A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Biztatóan indul az őszi szezon a szálláshelyeken

A Szallas.hu adatai szerint 42 százalékkal több belföldi üdülésre szóló foglalást regisztráltak már az idei őszre, mint tavaly ilyenkor – ez derült ki az oldal elemzéséből. Az eddig megtett foglalások száma bizakodásra ad okot, de az infláció és mellé a

Tovább »

Megválasztották az ország hamburgerét

A Szaft ’N Burger versenyt második alkalommal rendezték meg a debreceni Békás-tónál. Az esemény az ország minden részéről összehozta a hamburgerkészítő és -kedvelő közönséget. A profi mellett amatőr egyéni, csapatverseny, junior és freestyle kategóriát is hirdettek. A 2022-es év ország

Tovább »

Bezuhant a Tisza-tavi biciklis forgalom

Visszaesett a Tisza-tavi biciklis forgalom, számolt be róla a Facebook-oldalán a Közép-Tisza-vidéki Vízügyi Igazgatóság. Adataik alapján idén augusztusban 13 401 kerékpáros hajtott át a Kiskörei Vízlépcső üzemi hídján, ami ugyan a harmadik legnagyobb augusztusi forgalom 2012 óta, de jelentős visszaesés

Tovább »

Ezek a legnépszerűbb vidéki kastélyok és várak

Rekordszámú látogatót fogadtak a várak és a kastélyok Magyarországon, májustól augusztus végéig több mint 310 ezren látogatták meg a Nemzeti Örökségvédelmi Fejlesztési Nonprofit Kft. műemléki helyszíneit – közölte a cég. Tavaly májustól másfélszeresére nőtt a látogatottság, 2021 egészéhez képest a

Tovább »

Elindult a regisztráció az októberi Kéktúrázás napjára

Októberben újra megrendezik a Kéktúrázás napját, a Magyar Természetjáró Szövetség szervezésében. Az esemény lényege, hogy egy időben járja majd végig több ezer túrázó a három kéktúrát; az idén 70. születésnapját ünneplő Országos Kéktúrát, a Rockenbauer Pál Dél-dunántúli Kéktúrát és az

Tovább »

Magyarország 2022. évi legjobb Újbora verseny

2022. november 30. Magyarország egyetlen Újborok Versenyét immár 17. alkalommal szervezi Ferenc Vilmos, okl. kertészmérnök, a Magyar Bor Akadémia tagja. Szakmai vezető Dr. Kállay Miklós prof. emeritus, a Magyar Bor Akadémia tiszteletbeli elnöke. A versenyre a Kárpát-medence valamennyi borászata nevezhet. 

Tovább »

Váci Adventi vásár

2022. november 26.- december 31. (tervezett időpont) A Dunakanyar egyik legszebb, leghangulatosabb adventi vására idén is várja a család apraját és nagyját a Duna parti város csodálatos, barokk főterén. Mindenütt karácsonyi fények, feldíszített pavilonok, a karácsonyvárás meghitt hangulata. Az árusoknál

Tovább »

Krumplis Lángos Fesztivál

2022. november 26. 14.00 óra Különböző népi ételekkel ismerkedhetnek meg az idelátogatók, valamint betekintést nyerhetnek a görhő, laksa és a krumplis lángos készítésének titkaiba. A gasztronómiai élmény mellett egész délutános hagyományőrző programot szervezünk. Fesztiválunkon különböző népi előadók, táncosok gondoskodnak a

Tovább »

20. Szt. Márton Újborfesztivál és Libator 

2022. november 12-13. Szent Márton napjával lezárul a gazdasági év a földeken és megkezdődik az őszi vigadalmas időszak, melyhez számos népszokás és hiedelem kapcsolódik. Kiemelendő az újbor és a libalakoma fontossága, hisz ezek nélkül nincs Márton napi mulatság. Az idei

Tovább »

Márton-napi Vigasságok és Búcsú

2022. november 12-13. A Márton-napi hagyományok egyre inkább újjáélednek nemcsak Bogácson, de az egész országban. A tradíciók szerint a Márton nap volt ugyanis a 40 napos adventi böjt előtt az utolsó olyan alkalom, amikor még megengedett volt egy kiadós lakoma.

Tovább »

Márton-napi vigasságok

2022. november 12. Szent Márton napja a hagyomány szerint a kinti gazdasági munkák végének az ünnepe. A nagy lakomákat követően kezdődött a benti tevékenységek időszaka és a karácsonyig tartó negyven napos adventi böjt. Márton-nap azonban még a vigasságé. A néphit

Tovább »

Márton-napi vigasságok

2022. november 12. „Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik” – tartja a népi mondás.  A Múzeumfalu ismét libaságokkal, libás ételekkel és színes programkavalkáddal készül: „Libahímelés”, betűvetés lúdtollal, szórakoztató zenés-táncos produkciók, sőt mindenki szavazhat a legszebb libára

Tovább »

IX. Nagy Orfűi Szalonna és Kolbász Fesztivál

2022. november 5. Reggel még fél disznó, délre már kóstoló! A csapatok hajnali 6 órakor átveszik a fél sertéseket, amelyek feldolgozásából készülnek a zsűrizésre szánt és a nagyközönségnek kóstolóul szolgáló ételek (kóstolójegy 1.800 Ft). Minden csapat készít hurkát, kolbászt, abált

Tovább »

Márton Napi Vigadalom

2022.november 4-6. A Márton-napi Vigadalom az év utolsó nagy gasztronómiai eseménye Hajdúszoboszlón. A három napon át tartó eseményen elsősorban a torkoskodásé, a kulináris élvezeteké a főszerep, de zenés-táncos, illetve kulturális programokban sem lesz hiány. A libából készített ételek széles választéka

Tovább »

Advent Debrecen

2022. november 26 – december 23. Helyszín: Debrecen, Belváros Akiket várnak: kisebb és nagyobb vendéglátósokat, kézműves élelmiszer-előállítók Jelentkezés: adventivasar@fonixinfo.hu Kontakt: Varga Szilvia, értékesítő menedzser, mob.: +3670 933 9929 Jelentkezési határidő: 2022. szeptember 16. Egyéb: jelentkezési lap: bit.ly/AdventDebrecen. A jelentkezéshez  a

Tovább »

Problémák a szálláshely-minősítés körül

Benne vagyunk az utolsó fél évben, amikor a szálláshelyek jelentkezhetnek a kötelező minősítésre. A szállodák, panziók, kempingek és közösségi szálláshelyek számára már letelt a határidő. A sor végére maradtak a magánszálláshelyek és az egyéb szálláshelyek – a tulajdonosoknak január elsejéig

Tovább »

Januártól nem kell papíron vezetni a vendégkönyvet

Végre megszüntetik a papíron vezetett vendégkönyveket. Egy 2023. januártól hatályos törvénymódosítás szerint a kötelező elektronikus adatgyűjtés mellett az önkormányzatok nem követelhetik meg a papíron vezetett nyilvántartást.  Ma még a legtöbb településen annak ellenére vezetni kell a hagyományos vendégkönyvet, hogy a

Tovább »

Emelkedő rezsidíjak – mit tegyünk, mire számítsunk?

Július közepe óta százszorosára nőtt a rezsivel kapcsolatos keresések száma az interneten. Nem csoda: az embereket a nyaralási kérdések helyett ezen a nyáron leginkább az foglalkoztatja, hogy ki tudják-e majd fizetni télen a fűtést, képesek lesznek-e legalább megközelítőleg finanszírozni korábbi

Tovább »

Fesztiválkalauz 2022. október

Food Truck Show  2022. szeptember 30 – október 2. A Food Truck Show az ország mozgó étterme. Kísérő és önálló rendezvényként járja az országot és szállít egyedülálló gasztronómiai élményeket. Ma már akár 150, minőségi ételeket és italokat kínáló, mozgásra képes

Tovább »

Hőségben is hűsen – milyen árnyékolót válasszunk?

Nyáron a teraszok és a kerthelyiségek a legizgalmasabb helyek a vendégeinknek. De hogy ne süljenek meg a nagy kánikulában, érdemes odafigyelni a megfelelő árnyékolásra. Erre ma már többféle megoldás létezik a napellenzőtől kezdve a napvitorlán át a pergoláig. Mielőtt azonban

Tovább »

Hazai Vendégváró 2022. augusztus

Emelkedő rezsidíjak – mit tegyünk, mire számítsunk?  Januártól nem kell papíron vezetni a vendégkönyvet  Problémák a szálláshely-minősítés körül  Segítség! Jön az önkormányzat szállás-ellenőrzésre Minőségi változás a falusi vendégfogadásban  Mikor van szükség új HACCP szabályzatra?  Legyünk kerékpárosbarátok, megéri!  Tudni illik, hogy

Tovább »

Segítség! Jön az önkormányzat szállás-ellenőrzésre!

Csörög a telefon, a helyi jegyzői hivataltól jelentkezik be valaki. Időpontot egyeztetne, megnyugtat, hogy nincs baj, de ki kell jönniük a panziót ellenőrizni. Mire készüljünk? Mi legyen a kezünk ügyében, mit ellenőrizhetnek? Melyik hivatal mit akar tőlünk? A működés kezdete

Tovább »

Mikor van szükség új HACCP szabályzatra?

Olvasónk bisztrójának megnyitásához készített egy HACCP szabályzatot, de ezt az üzletet megszüntették, és egy másikat alakítottak ki helyette. Az új létesítményben viszont több változás is történt. Kérdése, hogy szükség van-e új élelmiszer-biztonsági rendszerre?  Fontos tisztázni, hogy a HACCP rendszer nem

Tovább »

Tudni illik, hogy mi illik – vendéglátási illemtan

Kismillió szabály van arra, hogyan bánjunk a vendégekkel: hogyan köszönjünk, magázzuk vagy tegezzük? Kinek adjuk először az étlapot? Mit kell tudni a kézfogásról? Mit csináljunk, ha ordítozik, hogyan kezeljük, ha az élő fába is beleköt?  Ki köszön először? A legfontosabb

Tovább »

Egyszerűsítette a kormány a katás áttérési szabályokat

Több ponton is egyszerűsítette a kormány a kisadózás megszüntetésével kapcsolatos átmeneti szabályokat. Az eddig katás betéti társaságok számára hoztak kedvező intézkedéseket, akár a végelszámolást, akár a normál adózásra való áttérést választják szeptembertől.  Egy egyéni vállalkozóhoz képest egy betéti társaság kilépése

Tovább »

Hogyan járunk jobban a cégautókkal?

Július végétől alaposan megdrágult a céges autók használata. A kormány döntése alapján ezek kikerültek az üzemanyag-árrögzítés hatálya alól, azaz 480 helyett körülbelül 740 forintért kell tankolniuk. A rendelet azonban adhat egy kiskaput – nézzük meg, jobban járunk-e, ha változtatunk az

Tovább »

Magyar alapanyagok közvetlenül a termelőtől: az agráriskolák segíthetnek

Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Augusztusban aki válaszol és kérdez: Mayer Gyula, a Turizmus-Vendéglátás Ágazati Készségtanács elnöke. Ehavi kérdésünk: Az agráriskolák és az agrárszakképzési centrumok több ezer hektáron termelnek. Elképzelhetőnek tartja-e a

Tovább »

Elektromos autók fogyasztási normája

Bekerültek az adótörvénybe az elektromos autók üzemanyag-elszámolásának a szabályai. Az e-autókhoz ugyanúgy fogyasztási normát állapított meg a kormány, mint a többi járműhöz. Elvileg a személyi jövedelemadóról szóló törvény melléklete tartalmazza a járművek üzemanyag-elszámolásának a szabályait. De a törvény ma hatályos

Tovább »