A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Előleg bekérése nélkül a szállásfoglalók játékszerévé válhatunk?

Főszezonban, három éjszakára szólt vendégem foglalása, de nem érkezett meg. Előbb jelezte, hogy kis baleset érte, de befut majd, aztán többet is marad, ám végül felszívódott. A Bookingon távol maradó státuszba tudtam tenni az illetőt, így jutalékot nem kell fizetnem. A foglalások díját a szálláson szedem be, ezt nem bízom a közvetítőre. Előleget sajnos nem […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Glamping, a luxus kemping

Lehet egy kérdésem? Rovatunkban a turizmusban, vendéglátásban dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak szakmájukat érintő kérdéseket. Aki ebben a hónapban válaszol és kérdez, az abádszalóki Tisza-tó Glamping üzemeltetője, Nagy-Kismarci Bálint. Ehavi kérdések: „Miért glamping típusú szálláshelyet hoztak létre a Tisza-tó partján?”  Nagy-Kismarci Bálint a Tisza-tó Glamping vezetése mellett egy német multinál dolgozik informatikusként. Párja a marketing […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Mérlegek hitelesítése és kalibrálása

Az idei fogyasztóvédelmi ellenőrzések tapasztalata szerint a vendéglátóhelyeken az egyik leggyakoribb probléma az, hogy nincsenek hitelesítve a mérlegek. Összefoglaltuk a mérlegek hitelesítésére vonatkozó előírásokat.   A kereskedelemben és a vendéglátásban használt mérlegeket és súlyokat kétévente hitelesíteni kell. Ez azokra a mérlegekre vonatkozik, amiknek a használata joghatással jár. Azaz nincs szükség egy olyan mérlegnek a hitelesítésére, amit […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

NTAK, szakmai érdekességek, turisztikai trendek és borok

Így telt a Previo szakmai nap Az NTAK várható újdonságai, az utazási szokások alakulása és az e-bike-kok nyújtotta lehetőségek is terítékre kerültek a „Hello Previo! Találkozások – ízek – inspirációk” címmel rendezett szakmai napján. Innen hoztunk önöknek néhány szakmai csemegét.  NTAK – jövő év elején érkeznek a fejlesztések A nap egyik legnépszerűbb előadását Pataki Júlia, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Ki válthatja be a nyugdíjas utalványokat?

Az áremelkedések miatti kompenzációként kapott minden nyugdíjas 30 ezer forint értékű, élelmiszerre költhető utalványt. Hol lehet felhasználni ezeket az utalványokat, beválthatók-e büfékben, éttermekben is? Az utalványokat szeptember elején kapták meg azok az idős emberek, akik július hónapban valamilyen nyug­ellátást kaptak. Csaknem 2,3 millióan tartoznak ebbe a körbe, így fejenként 30 ezer forinttal számolva, ez 69 […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Emelkedtek az EPR díjak

Októbertől emelkedtek az EPR díjak. A díjemelés várhatóan kihat az érintett termékek árára is, tovább növelve az élelmiszer-inflációt. A sütőolaj és zsír EPR díja például több, mint 70 százalékkal drágult. Az EPR díjak 2023-ban jelentek meg a közterhek között. A

Tovább »

Airbnb: minden bevételt látni akar a kormány

Automatikusan szeretné látni az Airbnb-ből és más, hasonló platform alapú szolgáltatóktól érkező bevételeket a kormány. Nem bíznak abban, hogy az ilyen szolgáltatóknak dolgozó hazai vállalkozások rendben beszámolnak a bevételeikről, így ezzel az automatikus információgyűjtéssel szeretnék felülvizsgálni az adóbevallásokat. Az új törvény már a Parlament előtt fekszik, januártól indulna is az új adatszolgáltatás.  A kormány egyik […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Fesztiválkalauz 2025. november

Márton-napi Vigasságok és Búcsú 2025. november 7-9 Helyszín: Bogács Akiket várnak: kisvendéglátók Jelentkezés: turizmus@bogacs.hu Kontakt: Szikora Zsófia Jelentkezési határidő: 2025.november 1. Jelentkezési lap:  bogacs.hu Helypénz: 10.000 Ft/nap, áramigénnyel 12.000 Ft/nap, büféseknek: 20.000 Ft/nap További információ: Bogácsi Turisztikai és Szolgáltató NKft. Tel.:

Tovább »

Hazai Vendégváró 2025. szeptember

Szálláshelyek júliusban: alig észrevehető növekedés Októbertől igényelhetők a 3%-os turisztikai hitelek Ezekre kell figyelni az új szálláshely-minősítési rendszerben Jár-e büntetés, ha kihagyjuk az NTAK-adatszolgáltatást? Tisztítószer-tudástár – mit vizsgálnak az ellenőrök? Önök kérdezték…: Nyitvatartási idő: mikor jelentsük be a változást? Készételek

Tovább »

A mobilmentes étkezésért kampányolnak

Ingyen kapják a gyerekmenüt a VakVarjú étteremcsalád vendégei, ha a család minden tagja kikapcsolja, és egy lezárt dobozba teszi a mobilját az étkezés teljes időtartamára. Ha párok vállalják a mobilmentes étkezést, akkor egy-egy pohár gyöngyözőbort vagy alkoholmentes pezsgőt kapnak ajándékba. 

Tovább »

Hitelt is kínál a Wolt

A pénzpiacra is belép a Wolt ételkiszállító-vállalkozás. A társaság vállalkozói hiteleket is kínál, elsősorban üzleti partnerei számára. A Wolt Capital nevű szolgáltatás már 15 országban működik. A kereskedők a Wolt-forgalmuk alapján, gyorsan, papírmunka nélkül juthatnak pénzhez, a visszafizetés pedig automatikusan,

Tovább »

Véget vetne az EU az ételfutárok kizsákmányolásának

Európában a legtöbb ételfutár a platform­gazdaságban dolgozik. Azaz rövid távú megbízásokat teljesítenek egy digitális felületen keresztül, ami összeköti őket a vevőkkel. Az EU területén nagyjából 43 millióan dolgoznak így. Nem csak az ételfutárok tartoznak ide, ugyanígy működnek például a fuvar­megosztók,

Tovább »

Szeptembertől digitális a SZÉP-kártya

Szeptembertől valamennyi banknál digitálisan is elérhető kell legyen a SZÉP-kártya. Ez azt jelenti, hogy a kártyával nem csak helyben lehet fizetni, hanem internetes, telefonos vásárlásokat is le lehet vele bonyolítani. A SZÉP-kártyák mindeddig internetes vásárlásokra nem voltak alkalmasak, és az

Tovább »

Kocsmaprogram: 1,2 milliárdot osztottak szét

A tervezett egymilliárd helyett 1,2 milliárd forintot osztott szét a kormány a kocsmaprogram nyerteseinek, 407 vidéki italbolt támogatására. A pontos adatokat csak közérdekű adatigénylésre volt hajlandó elárulni a Nemzetgazdasági Minisztérium. 393 esetben már a maximális, 3 millió forintos támogatás kiutalása

Tovább »

Pórul járt büfékocsisok

Több száz vállalkozó büfékocsiját vonták ki a forgalomból, mert az utánfutók nem feleltek meg az előírásoknak. Tulajdonosaiknak le kellett adniuk a rendszámot és a forgalmi engedélyt, és azóta ideiglenes rendszámmal sem közlekedhetnek a forgalomban az utánfutók. A problémát a Valkai

Tovább »

Tök, jó?

Vonzó alapanyag a tök a hazai vendéglátásban? Ezt nyomozza cikkünk, melyben állandó szakértőnk, Durbák Norbert segítségét kértük, és persze, kapunk néhány vendégcsalogató tök-receptet is. A tök nagyon megosztó étel. Középút nincs, vagy meg sem kóstolod, vagy imádod. A legtöbb emberbe már gyerekkorában beégett a tökhöz való viszonya. Ezen maximum csak az idő, vagy talán a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A horkoló vendég elűzi a többi látogatót – zajvédelmi ötletek

Az emeleten a gyerekek ugróköteleznek, a szomszéd üvölteti a TV-t, egy másik vendég meg a csapágyas bőröndjét vonszolja, miután izomból becsapta az ajtót. Sajnos ezek a körülmények igencsak hatással vannak a szálláshelyünk megítélésére: egy nyűgös vendég nem fog sem visszatérni hozzánk, sem pedig csillagos hatos értékelést írni rólunk. Nézzünk szét a zajvédelem világában – a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Nagy várakozás, csökkenő vonzerő

Külföldi munkaerőre szorul a vendéglátás Ellentmondásos képet rajzol a vendéglátásban és turizmusban dolgozó hazai vállalkozások helyzetéről a Randstad Hungary két, idén bemutatott kutatása. Miközben a cégvezetők 71 százaléka a bevételek növekedését vetítette előre év elején, gyengült a szektor vonzereje. Minderről

Tovább »

A fenntartható vendéglátás jövője a jelenben kezdődik

A vendégek egyre inkább elvárják a fenntarthatóságot. S szerencsére már a megvalósítására is akad jó pár példa, akiktől meríthetünk követésre méltó ötleteket. A budapesti Salt étterem élő bizonyíték arra, hogy a fenntarthatóság a mindennapokban is működtethető, például saját kertből, húsfeldolgozóból származó hozzávalók és helyi alapanyagok felhasználásával, szinte teljesen pazarlásmentes konyha fenntartásával. A Salt étterem 2019-ben […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Üdülői idill ütvefúróval, a szomszédban felújítással

Túlélni a szomszédban zajló felújítást lakóként sem egyszerű. Még rosszabb, ha úgy vagyunk a munkák fültanúi, hogy mindeközben szállásadóként szeretettel várjuk vagy legalábbis várnánk a vendégeinket. Olvasónk került ebbe a kutyaszorítóba: szálláshelyénél az eddig csendes, erdőközeli atmoszféra helyét átvették a munkagépek és a munkások, akik ráadásul csak az ő útján át tudják megközelíteni a szomszédos […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Kisadagok trendje

„Mindent a szemnek” helyett közös ízkalandozás A kisadagok trendje Nyugat-Európát és a tengerentúli gasztronómiát már meghódította, de kis hazánk még gyerekcipőben jár a témában. Ráadásul sok a félreértés, mivel a magyar elnevezés nem a legszerencsésebb. Az angol sharing plates már némileg beszédesebb: a megosztott tányérok „művésznév” arra enged következtetni, hogy teljesen újszerű étkezési élményt kap […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Meddig kell fizetnünk a táppénzt?

Alkalmazottam tartósan beteg, hónapok óta folyamatosan táppénzen van. Belátható időn belül nem is várható javulás az állapotában. Munkáltatóként meddig vagyok köteles fenntartani a beteg dolgozó munkaviszonyát, meddig kell fizetnem a táppénz-hozzájárulást? Egy év táppénz A táppénz maximum egy évig folyósítható, tehát akkor is csak egy évig kap táppénzt a dolgozó, ha a keresőképtelenség ennél hosszabb […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Készételek szállítása – milyen előírásokat kell betartanunk?

Olvasónk vendéglátóegysége vákuumozott csirkeételeket értékesít és szállít puboknak, kocsmáknak. Kérésére kicsit körbejártuk az ételszállítás kérdését: cikkünkben szakértőnk Nagygyörgyné Bartók Adrienn, a Create 2002. Kft. vezető tanácsadójának a témára vonatkozó útmutatásait olvashatják. Hova és milyen messzire „utazhat a csirke”? Az első és nagyon fontos szabály a távolság kérdése: – Egy vendéglátó légvonalban mérve 40 km-en belül […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Nyitvatartási idő: mikor jelentsük be a változást?

Vendéglátással foglalkozom, 3-4 napra kitelepülök egy rendezvényre. Ez idő alatt a vendéglőm csak csökkentett nyitvatartással működne. Be kell jelentenem ilyen esetben az önkormányzatnál a nyitvatartási idő módosítását? Sokakban él még az a szabály, hogy a nyitvatartási idő változását előzetesen be kell jelenteni, mert több mint egy évtizeden keresztül valóban ez volt az érvényes előírás. Minden […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Tisztítószer-tudástár – mit vizsgálnak az ellenőrök?

A tapasztalatok szerint a veszélyes anyagok, a tisztító- és takarítószerek ellenőrzése a hatóságok nagy kedvence. Ráadásul most már három oldalról is „kapjuk az ívet”: a népegészségügy, a munkavédelem és a fogyasztóvédelem is nagy lelkesedéssel tanulmányozza az előírások betartását. Sajnos legtöbbször túlontúl alaposan is, valami hibát szinte mindig találnak. Nézzük át, hogy mire kell figyelnünk, mire […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Jár-e büntetés, ha kihagyjuk az NTAK-adatszolgáltatást?

Rákapott a kormány az NTAK használatára. Egyre több plusz szolgáltatás települ az adatközlő rendszer köré. Korábban a falusi kiskocsmák támogatási pályázatát lehetett csak az NTAK rendszerén keresztül igénybe venni, most pedig ugyanígy fog működni a turisztikai bank is. De mi a helyzet a másik oldallal? A kedvezményekből való kimaradáson túl jár-e bírság vagy más szankció, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Ezekre kell figyelni az új szálláshely-minősítési rendszerben

2025-ben némileg változtak a szálláshely-minősítésekre vonatkozó szabályok. A változásokkal kapcsolatos tudnivalókról és a minősítések tapasztalatairól kérdeztük a Magyar Turisztikai Minőségtanúsító Testületet. Idén márciusában lépett hatályba az a kormányrendelet, amely jogszabályi szinten szabályozza a szálláshely-minősítési eljárások menetét és az egyes szálláshelytípusokhoz kapcsolódó kritériumrendszereket. Az eljárások menetét nem változtatták meg alapjaiban, ugyanakkor módosultak egyes eljárási határidők és […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Októbertől igényelhetők a 3%-os turisztikai hitelek

Megkezdi működését a turisztikai bank, októbertől fogadják a hitelkérelmeket. Egyelőre 10 millió forint alatti beruházási- vagy forgóeszközhitelt igényelhetnek a turisztikai vállalkozások, fix, 3 %-os kamatra. Cégek, egyéni vállalkozók és adószámos magánszemélyek is forráshoz juthatnak, a banki hitelekhez képest sokkal kedvezőbb elbírálással. A turisztikai bank azokat a vállalkozásokat célozza meg, amelyek a hagyományos banki termékekhez nem […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szálláshelyek júliusban: alig észrevehető növekedés

Enyhén növekedett a vendégek száma júliusban, de összességében kevesebb időt töltöttek a hazai szálláshelyeken, mint tavaly. A magánszálláshelyek népszerűsége folyamatosan nő, itt nem látszik a belföldi turizmus visszaesése. Ahogy a költésekben sem. Mert miközben több a külföldi, és kevesebb a magyar vendég, a belföldi vendégektől származó bevétel nőtt, a külföldiektől származó pedig csökkent. Szeptember elején […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Hazai Vendégváró 2025. augusztus

Készpénzes fizetés kötelezettsége – mit jelent ez a szállásadóknak? A vendéglátásban búcsút vehetünk a kötelező tüdőszűréstől Változott a panaszkezelés Magyar szálláshelyek is csatlakozhatnak a Booking.com elleni perhez Jelentés a vendéglátásról Mi lesz, ha a vendég AI robotokkal keres majd szálláshelyet?

Tovább »