A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Számlázás: rutin vagy tudatosság? Vajon jól csináljuk?

Azt gondoljuk, hogy a számlázás egyszerű, rutinszerű. De biztosan úgy csináljuk, ahogy az a nagykönyvben meg van írva? Nézzük a legfontosabb tudnivalókat, és a leggyakrabban elkövetett bakikat! Főszabály szerint akkor kötelező számlát írnunk, ha:  a vevő adóalany (vállalkozás), magánszemély esetében:

Tovább »

Diákok nyári foglalkoztatása

A diákok számára a tavalyinál sokkal kedvezőbb lett a nyári munka, hiszen rájuk is vonatkozik a 25 év alatti fiatalok adómentessége. A diákok foglalkoztatása a nyári munkaerő-gondokat is enyhítheti, érdemes átnéznünk a lehetőségeket.  Diákok foglalkoztatására nemcsak a nyári szünetben, hanem

Tovább »

Drága az étolaj, újra terjed a zsírban sütés

Nagyanyáink idején még mindenki zsírral főzött. A növényi eredetű, ipari gyártású olajok elterjedését anyagi okokkal magyarázhatjuk: olcsóbb volt a repce és a napraforgó, mint a sertészsír, az élelmiszer-hiányt könnyebben ki lehetett elégíteni az ipari termékkel. A gazdasági szükségszerűséghez aztán felzárkózott

Tovább »

Lehet-e használt pénztárgépet vásárolni?

A kötelező pénztárgép beszerzés nem kis költséget jelent a kisforgalmú vállalkozásoknak. De vajon spórolhatunk-e úgy, hogy használtat veszünk?  Olvasónk vendégházat üzemeltet, ám a törvény őt is pénztárgép beszerzésére kötelezi. Pedig nem nagy a forgalma, leginkább csak hétvégére érkeznek vendégei. Amikor

Tovább »

Változás: elektronikussá váltak a katasztrófavédelmi hatósági eljárások.

A katasztrófavédelmi hatóság áttért az elektronikus ügyintézésre. Természetes személyek választhatják a papírformát is, de a vállalkozások számára kötelező az elektronikus ügyintézés: az Integrált Hatósági Rendszer (IHR) használata. Elektronikus úton kell benyújtani a kötelező adatszolgáltatást, a kérelmeket és elektronikus úton kell

Tovább »

Előkerülnek a feketemunka elleni új eszközök

Egy éve vezette be a kormány a feketemunka elleni új hatósági eszközöket, ám a koronavírus-járvány miatt eddig nem nagyon éltek az ellenőrök az új lehetőségekkel. Most felélénkülhetnek az ellenőrzések, méghozzá nem is kicsi téttel: akit másodszor érnek be nem jelentett

Tovább »

Néhány év múlva alkalmazott lesz az ételfutárok többsége

Egy olyan irányelv készítését kezdte el az Európai Unió, ami alapján néhány éven belül alkalmazottakká kell átminősíteni az étfutárok többségét. A cél az, hogy rendezzék az egyre nagyobb számban működő digitális vállalkozások dolgozóinak a munkajogi helyzetét. Magyarországon a kormány évekkel

Tovább »

Adhat-e egy panzió számlát munkásszállóként?

Ahogy az ipari munkahelyekre egyre messzebbről kell hozni a dolgozókat, úgy nő meg a kereslet a munkásszállások iránt. Munkásszállóként ne csak a kifejezetten erre a célra létesült szálláshelyekre gondoljunk! Egyre több vállalkozóban merül fel az igény, hogy a panzióban vagy

Tovább »

Kell-e szakmai végzettség a fagyikészítéshez?

Fagylaltról írva nem kerülhetjük meg azt a kérdést sem, hogy kötelező-e a szakmai végzettség megszerzése a kisebb büfék, cukrászdák alkalmazottainak? Értjük a bizonytalanságot, hiszen tavaly ebben a kérdésben kétszer változott a jogszabály. A kormány előbb előírta ezt az elvárást, majd

Tovább »

Új év, új marketing! Hogyan növeljük a forgalmunk?

Nehéz két év áll mögöttünk, a Covid erősen rányomta bélyegét az elmúlt évekre. Többek között átalakította a vásárlási szokásokat, amihez vendéglátóhelyként, szálláshely-szolgáltatóként nekünk is igazodnunk kell. Cikkünkben Ostrosits-Tiboldi Mária marketing szakértőt kérdeztük arról, hogy milyen eszközökkel tudjuk magunkhoz csalogatni a

Tovább »

Ki a felelős a leltárhiányért?

Kevés gyűlöletesebb feladat van a leltározásnál. Mégis érdemes rászánni az időt és az energiát, és alaposnak lenni, mert ez az egyik legjobb ellenőrzési pont arra, hogy lássuk, minden rendben van-e vállalkozásunknál, például nem dézsmálja-e szarka a készleteinket. A leltározást, azaz

Tovább »

Hosszabb ideig tarthat az alkalmi munka

Meghosszabbította a kormány az egy éven belül alkalmi munkával tölthető napok számát. Ugyanannál a foglalkoztatónál egy alkalmi munkás egyszerűsített munkaszerződéssel eddig évi 90 napot dolgozhatott. Ezt most 120 napra emelték, de a rendelkezés csak a járvány miatti veszélyhelyzet ideje alatt

Tovább »

Személyi és okmányolvasó nélkül nem adhatunk szállást!

Szeptember elsején életbe lépett a vendégek adatainak rögzítésére vonatkozó kötelezettség a szálláshelyeken. Személyi igazolvány vagy útlevél nélkül a legkisebbek, még a csecsemők sem kaphatnak szállást. Csalódott és ingerült vendégekre kell felkészülnünk, mert a kormány nem ad elég tájékoztatást az embereknek.

Tovább »

A termelő konyhák nagyobb szerepet kaphatnak a jövőben

Kérdezz-felelek sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Szeptemberben, aki válaszol és kérdez: Gendur András, a Magyar Éttermek és Szállodák Szövetségének gasztronómiai társelnöke. Az aktuális kérdés: Véleménye szerint mikor lesz annyi turista Budapest

Tovább »

fogyasztóvédelmi ellenőrzések 2021 – Kiemelt ellenőrzések a nyaralóhelyeken

Nem tétlenkedik a nyári szezonban sem a fogyasztóvédelmi hatóság. Júniustól szeptember végéig célzott ellenőrzéseket tartanak a turisztikai célpontok közelében található boltokban és a vendéglátóhelyeken. A fogyasztóvédelmi ellenőrök idén nyáron is folyamatosan ellenőrzéseket, próbavásárlásokat tartanak a fesztiválokon, rendezvényeken, strandokon, aquaparkok területén.

Tovább »

Néhány év múlva vonzóbb lehet a vendéglátás a fiataloknak

Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Augusztusban, aki válaszol és kérdez: Zmák Tibor, a Budapesti Komplex Szakképzési Centrum tanára, gasztronómiai szakújságíró. Az aktuális kérdés: Hogyan látja a vendéglátóipari képzések jelenlegi helyzetét, színvonalát?

Tovább »

Alkalmazott vagy vállalkozó az ételfutár?

Az ország legnagyobb foglalkoztatói közé kerülhetne a két legnagyobb ételszállító, ha alkalmazottként foglalkoztatnák futáraikat. De nem így tesznek, így a Wolt és a Netpincér körül ezres nagyságrendben jönnek létre egyéni vállalkozások. Hogyan lássuk mindezt? Remek üzleti modellnek, vagy a szürkezóna

Tovább »

Hogyan foglalkoztassunk valakit heti pár órában?

Megbízással vagy alkalmi munkavállalóként előnyösebb-e a foglalkoztatás? Ez a kérdés joggal merülhet fel, ha hetente csak néhány órára akarjuk igénybe venni valakinek a munkáját. Például megbízunk valakit a szállóvendégek utáni takarítással, de ez nem jelent több munkát napi 1-2 óránál,

Tovább »

Indul a szálláshelyek minősítése és a vendéglők kötelező adatszolgáltatása

Megjelent a szálláshelyek minősítését és a vendéglátóhelyek kötelező adatszolgáltatását előíró kormányrendelet. A kötelező minősítés januárban indul. A vendéglátóhelyeknek novembertől kell regisztrálniuk, s jövő júliustól kell használniuk az online adatszolgáltatást biztosító programot. Vendéglátó üzletek adatszolgáltatása A vendéglő, büfé forgalmáról fog adatot

Tovább »

Foglalkoztatásra kérhető támogatások

Lehet, hogy fogalmunk sincs arról, hogy munkavállalóink mellé, kis utánajárással kaphatunk ajándékba pár százezres “ingyenpénzt”? Vagy ha nincs dolgozónk, akár saját magunk után is. A hosszú ideje fennálló korlátozások miatt most megújították a támogatásokat. Nézzük át, hogy munkáltatóként, vállalkozóként milyen

Tovább »

Álláshirdetések: így kerüljük el a buktatókat – Felélénkült a kereslet és a kínálat a vendéglátásban, de nem könnyű a toborzás

Most, az újranyitáskor sokan szeretnének gyorsan képzett szakácsot, pincért találni, de ez nem  könnyű, mivel óriási a kínálat. Egy sablonos álláshirdetés pedig kevés ahhoz, hogy a legjobbak jelentkezzenek hozzánk. Nézzük, hogyan járhatunk sikerrel!  Az újranyitás óta háromszor-négyszer több a vendéglátóipari

Tovább »

Szabályos a szívességi munka?

Menyünk megkedvelte a családi éttermet, s ha más munkája engedi, hétvégén szívesen beugrik egy-egy napra felszolgálónak. Megtehetjük-e ezt szabályosan, vagy ez már feketemunkának minősül az adóhatóság szemében? A fizetés nélküli, szívességből végzett munkát nem tiltják a törvények, arra mindig van

Tovább »

Hogyan vehetünk fel diákokat dolgozni?

Nyáron nemcsak sok diák szeretne egy kis pénzt keresni, de a vállalkozók is örülnek a plusz munkaerőnek. A két fél közül mi legyünk az okosabbak, s csak azokkal és olyan feltételekkel kössünk szerződést, amit a jogszabályok is lehetővé tesznek.  Hány

Tovább »

Kiadványaink