Egyre népszerűbb a vákuumcsomagolás – de tényleg olyan jó dolog? Körbejártuk, hogy kinek éri meg egy ilyen csomagolót beszerezni, mennyivel lesz hosszabb az eltarthatóság, hogyan kell dokumentálnunk, és mennyibe kerülnek ezek a masinák. Milyen esetekben tehet jó szolgálatot a csomagoló? Szakértőnk, Nagygyörgyné Bartók Adrienn, a Create 2002. Kft. vezető tanácsadója szerint azoknak  vendéglátósoknak érheti meg […]