hanem az, hogy a munkáltató és az álláskereső nem talál egymásra. Ebben pedig a rosszul megfogalmazott, sablonos álláshirdetések is szerepet játszhatnak. Van elég […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.04.29. Nincs hozzászólás

Így utazik a jövő vendége: amit minden turisztikai szolgáltatónak tudnia kell az MI-ről

A mesterséges intelligencia ma már nem egy távoli, tudományos érdekesség, hanem a vendégeink utazástervezésének szerves része, észrevétlenül irányítja a turizmust az árképzéstől a kommunikációig. De vajon hogyan formálja át az utazási szokásokat, és miként kovácsolhatnak ebből kézzelfogható előnyt a hazai szolgáltatók? A legújabb trendekről és a gyakorlati teendőkről Dr. Kökény Lászlót, a Corvinus Egyetem Turizmus […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.03.23. Nincs hozzászólás

Hogyan mérjük az energiafelhasználásunkat? – okos “kütyüvel” a valódi rezsicsökkentésért

Magyarországon csak a lakossági fogyasztókra vonatkozik a rezsicsökkentett ár, a céges fogyasztók a jóval borsosabb piaci árat kénytelenek fizetni az áramért. Ahhoz, hogy tudjuk, hogy hol tudnánk spórolni, az első lépés az, hogy mérni tudjuk a nagyfogyasztóink fogyasztását. A következő pedig az, hogy ha van napelem, akkor a fogyasztást a termeléshez igazítsuk, hogy az „ingyen” […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.03.23. Nincs hozzászólás

Folytatható-e az elhunyt vállalkozó tevékenysége?

Édesapám egyéni vállalkozóként üzemeltette a kis panziónkat. Amikor elhunyt, jó pár foglalást és lekötött rendezvényt hagyott maga után. Voltak alkalmazottai, akik készen is álltak arra, hogy továbbvigyék az üzletet, hiszen ott volt a felszerelt konyha, a berendezett szobák, ott voltak a szerződések a munka folytatásához. Felmerült azonban a kérdés, hogy ha a vendégeket ki is […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.03.23. Nincs hozzászólás

Áttehetem-e 8-ról 4 órás munkaidőre a személyzetet?

Olvasónk vállalkozása kicsit megbicsaklott, korlátoznia kell a nyitvatartási időt is. Nem akar elküldeni egy dolgozót sem, de a rövidebb nyitvatartás miatt rövidebb műszakokat akar bevezetni. Megteheti-e, hogy átszervezi 8 órásról 4 órásra az emberek munkaidejét? A munkaidő a munkaszerződés része A magyar munkajog alapvető kiindulópontja, hogy ha felveszünk valakit, és a szerződés nem tartalmaz a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.03.23. Nincs hozzászólás

Az Airbnb után a teraszok a célkeresztben?

A rövid távú szálláskiadás VI. kerületi ellehetetlenítése után most a teraszok kerültek a célkeresztbe egy budapesti kerületben. A VII. kerület, Erzsébetváros képviselő-testülete olyan szabályozást fogadott el, ami szinte lehetetlenné teszi a sétálóutcákban a vendéglátóhelyek külső teraszainak a működését. Az új rendelet azokat a vendéglátóhelyeket érinti, melyek a kerületi sétálóutcákban működnek. Konkrétan azokat a helyeket nevezik […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.03.23. Nincs hozzászólás

Új energiahatékonysági hitel vállalkozásoknak: 0% kamat, 30% megtakarítási kötelezettség

Az új energiahatékonysági hitelprogram lényege, hogy a vállalkozások legalább 30 százalékkal csökkentsék energiaigényüket egy kamatmentes beruházási hitel segítségével. A 0%-os hitelből olyan fejlesztések valósíthatók meg, amivel csökkenthető a fűtésre, hűtésre, világításra és a technológiára elhasznált energia. Így évente akár több százezer vagy akár több millió forintot is spórolhatunk a rezsin. A pályázatból csak a budapesti […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.03.23. Nincs hozzászólás

Új digitális pályázat: most érdemes lépni

A digitálisan elmaradott vállalkozások kaphatnak támogatást eszközökre és szoftverekre egy hamarosan induló pályázaton. A programban dél-dunántúli, alföldi és észak-magyarországi egyéni vállalkozások, mikro- és kisvállalkozások vehetnek részt. Várhatóan szűk három hónapjuk lesz a cégeknek, hogy eldöntsék: belevágnak-e a DIMOP Plusz-1.2.6-24/B pályázatba.

2026.03.12. Nincs hozzászólás

Folytatódik az éttermi támogatás: 5+5 milliós hitel és támogatás

Március 23-án indul a vendéglátóhelyek támogatási programjának a következő része: az 5+5 vendéglátóipari akció keretében a Kisfaludy Turisztikai Hitelközpont 5 millió forint kedvezményes hitel mellé ugyancsak 5 millió forint vissza nem térítendő támogatást is folyósít az igénylőknek. Ezt a támogatást

2026.03.09. Nincs hozzászólás

A csapat adja a vendégélményt

Mitől lesz a vendéglátás munkahelyként is vonzó – és miért kevés önmagában a jó hangulat? A munkaerőhiány mára állandósult a vendéglátás, turizmus területén. De vajon csak a pénz miatt állnak tovább a munkatársak? A Brandfizz 2025-ös országos kutatása és Zvezdovics Anita szakértő szerint korántsem. Fordult a kocka: a megbízható szakember lett a legféltettebb kincs, akinek […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.02.20. Nincs hozzászólás

Mit tegyünk, ha az alkalmazottunk a vendégek előtt facebookozik?

Bosszantó, amikor azt látjuk, hogy az alkalmazottaink a munka helyett a telefonjukat bújják. A pult mögött a telefonjába mélyedő felszolgáló, a recepción videókat néző munkatárs nemcsak a munkaidőt pazarolja, de a vendégekben is rossz benyomást kelt. Mit tehetünk azért, hogy a munkaidő munkával teljen, és ne telefonnyomkodással? A kérdés azért sem egyszerű, mert nem minden […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.02.20. Nincs hozzászólás

Kiberbiztonság a szervezetben

A digitális működés és a felhőalapú rendszerek elterjedésével kibertámadásból is egyre több van. A támadók ma már nemcsak nagyvállalatokat céloznak: a statisztikák szerint évente a kisvállalkozások több mint 60%-a esik kibertámadás áldozatául. A megelőzés ma már nem csak informatikai feladat. A legtöbb sikeres támadás mögött emberi hiba húzódik, ezért fontos a munkatársak felkészítése, képzése. Egy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.02.20. Nincs hozzászólás

Tartós megbízás – takarékos kiskapu társas vállalkozóknak

A vállalkozások ettől az évtől alkalmazhatják az új, tartós megbízási jogviszonyt. Nem nagyon látható, hogy létrehozásával mi is volt a törvényhozók szándéka, milyen problémára szánták ezt megoldásnak. Azt viszont látjuk, mire lehet jó: a társas vállalkozók csökkenthetik vele a fizetendő közterheiket. Nem kell folyton jelentgetni A tartós megbízás egy új jogviszony, melyet az adótörvények idei […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

2026.02.20. Nincs hozzászólás

Kiadványaink