vendegvaro
A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Belépés
Keresés

Az első nyugodt évre várva Miskolctapolcán

Ebben a hónapban kivételesen olyan üzemeltetőket kérdezünk, akik a vendéglátásban és a szállásadásban egyaránt érdekeltek. Akik válaszolnak és kérdeznek, a 2019-ben nyitott, miskolctapolcai Lignum Hotel és az épületben lévő Lignum Bistro&Café tulajdonosai, a Szélyes házaspár, Réka és Domokos:  Aktuális kérdés: „Miért döntöttek szálloda és étterem üzemeltetése mellett egy turisztikailag felkapott helyen, jelentős konkurencia mellett? Lehet-e, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.06.24. Nincs hozzászólás

A hagyományok és újítások egészségtudatos íztalálkozója

A 2025-ös év a vendéglátásban a hagyományok és az újítások izgalmas egyesítéséről szól. A bátran bevállalt íztársítások és a fenntartható ételek a globális trendek éllovasai. A cukrászoknak az egészségtudatos összetevők és a nosztalgikus ízjegyek közös nevezőre hozása a nem mindennapi feladat, míg az italkeverőknek a savanykás, fűszeres ízek, az alkoholmentes italok és a fenntartható fortélyok […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.06.24. Nincs hozzászólás

A kemencés gulyás és a “terülj-terülj” falusi vendégasztalkám

Olvasónk a szállásadás mellett gazdálkodik is, és egy kerti kemence büszke tulajdonosaként szeretné kemencés étkekkel kényeztetni a vendégeit. A kérdés már csak az, hogy ezt megteheti-e, és ha igen, hogyan? Olvasónk felvetésére a falusi vendég­asztal szolgáltatás jelent megoldást, mely a helyi gazdálkodók vendéglátása. A gazda olyan ételeket szolgál fel, amelyek alapanyagát döntő részben maga termelte. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.06.24. Nincs hozzászólás

Nem kell a műhús

Magyarország nem fog az élére állni az új táplálkozástudományi eljárásoknak, de még csak a sorba sem fogunk beállni. A Parlament törvénnyel tiltja meg a laboratóriumban készülő műhús előállítását és forgalmazását az országban. Európában egyelőre még nem szabad laboratóriumban előállított hústerméket forgalmazni, s ha rajtunk múlik, akkor ez így is marad. A magyar kormány mereven elzárkózik […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.06.24. Nincs hozzászólás

Osztalék helyett a nagymama veszi ki a pénzt?

Októbertől a családi vállalkozásokban megszaporodhatnak a sokgyerekes nyugdíjasok. Méghozzá adóoptimalizálási céllal: az idős családtagok jóvoltából korlátlanul lehet majd adómentesen kivenni a vállalkozás nyereségét. Legalábbis idén év végén – jövőre már szigorítás várható. A kihasználható lehetőség a háromgyermekes anyák teljes adómentessége lesz, ami október elsején fog életbe lépni. A törvény szerint három gyermeket nevelő anyának minősül, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.06.24. Nincs hozzászólás

Számolható-e plusz költség a papírszámlákért?

Kérhet-e a vállalkozás plusz költségtérítést azért, ha a vevőnek papíron is át kell adnia a számlát vagy más dokumentumot? Partnerem átállt az elektronikus számlázásra, s ettől kezdve csak külön díjért hajlandó papír alapú iratokat kiállítani. Szabályos ez az eljárás? Egy vállalkozás szabadon alakíthatja ki szolgáltatásainak a sorát. Szabadon dönthetnek arról is, hogy csak egy bizonyos […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.06.24. Nincs hozzászólás

VIZA rendszer – mit tegyünk, ha nem is találkozunk a vendéggel?

A VIZA rendszer kötelező adatszolgáltatása azt feltételezi, hogy találkozunk a vendéggel a szállás elfoglalásakor. De hogyan tegyünk eleget az elvárásoknak, ha ez nem így van, ha távolról, személyes találkozás nélkül szeretnénk fogadni a vendégeket? A kötelező adatszolgáltatás nem könnyű feladat azoknak, akiknek az üzletmenete arra épül, hogy nem is találkoznak személyesen a vendéggel. Kiadunk egy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.06.24. Nincs hozzászólás

Dinamikus árazás a szálláshely-kiadásban

Hogyan maximalizáljuk okosan a bevételeinket? A legkeresettebb szolgáltatási területeken ma már mindenhol találkozunk azzal a megoldással, hogy az árak nem állandóak, hanem a kereslettől függően változnak. Ha megnő a kereslet, akkor az árak is automatikusan emelkednek. Ez a módszer a szálláshely-kiadásban is jól alkalmazható. Ha szállásadóként alacsonyan szabjuk meg az árakat, akkor magas lesz ugyan […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.06.24. Nincs hozzászólás

A motorosbarát szálláshely mágnesként vonzza a lóerőket

Itt a szezon, dübörögnek a lóerők, száll a benzingőz, és majdnem minden gyorsforgalmi úton száguld egy kétkerekű járgány. Ritkán egymagában, sűrűn csapatban. Szállásadóként nem is kell nagyon megerőltetni magunkat azért, hogy végül elnyerhessük a nyeregben feszítő sofőrök szívét. A motort is vendégül kell látnunk A motoros turisták körében azok a szálláshelyek a legvonzóbbak, ahol a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.06.24. Nincs hozzászólás

A „játékosságot” értékelik a vendégek

Esőnapok, délutáni szieszták, üresjáratok, program nélküli esték? A vendégeink akkor is szeretnék jól érezni magukat, amikor a szálláshelyen tartózkodnak, és történetesen nem csinálnak semmit. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint hogy jobb értékelést kapnak azok a szálláshelyek, ahol társas- vagy kártyajátékok várják őket. Összegyűjtöttük a közönségsikeres játékokat, amik családoknál, baráti társaságoknál és pároknál is sikert […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.06.24. Nincs hozzászólás

Turizmus Konjunktúra Index: mit gondolnak az ágazat vállalkozói?

Mind a vendéglátásban, mind a szálláshely-szolgáltatásban dolgozók várakozásai romlottak az egy évvel korábbi állapotokhoz képest. S bár a turisztikai szektor dolgozói alapvetően borúsan látják a közeljövőt, még mindig ez a terület áll leginkább pozitívan az előttünk álló időszakhoz – olvashatjuk ki a májusi Turizmus Konjunktúra Index adataiból. A konjunktúra index egy olyan mutatószám, ami az […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.06.24. Nincs hozzászólás

Erős idegenforgalmi szezont jósolhatunk

Ma úgy látszik, erős lesz az idei idegenforgalmi szezon. Már az áprilisi vendégadatok is jócskán meghaladják az előző évi számokat, s meglepő mértékben nőnek a nyárra szóló foglalások is. Biztatóak az év első hónapjainak az adatai, minden kategóriában nő a szálláshelyekre érkező vendégek száma. Május végén adta ki a statisztikai hivatal az áprilisi vendégadatokat. Eszerint […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.06.24. Nincs hozzászólás

Bővült a kocsmaprogram

A napokban megjelent a közbeszédben csak “kocsmaprogramként” emlegetett pályázat legújabb kiírása. Ismételten az 1001-2000 fős települések bárjai, kocsmái, borozói pályázhatnak a legfeljebb 3 millió forintos, vissza nem térítendő támogatásra. Pályázni  továbbra is csak az NTAK rendszerébe bekötött üzletek tudnak, azonban

Tovább »
2025.05.29. Nincs hozzászólás

Hazai Vendégváró 2025. május

Elfogadták: júniustól a gyerekek nem vehetnek energiaitalt A vendéglátásban dolgozók felét szabálytalanul foglalkoztatják Meddig próba a próbamunka? Még tavasszal megszűnik a tb-kiskönyv A munkáltatónak kell fizetnie a baleseti táppénzt? Ha megsérül a vendégünk Szüksége van-e a szálláshelynek üzemorvosra? Közös képviselők

Tovább »
2025.05.28. Nincs hozzászólás

Fesztiválkalauz 2025. július

Mátrai Betyárságok Fesztivál  2025. június 21. Helyszín: Mátrafüred Akiket várnak: vendéglátók, kézműves élelmiszer–előállító Jelentkezés fényképpel, referenciával, energiaigénnyel: jelentkezes@radir.hu Kontakt: Simonkovits-Bubenkó Fanni Jelentkezési határidő: 2025. június 10. Helypénz: 5.000 Ft/ hely/alkalom + energiaigény További információ: Radir Kft. Nagy Róbert tulajdonos e-mail: nagy.robert@radir.hu

Tovább »
2025.05.28. Nincs hozzászólás

Újjávarázsolják az óföldeáki Návay-kúriát

Csaknem 1,75 milliárd forint uniós forrásból újítják fel a Návay-kastélyt a Csongrád-Csanád vármegyei községben. A projektet 2027 végéig kell megvalósítani. A Makóhoz közeli, 500 lakosú Óföldeákon a kastély teljes külső-belső felújítása, a kastélykert revitalizálása és korhű bútorok beszerzése is része

Tovább »
2025.05.28. Nincs hozzászólás

Újra látogatható a Fertő-part magyarországi része

Átadták a Fertő tavi beruházás első elkészült fejlesztési elemét, az északi kikötőt, amely révén újra látogatható a Fertő tó magyarországi partjának egy része. A területen mintegy 35 ezer négyzetméter új vízfelület jött létre. A vitorlás és csónak kikötő egy mólószárral

Tovább »
2025.05.28. Nincs hozzászólás

Megvan az idei győztes a Balaton fagyija versenyen

Egy különleges „fagylalt-kompon” választották ki az idei Balaton Fagyiját, több mint húsz különleges íz közül válogatva. A neves cukrászokból és gasztronómiai szakértőkből álló zsűri évről évre az ízvilág, az állag, a megjelenés és az innováció alapján értékeli a nevezett fagylaltokat,

Tovább »
2025.05.28. Nincs hozzászólás

Tíz év alatt megduplázódhat a vízi túrázók száma

Az elfogadott Nemzeti Víziturisztikai Stratégia célja, hogy tíz éven belül a jelenlegi­hez képest kétszer annyian evezzenek Magyarország folyóin és tavaiban. (A rendszeresen vízi túrázók aránya a felnőtt lakosság körében 2021-ben 8 százalék volt.)  Révész Máriusz, Aktív Magyarországért felelős államtitkár szerint

Tovább »
2025.05.28. Nincs hozzászólás

Térkő tisztítási tudnivalók

Sok szállás- és vendéglátóhely dönt egy terasz, járda térkövezése mellett, nem véletlenül: a rengeteg szín, minta és forma között biztosan mindenki megtalálja a számára megfelelőt. Igen ám, de a térkövekkel kapcsolatos feladatok nem akkor érnek véget, amikor kifizetjük a kőművest. Hogyan, mikor, milyen gyakran és mivel tisztítsuk ahhoz, hogy még sokáig gyönyörködhessünk benne? Legyünk tisztában: […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.05.28. Nincs hozzászólás

Bútormentés mesterfokon: Hogyan varázsolhatunk dizájnosat a régi, leharcoltból?

Nagyapáti Csilla elhivatott értékmentő. Hisz a bútorok menthetőségében, értékében, lényegesnek tartja a fenntarthatóságot, ezért folyamatosan keresi a megoldásokat, amivel új életet lehelhet a kopott darabokba. Segítségével megnézzük, hogy régi bútorainknak miként adhatunk új külsőt. Ma a minimalista, letisztult, erőteljes színeket mellőző enteriőr ugyanannyira népszerű, mint a klasszikus vonal, ahol a régebbi bútorok hangulata jut főszerephez. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.05.28. Nincs hozzászólás

Tanácsadási “műhibák” – Ki felel egy rossz szakmai tanácsért?

Könyvelés, jog, biztosítás, befektetés – és még sorolhatnánk. Sokan a legtöbbhöz nem értünk, így megbízunk valakit, hogy “mutasson irányt”. Igen ám, de bárki tévedhet. Egy rossz szakmai tanács következményeit egyedül mi viseljük a bőrünkön? Mire figyeljünk, ha tanácsadó szolgáltatást veszünk igénybe? A legjobb tudása szerint köteles eljárni Az ilyen feladatokra általában megbízási szerződést kötünk, ami […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.05.28. Nincs hozzászólás

Kötelező-e az ÁSZF?

Kötelező-e az általános szerződési feltételekről külön dokumentumot készíteni, s ha igen, akkor mit kell tartalmaznia? Röviden válaszolva: kimondottan ÁSZF-et nem várnak el tőlünk, de nagyban segíti és egyszerűsíti minden szállásadó munkáját, ha megírja ezt a dokumentumot.  Az ÁSZF az általános szerződési feltételek rövidítése. Ez egy összefoglalása mindazoknak a feltételeknek, melyeket ügyfelekkel vagy partnerekkel kötött szerződéskor […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.05.28. Nincs hozzászólás

Segítség, rossz áfakulcsot ütöttem be!

Rossz áfakulcsot ütöttem be a pénztárgépbe, ráadásul mindez akkor történt, amikor a NAV helyszíni ellenőrzést tartott nálunk. Bírságra, bezárásra számíthatok? Az áfakulcstévesztés az egyik legtöbbször előforduló baki, de szerencsére a véletlen hibákat a NAV is tolerálja. Helyszíni ellenőrzés közben a NAV munkatársai látják, ha a tévesztés egy véletlen, egy elütés eredménye. Ilyen esetben nem feltételezik, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.05.28. Nincs hozzászólás

Standolás vagy pancsolás – nem mindegy

A vámhatóság bármikor bekopogtathat hozzánk, hogy átnézzék a készleteinket. Ha történetesen még mintákat is vesznek, akkor az is kiderülhet, hogy egy-egy palackban a kívánatosnál hígabb a nedű. Na de ha mi nem csalunk, akkor ez hogy történhet meg? A standolással, és ezért nem mindegy, hogy öntögetünk-e, esetleg más megoldásra szavazunk. 2025-ben is a legtöbben öntögetnek […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.05.28. Nincs hozzászólás

A sikeres vendégházas tudatos, önazonos

Rovatunkban felváltva, a turizmusban és a vendéglátásban dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmájukat érintő kérdéseket. Aki ebben a hónapban válaszol és kérdez, a vendégházak üzemeltetői számára létrehozott szallasmuhely.hu és a barangolocsalad.hu blog alapítója, az öt gyermekes édesanya, Kovács-Mihócza Orsolya. Aktuális kérdés: Mi a szerepe a vendégélménynek a szállásadásban, és hogyan növelhető még az érkezés előtt? […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.05.28. Nincs hozzászólás

Digitális személyivel érkező vendégek rögzítése

Tavaly óta Magyarországon is terjed a digitális személyi igazolvány, a DÁP, s külföldi vendégeknél is találkozhatunk ennek valamilyen változatával. A csak telefonos alkalmazásként működő digitális személyikre viszont nincs felkészítve a VIZA rendszer vagy a Vendégem alkalmazás. Hogyan járjunk el, ha külföldi vendégünk csak egy telefonos digitális személyit tud felmutatni? Már vannak példák, de még messze […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.05.28. Nincs hozzászólás

Közös képviselők bejelentése: másfél év haladék

Elhalasztja a kormány a társasházi közös képviselők földhivatali bejelentési kötelezettségét. Április végéig kellett volna teljesíteni, erre adnának másfél év haladékot. Most egy átmeneti időszak van: az eredeti határidő letelt, a haladékot jelentő módosítás pedig még mindig csak terv. A közös képviselők bejelentési kötelezettségét a társasházi törvény módosítása teszi kötelezővé. Ez a jogszabály tavaly októberben született, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.05.28. Nincs hozzászólás

Szüksége van-e a szálláshelynek üzemorvosra?

Szükség van-e az új dolgozók előzetes orvosi vizsgálatára olyan munkakörben, ahol a dolgozó nem érintkezik élelmiszerrel vagy veszélyes anyagokkal? És ha valahol nem kell orvosi vizsgálat, akkor kell-e üzemorvossal szerződni? Tavaly még örültünk annak a készülő jogszabály-módosításnak, ami az ígéret szerint egyes esetekben eltörli a foglalkozás-egészségügyi orvos igénybevételének a kötelezettségét. Ősszel a megjelent jogszabály már […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2025.05.28. Nincs hozzászólás

Kiadványaink

Megjelent új szakkönyvünk! Rendelje meg!