Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról
A kőszegi Unger Bormanufaktúra vezetői tudatosan döntöttek a természetes borkészítés mellett. A szőlőtermesztéstől a pincészeti munkákig, mindent a lehető legtermészetközelibben, a legkisebb beavatkozással végeznek. Az eredmény valami igazán egyedi, izgalmas, összetett ízvilág, ami magán viseli a terület jellegzetességeit, karakterét. Névjegy:
Hiába sokkolóak az élelmiszerbolti árak, az emberek utolsó erőfeszítésükkel is meg fogják vásárolni a megszokott termékeiket. Péksüteményeket, tejterméket, húsféléket akkor is vennénk, ha a mostani magas áraknál is többet kellene fizetni értük. Nem így vagyunk azonban az éttermekkel. A vendéglátás
Néhány év múlva a technológia történetét bemutató könyvekben kiemelt helye lesz a 2023-as évnek. Olyan jelentőségű változások zajlanak az orrunk előtt, mint amilyen régen a mobiltelefon vagy az internet feltalálása volt. Ez az az év, amikor megjelent és széleskörűen ismertté válik a mesterséges intelligencia. Tavaly ez még semmit sem jelentett a felkészültebb informatikusok szűk körén […]
Több hónap van még a kötelező adatszolgáltatás júliusi bevezetéséig, önkéntes alapon azonban már most elindíthatják az NTAK-adatszolgáltatást a vendéglátással foglalkozó vállalkozások. A kapcsolódás ma még önkéntes, és jó lehetőséget kínál arra, hogy az éles bevezetés előtt leteszteljük az új rendszerek
Az egyik leghétköznapibb gyümölcsünk az alma. Szinte mindig lehet kapni, ráadásul megfizethető, így nem véletlen, hogy a konyhában is számtalan felhasználási módja ismert. Aki velünk tart, megtudhatja, honnan származik, milyen fajtái vannak, miért olyan egészséges, mire érdemes figyelnünk a vásárlásánál és a tárolásánál, és persze arra is kitérünk, mit készítenek belőle a profik. A szakemberek […]
Lehet egy kérdésem? Kérdezz-felelek szakértők között Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Márciusban, aki válaszol és kérdez a kéthelyi Lokál 47 csapata, Gelencsér Janka és Csillag Richárd: Aktuális kérdés: Pohner Ádám tette fel egykori comissának (segédjének) és párjának a kissé talányos kérdést: Minden stabil? NÉVJEGY Csillag […]
Bizakodóak az ágazat szereplői a márciusban megjelent Turizmus konjunktúra index szerint. Januárhoz képest 15 ponttal erősödött az index. A VIMOSZ, a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány és a GKI Gazdaságkutató Zrt. közös felmérése hónapról-hónapra monitorozza a turisztikai és vendéglátó vállalkozások helyzetét és várakozásait. Az eredményeket egy -100-tól +100-ig tartó skálán értékelik, ahol a -100 jelenti a […]
Lefényképezhetjük a vendéglőben a szomszéd asztalnál ülő politikust, szelfizhetünk-e az ismert sztárral a háttérben? Megtilthatjuk-e a szórakozóhelynek, hogy közzétegye a neten a hétvégi buliban készített képeket, ha kissé rázósnak érezzük az akkori viselkedésünket? Hol a vendéglátóhelyi fotózás határa, mit engedhet
Az ingyenesen használható Google Cégprofil szolgáltatás ma egy kisvállalkozásnak a legjobb eszköze arra, hogy saját maga formálja meg az interneten róla kialakuló képet. Népszerűsége kikerülhetetlenné teszi ezt a programot. Ha nem használjuk, az olyan, mintha elrejtenénk üzletünket az internetes keresők
Egy tavaly nyári adóhatósági állásfoglalás nyomán vetődött fel a kérdés: hogyan kell kezelni az áfát és más adókat a felszolgálási díj dolgozók közötti elosztása során. A NAV most a Magyar Vendéglátók Ipartestülete kérdésére részletezte a tudnivalókat. A NAV még 2022. júniusában adott ki egy dokumentumot, 2022/3. Adózási kérdés – A felszolgálási díj adómentessége címen. Ebben […]
Az Év Vendéglőse díjat 2022-ben Kovács Gábornak, a Tenkes Csárda tulajdonosának ítélte oda a Magyar Vendéglátók Ipartestülete tagsága. Az utóbbi két évben (2020-ban és 2021-ben) a Covid miatt úgy döntött az MVI vezetősége, hogy nincs mit ünnepelni, hiszen mindenki a
A nyugati világban már nem kérdés, hogy a különböző diétát követők igényeit is kiszolgálják az éttermek. A speciális étrendek közül az energiaszegény, azaz fogyókúrás ételeket illeszthetjük be legegyszerűbben a kínálatunkba. Ha hihetünk az elemzéseknek, a jövőben a menüztető és a különleges igényeket minőségi szinten kiszolgáló éttermek küzdhetnek meg sikeresen a válság okozta vendégszám csökkenéssel. Mutatjuk […]
Farsang idején szinte az egész országban divatja lett a sokac bab főzésének. A szabadtűz körül felállított, hasas cserépedényekben rotyogó étel nemcsak finom, de egyszersmind elkészítése közösségi élményt is ad. Nem véletlen, hogy néhány vendéglő kínálatában is megjelent. De vajon hogyan készül az igazi sokac bab? Ennek titkába avatja be olvasóinkat Bubreg István, a Mohácsi Sokacok […]
Horrorsztorik keringenek arról, hogy mekkora gáz és áramszámlákat állítanak ki a szolgáltatók. Sokan nem értik, hogy ha az áram és a gáz világpiaci ára csökken, akkor ez miért nem látszik a számlákon. Kinél és milyen módon lehet megtámadni a döntéseket,
Hogyan kerülhető el, hogy duplán adózzunk az ajándékutalványok után? Egyszer beütjük a pénztárgépbe, amikor a vevő megvásárolja, és egyszer akkor is, amikor a megajándékozott fizetni fog vele? Mit kell tennük, hogy ne szerepeljen kétszer a pénztárgépben az utalvány értéke? Olvasónk kérdésére konkrét választ adnak a jogszabályok. A vásárlási utalványok adózásának a mai rendszerét 2019-ben alakította […]
Az élményalapú vendéglátás nem jelenti azt, hogy rendezvényszervezővé kell avanzsálnunk. Sőt Semsei Rudolf, a VakVarjú étteremcsalád tulajdonosa szerint mindenféle esemény nélkül kell élményt nyújtani. Szerinte a törzsvendégek igényeit szem előtt tartó, jó minőségű, élményekkel teli szolgáltatás az, aminek a hatására a vendégek visszatérnek. Névjegy Semsei Rudolf, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének alelnöke, a […]
Évente több ezer tonna felhasználható élelmiszerből lesz hulladék, és nincs igazán jól működő megoldás ennek a csökkentésére. Egy fiatal hazai vállalkozás azonban sikeresen egyesített több népszerű irányzatot, és programjával százezres nagyságrendben mentenek meg kidobásra ítélt ételadagokat. Ez a Munch, az ételmentő vállalkozás. A Munch saját becslése szerint a megtermelt élelmiszer egyharmadát senki nem eszi meg, […]
Újra igényelhetők a Széchenyi Kártyához kapcsolódó hitelek. A nulla forintos, kamatmentes ajánlat a múlté, most egységesen 5%-os kamatra vehetik fel a kisvállalkozók a működési vagy beruházási hiteleket. A Széchenyi Program Max+ keretén belül megjelent újra a turisztikai vállalkozások számára nyitott
A kormányfő még novemberben jelentett be több, a turisztikai ágazatot segítő intézkedést. A mentőcsomag része volt például a turisztikai hozzájárulás felfüggesztése, a vendéglátós NTAK és a magánszálláshelyek kötelező minősítésének a halasztása és a 2 éves munkaidőkeret bevezetése. A bejelentett intézkedések
Az elmúlt 10 évben a hagyományos dohányzás pótlására olyan új eszközök jelentek meg, amikre már nem kell „rágyújtani“, s melyeknek egy része már nem is tartalmaz dohányt. Hol használhatjuk ezeket az eszközöket, vonatkoznak-e rájuk a dohányzást korlátozó szabályok? A dohányzás szinte teljes tiltása a munkahelyeken, szórakozóhelyeken, intézményekben már 11 évvel ezelőtt, 2012. január elsején lépett […]
Már megszoktuk, hogy ha új év, akkor áremelkedés, nincs ez máshogy az Artisjus-nak és az MPLC-nek fizetendő jogdíjak esetében sem. Sorra vettük, hogy a tavalyi évhez képest mennyivel emelkedtek a díjak, mutatunk két gyakorlati példát Ha az üzletben van zenelejátszásra
Másfél évvel meghosszabbította a kormány a műanyag poharak használatának a határidejét. A korábbi jogszabály szerint ezeket a termékeket idén januártól már nem szabadna forgalomba hozni. Egy év végi kormányrendelet azonban a határidőt 2024. július elsejére módosította. Arra viszont ügyeljünk, hogy egyszer használatos műanyag ételdobozt ma már csak csomagolási díj ellenében szabad adnunk a vendégeknek! Még […]
Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Januárban, aki válaszol és kérdez: Pohner Ádám, a 2022 szeptemberében megnyílt, mályinkai ISZKOR- Mályinka társtulajdonosa és séfje: Aktuális kérdés: Hogy boldogul az alapanyag beszerzéssel a Bükkben, mennyire tud helyi termelőkkel és alapanyaggal dolgozni? Névjegy Pohner Ádám 2014-ben még commisként […]
A kormányfő még novemberben jelentett be több, a turisztikai ágazatot segítő intézkedést. A mentőcsomag része volt például a turisztikai hozzájárulás felfüggesztése, a vendéglátós NTAK és a magánszálláshelyek kötelező minősítésének a halasztása és a 2 éves munkaidőkeret bevezetése. A bejelentett intézkedések
Az elmúlt években nem csupa móka és kacagás volt az életünk, kezdve a lezárásoktól az áremelkedésekig. Ennek ellenére próbáljunk meg jobb kedvre derülni, és nézzünk meg néhány vicces szöveget és képet, amelyekkel a látogatóink, a munkatársaink és talán a saját
Az évtized végére az EU-ban meg kell felezni az élelmiszerhulladékok mennyiségét. Jelenleg ugyanis a teljes fogyasztás 10%-a, lakosonként 127 kg a kukában landol. A legnagyobb „szemetelők” a háztartások átlagosan 70 kg/fővel. Nálunk, Magyarországon kevésbé pazarlóak az emberek, mi „csak” fejenként
Márciusig nem kell turizmusfejlesztési hozzájárulást fizetni, fél évvel elhalasztják az NTAK-adatszolgáltatás bevezetését és plusz egy évet kapnak a magánszálláshelyek a minősítésre. Ezek legnagyobb hatású intézkedések abból a hatból, melyet a turisztikai szektor támogatása érdekében hozott novemberben a kormány. Átalakul a
Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Decemberben, aki válaszol és kérdez: Albrecht Tamás, a nemrég a Michelin-csillag előszobájának tekinthető Bib Gourmand díjat kapott balatonfüredi Mór24 tulajdonosa és séfje: Ehavi kérdésünk: Vidéki étteremként
Az tiszta sor, hogy újév napján lencsét kell ennünk, hogy az év folyamán legyen elég pénzünk. Ezt még a babonaságokban sem hívők is igyekeznek betartani, pusztán hagyománytiszteletből. De vajon csak évente egy napot érdemel tőlünk ez az alapanyag? Korántsem. A
Aranyérmet szerzett a luxemburgi világbajnokságon Steierlein-Reichert Míra, a Kokó Cukrászda díszítő cukrásza. A brémai muzsikusok című Grimm-mese jellegzetes motívumát ábrázoló cukrászalkotás hosszú hónapok munkájával készült el. A közel másfél méter magas remeket két részletben szállították a verseny helyszínére. A Culinary
A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja
Iratkozzon fel hírlevelünkre!
hazaivendegvaro.hu – Minden jog fenntartva © 2020. – Új Média Kft. 8800 Nagykanizsa, Csengery u. 22.
