Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról
Milyen intézkedésekre lenne szükség ahhoz, hogy vendéglátóként túléljük ezeket a hónapokat és esélyünk legyen talpra állni a nyitást követő időben? Nincs megbízható válasz, ám egy szakmai csoport megpróbált néhány hasznos javaslatot összegyűjteni. Egy jól működő országban a mostanihoz hasonló teljes
Lehet egy kérdésem? – Kérdezz-felelek szakértők között Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő aktuális kérdéseket. Márciusban aki válaszol és kérdez: Flesch Tamás, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke. Mit tanultunk a járványból? „Mire
Magyarországon nincs alkoholtilalom, mégis büntetésre számíthat az, aki a boltban megvásárolt vagy a vendéglőből „elvitelre“ kért alkoholos üveget rögtön felbontja és az üzlet előtt megissza. Mire hivatkozva bírságolhatják meg a vevőt és akár a vendéglátóhely tulajdonosát is? Élelmes nép vagyunk,
Módosította a kormány a vendéglátóhelyek bejelentéséről szóló rendeletét. A változás nemcsak az újonnan nyitott helyeket érinti, hanem a meglévőket is. Március 31-ig minden vállalkozásnak közölnie kell a jegyzővel, hogy melyik kategóriába tartozik. A vendéglátó üzletek működési engedélye eddig nem tartalmazott
Három hónap haladékot adnak Január elsejétől elvileg kötelező digitális okmányolvasót használni a szálláshelyeken, miközben az ezzel megbízott turisztikai ügynökség egyetlen erre alkalmas készüléktípust sem hozott nyilvánosságra. A kormányrendelet változatlanul januártól hatályos kötelezettségről ír, miközben a turisztikai ügynökség szerint áprilisban indul
Egyre népszerűbbek a kézműves élelmiszerek, s nem ritkán a pékségek polcain is találkozunk ezzel a megjelöléssel. De mit nevezhetünk kézműves kenyérnek? Tud-e kézműves kenyeret gyártani egy nagy tételben gyártó pékség, vagy megvásárolható-e nagyáruházakban? A legtöbb kenyeret a nagyáruházak polcairól vesszük
A Magyar Turisztikai Ügynökség ingyenes oktatóvideókat készített, amelyekből megismerhetjük hazánk borvidékeit, megtudhatjuk, melyik ételt milyen borral párosítsunk, hogyan állítsuk össze a borlapot és ajánljunk bort a vendégnek. A borkóstolás alapjaival, hazánk szőlő- és borkultúrájával minden szakmabelinek célszerű megismerkedni. Ebben hasznos
Enyhített és egyben szigorított is a kormány az italok beszerzését szabályozó törvényen. Mostantól nem tiltják teljes egészében a versenyt korlátozó, kizárólagos megállapodásokat, csak akkor, ha az üzlet összes italbeszerzésének 80 százaléka egy gyártótól származna. A tilalom alá eső termékek köre
Megváltoztatta a kormány a felszolgálási díjra vonatkozó szabályokat. A módosítással egyértelműbb lett a felosztás lehetősége: a pénzből mindenkinek járhat, aki az étteremben dolgozik. A elszolgálási díj felosztásának szabályairól egy nagyon rövid, gyakorlatilag egyparagrafusos rendelet gondoskodik. Rövidsége ellenére a 15 évet
A járvány miatt korlátozottak a kulturális lehetőségeink, az online programok pedig nem pótolják a közösségi élményeket. Nem véletlen, hogy megnőtt az igény az olyan szabadtéri programok iránt, mint a városnéző séták. Biztonságosak és érdekesek is, mert mindig újabb és újabb
Elfogadta a Parlament a pálinkafőzés teljes adómentességéről szóló törvénymódosítást – vagy ahogy a pénzügyminiszter fogalmazott, győztesen lezárták a pálinka-szabadságharcot. A pálinkafőzés január elsejétől teljesen adómentessé válik otthoni főzésben és bérfőzésben is. A pálinkafőzés után eddig jövedéki adót kellett fizetni. Az
Vizsgálni fogja a vendéglátással foglalkozó vállalkozások italbeszerzéseit a Gazdasági Versenyhivatal. A vizsgálatnak nem az a célja, hogy a vállalkozásoknál valamilyen szabálytalanságot fedezzenek fel, ez nem is hatásköre a GVH-nak. A felméréssel megismerni, elemezni szeretnék az italbeszerzések alakulását. Az elmúlt években
Egyre több étteremben találkozunk a hagyományos magyar ételek modern változataival. A vendég a megszokott ízeket kapja, de egészségesebb, könnyített formában. De hogyan újíthatunk meg egy tartalmas gulyáslevest vagy egy brassóit? És szükség van-e egyáltalán arra, hogy a jól bevált recepteken
Könnyen jön az ötlet, hogy ha a vendégek amúgy is csak elvitelre vásárolhatnak a cukrászdában, akkor miért ne árusíthatnánk előre csomagolva legalább hűtést nem igénylő teasüteményeket. Az ötlet valóban jó, csak vigyázzunk, mert teljesen más feltételeket kell betartani, mintha a
Elfogadhatjuk-e a külföldi pénzt a vendégektől, és hogyan kell ilyenkor a számlát kiállítani? Magyarország törvényes fizetőeszköze a forint, de a törvények a vállalkozások számára lehetővé teszik az euróalapú elszámolásokat is. Semmi akadálya nincs annak, hogy valaki euróban vagy akár más
Hétfőtől, azaz május 18-tól újabb lépést tehetünk a normál működés felé: kinyithatnak az éttermek, s már nemcsak a teraszokon, hanem a benti térben is fogadhatunk vendégeket. Pénteken késő este jelent meg a hétfői nyitást lehetővé tevő kormányrendelet. Az új szabályok
Szombattól semmilyen vendéglátóhely nem fogadhat vendégeket, csak az elvitelre készített ételeket lehet átadni az üzletben. Az italboltoknak teljesen be kell zárniuk. Kijárási korlátozások lépnek életbe. Március 28-tól két hétre szóló kijárási korlátozást vezetnek be az országban a járvány terjedésének a
Elengedik az adót, csökkentik a járulékokat és más kedvezményekkel is segíti a kormány a járvány miatt nehéz helyzetbe került vállalkozások egy részét. A kiemelt ágatokban dolgozó kisadózóknak júniusig nem kell katát fizetniük, a nem kisadózással működő vállalkozásoknak pedig a járulékokat
Március 17-től a melegkonyhás vendéglátóhelyek, étkezdék, pizzériák, kávézók és cukrászdák csak délután három óráig tarthatnak nyitva a koronavírus járvány miatt. Ha a veszélyhelyzet súlyosbodik, teljesen le is állhat a működés. Jelenleg az egyetlen túlélési megoldás, ha a átállunk a házhoz
A Magyar Turisztikai Desztináció Szövetsége az összefogásban látja a túlélés egyetlen lehetőségét. „Amit mi, mint Magyar TDM Szövetség tehetünk, hogy már most felkészítjük a turisztikai vállalkozásokat, és ajánlásokat fogalmazunk meg számukra, hogy milyen tartalékokat mozgósíthatnak, és hogyan” – mondta
2021. január 1-ig van időnk arra, hogy az egyszer használatos műanyag szívószálakat, tányérokat és evőeszközöket más termékekkel helyettesítsük. Több megoldás közül választhatunk, a legelőnyösebb a betétdíjas rendszer lenne. Egyre több vendéglátóhely igyekszik környezettudatosan működni, amit kisebb-nagyobb változtatásokkal próbálnak elérni. Van,
A borravaló csak akkor adómentes, ha azt a személyzet közvetlenül kapja a vendégtől. Ha a főnök dönt ennek szétosztásáról, akkor már adózni kell utána. A kasszában gyűjtött borravalót üssük be a pénztárgépbe, különben megbüntethetnek! Új kihívás terjed az amerikai szupergazdagok
Akkor beszélhetünk jó kávéról, ha valóban vannak benne ízek, és ezeket érezzük is, amikor elfogyasztjuk. Ezt a minőségi élményt azonban rengeteg tényező befolyásolja. Minden termelő országból érkezhet magasabb és gyengébb minőségű kávé, attól függően, kinek akarják eladni – tudtuk meg
Egy éve még úgy tűnt, hogy van egy igazán jó és korszerű megoldás arra, hogy a kártyás fizetéseknél ne tűnjön el a borravaló: egy olyan kártyaelfogadó terminál, amin a vendégek beállíthatják, hogy mekkora borravaló kerüljön a számlára. A Versenyhivatal azonban
Új intézkedést jelentett be a kormány a járványveszély kezelésével kapcsolatban. Eszerint március 17-től a vendéglátóhelyek csak délután 3- óráig tarthatnak nyitva. A részletes rendelet úgy szól, hogy 15.00 és 06.00 óra között vendéglátó üzletben csak az ott foglalkoztatottak tartózkodhatnak. Ez
Egy, a Parlamentben feltett kérdés hívta fel ismét a figyelmet az éttermek gyakran figyelmen kívül hagyott kötelezettségére. Félévente kötelező a konyhai szagelszívók tisztítása, s erről írásos jegyzőkönyvet kell készíteni.
A terítési és tálalási divatok évről-évre változnak. Idén az éttermekben és az étkezőasztalokon az 1920-as évek hatását érezhetjük majd. Divat lesz az elegáns, kifinomult teríték valamint a csillogó, klasszikus dekoráció.
Bár a vendéglátás komoly munkaerőhiánnyal küzd, egyelőre nem látszik, hogy a bérek növekedésnek indultak volna. A vendéglátásban az szik, hogy a bérek növekedésnek indultak volna. A vendéglátásban az átlagkereset 2017-ben bruttó 172 ezer volt, ez a nemzetgazdasági átlag 60 százaléka. Tehát a vendéglátásban még mindig alacsonyak a fizetések – derül ki a vendéglátás helyzetéről készített tanulmányból.
