A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Spárga a zöldségek királya, a királyok zöldsége

A spárga tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ráadásul a kalóriaértéke is minimális. Ki hinné, hogy ez a zöldség csak száz éve mindenki számára hozzáférhető. Addig csak az urasági kertekben termett, így nem véletlenül hívták a királyok zöldségének. A spárgának a megvastagodott hajtásait, az ún. sípjait fogyasztjuk, amely rendkívül gazdag A-, B1-, B2-, C- és […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Lúdlábtorta meggy mousse-szal 

Durbák Norbert a miskolci Lignum Bistró&Café séfjének receptje: Sütünk egy egyszerű kakaós piskótát, amit egy kevés kardamommal ízesítünk. Ha kihűlt, megkenjük rummal és elkészítjük a meggy mousse-t. 400 g meggybefőttet 1 dl saját levével,  1 citrom levével, 2 evőkanál cukorral,

Tovább »

Kiadványaink