Rovatunkban felváltva, a turizmus/szállásadásban és a vendéglátásban dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak szakmájukat érintő kérdéseket. Aki válaszol és kérdez, a budai Hegyvidék urbánus és kertvárosi részének határán, egy 1930 körül épült sarokház földszintjét elfoglaló Park Vendéglő tulajdonos-üzletvezetője, Grünvald Balázs. Aktuális kérdés: „Hogyan csinálják? Ön szerint mi kell ma egy jól menő vendéglő üzemeltetéséhez? Mik a […]