A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Úton a minőségi kávézás felé

Akkor beszélhetünk jó kávéról, ha valóban vannak benne ízek, és ezeket érezzük is, amikor elfogyasztjuk. Ezt a minőségi élményt azonban rengeteg tényező befolyásolja. Minden  termelő országból érkezhet magasabb és gyengébb minőségű kávé, attól függően, kinek akarják eladni  – tudtuk meg

Tovább »

Fonalférget találtak egy kaviárban

A Twist márkájú heringikra termékben 1,5-2 cm hosszú fonalféreg (anisakida) részeket találtak. Ez a fonalféreg nyers tengeri élelmiszerekben fordul elő (halak, polip, stb.). Megfelelő hőkezeléssel elpusztul, de a féreg testanyaga az arra érzékenyeknél allergiás reakciókat válthat ki. A Dániából beszállított

Tovább »

Kisadózók és bújtatott munkaviszony

A  jövőben a korábbinál sokkal nagyobb figyelemmel fogja ellenőrizni az adóhatóság a munkaviszonyok jogszerűségét. Keresni fogják azokat a vállalkozásokat, amelyek tömegesen jelentik át korábbi alkalmazottaikat vállalkozóvá, főleg kisadózóvá. A szabályokon még nem szigorítottak, de az ellenőrzéseknek nagyon is kiemelt célterülete

Tovább »

A szállást foglaló munkásokat is regisztrálnunk kell

A turisztikai adatszolgáltató rendszer nem különbözteti meg a vendégeket az utazás célja szerint. Teljesen mindegy, hogy valaki dolgozni vagy várost nézni jött, regisztrálnunk kell, ha kereskedelmi szálláshelyként szobát adunk ki neki. A munkásoknak azonban nem csak kereskedelmi szálláshelyként adhatunk szállást.

Tovább »

Felválthatná a vajat a rovarzsír

A jövőben a rovarzsír helyettesíthetné a vajat. Egy kísérletben háromféle gofrit szolgáltak fel önkénteseknek. Az egyik hagyományos vajjal készült, a másik kettő azonban negyed illetve fele részben fekete katonalegyek lárváiból készült rovarzsírt is tartalmazott. A kóstolók az íz tekintetében egyik

Tovább »

Nem jó ötlet az automatikus borravaló

Egy  éve még úgy tűnt, hogy van egy igazán jó és korszerű megoldás arra, hogy a kártyás fizetéseknél ne tűnjön el a borravaló: egy olyan kártyaelfogadó terminál, amin a vendégek beállíthatják, hogy mekkora borravaló kerüljön a számlára. A Versenyhivatal azonban

Tovább »

Látogatóközpont lesz Kittenberger Kálmán nagymarosi házából

Az Ipoly Erdő Zrt. látogatóközponttá alakítja Kittenberger Kálmán Afrika-kutató nagymarosi házát. A fejlesztés két lépésben történik: először megújítják az épületet és környezetét, majd oktató- és rendezvénytérrel bővítik, amihez a remények szerint forrás is társul hamarosan. A hely Kittenberger Kálmán felfedezései

Tovább »

Gyorshír: pénzügyi könnyítésekről döntött a kormány

Kedvező döntéseket jelentett be szerdán délután Orbán Viktor miniszterelnök. A könnyítések célja, hogy a járványveszély miatt nehéz helyzetbe került emberek és vállalkozások átvészeljék az előttünk álló időszakot. Cél a munkahelyek és a fizetőképesség megőrzése.  A főbb intézkedések a következők: a

Tovább »

Koronavírus: hogyan védekezzünk?

Padlóra küldi az idei szezont a koronavírus járvány. Sorra mondják vissza a foglalásokat a hazai szálláshelyeken. A vendéglátóhelyek délután 3-ig tarthatnak nyitva.  Rengetegen mondják le a foglalásukat A járvány miatt napról napra nőnek a szoba visszamondások. A lemondásokkal legjobban érintett

Tovább »

Délután 3-tól csak házhoz szállítással működhetnek a vendéglők

Új intézkedést jelentett be a kormány a járványveszély kezelésével kapcsolatban. Eszerint március 17-től a vendéglátóhelyek csak délután 3- óráig tarthatnak nyitva. A részletes rendelet úgy szól, hogy 15.00 és 06.00 óra között vendéglátó üzletben csak az ott foglalkoztatottak tartózkodhatnak. Ez

Tovább »

2020-ban 86 strand újul meg

A Magyar Turisztikai Ügynökség 2017-ben elindított strandfejlesztési programja 2020-ban is folytatódik. Idén 86 strand újul meg, közel 3 milliárd forint értékben. A Balaton mellett támogatáshoz jut a Dunakanyar, a Tisza, a Tisza-tó és a Velencei-tó is. A fejlesztés célja növelni

Tovább »

Hatósági korlátozások a koronavírus miatt

A március 12-én bevezetett hatósági intézkedések egyelőre nem lehetetlenítik el a turisztikai vállalkozások működését. Nyitva lehetnek az éttermek, a szálláshelyek fogadhatják a vendégeiket. Rendezvényeket is lehet tartani, bár ezeket már érintik a korlátozások.  Magyarországon március 11-én rendelte el a kormány

Tovább »

Akadálymentesítés a szálláshelyeken

Az utazás, az élményszerzés, a pihenés iránti vágy a fogyatékossággal élő vendégekben is él. Ahhoz, hogy ez számukra is élvezetes legyen, akadálymentes szolgáltatásokra van szükség. A fogyatékossággal élő turisták ugyanazokat az élményeket keresik, mint ép társaik. Normál helyzetben ők is

Tovább »

Gyógybarlang lehet az aggteleki Baradla barlangból

Gyógybarlanggá válhat az ország leghíresebb barlangja, az aggteleki Baradla. A Baradla mikroklímája főként légúti betegségek kezelésére alkalmas. A gyógybarlanggá minősítés érdekében megkezdődött a próbaterápia, ez szolgál majd adatokkal a minősítéshez. A próbaterápia része annak a magyar-szlovák fejlesztésnek, amely több mint

Tovább »

Virágos környezettel a több vendégért

A település környezete, annak szépsége befolyásolja az érkező turisták számát. Hiába van egy szép vendégház, és egy szolgálatra kész tulajdonos, ha a vendégek nem sétálhatnak egy jó nagyot a környéken. Vagy sétálhatnának, de a szemét és a gondozatlan környék elriasztja őket.

Tovább »

Modern Vállalkozások Programja

A 2020-ig tartó négy éves program a kis- és középvállalkozások digitális felzárkóztatását segíti. Felméréseket végez, informatikai fejlesztéseket, megoldásokat javasol, kedvezményeket tesz elérhetővé. Az informatika világát rendezvényekkel, szemléletformáló tartalmakkal hozza közelebb. A www.vallalkozzdigitalisan.hu oldalon részletes információt kaphat a kezdeményezésről és akár

Tovább »

Szigligeti és villányi bor nyert Magyar Bor Nagydíjat

Fehérbor kategóriában a hegymagasi Szászi Birtok 2015-ös Szigligeti Kabócás Olaszrizlingje, a vörösborok között pedig a villányi Tiffán’s Pincészet Grande Selection 2015-ös évjárata nyerte el a Magyar Borszakírók Köre által odaítélt Magyar Bor Nagydíjat 2019-ben. A verseny keretében a borszakírók először

Tovább »

Rekord adatokat érhet el 2019-ben a turizmus

A 2018-as rekordévet követően tavaly tovább javultak a turisztikai mutatószámok, így a Magyar Turisztikai Ügynökség arra számít, hogy az uniós átlagot meghaladó, tíz százalék körüli növekedés várható. (A végleges adatok februárban lesznek meg.) Egyre több külföldi vendég érkezik Magyarországra. Tavaly

Tovább »

Idén a csillogó, díszes teríték lesz a trend

A terítési és tálalási divatok évről-évre változnak. Idén az éttermekben és az étkezőasztalokon az 1920-as évek hatását érezhetjük majd. Divat lesz az elegáns, kifinomult teríték valamint a csillogó, klasszikus dekoráció.

Tovább »

Átadták a szaunakomplexumot a Zalakarosi Fürdőben

Csaknem kétszáz ember befogadására alkalmas szaunakomplexum épült, mintegy 450 millió forintos beruházással a Zalakarosi Fürdőben. A létesítményben 60 férőhelyes szaunát alakítottak ki, továbbá gőzkabinokkal, infraszaunával, merülőmedencékkel, jakuzzival és más szolgáltatásokkal várják a fürdővendégeket. Zalakaros Európa fürdőtérképén is szerepel, Magyarországon pedig

Tovább »

Fejleszteni kívül-belül

Bár a vendéglátás komoly munkaerőhiánnyal küzd, egyelőre nem látszik, hogy a bérek növekedésnek indultak volna. A vendéglátásban az szik, hogy a bérek növekedésnek indultak volna. A vendéglátásban az átlagkereset 2017-ben bruttó 172 ezer volt, ez a nemzetgazdasági átlag 60 százaléka. Tehát a vendéglátásban még mindig alacsonyak a fizetések – derül ki a vendéglátás helyzetéről készített tanulmányból.

Tovább »

Kártyás fizetés a weboldalon – Nem előny, hanem elvárás

Aki szállásadóként a weboldalán lehetővé szeretné tenni a kártyás fizetést, annak 50 ezer forint körüli banki díjjal és jelentős fejlesztői, programozói költségekkel kell számolnia. Sőt hónapokig tarthat a fizetési megoldás beillesztése a weboldalba. De van ennél olcsóbb és főleg gyorsabb módja is az internetes fizetés bevezetésének.

Tovább »

Bankszámlaszerződés – „ördög” a részletekben!

A havi bankszámla-elszámoláson hirtelen feltűnő, majd egyre növekvő tételek… A gyanútlan ügyfeleket gyakran érheti ilyen, vagy ehhez hasonló kellemetlen meglepetés. Pedig a bank nem teheti meg, hogy olyat díjat számoljon fel, amit az ügyféllel kötött szerződés ne engedne meg. Az

Tovább »

Nátrium-glutamát: „Ötödik íz” kockázatokkal és mellékhatásokkal?

Az ízfokozóként használt nátrium glutamát nemcsak a készételekben, de számos fűszerben, ételízesítőben és leveskockában is megtalálható. Az élelmiszeripar előszeretettel használja, mivel kis mennyiség is elég ahhoz, hogy erőteljesebbé tegye az ízeket, így kevesebb valódi nyersanyagot kell tenni a termékekbe. Egészségügyi

Tovább »