
“Mentes” étlapban is gondolkodunk? – Csokorba gyűjtöttük a tudnivalókat
Egyre több az allergiás, elég csak a gluténnel, tejjel, olajos magvakkal stb. szembeni érzékenységre gondolni. Ez a vendéglátósokat is cselekvésre ösztönzi, hiszen az étlapoknak alkalmazkodni kell a megváltozott igényekhez, elvárásokhoz. Nagygyörgyné Bartók Adriennel, a Create 2002 Kft. vezető tanácsadójával azt