A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Nyithatnak a vendéglők, vendéget fogadhatnak a panziók

Hétfőtől, azaz május 18-tól újabb lépést tehetünk a normál működés felé: kinyithatnak az éttermek, s már nemcsak a teraszokon, hanem a benti térben is fogadhatunk vendégeket.  Pénteken késő este jelent meg a hétfői nyitást lehetővé tevő kormányrendelet. Az új szabályok

Tovább »

Be kell zárni

Szombattól semmilyen vendéglátóhely nem fogadhat vendégeket, csak az elvitelre készített ételeket lehet átadni az üzletben. Az italboltoknak teljesen be kell zárniuk. Kijárási korlátozások lépnek életbe. Március 28-tól két hétre szóló kijárási korlátozást vezetnek be az országban a járvány terjedésének a

Tovább »

Járvány: az ételkiszállítás a legbiztonságosabb megoldás

Március 17-től a melegkonyhás vendéglátóhelyek, étkezdék, pizzériák, kávézók és cukrászdák csak délután három óráig tarthatnak nyitva a koronavírus járvány miatt. Ha a veszélyhelyzet súlyosbodik, teljesen le is állhat a működés. Jelenleg az egyetlen túlélési megoldás, ha a átállunk a házhoz

Tovább »

Ajánlásokkal segít majd a TDM szövetség

A Magyar Turisztikai Desztináció Szövetsége az összefogásban látja a túlélés egyetlen lehetőségét.   „Amit mi, mint Magyar TDM Szövetség tehetünk, hogy már most felkészítjük a turisztikai vállalkozásokat, és ajánlásokat fogalmazunk meg számukra, hogy milyen tartalékokat mozgósíthatnak, és hogyan” – mondta

Tovább »

Komoly kihívás a vendéglátásban a fenntarthatóság

2021. január 1-ig van időnk arra, hogy az egyszer használatos műanyag szívószálakat, tányérokat és evőeszközöket más termékekkel helyettesítsük. Több megoldás közül választhatunk, a legelőnyösebb a betétdíjas rendszer lenne. Egyre több vendéglátóhely igyekszik környezettudatosan működni, amit kisebb-nagyobb változtatásokkal próbálnak elérni. Van,

Tovább »

Kell-e adózni a borravaló után?

A borravaló csak akkor adómentes, ha azt a személyzet közvetlenül kapja a vendégtől. Ha a főnök dönt ennek szétosztásáról, akkor már adózni kell utána. A kasszában gyűjtött borravalót üssük be a pénztárgépbe, különben megbüntethetnek! Új kihívás terjed az amerikai szupergazdagok

Tovább »

Úton a minőségi kávézás felé

Akkor beszélhetünk jó kávéról, ha valóban vannak benne ízek, és ezeket érezzük is, amikor elfogyasztjuk. Ezt a minőségi élményt azonban rengeteg tényező befolyásolja. Minden  termelő országból érkezhet magasabb és gyengébb minőségű kávé, attól függően, kinek akarják eladni  – tudtuk meg

Tovább »

Nem jó ötlet az automatikus borravaló

Egy  éve még úgy tűnt, hogy van egy igazán jó és korszerű megoldás arra, hogy a kártyás fizetéseknél ne tűnjön el a borravaló: egy olyan kártyaelfogadó terminál, amin a vendégek beállíthatják, hogy mekkora borravaló kerüljön a számlára. A Versenyhivatal azonban

Tovább »

Délután 3-tól csak házhoz szállítással működhetnek a vendéglők

Új intézkedést jelentett be a kormány a járványveszély kezelésével kapcsolatban. Eszerint március 17-től a vendéglátóhelyek csak délután 3- óráig tarthatnak nyitva. A részletes rendelet úgy szól, hogy 15.00 és 06.00 óra között vendéglátó üzletben csak az ott foglalkoztatottak tartózkodhatnak. Ez

Tovább »

Idén a csillogó, díszes teríték lesz a trend

A terítési és tálalási divatok évről-évre változnak. Idén az éttermekben és az étkezőasztalokon az 1920-as évek hatását érezhetjük majd. Divat lesz az elegáns, kifinomult teríték valamint a csillogó, klasszikus dekoráció.

Tovább »

Fejleszteni kívül-belül

Bár a vendéglátás komoly munkaerőhiánnyal küzd, egyelőre nem látszik, hogy a bérek növekedésnek indultak volna. A vendéglátásban az szik, hogy a bérek növekedésnek indultak volna. A vendéglátásban az átlagkereset 2017-ben bruttó 172 ezer volt, ez a nemzetgazdasági átlag 60 százaléka. Tehát a vendéglátásban még mindig alacsonyak a fizetések – derül ki a vendéglátás helyzetéről készített tanulmányból.

Tovább »

Kiadványaink