Így váltsuk a holtidőt bevételre- árrombolás nélkül  Hétfő esti csend az étteremben, pangó délután a kávézóban, foghíjas naptár a panzióban. Ismerős? Szinte minden vendéglátós és szállásadó küzd ezekkel a szürke zónákkal. A kérdés valójában nem az, hogy kell-e akcióznunk, hanem az: hogyan lesz az ajánlatból valódi vendég, anélkül, hogy túl olcsó lenne a szolgáltatás? A […]