A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Szendvics körkép: milyen a 21. század szendvicse?

A szendvics a világ egyik legkedveltebb, legkönnyebben elkészíthető és szállítható csemegéje. Népszerű, változatos, és a húsevőktől a vegánokon át a gluten- vagy laktózérzékenyekig mindenkinek az igényeit kielégíti.  A 21. század szendvicse már nem a párizsis zsemle, hanem egy minőségi alapanyagokból készülő,  kézműves alkotás. Névjegy Borka kézműves szendvicsek Családi vállalkozás, melyet Borka Gergely és felesége, Munkácsi-Borka […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A vegán étkezés nem választás kérdése lesz

Lehet egy kérdésem? Kérdezz-felelek szakértők között Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Szeptemberben, aki válaszol és kérdez a néhai, legendás VII. kerületi Olimpia főnöke, a jelenleg már a vega/vegán étkezést favorizáló Ádám Csaba: Aktuális kérdés: : Hogyan látja a magyar vega és vegán étkezés jelenét és jövőjét? […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Zakuszka és őszi zöldségkrémek az étlapon

Ősszel a természet bőségesen ellátja a konyhákat friss alapanyaggal, olyannyira, hogy el is lehet belőle tenni az ínséges téli hónapokra. Akik ismerik a zakuszkát, azok esküsznek rá. De vajon mennyire jelennek meg ezek a krémek a séfek kínálatában? Zakuszka történelem

Tovább »

Kiadványaink