A munkaerő megtartása nagy kihívást jelent a vendéglátásban. Ehhez pedig a jó bér szükséges, de nem elégséges. Míg néhány éve a dolgozók 90%-ban a nem megfelelő bér miatt mentek át más vendéglátó egységbe, most csak 70%-ban a megfelelő bér a kulcsa annak, hogy a vendéglátóhelyek megtartsák a jó munkaerőt, 30%-ban pedig a megfelelő munkahelyi környezet, […]