A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Kamarai hozzájárulás – most már ez is a központba megy

Közleményben tájékoztatta a vállalkozásokat a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara, hogy a korábbi évektől eltérően az évi 5 ezer forintos kamarai hozzájárulásokat már nem a helyi kamarának, hanem az országos központ bankszámlájára kell átutalni.  A kamarai hozzájárulást 2012-ben vezette be a

Tovább »

Mi lesz idén a vendéglátással? 

Amikor 2020 márciusában az első magyar koronavírus-fertőzéseket regisztrálták, még kevesen mertek volna arra fogadni, hogy 2021-ben is ezzel a problémával kell szembenéznünk. És tessék, itt van 2022, és ismét emelkednek a napi esetszámok, s fogalmunk sincs, mikor térhetünk vissza korábbi,

Tovább »

Fesztiválkalauz – 2022. február

Esküvői kiállítás és Vásár 2022. 2022. január 29-30. Helyszín: Papp László Sportaréna, Bp. Stefánia út 2. Akiket várnak: esküvői szolgáltatók, vendéglátóhelyek, cukrászatok Jelentkezés: info@eskuvoidivat.net címen a bit.ly/BpEsküvőMegrendelő2022 linkről letölthető megrendelőlap kitöltésével Kontakt: Nagy László; mob.: +36 30 950-9308 Jelentkezési határidő:

Tovább »

Ünnepi desszertek új köntösben

Karácsony közeledtével érdemes átgondolni, milyen desszertekkel kedveskedjünk a vendégeinknek. A bejgli bizonyára idén is elmaradhatatlan sütemény lesz, de vajon hogyan dobhatjuk fel a megszokott ünnepi menünket? És egyáltalán, kövessük-e az új trendeket vagy maradjunk a megszokott formáknál, ízeknél?  A karácsonyi

Tovább »

Vendégváró hírek

Mohácson jövőre újra lesz busójárás Mohács vezetése úgy döntött, hogy megtartják 2022 februárjában a busójárást. 2021-ben az esemény a pandémia miatt elmaradt. A 2022 évi fesztivál február 24. és március 1. között lesz. A döntést abban bízva hozták meg, hogy

Tovább »

Többféle tevékenység – egy számla?

Szállásadással foglalkozó vállalkozásomat bővíteném. Foglalkoznék sporteszköz bérbeadásával és quadtúrákkal is. Hogyan kell a különböző tevékenységeket egy számlán szerepeltetni?  Különböző tevékenységek számlázásakor két lehetőségünk van. Az egyik az, hogy a vendégnek külön számlát állítunk ki a quadtúráról és egy másikat a

Tovább »

MINDEN KEDVES OLVASÓNKNAK KELLEMES ÜNNEPEKET KÍVÁNUNK!

Kedves Olvasónk! Amint látható, az Új Média Mikulása már kamionra váltott, hogy ki bírja hordani az ajándékokat. Hogy mit rakott a platóra? Csak jó híreket, amiket a következő évben megírunk majd. A rossz híreket valamelyik krampusz hordja ki, de neki

Tovább »

Körkép: kötelezővé teszik az oltást?

November elsejétől a munkáltatók kötelezhetik dolgozóikat a Covid elleni oltás felvételére. Olvasóinkat kérdeztük arról, hogy mit gondolnak erről a lehetőségről, előírják-e munkatársaiknak az oltást.  Megmondom őszintén, hogy mikor meghallottuk, hogy a kormány ránk tolja át a felelősséget, felháborodtunk. Annak ellenére,

Tovább »

Filléres tippek karácsonyi dekoráláshoz

Nyakunkon az adventi időszak és a karácsony. A légkör, a fények, az illatok, az ételek mind-mind hozzájárulnak a varázslatos karácsonyi hangulathoz. Ahhoz, hogy vendéglátóként az otthon meghitt hangulatát idézzük meg, nagyon fontos a megfelelő dekoráció. Hogy idén se maradjunk szuper

Tovább »

Vendégváró hírek

Akár 10 millióra is pályázhatnak az 5000 fő alatti településeken működő mikrovállalkozások Megjelent a kis falvak vállalkozásainak újraindulását segítő program harmadik felhívása. A Magyar Falu Vállalkozás-újraindítási Programban ezúttal összesen 20 milliárd forintra lehet majd benyújtani a kérelmeket. A programban 2-10

Tovább »

Reggeli vegán módra, avagy mit adjunk a vendégnek?

Vegetáriánus, Vegán, TéNé. Egyre gyakrabban találkozunk ilyen és ehhez hasonló fogalmakkal. Szinte már nincs olyan ember, akinek az ismerősei között ne lenne valaki, aki valamilyen okból alternatív étrendet követ, valamilyen különleges táplálkozási szokása van. Konfliktust teremthet, ha a vendég nem

Tovább »

A karácsony zenei oldalán

Itt a karácsony, és lehet, hogy ma már a hó, a szánkó vagy éppen a tavon korcsolyázás ritkán jár együtt vele, de valami most is ugyanolyan állandó, mint a Reszkessetek Betörők. Ez pedig a felcsendülő karácsonyi muzsika dömping, bárhol legyünk

Tovább »

Gasztrotrendek: mit eszünk a jövőben?

A túlnépesedés óriási problémát jelent az élelmezésben, ezért elkerülhetetlenek e téren a változások. Vagyis: kevesebb pazarlás, új termelési módok, korábban nem használt élelmiszerek megjelenése. Persze sok dologtól függ, hogyan alakulnak át a táplálkozási szokásaink, és milyen ételek kerülnek majd az

Tovább »

Idézzük meg az ünnepet finom téli italokkal!

A hideg napokkal a forró italok ideje is beköszöntött. Ilyenkor vendégeink is szívesebben isznak valamilyen melengető finomságot. Frissítsük fel hát italkínálatunkat különböző ízesítésű teákkal, kakaóval, forró csokival vagy forralt borral! Néhány receptet össze is gyűjtöttünk, amelyek visszaadják az ünnepi, karácsonyi

Tovább »

Itt az idő lecserélni a régi ágyakat

Vendégeink egy pillanat alatt felmérik a szálláshely minőségét, ha ránéznek a fekhelyekre. Fontos a méret és a kényelem, mára azonban a biztonság vált elsődleges szemponttá. Senki nem akar kórokozókat vagy élősködőket hazavinni, vagy más izzadságában feküdni. Itt az idő, hogy

Tovább »

Kezdődik a szállásharc? Korlátoznák a magánszállásokat a szállodások

Úgy tűnik, a szállodaipar egyre nagyobb fenyegetést lát a magánszállásokra alapozott hálózatok működésében, mint amilyen az ismert Airbnb is. Ez abból látszik, hogy a szállodások szövetsége szívesen látná a magánszállások korlátozását, sőt még a kiadható engedélyek számát is erősen visszafognák. 

Tovább »

Fesztiválkalauz – 2021. december

Váci Adventi Vásár 2021. 2021. november 20. – 2021. január 10. Helyszín: Vác, Fő tér Akiket várnak: vendéglátósokat, gasztro- kézműves termék előállítókat, borászokat, pálinkásokat. Jelentkezés: dunakanyar.iroda@gmail.com Kontakt: Loksa Levente: +36 70 708 5443 Jelentkezési határidő: 2021. november 1. Egyéb: Fényképes

Tovább »

Vendégváró hírek

KSH: augusztusban nőtt a kereskedelmi szálláshelyek forgalma Augusztusban 24,2 százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma az előző hónaphoz képest, és 11,3 százalékkal az egy évvel korábbihoz képest. A járvány előtti, 2019. augusztusi adatoktól viszont 24,3 százalékkal elmaradt ez a szám. A

Tovább »

Itt az ősz, sütőtök az étlapon

Kevés étel áraszt olyan bensőséges hangulatot, mint a sütőtök. Vidám narancssárga szín, édeskés illat és íz, ami fázós őszi-téli napokon átmelegíti testünket-lelkünket. A belőle készült ételek nemcsak finomak, hanem egészségesek is. Nem csoda, hogy reneszánszát éli a sütőtök.  Fajták  Hazánkban

Tovább »

Okmányszkenner körkép – szállásadói szemmel

Előírták, használjuk, „élvezzük”. Szeptem­ber óta kötelező a vendégek adatait szkennerrel felvinni a központi adatbázisba. Olvasóinkat kérdeztük az első hónap tapasztalatairól. Kapaszkodjanak a fotel karfájába: igazolvány szkenneres élmények jönnek pro és kontra. Vagyis inkább kontra. – Én telefonon keresztül nyomom. A

Tovább »

Mekkora bért kell fizetni a tanulónak?

Az elmúlt években teljesen átalakult a szakképzés. Az újonnan felvett tanulókkal már nem tanulószerződést, hanem szakképzési munkaszerződést kötünk, így ugyanolyan munkavállalókká válnak, mint a vállalkozás többi dolgozója. Ösztöndíj helyett a munkaszerződés alapján rendes munkabért kell folyósítanunk a diákoknak. A bérfizetés

Tovább »

Máris módosították: mégsem kell szakács végzettség a büfébe és gyorsétterembe

Nem várt botrányt okozott a vendéglátós szakemberek elvárt végzettségéről szóló kormányrendelet. A valószínűleg elrontott jogszabálynak köszönhetően csak szakképzett dolgozót lehetett volna foglalkoztatni minden egyes gyorsbüfében vagy lángossütőben. Mindezt akkor, amikor amúgy is munkaerő-hiány sújtja az ágazatot. A változás csak hetekkel

Tovább »

Nem kell szakács végzettség a büfékbe és gyorséttermekbe

Nem várt botrányt okozott a vendéglátós szakemberek elvárt végzettségéről szóló kormányrendelet. A valószínűleg elrontott jogszabálynak köszönhetően csak szakképzett dolgozót lehetett volna foglalkoztatni minden egyes gyorsbüfében vagy lángossütőben is akkor, amikor amúgy is munkaerő-hiány sújtja az ágazatot. A változás csak hetekkel

Tovább »

Sorakozzon-e néhány elektromos kerékpár a szállásunk előtt?

Vendégeink megérdemelt pihenésük alatt szeretnének plusz szolgáltatásokat igénybe venni, új dolgokat kipróbálni, új helyeket felfedezni. A kerékpározás egyre divatosabb, népszerűbb és egyben környezetkímélő kikapcsolódás. Ennek egy következő lépcsőfoka az elektromos bicajok bevetése. Jó ötlet lehet a szállásunkra beszerezni párat? Lássuk

Tovább »

Szakács és cukrász elvárt végzettsége

Megváltozott az a kormányrendelet, ami az egyes szakmákban elvárt végzettségeket határozza meg. Az új rendelet világosan előírja, hogy mi kell ahhoz, hogy valaki önálló vállalkozóként végezhesse ezt a tevékenységet, és hogy lehet-e dolgozni végzettség nélkül a szakmában.  A változtatásra leginkább

Tovább »