A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Személyi és okmányolvasó nélkül nem adhatunk szállást!

Szeptember elsején életbe lépett a vendégek adatainak rögzítésére vonatkozó kötelezettség a szálláshelyeken. Személyi igazolvány vagy útlevél nélkül a legkisebbek, még a csecsemők sem kaphatnak szállást. Csalódott és ingerült vendégekre kell felkészülnünk, mert a kormány nem ad elég tájékoztatást az embereknek.

Tovább »

A termelő konyhák nagyobb szerepet kaphatnak a jövőben

Kérdezz-felelek sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Szeptemberben, aki válaszol és kérdez: Gendur András, a Magyar Éttermek és Szállodák Szövetségének gasztronómiai társelnöke. Az aktuális kérdés: Véleménye szerint mikor lesz annyi turista Budapest

Tovább »

fogyasztóvédelmi ellenőrzések 2021 – Kiemelt ellenőrzések a nyaralóhelyeken

Nem tétlenkedik a nyári szezonban sem a fogyasztóvédelmi hatóság. Júniustól szeptember végéig célzott ellenőrzéseket tartanak a turisztikai célpontok közelében található boltokban és a vendéglátóhelyeken. A fogyasztóvédelmi ellenőrök idén nyáron is folyamatosan ellenőrzéseket, próbavásárlásokat tartanak a fesztiválokon, rendezvényeken, strandokon, aquaparkok területén.

Tovább »

Néhány év múlva vonzóbb lehet a vendéglátás a fiataloknak

Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Augusztusban, aki válaszol és kérdez: Zmák Tibor, a Budapesti Komplex Szakképzési Centrum tanára, gasztronómiai szakújságíró. Az aktuális kérdés: Hogyan látja a vendéglátóipari képzések jelenlegi helyzetét, színvonalát?

Tovább »

Alkalmazott vagy vállalkozó az ételfutár?

Az ország legnagyobb foglalkoztatói közé kerülhetne a két legnagyobb ételszállító, ha alkalmazottként foglalkoztatnák futáraikat. De nem így tesznek, így a Wolt és a Netpincér körül ezres nagyságrendben jönnek létre egyéni vállalkozások. Hogyan lássuk mindezt? Remek üzleti modellnek, vagy a szürkezóna

Tovább »

Hogyan foglalkoztassunk valakit heti pár órában?

Megbízással vagy alkalmi munkavállalóként előnyösebb-e a foglalkoztatás? Ez a kérdés joggal merülhet fel, ha hetente csak néhány órára akarjuk igénybe venni valakinek a munkáját. Például megbízunk valakit a szállóvendégek utáni takarítással, de ez nem jelent több munkát napi 1-2 óránál,

Tovább »

Indul a szálláshelyek minősítése és a vendéglők kötelező adatszolgáltatása

Megjelent a szálláshelyek minősítését és a vendéglátóhelyek kötelező adatszolgáltatását előíró kormányrendelet. A kötelező minősítés januárban indul. A vendéglátóhelyeknek novembertől kell regisztrálniuk, s jövő júliustól kell használniuk az online adatszolgáltatást biztosító programot. Vendéglátó üzletek adatszolgáltatása A vendéglő, büfé forgalmáról fog adatot

Tovább »

Foglalkoztatásra kérhető támogatások

Lehet, hogy fogalmunk sincs arról, hogy munkavállalóink mellé, kis utánajárással kaphatunk ajándékba pár százezres “ingyenpénzt”? Vagy ha nincs dolgozónk, akár saját magunk után is. A hosszú ideje fennálló korlátozások miatt most megújították a támogatásokat. Nézzük át, hogy munkáltatóként, vállalkozóként milyen

Tovább »

Álláshirdetések: így kerüljük el a buktatókat – Felélénkült a kereslet és a kínálat a vendéglátásban, de nem könnyű a toborzás

Most, az újranyitáskor sokan szeretnének gyorsan képzett szakácsot, pincért találni, de ez nem  könnyű, mivel óriási a kínálat. Egy sablonos álláshirdetés pedig kevés ahhoz, hogy a legjobbak jelentkezzenek hozzánk. Nézzük, hogyan járhatunk sikerrel!  Az újranyitás óta háromszor-négyszer több a vendéglátóipari

Tovább »

Szabályos a szívességi munka?

Menyünk megkedvelte a családi éttermet, s ha más munkája engedi, hétvégén szívesen beugrik egy-egy napra felszolgálónak. Megtehetjük-e ezt szabályosan, vagy ez már feketemunkának minősül az adóhatóság szemében? A fizetés nélküli, szívességből végzett munkát nem tiltják a törvények, arra mindig van

Tovább »

Hogyan vehetünk fel diákokat dolgozni?

Nyáron nemcsak sok diák szeretne egy kis pénzt keresni, de a vállalkozók is örülnek a plusz munkaerőnek. A két fél közül mi legyünk az okosabbak, s csak azokkal és olyan feltételekkel kössünk szerződést, amit a jogszabályok is lehetővé tesznek.  Hány

Tovább »

Új ember kell, de azonnal!

Nem várt problémákhoz, vállalkozások közötti harcokhoz vezethet az újra élesedő munkaerőhiány. A jó szakemberek megtartásáért mindent megtesznek a munkaadók. Aki állást változtatna, ne is számítson könnyű távozásra, szívességből elengedett felmondási időre!  Egy olvasónk nemrég állapodott volna meg leendő új szakácsával.

Tovább »

A catering cégeknek csak az ősz hozhat igazi fellendülést

Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Júliusban aki válaszol és kérdez: Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének (MVI) elnöke. Milyen lehetőségeik vannak a budapesti catering cégeknek az újrainduláshoz? Tudják-e majd az esetleges

Tovább »

Érvénytelenné válnak a kizárólagos italbeszerzési szerződések

Hamarosan végleg érvénytelenné válnak azok az italvásárlási szerződések, amelyek egy-egy beszállítóhoz kötötték a vendéglátó üzleteket. Ilyen szerződést már egy éve nem lehet kötni, s augusztustól azok sem lesznek már érvényesek, amelyek régebben születtek.   A kizárólagos italszerződéseket tiltó jogszabályok tavaly nyáron

Tovább »

Szabályos a szívességi munka?

Olvasóink kérdezték… Menyünk megkedvelte a családi éttermet, s ha más munkája engedi, hétvégén szívesen beugrik egy-egy napra felszolgálónak. Megtehetjük-e ezt szabályosan, vagy ez már feketemunkának minősül az adóhatóság szemében? A fizetés nélküli, szívességből végzett munkát nem tiltják a törvények, arra

Tovább »

Javaslatok a túlélésre

Milyen intézkedésekre lenne szükség ahhoz, hogy vendéglátóként túléljük ezeket a hónapokat és esélyünk legyen talpra állni a nyitást követő időben? Nincs megbízható válasz, ám egy szakmai csoport megpróbált néhány hasznos javaslatot összegyűjteni. Egy jól működő országban a mostanihoz hasonló teljes

Tovább »

Változott a hétvégi hazautazási támogatás összege

A tavalyi 38.460 helyett idén 39.730 forint adható hétvégi hazautazási támogatásként a lakóhelyüktől távol dolgozó munkavállalóknak. A hétvégi hazautazási támogatást akkor fizetjük az alkalmazottaknak, ha a munkahely és a lakóhely távolsága miatt nincs lehetőség a napi hazautazásra. A költségeket hasonló

Tovább »

A veszélyhelyzet alatt e-mailben is mehet a táppénzes papír

Egy újabb lépés az elektronikus ügyintézés felé: a veszélyhelyzet alatt a táppénz ügyintézéséhez nem kell papírokkal bajlódni, az igazolást e-mailben is megküldheti a háziorvos. A „táppénzes papír“ alapdokumentum minden munkáltató működésében, eddig semmi mással nem lehetett helyettesíteni. Amikor valaki beteg

Tovább »

Átalakul a munkaügyi hatóság – új eszköz a feketemunka ellen

Új eszközt vet be a feketemunka ellen a kormány. Létrejön egy új szervezet, a foglalkoztatás-felügyeleti hatóság, mely legalább egy hónapra visszamenőleg is segít beszedni a járulékokat, ha bejelentés nélküli foglalkoztatást fedez fel. A foglalkoztatás-felügyelőknek ahhoz is joguk lesz, hogy az

Tovább »

Nincs új minimálbér

Évek óta megszokott gyakorlatot változtatott meg azzal a kormány, hogy nem hirdette ki a 2021-re érvényes új minimálbért. Pontosabban kihirdette, hogy tovább folynak a tárgyalások róla. Korábban ilyen még nem volt: a kormány kormányrendeletben hirdette ki, hogy nem született döntés

Tovább »

Felszolgálási díj: mindenkinek jár, aki az étteremben dolgozik

Megváltoztatta a kormány a felszolgálási díjra vonatkozó szabályokat. A módosítással egyértelműbb lett a felosztás lehetősége: a pénzből mindenkinek járhat, aki az étteremben dolgozik.  A elszolgálási díj felosztásának szabályairól egy nagyon rövid, gyakorlatilag egyparagrafusos rendelet gondoskodik. Rövidsége ellenére a 15 évet

Tovább »

Vállalkozóként se tűrjük el a rágalmazást!

Magánemberként sem öröm, ha valaki a hátunk mögött kígyót-békát kiabál ránk. De vállalkozások esetében a pletyka nemcsak kellemetlen, hanem anyagi veszteséggel is járhat. Vállalkozóként hogyan akadályozhatjuk meg az alaptalan rossz híreket, a széles körben terjedő rágalmakat?  Egy sértődött alkalmazott szóbeszéddel

Tovább »