vendegvaro
A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Belépés
Keresés

Alkotmányellenes a VIZA rendszer működése, de tovább használhatják

Három ponton is alaptörvény-ellenesnek minősítette az Alkotmánybíróság a VIZA rendszerre vonatkozó szabályokat. Az alkotmányellenes szabályokat meg kell változtatni, de a VIZA működését nem függesztette fel a testület. Adatvédelmi kérdések miatt kezdett a VIZA vizsgálatába az Alkotmánybíróság. (A VIZA a Vendég Információs Zárt Adatbázis, ami a vendégektől begyűjtött személyes adatokat egy központi tárhelyen tárolja.) A szálláshelyre […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2024.08.22. Nincs hozzászólás

Üdítőből már nem kell több gyártó termékeit készleten tartani

 Változott a kizárólagos szerződéseket tiltó törvény Megsemmisítette az Alkotmánybíróság a kizárólagos beszállítói szerződések tilalmáról szóló jogszabály egy részét. A jövőben a tilalom újra csak a sörre lesz érvényes, gyümölcslére, üdítőre a továbbiakban már nem. Még 2021-ben vezette be a kormány

Tovább »
2024.08.06. Nincs hozzászólás

Hazai Vendégváró 2024. július

Üdítőből már nem kell több gyártó termékeit készleten tartani Megduplázták a nyugtaadás elmulasztásának büntetését Vendéglátó üzletek egymilliós támogatása – túl sokan hagyják ki az „ingyen pénzt” Alakul a vendéglátás új arculata? Művészet a vendéglátó- és szálláshelyeken Párakapu, szökőkút, esetleg kis

Tovább »
2024.07.21. Nincs hozzászólás

Fesztiválkalauz 2024. szeptember

Kiskőrösi Szüret és Szlovák Nemzetiségi Napok  2024. augusztus 30. – szeptember 1.  Helyszín: Kiskőrös Akiket várnak: vendéglátók, kézműves élelmiszer-előállítók Jelentkezés: info.muvkozpont@gmail.com  Kontakt: Kálmándyné Méhesi Erzsébet Jelentkezési határidő: 2024. augusztus 11. Helypénz: megegyezés szerint További információk: Petőfi Sándor Művelődési Központ, Kiskőrös tel.: +36 78 312 315

Tovább »
2024.07.21. Nincs hozzászólás

Nyári NÉBIH ellenőrzés: kevesebb szabálytalanságot találtak

Június utolsó hetében a Tisza-tó közvetlen környezetében működő éttermeket látogatták meg a Nébih munkatársai. A szezonális ellenőrzés során főleg a vendéglátóhelyek higiéniai állapotát, az alapanyagok nyomon követhetőségét és megfelelőségét, valamint azok kezelését vizsgálták. Jó hír, hogy a tavalyi évhez képest

Tovább »
2024.07.20. Nincs hozzászólás

Itt a balatoni napijegy, kedvezményesen utazhatunk a tó körül

Egy 24 óráig érvényes jegy megvásárlásával gond nélkül utazhatunk a part menti települések között vonattal és a Volánbusz helyközi járataival, sőt még a balatonfenyvesi kisvasúton is. A Balaton24, a MÁV-VOLÁN-csoport évek óta népszerű napijegye továbbra is elérhető, és kedvezményes utazási

Tovább »
2024.07.20. Nincs hozzászólás

A vendégéjszakák száma 13, a vendégeké 18 százalékkal nőtt

2024 májusában a turisztikai szálláshelyeken 1,6 millió vendég 3,7 millió vendégéjszakát töltött el. A vendégek száma 18, a vendégéjszakáké 13 százalékkal nagyobb volt az egy évvel korábbinál – ismertette a Központi Statisztikai Hivatal (KSH). Májusban a vendégéjszakák 70 százalékát a

Tovább »
2024.07.20. Nincs hozzászólás

Átadták a legjobb turisztikai szolgáltatók díjait

Átadták Az utazó magazin szavazása alapján a 2023-as teljesítményüket értékelve a legjobb magyarországi és határon túli turisztikai szolgáltatóknak járó díjakat. Az év üzleti szállodája a Kempinski Hotel Corvinus Budapest,  az év kutyabarát szállodája a Dráva Hotel Thermal Resort,  az év

Tovább »
2024.07.20. Nincs hozzászólás

Betiltották a műanyag poharakat a siófoki éjszakában

Július 1-től a siófoki Balaton-part frekventált negyedében csak többször használatos, „betétdíjas” repohárban szolgálhatják ki az italokat azok a vendéglátóhelyek, amelyek éjfél után is nyitva szeretnének tartani, írja a sonline.hu. A siófoki képviselő-testület egy korábbi döntése értelmében azok a vendéglátóhelyek, amelyek

Tovább »
2024.07.20. Nincs hozzászólás

10-15 évet túl kell élni

Sorozatunkban vendéglátás szakemberei tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Aki válaszol és kérdez, a Michelin-tányér ajánlással bíró, debreceni IKON étterem séfje, Thür Ádám. Aktuális kérdés: „Mi Debrecen IKONikus étele és miért? Névjegy: Thür Ádám Gyerekkorában szülei nem támogatták vendéglátós ambícióit. Vendéglátóipariba járhatott, de csak a kereskedelmi szakra. Miután végzett, Angliában kötött ki egy bár […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2024.07.20. Nincs hozzászólás

SEO – A nem mindenkinek csodaszer marketingeszköz

A keresőoptimalizálás célja az, hogy a Google előre sorolja weboldalunkat a találatokban. Ám nem mindenkinek éri meg sok pénzt vagy rengeteg időt fektetni ebbe. Az egyszerű szerkezetű, nem rendszeresen változó oldalakhoz olcsóbb lehet hirdetést vásárolni – mondja Barna Zsolt, marketing szakember. Barna Zsolt szabadúszó marketingesként olyan vállalkozásokkal dolgozik, akik nem tudnak vagy nem akarnak saját […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2024.07.20. Nincs hozzászólás

Egyre többen választják a turizmust és a vendéglátást

2020-ban alaposan megreformálták a szakmai képzést. Cikkünkben arra keressük a választ, hogy az új rendszer beváltotta-e a hozzá fűzött reményeket. A szakképzési rendszer 2020-ban megújult. Az Országos Képzési Jegyzéket felváltó Szakmajegyzék a turizmus-vendéglátás ágazatban egységesítette a 8 alapszakmát: cukrász, cukrász technikus, pincér-vendégtér szakember, vendégtér technikus, szakács, szakács technikus, turisztikai technikus, panziós-fogadós. Ezek a szakmák a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2024.07.20. Nincs hozzászólás

Vendégházban adhatunk enni az éhes vendégeknek?

Olvasónk vendégei este érkeztek meg a kisvárosba, ahol ekkor már minden boltot és az egy éttermet is zárva találták. A vendégház tulajdonosa szívesen segítene éhes vendégeinek. De vajon nem hág-e ezzel át valamilyen szabályt? Hiszen ő úgy tudja, hogy  csak reggeli adható magán- és egyéb szálláshelyen. A kereskedelmi törvény alapján csak a panziókban és szállodákban […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2024.07.20. Nincs hozzászólás

Étkeztetés szakács végzettség nélkül

 Ételek a kocsmában Jó lenne ételeket is kínálni a vendégeknek, de nem szeretnénk emiatt szakácsot felvenni. Megtehetjük? A gyakorlat azt mutatja, hogy megéri Az utóbbi időszakban a kocsmák, italmérések száma visszaesett. Egy dunántúli kisvárosban például 10 éve még hét kocsma üzemelt, és ebből kettőben lehetett ételt is kapni. Ma már a város mind a négy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2024.07.20. Nincs hozzászólás

Nem csak bérkérdés a munkaerő megtartása

A munkaerő megtartása nagy kihívást jelent a vendéglátásban. Ehhez pedig a jó bér szükséges, de nem elégséges. Míg néhány éve a dolgozók 90%-ban a nem megfelelő bér miatt mentek át más vendéglátó egységbe, most csak 70%-ban a megfelelő bér a kulcsa annak, hogy a vendéglátóhelyek megtartsák a jó munkaerőt, 30%-ban pedig a megfelelő munkahelyi környezet, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2024.07.20. Nincs hozzászólás

Fogyasztóvédelem: mik a leggyakoribb hibák?

A fogyasztóvédelmi hatóságot kérdeztük arról, melyek a legtöbbször előforduló hiányosságok a vendéglátó- és szálláshelyeken. Lássuk, milyen panaszokkal fordulnak a vendégek a fogyasztóvédelemhez, és a hatóság mit tart fontosnak az ellenőrzései során! A vásárlók könyve sok helyen hiányzik Sok vendéglátó üzlet vagy nem rendelkezik vásárlók könyvével, vagy az nem jól látható, könnyen hozzáférhető helyre van kihelyezve. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2024.07.20. Nincs hozzászólás

Párakapu, szökőkút, esetleg kis kerti tó

A nagy forróságban enyhülést hoznak a kültéri hűtőrendszerek. A szállások és éttermek teraszain is egyre inkább elvárják  vendégeink, hogy hűtött legyen, alkalmas a felfrissülésre. Milyen kültéri hűtőrendszerek vannak? A kültéri hűtőrendszereknek számtalan fajtája létezik a kisebb teljesítményűtől a nagyobbig. Mindig a hűtendő terület nagyságától függően kell kiválasztani a leghatékonyabb eszközt. A kültéri hűtőrendszerek általában 5-15 […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2024.07.20. Nincs hozzászólás

Művészet a vendéglátó- és szálláshelyeken

A művészet szorosan összefonódik a vendéglátás tereivel, a kávéházakkal, bárokkal, éttermekkel. Szakemberekkel beszélgettünk arról, mire ügyeljünk akkor, ha a hozzánk betérőket a finom falatokon kívül kulturális programokkal, művészeti alkotásokkal  is megkínálnánk.  Kortárs irodalom a kávézóban  A cukrászdák, kávéházak mindig is egyfajta irodalmi bázisként szolgáltak költőink, íróink számára. Ezt a fajta kultúrmissziót és a közösségépítést szolgálják […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2024.07.20. Nincs hozzászólás

Alakul a vendéglátás új arculata?

Változnak a fiatalok szórakozási és fogyasztási szokásai Egészségtudatosabb étkezés, visszafogottabb alkohol- és dohányfogyasztás, a szórakozás terén pedig egyfajta „árukapcsolás”, vagyis a kikapcsolódással összekötött, tartalmas programok iránti igény jellemzi a mai fiatalok fogyasztói szokásait. A vállalkozóbb típusú vendéglátó- és szórakozóhelyek tulajdonosai már igyekeznek elkapni az új hullámot. Figyelemre méltó írás jelent meg a minap Kaibinger Márton […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2024.07.20. Nincs hozzászólás

Megduplázták a nyugtaadás elmulasztásának büntetését

Több bírságot is módosított a kormány. A be nem jelentett alkalmazottak után fizetendő bírság és a nyugtaadás elmulasztásának büntetése is az eddigi duplájára emelkedik: az ilyen hibák augusztustól akár kétmillió forintba is fájhatnak. Nőttek egyes adóbírságok és például a közlekedési szabálysértési bírságok is. A díjemelésekhez nem fűztek külön magyarázatot. Valószínű, hogy részben az infláció miatt […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »
2024.07.20. Nincs hozzászólás

Vendéglátó üzletek egymillió támogatása – túl sokan hagyják ki az „ingyen pénzt“

Lezárult a vidéki vendéglátóhelyek támogatási pályázatának első üteme. Júliustól már a cukrászdák üzemeltetői nyújthatják be pályázatukat az üzletenként elérhető egymillió forintos támogatásra. A Magyar Turisztikai Ügynökség közleménye alapján ugyanakkor nagyon alacsonynak tűnik a pályázók száma, úgy tűnik, sokan kihagyják a

Tovább »
2024.07.02. Nincs hozzászólás

Megjelent a szálláshely-közvetítőkre vonatkozó, új törvény

Elfogadta a Parlament a szálláshely-közvetítésre vonatkozó új törvényt, és július elsején hatályba is lép a jogszabály. A szálláshely-közvetítők nem köthetnek ki tisztességtelen feltételeket, például  45 napnál hosszabb fizetési határidőt, vagy azt, hogy a náluk lévő árnál olcsóbban nem lehet hirdetni

Tovább »
2024.06.24. Nincs hozzászólás

Hazai Vendégváró 2024. június

Csillagok, csillagok…mondjátok, miért? Ajajj, írt a vendégem a panaszkönyvbe – mit tegyek? Szabad-e az átjárás a saját vállalkozások között? Fizetés vagy osztalék? Újra lesz nyári diákmunkaprogram Kevesebb és újrahasznosítható csomagolás kell Nem számolható fel mindenre a visszaváltási díj Mikor kapunk

Tovább »
2024.06.22. Nincs hozzászólás

Fesztiválkalauz – 2024. augusztus

Augusztusi BorKorzó 2024. augusztus 9.-11. Helyszín: Balatongyörök Akiket várnak: környékbeli kézműves élelmiszer-előállítók Jelentkezés referenciával, fényképes bemutatkozással: muvhaz@balatongyorok.hu Kontakt: Villányi Éva Jelentkezési határidő: amíg hely van Helypénz: megegyezés szerint További információ: Berta Bulcsú Művelődési Ház és Könyvtár e-mail: muvelodesihaz.gyorok@gmail.com tel.: +36 83 546 919

Tovább »
2024.06.22. Nincs hozzászólás

Térképen az összes szedd magad levendulaföld

A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) frissen közzétett levendulatérképén a közönség számára nyitott levendulások találhatók meg. Jelenleg 206 hazai és 52 határon túli helyről van tudomása készítőknek – tette közzé a MATE közleményét a Heol. A jelölések egyéni közléseken

Tovább »
2024.06.22. Nincs hozzászólás

Új gyógyfürdő nyílt a Kisalföldön

Június 1-jén átadták a Kisfaludy program részeként 2,2 milliárd forintból felújított Diadém Csornai Termálfürdőt, mely az 1970-es években épült. A beruházás keretében felújították a termálkutat és medencéket, a gépészetet, a közműveket. Sportpályákat alakítottak ki, új fogadó- és büféépületet építettek és

Tovább »
2024.06.22. Nincs hozzászólás

 Új strand nyílt a Fertő-tó nyugati oldalán

Az osztrák fertőszéleskúti Neuer Strand tengerparti hangulatot árasztó hely, 16 hektáros területen kempinggel, óriási hajókikötővel és számos vízisport-lehetőséggel. A strand és a kikötő az érzékeny UNESCO világörökségi és Natura 2000 természetvédelmi területen, a nádas szélén található, és a fenntarthatóság jegyében

Tovább »
2024.06.22. Nincs hozzászólás

Meghirdették az év strandétele versenyt

Idén tizedszer hirdeti meg a Balatoni Kör Európa első és máig egyetlen strandétel versenyét. Az Év Strandétele verseny nagyban hozzájárult, hogy az utóbbi évtizedben bővült, izgalmasabbá, egészségesebbé és kreatívabbá vált kedvenc tópartunk gasztrokínálata. Az elmúlt években olyan ételek nyertek mint

Tovább »
2024.06.22. Nincs hozzászólás

Kiadványaink

Megjelent új szakkönyvünk! Rendelje meg!