A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

121 éves gőzös is közlekedik a kemencei síneken

A Kemencei Erdei Múzeumvasút Trigláv gőzöse Kemence és Feketevölgy között közlekedik. Bár a menetrendi szezonnak október utolsó hétvégéjén vége lett, de idén november 25-én és december 9-én is újra zakatolni fog a gőzös. A december 31-ei és a január 1-jei

Tovább »

Hétköznap leállnak az erdei vasutak a Mátrában

Megváltozik a szilvásváradi és a Mátravasút menetrendje. A Szilvásváradi Állami Erdei Vasút november 6-tól december 10-ig csak hétvégén, 9 óra 30 perc és 14 óra között jár majd. A Mátravasút  is csak szombaton és vasárnap közlekedik, ott november 11-től lépett

Tovább »

Már lehet nevezni a Magyarország étele 2024 versenyre

Elindult a nevezés a Magyarország étele 2024 versenyre, amelyre december 15-ig lehet jelentkezni, a recepteket pedig december 29-ig kell beküldeni. Immár hetedik alkalommal hirdetik meg a Magyarország étele melegkonyhai szakácsversenyt, amelyre az egész Kárpát-medencéből várják a jelentkezőket. Az idei megmérettetést

Tovább »

Fesztiválkalauz 2024. január

Hévízi Évbúcsúztató 2023. december 31. Helyszín: Hévíz Akiket várnak: vendéglátók, kézműves élelmiszer-előállítók Jelentkezés referenciával és fényképpel: benko-lajos@freemail.hu Kontakt: Benkő Lajos Jelentkezési határidő: amíg hely van Helypénz: megegyezés alapján További információk: Tourinform Hévíz tel.: +36 83 540 131 e-mail: heviz@tourinform.hu web:   heviz.hu XVII. Menyegző

Tovább »

Csücsürgették a csücsürt

Szinte minden nemzet konyhájában megtalálható a húsos töltött tészta. Gyorsan elkészíthető, laktató és nem utolsósorban tökéletes a maradék húsok, zöldségek felhasználására. A húsos batyu természetesen a magyar konyhából sem hiányzik: gondoljunk csak a nálunk közkedvelt szilvalekváros derelye húsos változatára, a húsos derelyére. Ennek ősét, a közép-ázsiai konyhából származó csücsürt már az ősmagyarok is előszeretettel készítették. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Hogyan takarítsuk a kárpitozott felületeket?

A szállásokon, vendéglátóhelyeken sok kárpitozott felülettel és szőnyeggel találkozhatunk. Ezeket nemcsak porszívózni, hanem rendszeresen  tisztítani is kell. Nem mindegy azonban, hogy ehhez háztartási vagy ipari eszközöket használunk. Az előbbi olcsóbb, a második jóval drágább, de hatékonyabb és tovább tart. Háztartási vagy ipari eszközök? Porszívóból ezerféle van, ezerféle teljesítménnyel és persze a legkülönbözőbb árban. Egy egyszerűbb […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Közösen dolgozni  a jövő nemzedékéért

Lehet egy kérdésem? Kérdezz-felelek szakértők között Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Novemberben, aki válaszol és kérdez a Stílusos Magyar Éttermiség Egyesület (SVÉT) egyik alapítója és jelenlegi elnöke, Ruprecht László: Aktuális kérdés:  „Hogyan látja, értékeli a vendéglátóipari szakoktatás jelenlegi helyzetét itthon és a határon túli magyar vidékeken? […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Digitalizáció a vendéglátásban − féllábon

Az ételrendelés, készletezés, statisztikák készítése tableten, okostelefonon megy, de a munkaidő-tervezés, -beosztás még papíron történik. Ma már ellepik a piacot a különböző éttermi szoftverek, amelyek nem csak a pincérek, szakácsok napi munkáját segítik, de azt is lehetővé teszik, hogy a főnök mindent lásson akkor is, ha éppen a Maldív-szigeteken sütteti a hasát. A munkaidő-beosztásra azonban […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Nem elég a szállodákat fejleszteni

A covid és az ukrán háború után most az izraeli események csökkentik a beutazók számát, ami főleg Budapesten és Debrecenben okoz nagy kiesést. Fogyatkoznak a magyar vendégek is, de Flesch Tamás, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke azt mondja, ők optimisták. Izrael a top 3 küldő országban volt − A covid-időszak mérlegét most teljesen […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Milyen buktatók lehetnek a szállás- és vendéglátóhelyek üzemeltetési célú bérbeadásánál?

Rengeteg olyan élethelyzet adódhat, amikor úgy kell döntenünk: a panziónkat vagy az éttermünket másnak adjuk át üzemeltetésre. Legyenek egészségügyi, pénzügyi vagy családi okai, nem árt, ha tisztában vagyunk azzal, hogy hogyan nézzen ki a szerződés, amit ilyenkor aláírunk. Mi az, amihez ragaszkodjunk, mire figyeljünk, hogy ne üssük meg a bokánkat? Melyek azok a szőrszálhasogatásnak tűnő […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Booking-vizsgálat: csökkentené a GVH a nagy szolgáltatók piaci fölényét

Alapjaiban változtatná meg az online szállásközvetítők  magyarországi működési feltételeit a Gazdasági Versenyhivatal nemrég befejeződött vizsgálata. A szervezet a gyorsított vizsgálatot még a nyáron indította azt követően, hogy az egyik legnagyobb nemzetközi szereplő, a Booking fizetési problémái hazai szállásadók százait hozta kiszolgáltatott helyzetbe. A GVH megtiltaná, hogy a közvetítők kikössék, hogy a náluk megjelölt árnál olcsóbban […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Foglalkoztatási igazolás: egy új dokumentum a munkaviszony végén

A mostani különböző igazolások és adatlapok helyett jövőre egy egységes dokumentumot, az úgynevezett foglalkoztatási igazolást kell a munkáltatónak a munkaviszony befejezésekor kiállítania. A cél az egyszerűsítés, hogy ne hatféle különböző papírt kelljen kitölteni.  Utoljára az 1990-es évek elején voltak használatban a munkakönyvek, melyek hitelesen tartalmazták a dolgozók munkaviszonyaival kapcsolatos adatait. A munkakönyvet 1992-ben szüntette meg […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Jön az e-áfa és egyszerűsödik a számlázás

A mostani szja-bevallásokhoz hasonlóan jövőre a NAV előre elkészíti az áfabevallások tervezetét is. Az automatizált áfabevallás bevezetése nem alakul zökkenőmentesen. A kormány már 2021-re tervezte ezt a lépést, majd az átállást ismeretlen okokból többször is elhalasztották. Most a kormány honlapján olvasható adótörvény-módosítások terve azt mutatja, hogy 2024-től élesben is elindulhat végre az új rendszer. Így […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Jó hír: egyszerűsödik, teljesen átalakul az egyéni vállalkozók adózása

Jövőre már nem várják el a vállalkozóktól, hogy a garantált bérminimum alapján fizessék a járulékokat, és a szociális hozzájárulási adónál megszűnik a járulékalap felszorzása is. A tételes költségelszámolást alkalmazó vállalkozások adózása pedig sokkal egyszerűbbé válik: nem lesz sem vállalkozói kivét, sem osztalék, s nem kell az értékcsökkenési leírásokkal sem bajlódni. A Parlamenthez benyújtott jövő évi […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Lakossági vagy üzleti felhasználó vagyok?

Olvasói probléma Kaptam a vízműtől egy levelet, miszerint tudomásukra jutott, hogy szállásadói tevékenységet végzek az ingatlanunkban. Az írják emiatt kötelesek közületi vízmérőt felszerelni. Nem vagyok vállalkozó, adószámos magánszemélyként végzem a tevékenységet. Eddig hogy-hogy nem kellett? Jogosan kérik? A kiváltó ok:

Tovább »

Kit érint a kötelező visszaváltás?

Jövő évtől a forgalmazónak kötelezően vissza kell venniük a nem visszaváltható italcsomagolásokat is. Ez a rendelkezés minden csomagolt ital dobozára vonatkozik, visszaváltási helyet azonban csak a nagyobb üzleteknek kell kötelezően működtetniük. Az új típusú betéti díj minden dobozos vagy flakonos

Tovább »

Hazai Vendégváró 2023. október

Fogadják sok szeretettel a 2023.októberi számunkat. A *-al jelzett bejegyzéseinket előfizetés nélkül is megtekinthetik. Kit érint a kötelező visszaváltás? Heineken: az első komoly bírság kizárólagos szerződés miatt Turisztikai eredmények: rekordot vagy zuhanást hozott a nyár? Apad az éttermek száma Közeleg

Tovább »

Kocsimúzeumot és új kerékpárutat kapott Szabadkígyós

Kerékpárutat, parkolókat, posta- és kocsimúzeumot, valamint helytörténeti kiállítóteret alakítottak ki két Békés vármegyei településen. Megújult a Szabadkígyós és Újkígyós közötti bicikliút, valamint összekötötték a községben található kerékpárutat a Wenckheim család építészeti hagyatékához vezető nyomvonallal. A kerékpárút mellé 150 facsemetét ültettek.

Tovább »

Kihirdették az év falusi szálláshelye díj győztesét

A Falusi és Agroturizmus Országos Szövetsége (FATOSZ) 2023-ban első alkalommal hirdette meg az Év Falusi Szálláshelye versenyt. 38 vendégházat jelöltek a versenyre, közülük szakmai zsűri választotta ki a TOP 10 szálláshelyet, melyre a FATOSZ Facebook oldalán október 3-ig a közönség

Tovább »

Kiderült, melyek az ország legszebb szőlőbirtokai

A Bor és Piac magazin 2012-től írja ki a Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka pályázatot. A versenyben résztvevőkre a lap olvasói interneten adhatják le szavazataikat.  Az 2023-as verseny győztesei: Kisbirtok kategóriában: Tagyon Birtok (Balatonfüred-Csopak) Németh János Pincészet (Szekszárd) Folly Arborétum és Borászat

Tovább »

Turisztikai fejlesztés Cserkeszőlőn

A mintegy 2300 lakosú Cserkeszőlőn kialakították a Szinyei Merse-piknik túraútvonalat négy tematikus állomáshellyel. A munkálatok során parkosítottak, információs táblákat helyeztek el pihenőhelyeket, parkolókat alakítottak ki. Kerékpártárolók és támaszok létesültek, a megközelíthetőség könnyítése érdekében a közlekedési kapcsolatokat is átszervezték. A projekt

Tovább »

Emelkedett az online platformokon foglalt vendégéjszakák száma

Tovább növekedett az online platformokon lefoglalt vendégéjszakák száma  az Európai Unióban 2023 második negyedévében. Az Eurostat  jelentése szerint az Airbnb, a Booking, az Expedia vagy a TripAdvisor turisztikai és szállásfoglaló platformokon keresztül a vendégek csaknem 153 millió rövid távra bérelhető

Tovább »

Fesztiválkalauz 2023. december

Egri Advent  2023.november 25.- december 24.  Helyszín: Eger Akiket várnak: vendéglátók, kézműves élelmiszer-előállítók Jelentkezés fényképes bemutatkozással, referenciával: bit.ly/EgerAdvent Kontakt: Pál Katalin; e-mail: egeradventarus@gmail.com Jelentkezési határidő: a Hazai Vendégváró olvasóinak  2023. novembert 1. Helypénz:  -Zalár út: 350 000 Ft + áfa/faház +

Tovább »

8 óra munka: lehet-e több?

Előírhatunk-e a megszokott 8 órás munkaidőtől eltérő, hosszabb vagy rövidebb munkaidőt is dolgozóink számára? Van-e arra előírás, hogy pontosan mennyit kell dolgozni valakinek az alapbéréért? Sok munkánk van, ezért néhány nap megemelném 9 órára a napi munkaidőt. Szabályosan hogyan tehetem ezt meg? Köthetek napi 9 órás munkára is munkaszerződést? Magyarországon az általános napi munkaidő a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Adómentes lett a bor, ha ajándékba adjuk

Olcsóbb bort adni, mint fizetést Saját dolgozóink számára már bort is adhatunk adómentes béren kívüli juttatásként. A meglepő kormányrendelet november 16.-ától hatályos. Valószínű, hogy a kormány a hazai borászatoknak kíván kedvezni ezzel a meglepő intézkedéssel, fel akarják pörgetni az eladatlan készletek értékesítését.  A borászat támogatása olyan lényeges lett a kormány számára, hogy külön rendeletet hoztak […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szendvics körkép: milyen a 21. század szendvicse?

A szendvics a világ egyik legkedveltebb, legkönnyebben elkészíthető és szállítható csemegéje. Népszerű, változatos, és a húsevőktől a vegánokon át a gluten- vagy laktózérzékenyekig mindenkinek az igényeit kielégíti.  A 21. század szendvicse már nem a párizsis zsemle, hanem egy minőségi alapanyagokból készülő,  kézműves alkotás. Névjegy Borka kézműves szendvicsek Családi vállalkozás, melyet Borka Gergely és felesége, Munkácsi-Borka […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Klímaváltozás: új kihívások a turizmusban

Az időjárás a turizmus egyik jelentős meghatározója, hiszen az utazók leginkább ez alapján választják meg utazásuk időpontját és az úticélt. A klímaváltozás miatt egy-egy turisztikai régió sikeressége azon is múlik majd, hogy milyen gyorsan tud reagálni az éghajlatváltozásra. Az utóbbi években felkapott és aktuális kutatási téma lett az éghajlatváltozás turizmusra gyakorolt hatása. Erről kérdeztük a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Magánszállásból munkásszállás?

Egyre jövedelmezőbb üzletté vált a munkásszállások létesítése, köszönhetően a hazánkba is szép számmal érkező külföldi vendégmunkásoknak. A gyorsan szaporodó munkásszállások lakossági és önkormányzati oldalról is több problémát vetnek fel– nyáron, ősz elején egyre több ilyen konfliktusról olvashattunk a sajtóban.  A munkásszállások egy részét a munkáltató vagy a vele szerződő vállalkozó eleve erre a célra alakítja […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Kiadványaink