A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Megjelent az NTAK vendéglátós szoftvere

Megjelent az NTAK adatszolgáltatásra kifejlesztett ingyenes állami szoftver, Vendégem Vendéglátás néven. Mutatjuk, hogyan használható, mi kell az adatszolgáltatás előkészítéséhez. Utóbbira bizony időt kell szánni, mert minden ételt, italt előre fel kell vinni a rendszerbe.  A kötelező NTAK adatszolgáltatást az állam

Tovább »

Mi alapvetően vendéglátók vagyunk!

Lehet egy kérdésem? Kérdezz-felelek szakértők között Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Májusban aki válaszol és kérdez: az őriszentpéteri Pajta vadonatúj séfje, Akács István. Aktuális kérdés: Milyen szemléletet hozott magával Mexikóból, és milyet a dán Nomából? A most 29 éves séf már sok helyütt megfordult a fine […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Június végén indul a Budapest-Balaton kerékpáros túra

Idén újra lesz BuBa Epic, azaz Budapest-Balaton biciklitúra. Az elsőt azután rendezték meg, hogy tavaly augusztusban átadták a BuBa-t, azaz a Budapest-Balaton kerékpáros útvonalat, amit a Magyar Kerékpáros Turisztikai Szövetség (MAKETUSZ) az I. BuBa Epic-kel ünnepelt meg. Dominus Ákos, az esemény ötletgazdája elárulta, a második BuBa Epic az előzőhöz képest több új elemmel is bővül. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Kiváló minőségű a Hévízi-tó vize

A szabadtéri fürdővizeket a fürdési idény megkezdése előtt, majd a szezon ideje alatt havonta ellenőrzik. A Népegészségügyi Központ megvizsgálta a Hévízi-tó vízminőségét is, és az április 3-án vett minta alapján a víz egész évre szóló minősítése kiválónak bizonyult. Az öttagú

Tovább »

Ismét megválasztják a legjobb balatoni borokat

Május 24-én zajlik Balatonfüreden a Balatoni Borok Versenye. A Balatoni Szövetség hagyományos rendezvénye idén jubileumához érkezett: 20. alkalommal választják meg a régió legjobb vörös, fehér, rozé, desszert borát és pezsgőjét. Tavaly 67 termelő jelentkezett 260 bormintával a versenyre, például a

Tovább »

Gyula, Siófok és Eger a legnépszerűbb a pünkösdi hétvégén

A pünkösdi hosszú hétvégére 15 százalékkal nőttek az előfoglalások az előző évhez képest – közölte saját adatai alapján a Szallas.hu. A szállásfoglaló oldal legfrissebb felmérése szerint Gyula, Siófok és Eger vonzza a legtöbb vendéget. A top tízes listára még Szeged,

Tovább »

A pünkösdi hétvégén újra kinyitnak a miskolci fürdők

Május 27-én megnyithatja kapuit a Selyemréti Strandfürdő és a miskolctapolcai szabadtéri strand is. A fürdők minden kültéri medencéje üzemelni fog, és a pünkösdi hétvégére gyerekprogramokkal is készülnek majd a szervezők. A Selyemréti Strandfürdő reggel hat órától este nyolc óráig, a

Tovább »

Miért fontosak és mit kezdjünk az értékelésekkel?

Lehet egy kérdésem? Kérdezz-felelek szakértők között Állandó rovatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel a szakmát érintő kérdéseket egymásnak. Márciusban aki válaszol és kérdez: az éttermi és szállásértékelések szakértője, az ertekelestuning.hu alapítója, Duchai Márta. Ehavi kérdésünk: Miért fontosak az értékelések egy szálláshely életében? Mit kezdjünk a negatív kommentekkel, meg kell-e válaszolni minden értékelést? […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Fesztiválkalauz 2023. június

VIII. Tős Open Holi Color Fesztivál 2023. május 13. Helyszín: Lakitelek – Tőserdő, Holt- Tiszapart Akiket várnak: kézműves élelmiszer-előállítók Jelentkezés:   flora.toserdo@gmail.com Kontakt: Galgóczy Flóra; mob.: +36 70 977 2403 Jelentkezési határidő: amíg hely van. Egyéb: jelentkezés az installációról készült fényképpel Helypénz: megegyezés szerint. További

Tovább »

Hazai Vendégváró 2023. április

Kedves Olvasóink! Fogadják sok szeretettel a 2023.áprilisi számunkat. A *-al jelzett bejegyzéseinket előfizetés nélkül is megtekinthetik. Turizmusfejlesztési hozzájárulás: most már újra fizetni kell SZÉP Kártya – jövő hónapban megcsapolják a régóta parkoló pénzeket Szobakiadás: egyre több az üres lakás, de

Tovább »

Közös napijegyet vezet be a MÁV-Volán-csoport a Mátrába kirándulóknak

A 24 óráig érvényes jegy egész évben megvásárolható a szombati, vasárnapi és ünnepnapi közlekedési rend szerinti napokra, iskolaszünetekben pedig minden napra. A Mátra24 jegy korlátlan utazásra ad lehetőséget vonattal a Budapest-Keleti-Hatvan-Gyöngyös és a Hatvan-Pásztó-Nagybátony vonalszakaszokon, autóbuszon pedig a legtöbb mátrai

Tovább »

Újabb három gyógyfürdő nyitott ki áprilisban

Április elején három fürdő nyitotta meg kapuit a pihenni és gyógyulni vágyók előtt. A Sárvár közelében levő Borgátai Termálfürdőben öt 28-36 fok közötti, ásványi anyagokban gazdag termál és strandmedencével várják a vendégeket. A Dunaföldvári Gyógyfürdő vize magas sótartalmú gyógyvíz, mely

Tovább »

Modern látogatóközpont nyitotta meg kapuit a Mecsekben

Átadták a Mecsekerdő Zrt. legújabb beruházását, a Mecsek Discovery Centert, a Mecsek kulturális, természeti és ipartörténeti világát bemutató komplexumot. Az MDC „szíve” a száznegyven négyzetméteres interaktív kiállítás, a MecseXplorer, amely a legmodernebb technológiákat és ismeretterjesztő módszereket felhasználva mutatja be a

Tovább »

600 kilométerrel bővülnek a Balaton környéki kerékpárutak

Szakaszról szakaszra megújult az elmúlt években a 800 kilométernyi balatoni bringakör. A kerékpározható útvonalat további 600 kilométerrel szeretnék bővíteni, hogy a turisták a parttól távolabb eső tájakat is felfedezhessék – közölte Princzinger Péter, a Magyar Kerékpáros Szövetség elnöke az InfoRádióban.

Tovább »

40 százalékos növekedés a balatoni előfoglalásokban

A Balatonnál jó szezonra számíthatunk az idén. Az eddig beérkező foglalások 40 százalékos növekedést mutatnak a tavalyi előfoglalásokhoz képest. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy ennyivel nő a vendégek száma, sokkal inkább azt mutatja, hogy idén előbb kezdték meg a

Tovább »

Be kell jelenteni a határozott idejű munkaviszony végét is

Egy új munkaügyi kötelezettségre hívja fel a figyelmünket a NAV tájékoztatója. Januártól a határozott idejű munkaviszony létesítésekor meg kell adni a munkaviszony végének az időpontját is. A változásnak az lehet az oka, hogy sokan elfelejtették kijelenteni a határozott időre felvett munkatársakat, amikor lejárt a szerződésük.  Régi beidegződés, hogy a határozatlan időre felvett, azaz „véglegesített“ dolgozókat […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

SZÉP Kártya – jövő hónapban megcsapolják a régóta parkoló pénzeket

Már nem sok idő van a SZÉP Kártyákra régebben utalt pénzek elköltésére. A tavaly október előtt utalt összegekből ami május 31-én még a számlán lesz, annak a 15%-át egyszeri díjként elveszi a kormány. A jövőben pedig minden évben 15%-os díjat kell majd fizetni az előző évben utalt, fel nem használt egyenlegek után. Az elmúlt években […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Textil-mustra: mi alapján válasszunk?

Biztosak lehetünk benne, hogy vendégeink a textíliák minőségére is odafigyelnek, amikor nálunk étkeznek vagy szállnak meg. Amikor értékelést írnak rólunk valahol, nem egy székre vagy egy éjjeliszekrényre fognak emlékezni, hanem arra, hogy szép volt-e az abrosz, puha volt-e a törölköző, kényelmes-e az ágynemű. Ezek az anyagok azonban gyorsan elhasználódhatnak, tönkremehetnek, ha nem megfelelőt választunk belőlük. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Eredetvédett termékek – Vehetünk-e házi szegedi paprikát a Dunántúlon?

Apróhirdetésben kínál házi termesztésű szegedi paprikát egy dunántúli termelő. Szerinte ez semmiben sem különbözik attól, amit Szeged környékén vásárolhatunk, így teljesen jogosnak érzi a névhasználatot. Vajon igaza van? Tényleg bárhol termelhetünk szegedi, kalocsai paprikát, makói vöröshagymát és készíthetünk gyulai kolbászt? Körbejártuk az eredetvédelem alapvető kérdéseit. Szép számmal vannak olyan élelmiszerek, melyek sajátos, mással össze nem […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Tücsök, sáska és lisztbogár a tányéron

Néhány éve az EU engedélyezte egyes rovarfélék emberi élelmiszerként történő felhasználását. Nem kellett sok idő az álhírek tömeges terjedéséhez. Azóta blogok, újságcikkek, közösségi médiás bejegyzések tucatjai szólnak arról, hogy az Unió kukacokkal akar etetni minket és hogy a hagyományos élelmiszerek is tele vannak már rovaralapú összetevőkkel. Most megjelent az első hazai kormányrendelet a rovarokból készülő […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Magyarország 2023-as étele: kiskunsági préselt malacarc

Hatodik alkalommal rendezték meg a Magyarország Étele szakácsversenyt. A megmérettetésre 2 fős csapatok jelentkezhettek, innovatív, ugyanakkor széles körben népszerűvé tehető, főfogásként tálalható ételeikkel. A rendezők elvárása volt, hogy az étel megfeleljen a hazai étkezési szokásoknak, és a legtöbb, átlagos felszereltségű konyhán akár nagyobb adagban is elkészíthető legyen. Három kötelező alapanyag volt előírva (kiváló minőségű sertéshús, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Túl a „gourmet világán”

A vendéglátók derékhadának a turisták vagy a szerényebb jövedelműek igényeit kell kielégíteni, így az ár döntő szempont a beszerzéseknél. Ki honnan vásárol, mik a tapasztalatok, és mire érdemes figyelni – erről beszélgettünk szakmabeliekkel. – Van egy olyan réteg – magam is ehhez tartozom – aki itthon és külföldön is szívesen látogat olyan helyeket, ahol főleg […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Tömegturizmus helyett fenntarthatóság

A tömegturizmus egyre kevésbé járható út – véli dr. Böröcz Lajos, a VIMOSZ főtitkára. A jövőben elterjedhetnek a turizmus fenntartható formái, amivel kevésbé ártunk a környezetnek, és a negatív társadalmi, gazdasági hatásokat is képesek lehetünk megelőzni. A szálláshely-szolgáltatóknak hoztunk néhány gyakorlati ötletet is, mit tehetnek a környezetbarát működésért. A covid előtt egyre gyakrabban szóltak a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Milyen engedélyre van szükség lakóautó fogadásához?

Önök kérdezték Olvasónk lakóautót szeretne fogadni meglévő panziója udvarán. Azután érdeklődik, hogy milyen engedélyre lehet szüksége. Dr. Mörk László, a Magánszállásadók Országos Szövetségének elnöke segített a válaszban, aki egyúttal jogász is. Ha csak beállnak vele, nem kell engedély Mörk úr először is leszögezi, hogy ha csak fizető parkolással beállnak hozzánk egy lakóautóval, akkor semmilyen engedélyre […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A retek, amit csak tavasszal eszünk, pedig egész évben tehetnénk

Kevés, a szervezetünkre olyan jó hatással lévő zöldségünk van, mint a retek. Elvileg egész évben elérhető lenne, ráadásul szinte bárhol megterem, mégis inkább csak tavasszal fogyasztjuk. Lássuk, mit lehet belőle készíteni, mire lehet használni! A retek a keresztesvirágúak családjába tartozik, akárcsak a káposzta, viszont alakja miatt a gyökérzöldségek közé soroljuk. Nemcsak gumója, de bizonyos fajtáknak […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Klíma kisokos: hova, milyet, mekkorát?

Egyre szaporodnak a klímák, s ma már nemcsak hűtésre használjuk őket, de egyre gyakrabban fűtésre is. De tisztában vagyunk azzal, hogy hűtésre és fűtésre nem ugyanúgy kell választanunk? Miért gond, ha túl nagyot vagy kicsit szereltetünk be? Mit vegyünk figyelembe, ha szakembert választunk? Hasonló kérdések fűtötték fel a hangulatot Medgyesi Tamással, a Polar Klíma alapítójával […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szobakiadás: egyre több az üres lakás, de nem jut mindre turista

Nehezen fenntartható helyzet kezd kialakulni a fővárosi rövid távú szobakiadás piacán. Egyre többen csatlakoznak ehhez a vállalkozási formához, így a kínálat sokkal gyorsabban növekszik, mint a kereslet. Nő a vendégek száma is, de egyáltalán nem abban az ütemben, ahogyan a kínálati oldal erősödik. A koronavírus előtti években az Airbnb és a hozzá hasonló rövid távú […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Turizmusfejlesztési hozzájárulás: most már újra fizetni kell

Lejárt a kedvezményes időszak, áprilistól újra fizetni kell a turizmusfejlesztési hozzájárulást a vendéglátásban és szálláshely-szolgáltatásban működő vállalkozásoknak. Nem könnyű követni a szabályokat, hiszen az elmúlt években szinte több volt a mentesített időszak, mint amikor ténylegesen fizetni kellett ezt az adót.  A turizmusfejlesztési hozzájárulást 2017-ben vezette be a kormány. Kezdetben csak a vendéglátással foglalkozó vállalkozásoknak kellett […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Kiadványaink