A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

A vendégek rengeteg maradékot hagynak a tányérokon, ami aztán a kukában landol.  A pazarlás a büféreggelit nyújtó szállásokon és az önkiszolgáló, „vegyél annyit, amennyit szeretnél“ (eat all you can) típusú éttermeknél jelenti a legnagyobb problémát. Különböző praktikákkal azonban rávehetjük vendégeinket a tudatos fogyasztásra. Valós megoldás kevés létezik a tányér­maradék csökkentésére. Norvég kutatók a tányérok átmérőjének […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in