A nyári hőhullámok látványos átalakulást hoztak a balatoni turizmusban. A Balatoni Turizmus Szövetség tapasztalatai szerint egyfajta „szieszta-kultúra” van kialakulóban: a vendégek a kora reggeli vagy a késő esti órákra időzítik a programjaikat. A sportolók már hajnalban útnak indulnak – a napfelkeltés állva evező vízi túrák (SUP-túrák) például valóságos slágernek számítanak. Ugyamakkor a vendéglátóhelyek és teraszok késő estig maximális fordulatszámon pörögnek. A déli forróságban a nyaralók a vízpart helyett a hűvösebb alternatívákat választják, így felértékelődtek a klímás múzeumok, a barlangok és a pincészetek. A gasztronómiában szintén markáns a változás: a nehéz strandi ételek helyett a könnyű, helyi alapanyagokból készült fogások és a speciális szieszta-menük iránt nőtt meg a kereslet.
balaton.hu