A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Pereskedést hozhat az Airbnb-tiltás

Pereskedés is várható a VI. kerületben a helyi önkormányzat és a rövid távú lakáskiadásban érdekelt vállalkozók között. Schumicky Balázs, a Magyar Apartmankiadók Egyesületének elnöke szerint nem lesz teljes tiltás, mert a kormányhivatal kimondta, hogy ez törvénytelen. Ha Soproni Tamás kerületi

Tovább »

Cigányzene köszönti a turistákat a forgalmas közlekedési csomópontokon

A múlt század romantikus hangulatát idézve cigányzenekarok muzsikálnak október 31-ig a legforgalmasabb közlekedési csomópontokon az országban – közölte a Kisfaludy2030 Turisztikai Fejlesztő Nonprofit Zrt. A Liszt Ferenc repülőtéren, valamint Siófok, Balatonfüred és Badacsony BAHART-kikötőiben hetente háromszor, a Keleti és a

Tovább »

Hot dog – hol van a kutya elásva?

A hot dog aranykorát éli, s ma már nem a hagyományos virsli-mustár-ketchup kifliben trió az egyetlen népszerű variáció. A hot dog megújuláson megy keresztül, és már a vegetáriánusok, vegánok, fenntarthatóságért küzdők is megtalálhatják a számításukat a felmarkolható finomságban. Viszlát street food, üdv fine dinning? Néhány éve még elképzelhetetlennek tűnt, hogy a hot dog egyszerű street […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A tájjellegű ételek azok, amik bennünk élnek

Egyre többen keresik a régiós specialitásokat és az ún. farm-to-table élményt, azaz a helyi termelők alapanyagaiból készített egyedi, az adott régióra jellemző finomságokat. Az a vendéglátóhely, aki ezt az utat járja, szinte automatikusan hitelessé, megbízhatóvá válik. Mikor nevezzünk táj jellegűnek egy ételt? Táj jellegűnek akkor minősíthető egy étel, ha legalább két generáció óta, azaz nagyjából […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Áfakulcsok ABC-je

Ha jön a szezon, akkor szezonális vendéglátósok ezreinek életébe hívatlan vendégként betoppannak az áfakulcsok, amik aztán nem is tágítanak mellőlük. Olvasóink kérésére próbálunk rendet tenni az áfakérdésben, összetrombitálni a legfőbb tételeket. Vágjunk is bele! Az 5%, 18% és 27%-os áfakulcsokat az Áfa tv. 82. § (1)-(3) bekezdése határozza meg, míg a 3. számú melléklet sorolja […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Nyári alkalmi munka vagy turisztikai idénymunka?

Sok vállalkozó hibázott az elmúlt hónapokban, akik turisztikai idénymunkára jelentették be a szezonra felvett dolgozóikat – figyelmeztet a NAV. A turisztikai idénymunka kedvezőbb adózással jár, de meg kell felelni a feltételeknek is, s ez sok esetben nem történt meg.  A NAV Borsod megyei igazgatósága indított ellenőrzést kifejezetten ezen a területen a nyári hónapokban. Közleményük szerint […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Önök kérdezték: az alkalmi munkáról

Hogyan kell érteni a 120 napos korlátozást?  A 2025. július elsejétől érvényes szabályok szerint alkalmi dolgozó egyszerűsített munkaszerződéssel évente maximum 120 napot dolgozhat. Akkor sem lehet ennél több a ledolgozott napok száma, ha ez több munkáltató között oszlik meg. Ez a szabály idén július elsején lépett hatályba. Bár csak a második félévre érvényes, idén nem […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Belföldi és külföldi kiküldetés: mennyi napidíjat fizethetünk?

Mennyi napidíjat és milyen feltételekkel fizethetünk ki, ha másik településre kell küldenünk valamelyik dolgozónkat? Van-e különbség az egyes országrészek között, például magasabb összeget kell-e adni annak, aki turisztikailag népszerűbb térségben végez munkát?   Kissé tudálékosnak hangzik ugyan a „kiküldetés“ kifejezés, ám magával a jelenséggel szinte minden vállalkozásnál találkozhatunk. Egyszerűen arról van szó, hogy egy-egy dolgozónk néha […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Így utaznak, költenek és választanak szállást a magyarok korosztályonként

Az utazók turisztikai szokásai messze nem egységesek. Az, hogy ki miért, hová, mennyi időre és mennyi pénzből utazik, erősen függ az életkortól. A Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központban tárolt, a Központi Statisztikai Hivatalon keresztül elérhető adatok szépen körvonalazzák, hogy hogyan alakítják ki az egyes korcsoportok a belföldi utazási szokásaikat. Nem csak a fiatalok viszik a hátukon […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Digitális vendéglátás: az első lépcsőfoknál tartunk

A digitalizáció már a vendéglátásban sem a jövő, hanem a jelen. És már nem csak a “mindent nyomon követő” szoftverekről vagy a QR-kódos étlapokról van szó. Itt van nekünk az AI is, ami intézheti az asztalfogalásokat, válaszolhat a vendégértékelésekre, leadhatja a rendelést a beszállítóknak, de akár előre jelezheti az aznapi forgalmat, vagy személyre szóló ajánlatok […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Mi lesz, ha a vendég AI robotokkal keres majd szálláshelyet?

A mesterséges intelligencia megjelenése alaposan felkavarja az internet működését. Alig két évvel az első nyelvi modellek bemutatkozása után, már máshogyan keresünk és máshogyan értelmezzük a keresési találatokat, mint korábban. Ezt vállalkozóként muszáj figyelembe vennünk: ha a régi szokásokhoz ragaszkodunk, akkor egyre kevesebb vendég fog rátalálni vállalkozásunk kínálatára. Amit ma mesterséges intelligenciának nevezünk, az valójában nem […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Jelentés a vendéglátásról

Évek óta folyamatosan csökken a vendéglátóhelyek száma Magyarországon. A trend megállíthatatlannak látszik: 2019-hez viszonyítva majdnem 8 ezerrel kevesebb hely működik az országban, de 2023 végén is ezerrel több étterem, büfé és cukrászda tartott nyitva, mint 2024 végén. Azt italboltok fogytak a legjobban, 577-tel csökkent egy év alatt a nyitva tartó helyek száma. A Magyar Vendéglátók […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Magyar szálláshelyek is csatlakozhatnak a Booking.com elleni perhez

Több oldalról gyülekeznek a gondok a Booking.com körül. Itthon a GVH ismét versenyfelügyeleti eljárást indított a szállásközvetítővel szemben, mert egyes kedvezményekkel megtévesztette a fogyasztókat. Eközben tízezernél is több szálloda csatlakozik egy kollektív perhez, melyben a cég ma már tiltott szerződési feltételei miatt követelnek 20 évre visszamenőleg kártérítést. Augusztus végéig még várják a csatlakozókat a keresethez. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Változott a panaszkezelés

Ha a panaszok fogadására valamilyen elektronikus felületet biztosítunk, például egy e-mail címet, akkor erről azonnal mennie kell egy visszaigazolásnak. Azokat a panaszokat viszont nem kell kivizsgálni, amit a bejelentő sem vállal névvel, címmel. Lényeges újdonság az előírásokban, hogy ha a panaszok fogadására valamilyen elektronikus felületet, például űrlapot vagy e-mail címet biztosítottunk, akkor a panaszok beérkezését […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A vendéglátásban búcsút vehetünk a kötelező tüdőszűréstől

Egyes munkakörökben, így a vendéglátásban is megszűnt az alkalmassági vizsgálat részeként a kötelező tüdőszűrő vizsgálat. Korábban ezekben a munkakörökben az alkalmazottaknak rendszeresen mellkas-röntgenvizsgálaton, azaz tüdőszűrésen kellett részt venniük, elsősorban a TBC kizárása érdekében. A módosított 33/1998. NM rendelet 1. számú melléklete alapján  már nem kötelező a tüdőszűrés azoknál az élelmiszer-előállítással és vendéglátással foglalkozó vállalkozásoknál, amelyek […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Készpénzes fizetés kötelezettsége – könnyen letudhathatjuk

Július elsejétől minden vállalkozás köteles készpénzes fizetés lehetőségét biztosítani magánszemély vásárlóinak vagy megrendelőinek. Mit jelent ez a gyakorlatban? Hogyan tegyünk eleget a szabálynak szállásadóként?  Júliustól léptek hatályba azok a rendelkezések, melyek minden vállalkozót köteleznek a készpénzes fizetés elfogadására. Akkor is meg kell teremteni a módját, ha távol van egymástól a vendég és a vállalkozó.  A […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Új támogatás: a minimálbéres dolgozók után kevesebb szochót kell fizetni

Még tavaly év végén tett arra egy ígéretet a kormány, hogy a minimálbér-emelés terheinek csökkentése érdekében adókedvezményt ad majd a foglalkoztatóknak.  Fél évet kellett várni a megoldásra, s most júliustól igényelhető a megígért támogatás.  A kormány tavaly ősszel kötött három évre szóló bérmegállapodást az érdekképviseletekkel. Ennek egyik része a minimálbér fokozatos emelése: idén 9 százalékos […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Fesztiválkalauz 2025. szeptember

XXIV. Lecsófesztivál 2025.szeptember 5-6. Helyszín: Szentes Akiket várnak: vendéglátók, kézműves élelmiszer-előállítók Jelentkezés fotókkal, áru- és ref.  listával: kerosztaly@hunorcoop.hu Kontakt: Csatordai Lajos Jelentkezési határidő: 2025. augusztus 12. Helypénz: a befogadottakkal közlik További információ: Hunor Coop Zrt. e-mail: kozpont@hunorcoop.hu web: facebook.com/lecsofesztival Zalai teríték

Tovább »

Hazai Vendégváró 2025. július

Airbnb: törvénysértő a terézvárosi önkormányzat tavalyi tiltása Jó hír kisvállalkozóknak: változnak a fogyasztóvédelmi szabályok Munkavédelmi pályázat indul ősztől Alakul a turisztikai bank, 3 százalékra kínál majd hiteleket Be kell jelenteni a napelemes rendszereket Megjelent az első e-pénztárgép Egy NAV-os próbavásárlás

Tovább »

Kutatás készült a munkaruha és a dolgozók teljesítményének összefüggéseiről

A munkaruha jelentőségét gyakran figyelmen kívül hagyják a munkáltatók, pedig nagymértékben befolyásolja a dolgozó elégedettséget. A Lindström textilipari szolgáltató cég megbízásából készített felmérésben 11 európai ország, köztük Magyarország munkavállalóit kérdezték. Az eredmények szerint bár a bér (52%), a munkaterhelés (30%),

Tovább »

Enyhítik a gyógyfürdőkre vonatkozó előírásokat

A kormány módosítja a gyógyfürdők szabályozását, ezáltal csökkenti az ágazat terheit. A változások mérséklik az üzemeltetési költségeket, és támogatják az energiahatékonyságot is. A módosítás enyhíti a vízcserére vonatkozó előírásokat a forgatás alól mentesített medencék esetén. Továbbá 2026 végéig meghosszabbítja a

Tovább »

Digitális nomád vízumot vezetett be Szlovénia

Szlovénia a legújabb európai ország, amely hivatalos vízumot kínál a távmunkában dolgozók számára. A digitális nomád vízum egyéves tartózkodási engedélyt biztosít a kedvezményezetteknek. A kezdeményezés célja, hogy vonzóbbá tegye az országot a nemzetközi munkaerő és a hosszabb távú turizmus számára.

Tovább »

Ma már inkább külföldön nyaralunk

A magyarok ma másfélszer annyit nyaralnak külföldön, mint 2010-ben, miközben a hazai nyaralások időtartama jelentősen csökkent – közli saját elemzését a G7. A gazdasági portál számítása szerint 2010-ben a magyar állampolgárok 32,6 millió napot nyaraltak összesen külföldön, 2024-re ez a

Tovább »

Átlagosan két italt fogyasztanak alkalmanként a magyarok

Átlagosan több mint két italt fogyasztanak a magyarok egy alkalommal, és a 18-49 éves magyarországi alkoholfogyasztók több mint fele legalább havi rendszerességgel fogyaszt alkoholt a Magyar Szeszipari Szövetség és Terméktanács megbízásából készült kutatás szerint. A legnépszerűbb ital a bor, a

Tovább »

Életbe lépett az alkalmi munka módosítása

Július elsejétől hatályosak az alkalmi munkára vonatkozó új előírások. Az egyszerűsített munkaszerződéssel dolgozó alkalmi munkások mostantól egy évben akkor is maximum 120 napot dolgozhatnak csak, ha közben váltakozik a munkahelyük, s mindig másik munkáltatónál helyezkednek el. Korábban az alkalmi munkára

Tovább »

Változtak a szállásadókra vonatkozó adatkezelési szabályok

Rövidebb ideig kell kezelnünk a vendégek adatait. A turizmusról szóló törvény korábban úgy rendelkezett, hogy a vendégtől begyűjtött és a VIZA rendszerben szolgáltatott adatokat a szolgáltatást követő első év utolsó napjáig kell a szállásadónak kezelnie. Ez az előírás pontatlan volt,

Tovább »

Strandételek újragondolva

Az idén 11 éves Balatoni kör tagjai az egész éves Balatonban, na meg a gasztronómia megreformálásában hisznek. Az évente megrendezett strandétel verseny is ezt képviseli. A pisztácia pesztós lángos, a fermentált finomságokkal megbolondított töltött káposzta épp úgy a nyertesek között szerepelt, mint a sajtos-baconos kalács vagy a liofilizált málnás kürtös és a gyümölcsös tarhonya pudinggal. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Nyárra hangolt hűsítő trendek – csak természetesen!

A kánikulában előkerülnek azok a finomságok, amik már évtizedekkel ezelőtt is arattak, mint a jégkása és a limonádé, és azok is, amik most hódítanak, mint a bubble tea vagy a matcha latte. A vendégeink felüdülésre vágynak, de nem mindegy mennyire természetes, egészséges, amit kínálunk. A színezéktől neon színben világító, cukorsziruppal felturbózott hűsítők helyett a legtöbben […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »