A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Egy motivációs eszköz: a képzés

A tanulmányi szerződés a legjobb eszköz lehet a megtartásra Képzésekkel, a tanulás támogatásával jól motiválhatjuk az embereinket. Ezek azt üzenik: nálunk fejlődhetsz, mi hosszú távon számítunk rád. A munkatársak képzése az egyik legjobb befektetés, hiszen a megszerzett friss tudás azonnal a vállalkozás sikerét építi. A biztos megtérülésről pedig egy jól megírt tanulmányi szerződés gondoskodik. De […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Talált tárgyak: kezeljük profin az ottfelejtett holmikat!

Szálláshelyeken és vendéglőkben az emberek gyakran felejtenek ott különböző tárgyakat. Mindennapos lehet az ott hagyott kesztyű, sapka vagy akár mobiltelefon is, de előfordulnak ennél sokkal értékesebb otthagyott holmik is. Mi a teendőnk velük? Meddig kell őrizni ezeket a tárgyakat, kötelességünk-e valahogy megkeresni a jogos tulajdonosukat? Mit tehetünk velük akkor, ha már biztosnak látszik, hogy senki […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

GYED-en lévő dolgozó visszavétele

Egy GYED-ről visszatérő kolléganőnk bölcsődébe íratná gyermekét, amihez munkáltatói igazolást kér tőlünk a foglalkoztatásáról. Szívesen kiadnánk az iratot, de dilemmában vagyunk: nem válik-e hiteltelenné a cégünk, ha miközben igazoljuk, hogy visszavárjuk őt, másoknak éppen létszámcsökkentésre hivatkozva mondunk fel? Kiadhatjuk-e az igazolást anélkül, hogy jogi támadási felületet adnánk az elbocsátott dolgozóknak? Az igazolás kiadása akkor nem […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Hogyan indokoljuk meg a felmondást?

A dolgozónk szeretne munkahelyet változtatni, de ódzkodik attól, hogy ő maga mondjon fel, s a közös megegyezést is elutasítja. Rábólintottunk arra, hogy mi mondjunk fel neki, ám így a felmondáshoz indoklás is kell. Az illető jól dolgozik, így erre nem lehet visszavezetni a felmondást. Marad az, hogy a munkáltatói körülmények változására hivatkozzunk. Ami igaz is, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Azonnali felmondás alkoholfogyasztás miatt: szondáztatás nélkül is elküldhetem a dolgozót?

Az egyik dolgozónk rendszeresen láthatóan ittasan jön dolgozni. Ezt most már megelégeltem, s úgy döntöttem, elbocsátom az illetőt. Szeretnék helyesen eljárni, de nem akarok feleslegesen felmondási időre bért fizetni. Mik a lehetőségeim? Felmondhatok-e azonnali hatállyal, és ha igen, mivel bizonyíthatom annak a megalapozottságát? Kell-e szondával vagy vérvétellel is bizonyítani, hogy tényleg ivott, és nem csak […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Fizetés nélküli szabadság: kötelező elengedni az anyukát, ha az apa van GYED-en?

A vállalkozásunk egyik dolgozója gyermeket szült, s ki is vette a törvény szerint járó 24 hét szülési szabadságát. Közben a család úgy döntött, hogy nem ő megy GYED-re, hanem a férje igényli azt. A dologban van egy kis csavar: a férj csak névleg van GYED-en, hiszen a jogszabály engedi, hogy a baba 6 hónapos korától […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Része-e a jövedelemnek a felszolgálási díj?

Az éttermünk egyik felszolgálója babát tervez. Érthető módon elkezdett számolgatni, hogy a jövőbeli ellátásokat milyen fizetés alapján állapítják majd meg neki. Azt kérdezte tőlünk, hogy az alapbére mellett a dolgozók között havonta felosztott felszolgálási díj is beleszámít-e majd a csecsemőgondozási díj (CSED) alapjába? A vendéglátásban a felszolgálási díj hivatalos juttatás, aminek a bérszámfejtésnél is megvan […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szálláshely étterme: ott is feleződik a turizmusfejlesztési hozzájárulás?

Szeretném tudni, hogy a turizmusfejlesztési hozzájárulás felezése érvényes-e olyan éttermek esetében, amelyek szálláshelyhez kapcsolódnak? Illetve mi a helyzet akkor, ha az étterem profilja főleg a zenés-táncos rendezvények felé hajlik? A turizmusfejlesztési hozzájárulás (TFH) körüli bizonytalanságot érdemes egy alapvető különbségtétellel eloszlatni: nem ugyanaz a mérce dönti el, hogy kinek kell fizetnie, mint ami alapján a kedvezmény […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Korábban veszteséges üzlet kaphat-e az 5+5-ös éttermi támogatásból?

Az éttermek és cukrászdák támogatási programjában nincsenek a vállalkozás nyereségességével kapcsolatos előírások. A pályázónak legalább 12 millió forint nettó árbevétellel kell rendelkeznie az elmúlt 12 hónap során (nem naptári évben!). A korábbi éveket nem vizsgálják, s olyan előírás sincs, ami a nyereségességet határozná meg feltételként. Pénzügyi helyzetről szóló beszámolót a pályázat mellékleteként sem kell benyújtani. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Turizmusfejlesztési hozzájárulás: 2% vagy 4% a közétkeztetőknek?

A vállalkozásunk nagyrészt közétkeztetéssel foglalkozik, de nyilvánosan működünk, így betérhetnek hozzánk éttermi vendéglátás keretében is étkezni. Ebben az esetben idén 2 vagy 4% turizmusfejlesztési hozzájárulást kell fizetnünk? Ahhoz, hogy kibogozzuk a turizmusfejlesztési hozzájárulás (TFH) százalékait, ketté kell bontanunk a kérdést. Először meg kell nézni, hogy mi után kell fizetni. A közétkeztetési tevékenység jellemzően nem tartozik […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Mit rontunk el az álláshirdetésekben?

A vendéglátóipari vállalkozók többsége krónikus munkaerőhiányra panaszkodik, de a számok mást mutatnak: a piacon több tízezer aktív álláskereső várja a megfelelő ajánlatot. A probléma tehát legtöbbször nem az, hogy nincs elég jelölt, hanem az, hogy a munkáltató és az álláskereső nem talál egymásra. Ebben pedig a rosszul megfogalmazott, sablonos álláshirdetések is szerepet játszhatnak.  Van elég […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Online foglalás, esetleg chat vagy telefon?

Az Y és Z generáció átírja a vendéglátás szabályait Felejtsük el a folyamatosan csörgő telefonokat! A most színre lépő Z generáció számára ugyanis az a vendéglátóhely, amellyel nem lehet pillanatok alatt egy chatablakban vagy a TikTokon keresztül kommunikálni, egyszerűen nem is létezik. Ha nem lépünk be velük együtt a digitális térbe, lassan lehúzhatjuk a rolót. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A közel-keleti válság hatása a magyar turizmusra: mire készüljön a szektor?

Épphogy fellélegezhettünk a covidos időszak sokkja után, és újra pörögni kezdtek a foglalások, most egy újabb geopolitikai vihar rajzolja át a globális turizmus térképét. Vajon megmaradnak a magas költési hajlandóságú távol-keleti vendégek, vagy fel kell készülnünk egy sokkal óvatosabb, a kiadásait kétszer is meggondoló európai utazóközönségre? A közel-keleti válság apropóján arra kerestük a választ: hogyan […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Adómentes reprezentáció: hogyan segítsük a vállalkozókat?

Növelheti az éttermünk forgalmát, ha ki tudjuk használni a vállalkozások számára lehetővé tett adómentes reprezentáció lehetőségét. Van azonban néhány buktatója annak, hogy egy vállalkozás hogyan számolhatja el az éttermi számlákat. A NAV is kiadott erről egy tájékoztatót, ám úgy tűnik, egyes kérdésekben a kormányrendeletnél is szigorúbbak akarnak lenni.  A 2026 elején megjelent 10/2026-os kormányrendelet teszi […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szálláshelyek is vásárolhatnak helyi termelőktől élelmiszert

Egy mezőgazdasági rendelet módosítása a szálláshelyek számára is lehetővé teszi, hogy helyi kistermelőktől vásároljanak élelmiszert. Mindeddig erre nem volt lehetőség.  Kistermelőnek azokat az embereket nevezzük, akik a saját gazdaságukban termelt terményeket, vagy az abból készült élelmiszereket adják el kis mennyiségben. Zöldség, gyümölcs, tojás, méz, hús és hasonlók szerepelnek a kínálatukban. Ők nem vállalkozók, nincs cégük, éppen […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Cukrászdák is pályázhatnak az 5+5 millió forintos támogatásra

A kedvezményes hitellel együtt nyújtott vissza nem térítendő támogatást áprilistól a cukrászdák is igényelhetik. A támogatás működési költségekre, beruházásokra, eszközök beszerzésére vagy akár bérekre is felhasználható. Az éttermek számára márciusban nyílt meg az 5+5 millió forintos, kedvezményes hitelből és vissza

Tovább »

Hazai Vendégváró 2026. március

Folytatódik az éttermi program: 5+5 milliós hitel és támogatás Új energiahatékonysági hitel vállalkozásoknak: 0% kamat, 30% megtakarítási kötelezettség Drograzziák és bezárások – meddig terjed a mi felelősségünk? Az Airbnb után a teraszok a célkeresztben? Segítség! Elrontottam az alkalmi dolgozó bejelentését!

Tovább »

Új digitális pályázat

A digitálisan elmaradott vállalkozások kaphatnak támogatást eszközökre és szoftverekre egy hamarosan induló pályázaton. A programban dél-dunántúli, alföldi és észak-magyarországi egyéni vállalkozások, mikro- és kisvállalkozások vehetnek részt. Ez a pályázat kifejezetten az alacsony digitális szinten lévő vállalkozásoknak szól. A támogatásból informatikai

Tovább »

Már a weben is aláírhatunk a DÁP-pal

Már nem csak a DÁP alkalmazásban, hanem asztali gépen és laptopon is hitelesíthetjük a dokumentumainkat a DÁP-pal. Ezt a lehetőséget a dap.gov.hu/ugyintezes/digitalis-alairas oldalon érjük el. A webes digitális aláírás használatához is szükség van a DÁP applikációra és érvényes aláíró-tanúsítványra. A

Tovább »

Korábban kell igényelni a minimálbér-támogatást

Körülbelül dolgozónként ötvenezer forintos támogatást igényelhetnek azok a vállalkozások, amelyek minimálbéren foglalkoztatják alkalmazottaikat. Az igénylés időpontját korábbra hozta a kormány: a korábban kihirdetett júliusi időpont helyett idén márciusban kell beadniuk az igényeket a vállalkozásoknak.  A 2025-ös minimálbér-emelés kapcsán vezette be

Tovább »

A szállodáknak kedvezett a január

Januárban közel 1,1 millió vendég csaknem 2,4 millió vendégéjszakát töltött el a hazai szálláshelyeken – közölte a KSH. A vendégek száma 5,3%-kal, az éjszakáké 3,6%-kal haladta meg az előző év januárjának forgalmát. A belföldi vendégek száma is emelkedett, 4,6%-kal voltak

Tovább »

Inog a budapesti hajós turizmus

A budapesti Duna‑part kikötési szabályozása körül egyre nagyobb a bizonytalanság: bár a főváros 2027-től új rendszert ígér, a szakma szerint nincsenek valódi, számon kérhető tervek a kikötők átrendezésére. A beutaztatók és a hajózási cégek szerint a helyzet már most veszélyezteti

Tovább »

Terjed az időkorlátos étkezés gyakorlata

Az időkorlátos étkezés gyakorlata a covid alatt terjedt el, amikor az éttermek a csökkentett kapacitás és szigorú közegészségügyi szabályok miatt kénytelenek voltak növelni az asztalok forgatását. A rendszer sok helyen megmaradt a járványt követően is, mivel egy üzletileg jövedelmező modellről

Tovább »

Új szintre emelheti a balatoni turizmust a sármelléki reptér felújítása

Hárommilliárd forintos fejlesztés zárult le a sármelléki Hévíz-Balaton Airport repülőtéren. Megújult a kifutópálya, teljesen újjáépült a gurulóút, kibővítették az utasterminált és új irányítótorony is épült. A fejlesztés révén a reptér már egyszerre 400 utast tud fogadni. A terminál bővítése mellett

Tovább »

Az Airbnb betiltása növeli a lakásbetörések számát

Visszájára sült el a rövid távú lakáskiadás VI. kerületi betiltása. A Magyar Apartmankiadók Egyesülete szerint Terézvárosban érezhetően megnőtt a bűnözés az év eleje óta: míg a hatóságok a lakáskiadókat vegzálják, addig az üresen álló lakásokba drogosok, csövesek fészkelik be magukat

Tovább »

Fesztiválkalauz 2026. május

  Időpont Helyszín Kiket várnak? Jelentkezés Jelentkezési határidő Web Nagykanizsa Város Napja 2026.04.24-25. Nagykanizsa vendéglátók, kézműves élelmiszer-előállítók moricz.kiskanizsa@gmail.com 2026.04.12. facebook.com/kanizsakultura Drag OB  2026.04.25. Hungaroring vendéglátók, kézműves élelmiszer-előállítók info@dragracing.hu 2026.04.17. dragracing.hu XIII. Abonyi Autós találkozó 2026.04.25. (tervezett) Abony vendéglátók, kézműves élelmiszer-készítők

Tovább »

Így utazik a jövő vendége: amit minden turisztikai szolgáltatónak tudnia kell az MI-ről

A mesterséges intelligencia ma már nem egy távoli, tudományos érdekesség, hanem a vendégeink utazástervezésének szerves része, észrevétlenül irányítja a turizmust az árképzéstől a kommunikációig. De vajon hogyan formálja át az utazási szokásokat, és miként kovácsolhatnak ebből kézzelfogható előnyt a hazai szolgáltatók? A legújabb trendekről és a gyakorlati teendőkről Dr. Kökény Lászlót, a Corvinus Egyetem Turizmus […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Egy harapásban minden összetevő – hogyan tegyük étlapra a street foodot?

Lehet-e sikeres egy étterem 2026-ban hamburger nélkül? A válasz ma már közel sem olyan egyértelmű, mint néhány éve. A prémium minőségű street food mára letarolta a hazai piacot. Cikkünkben Horváth Zoltán, a Magyar Street Food Egyesület elnökének segítségével annak jártunk utána, hogyan lovagolhatják meg ezt a trendet a kisebb, hagyományosabb vendéglátóhelyek, és mit kell tenniük […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Hogyan mérjük az energiafelhasználásunkat? – okos “kütyüvel” a valódi rezsicsökkentésért

Magyarországon csak a lakossági fogyasztókra vonatkozik a rezsicsökkentett ár, a céges fogyasztók a jóval borsosabb piaci árat kénytelenek fizetni az áramért. Ahhoz, hogy tudjuk, hogy hol tudnánk spórolni, az első lépés az, hogy mérni tudjuk a nagyfogyasztóink fogyasztását. A következő pedig az, hogy ha van napelem, akkor a fogyasztást a termeléshez igazítsuk, hogy az „ingyen” […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szabadságok tervezése: hogy kerülhető el a káosz?

A nyári szabadságolás kezelése minden vállalkozásnál érzékeny pont: egyszerre kell megfelelni a jogszabályoknak, biztosítani a folyamatos működést és figyelembe venni a munkavállalói igényeket is. A jó gyakorlat nem hirtelen születő döntésekre, hanem előre tervezett szabadságtervre épül. A szabadság szabályai A szabadság kiadásának alapvető szabályait a Munka Törvénykönyve tartalmazza. A szabadság alapszabadságból és életkor szerinti pótszabadságból […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »