Mennyi az annyi, avagy mikor mérjük le a halat?
A kész étel súlyának mindig annyinak kell lenni, amennyiért a vendég fizet. Ha egy kifőzdében kint van a táblán, vagy az étteremben az étlapon meg van határozva egy bizonyos súly, annak annyinak kell lenni a tányéron is kész állapotban. Ha például egy halsütőnél ki van írva, hogy 10 dkg roston sült hekk 500 forint, akkor […]
Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in
2024.05.23.
Nincs hozzászólás
