Változik a kávé meghatározása a Magyar Élelmiszerkönyvben. Nem az egyes termékeken kell változtatni, hanem azok leírásán. Pontosabb fogalmak, új termékkategóriák és szigorúbb elnevezési szabályok jönnek, az uniós elvárásokhoz igazodva. Miért kell szabályozni?  Az élelmiszeriparban is elsősorban a marketingszempontok döntenek arról, hogy hogyan nevezzenek el egy terméket. Ám a marketing egy határon túl összeütközésbe kerülhet a […]