A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Fesztiválkalauz 2026. január

Időpont Helyszín Kiket várnak? Jelentkezés Jelentkezési határidő Web 16. Somogyi Esküvői Kiállítás 2026.01.10-11. Kaposvár esküvői szolgáltatók, vendéglátók, cukrászatok somogyieskuvokiallitas@gmail.com amíg hely van facebook.com/somogyieskuvo VII. Esküvői Nyílt Nap 2025.01.11. Egervár esküvői szolgáltatók, vendéglátók, cukrászatok info@audiomax.hu amíg hely van egervarivarkastely.hu III. Nagy

Tovább »

Hazai Vendégváró 2025. november

Egyszerűbb lesz a nyitvatartás kezelése Csak szezonban? Tb-kiskönyv – januártól nem kell töltögetni, de meg kell őrizni Egyenlőség és átláthatóság a bérezésben Strandolás helyett iszapbirkózás? Airbnb: januártól érvényes lesz a tiltás a Terézvárosban Vákuumcsomagolások világa – belevágjunk mi is? A

Tovább »

Mit gondolunk az élelmiszer-pazarlásról?

A Nestlé megbízásából végzett friss kutatás szerint az emberek 94 százalékát zavarja az, ha az ennivaló szemétbe kerül. Meglepő módon ebben nem is az étellel kapcsolatos hagyományaink játszák a főszerepet. A fő érv a gazdaságosság: a többség, azaz 58 százalék

Tovább »

Újra élelmiszerre is költhető a SZÉP-Kártya egyenlege

A kormány ismét lehetővé teszi, hogy a tulajdonosok a SZÉP-Kártyán felhalmozott pénzüket hideg élelmiszerek vásárlására fordítsák turisztikai célok helyett. Erre december elsejétől jövő év április 30-áig lesz lehetőség. Nem ez az első eset, hogy hideg élelmiszerre is fel lehet használni

Tovább »

A gyrosárusokat vizsgálja a fogyasztóvédelem

Az utóbbi időben több probléma is felmerült a gyros készítésével és árusításával kapcsolatban, ezért a gyrososok most fokozott hatósági figyelmet kapnak. Az NKFH és a kormányhivatalok ellenőrzéseiből ugyanis kiderült, hogy több esetben megszakadt a hűtési lánc, nem tudták megfelelően igazolni

Tovább »

Tíz magyar étterem kapott az idén Michelin-csillagot

Idén is 10 hazai étterem került fel a Michelin-csillagos helyek listájára az október eleji budapesti díjátadón. Valamennyi tavalyi díjazott megtartotta minősítését, új helyeket azonban nem jelölt meg idén a bíráló bizottság.  Sikeresen megtartotta két Michelin-csillagos minősítését a tatai Platán és

Tovább »

Elindult a Fenntartható Turizmus Index kalkulátor

Elindult a turisztikai szolgáltatók és attrakciók számára ingyenesen elérhető Fenntartható Turizmus Index kalkulátor. A kezdeményezés célja a hazai turisztikai szolgáltatók támogatása a fenntartható működés irányába vezető úton, nemzetközi jó gyakorlatok alapján. A kalkulátor a Globális Fenntartható Turisztikai Tanács által meghatározott

Tovább »

Elmaradhat a Sziget Fesztivál 

Egyelőre bizonytalan a 2026-os Sziget Fesztivál megrendezése. A fesztivál rendezési jogát az egykori alapító, Gerendai Károly eladta egy külföldi érdekeltségnek, s 2022-ben végleg kivonult a szervezésből. A fesztivál az elmúlt években végig veszteségesen működött, 2025-ben a becslések szerint mintegy kétmilliárdos

Tovább »

Novembertől lezárják a Hévízi Tófürdő egy részét

Az intézmény tájékoztatása szerint november 3-tól a tófürdő kizárólag az Ady utca felőli bejáraton, a Festetics Fürdőházon keresztül látogatható, fürdeni pedig csak szabadtéren lesz lehetőség. A tófürdő területén létszámkorlátot vezetnek be. Zárva lesz a Dr. Schulhof Vilmos sétány felőli főbejárat,

Tovább »

Az interaktív desszert szinte megszólal

Sokféle extra programmal dobhatjuk fel a kínálatunkat: tarthatunk tematikus estéket, borkóstolókat, sőt a sörkóstolás is divatos. Ám az interaktív desszert felszolgálása manapság az egyik legkeresettebb irány, aminek a sikere garantált. A lényege, hogy, a vendégek aktív résztvevőkké válnak a finomságuk elkészítésében. Mitől interaktív egy desszert? 2010 körül a közösségi oldalak megszaporodásával kerültek előtérbe azok az […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Savanyításra fel!

Manapság reneszánszát éli a fermentáció, az ősi tartósítási módszer. Azontúl, hogy alapanyagként ízletes, még rendkívül egészséges is, pláne, ha magunk készítjük, ízfokozók és gyorsítók nélkül. Az étlapokon is megjelennek a fermentált alapanyagból készült levesek, főfogások, de még desszertek, sőt italok is.  Savanyú káposzta a világ körül A fermentált ételek zászlóshajója nálunk a savanyú káposzta, ami […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A művészi vendégélmény a természetben is kezdődhet!

A land art, azaz tájművészet segítségével olyan módon szólíthatjuk meg az érdeklődőket, ami nagyban eltér a megszokott fortélyoktól, és aminek a sikere világszerte kimagasló. A művészetet a vendégcsalogatás „szolgálatába” állítani nem rendkívüli ötlet, és nem is mostanság bukkant fel legelőször, hiszen a szépérzék kényeztetése megunhatatlan. Ugyanakkor kis hazánkban ez még egy kifejezetten friss szemléletnek számít. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Új jogviszony januártól: tartós megbízás

Jövőre a megbízási szerződés már nemcsak egyetlen alkalomra szólhat, hanem egy hosszabb időszakot is lefedhet. Majdnem olyan lesz, mint a munkaviszony: a megbízás ideje alatt a munkáltatónak szochót kell fizetnie, a megbízott pedig biztosítottnak számít. Ez lesz a tartós megbízás, amit a jövő évi adótörvényekkel vezet be a kormány. A megbízási szerződések néha egyetlen alkalomra, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Felmondás átszervezés esetén

Belső átszervezések idején gyakran előfordul, hogy a munkáltató új munkakört ajánl fel a dolgozójának. De mi történik, ha a munkavállaló nemet mond?  Egy régi dolgozóm hosszabb időt töltött táppénzen, s mire visszatért volna, addig a vállalkozásom működése megváltozott, és az ő korábbi munkaköre megszűnt. Felajánlottam neki más, hasonló munkakört, ahol szükség is lenne a munkájára. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A trappista megdicsőülése

A sajtfélék közül elsőként a trappista bekerült a Magyar Élelmiszerkönyvbe. A rendelet pontosan meghatározza a termék összetevőit, készítésének módját, érzékszervi követelményeit. Trappista sajtnak csak azt lehet nevezni a jövőben, ami megfelel ezeknek a feltételeknek. Meghatározták azt is, hogy mit lehet vadkovászos jelzővel illetni. Általában olyan termékek kapják meg ezt a védelmet, melyek fontos részei a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Vákuumcsomagolások világa – belevágjunk mi is?

Egyre népszerűbb a vákuumcsomagolás – de tényleg olyan jó dolog? Körbejártuk, hogy kinek éri meg egy ilyen csomagolót beszerezni, mennyivel lesz hosszabb az eltarthatóság, hogyan kell dokumentálnunk, és mennyibe kerülnek ezek a masinák. Milyen esetekben tehet jó szolgálatot a csomagoló? Szakértőnk, Nagygyörgyné Bartók Adrienn, a Create 2002. Kft. vezető tanácsadója szerint azoknak  vendéglátósoknak érheti meg […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Airbnb: januártól érvényes lesz a tiltás a Terézvárosban

Törvénysértés ide vagy oda, január elsején életbe lép a terézvárosi önkormányzat Airbnb-tiltása. 2026-tól Budapest VI. kerületében, a turisták egyik legfelkapottabb térségében tilos lesz a rövid távú szobakiadás.  A jogérvényesítés lehetősége kimerült, a Kúria is jóváhagyta a betiltás. Nemrég még egészen más fejleményekről adhattunk hírt a fővárosi Air­bnb-háború kapcsán. Akkor a fővárosi kormányhivatal fejezte be a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Strandolás helyett iszapbirkózás?

Hogyan alakíthatja át az alacsony vízállás a tópartok turizmusát? A Balaton vízállása aggasztóan alacsony. Másról sem szóltak a híradások az ősz beköszöntével. Túl a kattintásvadász címeken vajon mennyire aggodalomkeltő a helyzet? A magyar tenger sorsában osztozik a Velencei-tó, a Fertő-tó és a Tisza-tó is. Ám ez a sors nincs előre megírva, mert bár javarészt a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Egyenlőség és átláthatóság a bérezésben

Egyenlő munkáért egyenlő bér jár a nőknek és a férfiaknak. Ez egy nagyon régi és nagyon egyszerű elv, amit azonban az elmúlt évszázad során még soha nem sikerült maradéktalanul megvalósítani. Jövőre egy uniós szabály az eddigieknél hatékonyabban fogja megkövetelni ennek az elvárásnak a teljesítését, ám addig már sok mindent meg kell változtatnunk nekünk is a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Tb-kiskönyv – januártól nem kell töltögetni, de meg kell őrizni

Januártól megszűnik a tb-kiskönyv, de a korábban rögzített adatok nem kerülnek át más adathordozóra. Így használni már nem kell, tárolni azonban a mai elképzelések szerint még évtizedekig fogjuk a kis rózsaszínű füzeteket. A kiskönyvet 2026 januárjától egy új, elektronikus nyilvántartás

Tovább »

Csak szezonban?

Nem mindig fogadja el a NAV a turisztikai idénymunkát Ha turisztikai idénymunkásként veszünk fel valakit, akkor sokkal kedvezőbb feltételekkel fizethetjük az adóját, mintha sima alkalmi dolgozóként szerződtetnénk. De a NAV szemében ennek a lehetőségnek a használata már felvetheti az adóelkerülés gyanúját, s nem egy esetben átminősítik a szerződéseket alkalmi munkává. Ami évekre visszamenőleg dupla közteherfizetést […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Egyszerűbb lesz a nyitvatartás kezelése

Több előíráson is könnyítene a kormány, hogy egyszerűsítse a vendéglátók, szálláshelyek és üzletek adminisztrációját. Kevesebb változást kell majd bejelenteni. Nyitvatartási idő: 8-18 óra között szabadon, bejelenteni sem kell Üzlet nyitásakor be kell jelenteni a tervezett nyitvatartási időt, majd a működés során a változásokat is. A régebbi, szigorúbb szabály 2021-ben már enyhült, azóta csak az egy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Változott, könnyítéseket hozott magával a fürdőkre vonatkozó rendelet

A dézsafürdőzés és a jakuzzizás közkedvelt a szállóvendégek körében. Telepítésük egyszerű, és az idén az üzemeltetésükkel kapcsolatban is jópár könnyítést kaptak a magánszállásadók. Lássuk, mi változott a szabályozásban! A dézsafürdőztetéssel is foglalkozó szálláshelyeket az 510/2023. kormányrendelet komoly keretek közé zárja.

Tovább »

Fesztiválkalauz 2025. december

Adventi Fények 2025. november 29. Helyszín: Ráckeve Akiket várnak: vendéglátók, kézműves élelmiszer-előállítók Jelentkezés referenciával és fényképes bemutatkozással: penzugy@akmk.rackeve.hu; akmkrackeve@gmail.com Kontakt: Nemes Nagy Anita Jelentkezési határidő: 2025. november 15. Helypénz: 3000 Ft/fm További információ: Ács Károly Műv. Közp. tel.: +36 24 518 650 web: facebook.com/acskaroly.muvelodesikozpont Bajai Karácsonyi

Tovább »

Hazai Vendégváró 2025. október

Airbnb: minden bevételt látni akar a kormány Változott, könnyítéseket hozott magával a fürdőkre vonatkozó rendelet Emelkedtek az EPR díjak Ki válthatja be a nyugdíjas utalványokat? NTAK, szakmai érdekességek, turisztikai trendek és borok – így telt a Previo szakmai nap Mérlegek

Tovább »

Új célcsoport a turizmusban: egyedül utazó idősebb nő

A turisztikai iparágnak egy újabb célcsoportra érdemes fókuszálni. A gyerekek kirepülése, esetleg a válás után egyre több 50-es, 60-as nő indul egyedül világot látni. A kizárólag nőknek szóló utazási iroda, a Girls’ Guide to the World friss kutatása 330 nő

Tovább »

A külföldi vendégek hajtották a turizmust

Idén január és augusztus között a turisztikai szálláshelyekre érkezett belföldi vendégek száma 1,9, a külföldieké 11 százalékkal meghaladta az előző év azonos időszakit. A külföldi vendégek és vendégéjszakák száma erőteljes növekedést mutatott augusztusban tavalyhoz képest, és húzta fel a turizmus

Tovább »

Robban az ökoturizmus a nemzeti parkokban

A hazai nemzeti parkok mára a fenntartható turizmus központjaivá váltak – évi 1,6 millió látogatót vonzanak és 1000 km tanösvényt kezelnek. Jelenleg a 700 ökoturisztikai létesítményből 350-et nemzeti park igazgatóságok tartanak fenn, így mára a fenntartható turizmus legnagyobb letéteményeseivé váltak.

Tovább »

SZÉP-kártyás csalókat buktatott le a NAV

Több mint 202 millió forintnyi SZÉP-kártyás feltöltést váltott készpénzre az a csoport, melynek tagjait nemrég az adóhatóság ellenőrei buktatták le. A csoport szinte nyilvánosan végezte a tevékenységét. Egy több mint hatezer tagot számláló internetes csoportban terjedt el, hogy 20 százalékos

Tovább »

SZÉP-kártya: 49,1 milliárdot költöttek augusztusban

Öt és fél százalékkal költöttek többet az előző évinél a SZÉP-Kártyákról a tulajdonosok – közölte a Nemzetgazdasági Minisztérium. A teljes költés 49,1 milliárd forint volt augusztusban. A tárca nem közölt arról részletes adatokat, hogy a kártyaforgalom mekkora része szolgálta a

Tovább »