Sorozatunkban vendéglátás szakemberei tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Aki válaszol és kérdez, a többszörös Michelin-tányér ajánlással bíró MÁK Restaurant emblematikus alakja, a Michelin Guide Magyarország 2022. Év Ifjú Séfje címét elnyerő Mizsei János. Aktuális kérdés: „Mi a legkedveltebb alapanyaga a konyhában?” Már az általános iskolában is a séf szakma érdekelte. Az iskolai gyakorlatát […]