A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Kerekítési szabályok

Készpénzben kerekítünk, utalásnál és számlaírásnál azonban nem – ennyiben össze is foglalhatjuk a pénzkerekítési szabályok lényegét. Nézzük pontosan az előírásokat, hogy mindig szabályosan járjunk el! A pénzforgalomban azért kell kerekíteni, mert a használható címletek nem mindig egyeznek meg a különböző

Tovább »

Személyi és okmányolvasó nélkül nem adhatunk szállást!

Szeptember elsején életbe lépett a vendégek adatainak rögzítésére vonatkozó kötelezettség a szálláshelyeken. Személyi igazolvány vagy útlevél nélkül a legkisebbek, még a csecsemők sem kaphatnak szállást. Csalódott és ingerült vendégekre kell felkészülnünk, mert a kormány nem ad elég tájékoztatást az embereknek.

Tovább »

A termelő konyhák nagyobb szerepet kaphatnak a jövőben

Kérdezz-felelek sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Szeptemberben, aki válaszol és kérdez: Gendur András, a Magyar Éttermek és Szállodák Szövetségének gasztronómiai társelnöke. Az aktuális kérdés: Véleménye szerint mikor lesz annyi turista Budapest

Tovább »

Októberre csúsztatták az e-áfa bevezetését

Októbertől akár egyetlen kattintással is elkészíthetjük az áfabevallást. Könnyen pórul járhat azonban, aki módosítás nélkül elfogadja az adóhatóság tervezetét. Jobban járunk, ha azt csak nyersanyagnak tekintjük, aminek minden sorát alaposan át kell nézni a beküldés előtt.  A teljes körű online

Tovább »

Cégtörvényi változások

Több részletében is megváltoztak a cégek kényszertörlésére, felszámolására vonatkozó előírások. Jó hír, hogy egyes esetekben visszafordíthatóvá vált a kényszertörlés, és a tag nélkül maradó betéti társaságok is kapnak még egy esélyt a működés helyreállítására. A kényszertörlés alá kerülő cégek tulajdonosainak

Tovább »

fogyasztóvédelmi ellenőrzések 2021 – Kiemelt ellenőrzések a nyaralóhelyeken

Nem tétlenkedik a nyári szezonban sem a fogyasztóvédelmi hatóság. Júniustól szeptember végéig célzott ellenőrzéseket tartanak a turisztikai célpontok közelében található boltokban és a vendéglátóhelyeken. A fogyasztóvédelmi ellenőrök idén nyáron is folyamatosan ellenőrzéseket, próbavásárlásokat tartanak a fesztiválokon, rendezvényeken, strandokon, aquaparkok területén.

Tovább »

Néhány év múlva vonzóbb lehet a vendéglátás a fiataloknak

Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Augusztusban, aki válaszol és kérdez: Zmák Tibor, a Budapesti Komplex Szakképzési Centrum tanára, gasztronómiai szakújságíró. Az aktuális kérdés: Hogyan látja a vendéglátóipari képzések jelenlegi helyzetét, színvonalát?

Tovább »

Alkalmazott vagy vállalkozó az ételfutár?

Az ország legnagyobb foglalkoztatói közé kerülhetne a két legnagyobb ételszállító, ha alkalmazottként foglalkoztatnák futáraikat. De nem így tesznek, így a Wolt és a Netpincér körül ezres nagyságrendben jönnek létre egyéni vállalkozások. Hogyan lássuk mindezt? Remek üzleti modellnek, vagy a szürkezóna

Tovább »

Gyerekbarát vendéglátóhelyek – van értelme befektetni?

Egyre több vendéglátóhelyen gondolnak a gyerekes családokra is. Ez nem csak a gyermekesek megnyerése miatt lehet fontos. Ha egy étterem nem tudja a gyereket lekötni, akkor a többi vendégét is bukhatja. Mindenki jobban jár, ha a játszósarkokban, kinti játszótereken elszórakoznak

Tovább »

Csábítsuk magunkhoz a villanyverdás vendégeket!

Terjednek az elektromos autók, így egyre több zöld rendszámmal érkező vendégre kell felkészülnünk. Az ő pihenésüket kellemesebbé tehetjük egy “házi töltőállomással”, mert így nem kell a legközelebbi töltőállomást keresniük. Lássuk, mit kell tudnunk róla, és persze hogy mi mennyibe kerül!

Tovább »

Lehet saját ajándékutalványunk is

„Jött egy üzletkötő és azt szeretné, ha csatlakoznánk a cége utalvány-elfogadó helyeinek a listájához. Nem is ő az első: most, hogy a vendéglátók újra működhetnek, egyre több szolgáltató próbál meg rajtunk meggazdagodni. Bizonytalanok vagyunk abban, hogy ilyen ma még létezik,

Tovább »

Hogyan foglalkoztassunk valakit heti pár órában?

Megbízással vagy alkalmi munkavállalóként előnyösebb-e a foglalkoztatás? Ez a kérdés joggal merülhet fel, ha hetente csak néhány órára akarjuk igénybe venni valakinek a munkáját. Például megbízunk valakit a szállóvendégek utáni takarítással, de ez nem jelent több munkát napi 1-2 óránál,

Tovább »

Indul a szálláshelyek minősítése és a vendéglők kötelező adatszolgáltatása

Megjelent a szálláshelyek minősítését és a vendéglátóhelyek kötelező adatszolgáltatását előíró kormányrendelet. A kötelező minősítés januárban indul. A vendéglátóhelyeknek novembertől kell regisztrálniuk, s jövő júliustól kell használniuk az online adatszolgáltatást biztosító programot. Vendéglátó üzletek adatszolgáltatása A vendéglő, büfé forgalmáról fog adatot

Tovább »

Jöhetnek a külföldi vendégek – alig van korlátozás

Megnyitottuk a határokat. Az Unió területéről közúton bárki bejöhet az országba, még oltási igazolást sem kérünk. Repülővel viszont csak az jöhet, akinek van uniós Covid-igazolványa vagy védettségi igazolványa. Mutatjuk, milyen szabályok alapján jöhetnek Magyarországra a külföldi vendégek. A járványügyi veszélyhelyzet

Tovább »

Aktuális Covid-korlátozások

Július harmadikától jelentősen egyszerűsödtek a koronavírus-járvánnyal kapcsolatos védelmi intézkedések, korlátozások. Összefoglaltuk az idegenforgalomra vonatkozó aktuális előírásokat. Vendéglátóhelyek Korlátozás nélkül fogadhatunk vendéget kültéren és beltéren egyaránt. A védettségi igazolványt nem kell elkérni. Létszámra vonatkozó korlátozás nincs. Maszkot nem kell viselni, sem

Tovább »

A kasszában is tarthatjuk a borravalót

Amióta online pénztárgépet kell használni, és annak megszigorították a pénzkezelésre vonatkozó előírásait, teljesen megoldatlan a borravaló kezelése. A kasszában pontosan ugyanannyi pénznek kell lennie, amennyit a pénztárgép mutat. De mi legyen a borravalóval? Van egy decemberi rendeletmódosítás, ami segít megoldani

Tovább »

2 év múlva nem adhatók ingyen műanyag dobozban az ételek

Előző havi számunkban írtunk arról a rendeletről, amivel betiltották egyes egyszer használatos műanyagok forgalomba hozatalát. Egy újabb rendelet most tovább szigorítja a meglévő korlátozást. A műanyagtermékek környezetre gyakorolt hatásának csökkentéséről szóló rendelet most júliustól tiltotta meg a legtöbb gyakori, egyszer

Tovább »

Meddig tart a kedvezmény?

Az idegenforgalmi ágazat a veszélyhelyzet kezdetén kapott néhány könnyítést a kormánytól, más-más határidővel. Hogy ezekből mi és meddig marad meg a veszélyhelyzet után, azt egy készülő törvény fogja meghatározni, de a törvényjavaslat elfogadása előtt rendeletben is lezárta a kormány a

Tovább »

Mivel hűtsük a teraszunkat a kánikulában?

Nyáron a vendégeink szívesebben ülnek ki a teraszainkra, de ahhoz, hogy ne süljenek meg a rekkenő hőségben, nem lesz elég az árnyékoló, ahogy a jeges italok, ételek sem. Egy megfelelő kültéri hűtőberendezéssel már kellemesebbé tehetjük a kinti tartózkodásukat. Ráadásul nemcsak

Tovább »

Delikátesz és bisztró – egyre népszerűbb párosítás

Új színfoltot hozott a Velencei-tó gasztrokínálatába a május végén nyílt Groenk Deli, ami egy delikátesz bolt és bisztró egyben. A kezdeményezésnek sok környékbeli vendég és látogató örült, mert eddig nem talált helyben minőségi alapanyagokat, és nem volt igazán minőségi étterem

Tovább »

Hogyan kell számlázni az idegenforgalmi adót?

Július elsejétől újra számolni kell az idegenforgalmi adóval – be kell szedni a vendégtől és be is kell fizetni az önkormányzatnak. Milyen papír kell az ifa beszedéséhez, szerepeltessük-e a szállásdíjról adott számlán ezt azt összeget?  Idegenforgalmi adót a veszélyhelyzet kezdete

Tovább »

Foglalkoztatásra kérhető támogatások

Lehet, hogy fogalmunk sincs arról, hogy munkavállalóink mellé, kis utánajárással kaphatunk ajándékba pár százezres “ingyenpénzt”? Vagy ha nincs dolgozónk, akár saját magunk után is. A hosszú ideje fennálló korlátozások miatt most megújították a támogatásokat. Nézzük át, hogy munkáltatóként, vállalkozóként milyen

Tovább »

Álláshirdetések: így kerüljük el a buktatókat – Felélénkült a kereslet és a kínálat a vendéglátásban, de nem könnyű a toborzás

Most, az újranyitáskor sokan szeretnének gyorsan képzett szakácsot, pincért találni, de ez nem  könnyű, mivel óriási a kínálat. Egy sablonos álláshirdetés pedig kevés ahhoz, hogy a legjobbak jelentkezzenek hozzánk. Nézzük, hogyan járhatunk sikerrel!  Az újranyitás óta háromszor-négyszer több a vendéglátóipari

Tovább »

Szabályos a szívességi munka?

Menyünk megkedvelte a családi éttermet, s ha más munkája engedi, hétvégén szívesen beugrik egy-egy napra felszolgálónak. Megtehetjük-e ezt szabályosan, vagy ez már feketemunkának minősül az adóhatóság szemében? A fizetés nélküli, szívességből végzett munkát nem tiltják a törvények, arra mindig van

Tovább »

Hogyan vehetünk fel diákokat dolgozni?

Nyáron nemcsak sok diák szeretne egy kis pénzt keresni, de a vállalkozók is örülnek a plusz munkaerőnek. A két fél közül mi legyünk az okosabbak, s csak azokkal és olyan feltételekkel kössünk szerződést, amit a jogszabályok is lehetővé tesznek.  Hány

Tovább »

Új ember kell, de azonnal!

Nem várt problémákhoz, vállalkozások közötti harcokhoz vezethet az újra élesedő munkaerőhiány. A jó szakemberek megtartásáért mindent megtesznek a munkaadók. Aki állást változtatna, ne is számítson könnyű távozásra, szívességből elengedett felmondási időre!  Egy olvasónk nemrég állapodott volna meg leendő új szakácsával.

Tovább »

Kiadványaink