A sikeres vendéglátók és szállásadók szakmai lapja

Ügyfélszolgálati telefonszámunk: +36/20-42-300-42
E-mail: info@ujmedia.eu vagy üzenhet a weblapról

Keresés

Vendégcsalogató őszi és halloweeni dekorációs tippek

Vendégeink biztosan örülnek neki, ha az évszakok változását egy kis dekorációval becsempésszük az éttermünkbe, a szálláshelyünkre. Az ősz rengeteg szépséget rejt magában, gazdag a színvilága, és ilyenkor kerülnek elő a plédek, lámpások is, így igazán otthonos, meleg hangulatot teremthetünk. És

Tovább »

Terminálos befizetések könyvelése

Éttermünkben pénztárgép és bankkártyás terminál is van. Vendégeink a fogyasztásukat készpénzzel, bankkártyával és azonnali átutalással fizetik ki.  Itt jön a hadviselésünk a könyvelővel. Szerinte a terminálos és az átutalásos befizetések áfáját külön kell könyvelni, a mi pénztárgépszalagunkról pedig nem állapítható

Tovább »

Kezdődik a szállásharc? Korlátoznák a magánszállásokat a szállodások

Úgy tűnik, a szállodaipar egyre nagyobb fenyegetést lát a magánszállásokra alapozott hálózatok működésében, mint amilyen az ismert Airbnb is. Ez abból látszik, hogy a szállodások szövetsége szívesen látná a magánszállások korlátozását, sőt még a kiadható engedélyek számát is erősen visszafognák. 

Tovább »

Élelmiszer-biztonság újragondolva – Itt a negyedik hullám, mire figyeljünk?

Ha az élelmiszer-biztonsági rendszerünk jól működik, akkor azt nem befolyásolja a járványhelyzet. Új szabályokra jelenleg nincs szükség, de több tisztítás, fertőtlenítés lehet indokolt. Jó, ha szellősen helyezzük el az asztalokat, megfelelő időközönként szellőztetünk, és fertőtlenítőszerrel takarítjuk a berendezési tárgyakat.  Tanúsítványok

Tovább »

Fesztiválkalauz – 2021. december

Váci Adventi Vásár 2021. 2021. november 20. – 2021. január 10. Helyszín: Vác, Fő tér Akiket várnak: vendéglátósokat, gasztro- kézműves termék előállítókat, borászokat, pálinkásokat. Jelentkezés: dunakanyar.iroda@gmail.com Kontakt: Loksa Levente: +36 70 708 5443 Jelentkezési határidő: 2021. november 1. Egyéb: Fényképes

Tovább »

Vendégváró hírek

KSH: augusztusban nőtt a kereskedelmi szálláshelyek forgalma Augusztusban 24,2 százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma az előző hónaphoz képest, és 11,3 százalékkal az egy évvel korábbihoz képest. A járvány előtti, 2019. augusztusi adatoktól viszont 24,3 százalékkal elmaradt ez a szám. A

Tovább »

Folytatódik a hitelmoratórium, de már nem mindenkinek

Október végéig még mindenkinek maradhat a moratórium, jövő év június 30-ig pedig azoknak, akik igazolni tudják rászorultságukat. A hitelkártyák és folyószámla-hitelek elszámolása visszamenőleg megváltozik, még az is elképzelhető, hogy pénzt fizetnek vissza a bankok. Megjelentek a hitelmoratórium folytatásának szabályai, összefoglaltuk

Tovább »

Itt az ősz, sütőtök az étlapon

Kevés étel áraszt olyan bensőséges hangulatot, mint a sütőtök. Vidám narancssárga szín, édeskés illat és íz, ami fázós őszi-téli napokon átmelegíti testünket-lelkünket. A belőle készült ételek nemcsak finomak, hanem egészségesek is. Nem csoda, hogy reneszánszát éli a sütőtök.  Fajták  Hazánkban

Tovább »

Okmányszkenner körkép – szállásadói szemmel

Előírták, használjuk, „élvezzük”. Szeptem­ber óta kötelező a vendégek adatait szkennerrel felvinni a központi adatbázisba. Olvasóinkat kérdeztük az első hónap tapasztalatairól. Kapaszkodjanak a fotel karfájába: igazolvány szkenneres élmények jönnek pro és kontra. Vagyis inkább kontra. – Én telefonon keresztül nyomom. A

Tovább »

Mekkora bért kell fizetni a tanulónak?

Az elmúlt években teljesen átalakult a szakképzés. Az újonnan felvett tanulókkal már nem tanulószerződést, hanem szakképzési munkaszerződést kötünk, így ugyanolyan munkavállalókká válnak, mint a vállalkozás többi dolgozója. Ösztöndíj helyett a munkaszerződés alapján rendes munkabért kell folyósítanunk a diákoknak. A bérfizetés

Tovább »

Megjelent a rendelet: a gyermekes családoknak februárban visszaadja a kormány a jövedelemadót – December végéig el kell küldeni hozzá egy nyilatkozatot

Jövő februárban a gyermeket nevelő családok visszakapják a 2021-ben befizetett jövedelemadót. A visszatérítés felső határa az átlagbér lesz. A kisadózók is visszakapják befizetéseik egy részét. A korábban bejelentett intézkedést a szeptember 30-án megjelent rendelet alapján mutatjuk be.   A miniszterelnök bejelentése

Tovább »

Új pályázat munkahely-teremtésre, csak cégeknek

Létszámbővítésre, kifejezetten bértámogatásra nyújthatunk be pályázatot az év végéig. Nyolc hónapig jár a támogatás, utána még 8 hónapot kell saját erőből vállalni.  A pusztán bértámogatási pályázat ritka, mint a fehér holló. Általában más célokhoz kötik az új munkahelyek támogatását, vagy

Tovább »

Vállalkozói szerződéssel nagyon drága lesz a gáz

Nem lehet megúszni: rohamos gyorsasággal emelkedik a gáz és az elektromos áram vállalkozói ára. A januártól kötött szerződések a maihoz képest kétszeres vagy még magasabb árat is tartalmazhatnak. A világpiacon a gázért a tavalyi ár huszonnégyszeresét kérik, és a korábbi

Tovább »

A gyakorlati helyeken múlik, milyen lesz a szakember utánpótlás

Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Októberben, aki válaszol és kérdez: Mayer Gyula, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség szakképzésért felelős alelnöke. Aktuális kérdés: Mikorra lesznek láthatóak az átalakított szakképzési rendszer első eredményei? Mikor

Tovább »

Mikrohitel kezdő vállalkozásoknak is, majdnem kamatmentesen

Mindössze fél százalékos kamatozású hitelt vehetnek fel a kisvállalkozások a Széchenyi Kártya Program keretében. A Széchenyi Mikrohitel GO fő előnye, hogy olyan kezdő vállalkozások is hozzájuthatnak, melyek más körülmények között nem kapnának semmilyen banki hitelt. A pénz fejlesztésre, beruházásra vagy

Tovább »

Máris módosították: mégsem kell szakács végzettség a büfébe és gyorsétterembe

Nem várt botrányt okozott a vendéglátós szakemberek elvárt végzettségéről szóló kormányrendelet. A valószínűleg elrontott jogszabálynak köszönhetően csak szakképzett dolgozót lehetett volna foglalkoztatni minden egyes gyorsbüfében vagy lángossütőben. Mindezt akkor, amikor amúgy is munkaerő-hiány sújtja az ágazatot. A változás csak hetekkel

Tovább »

Mekkora bért kell fizetni a tanulónak?

Az elmúlt években teljesen átalakult a szakképzés. Az újonnan felvett tanulókkal már nem tanulószerződést, hanem szakképzési munkaszerződést kötünk, így ugyanolyan munkavállalókká válnak, mint a vállalkozás többi dolgozója. Ösztöndíj helyett a munkaszerződés alapján rendes munkabért kell folyósítanunk a diákoknak. A bérfizetés

Tovább »

Változás: Október végétől 14 év alatt nem kell igazolvány

Egyelőre visszavonta a kormány azt a követelményt, hogy az utazók adatainak rögzítése miatt megkövetelje a kisgyermekektől is a fényképes igazolvány bemutatását a szállás elfoglalásakor. Az intézkedés október 29-től egyelőre a veszélyhelyzet végéig tart, reméljük azonban, hogy ennél hosszabb átmeneti időszakot

Tovább »

Itt az idő lecserélni a régi ágyakat

Vendégeink egy pillanat alatt felmérik a szálláshely minőségét, ha ránéznek a fekhelyekre. Fontos a méret és a kényelem, mára azonban a biztonság vált elsődleges szemponttá. Senki nem akar kórokozókat vagy élősködőket hazavinni, vagy más izzadságában feküdni. Itt az idő, hogy

Tovább »

Nem kell szakács végzettség a büfékbe és gyorséttermekbe

Nem várt botrányt okozott a vendéglátós szakemberek elvárt végzettségéről szóló kormányrendelet. A valószínűleg elrontott jogszabálynak köszönhetően csak szakképzett dolgozót lehetett volna foglalkoztatni minden egyes gyorsbüfében vagy lángossütőben is akkor, amikor amúgy is munkaerő-hiány sújtja az ágazatot. A változás csak hetekkel

Tovább »

Itthon is egyre népszerűbb a szuvidálás

Finomabb, ízletesebb ételeket tehetünk vendégeink asztalára, ha beszerzünk egy szuvidáló készüléket. A vendégek már ismerik és keresik az ily módon készült ételeket, viszont még nem minden vendéglátó tudja őket ezekkel kiszolgálni. Az ételkészítési eljárások közül a vákumzacskós főzés, azaz a

Tovább »

Zakuszka és őszi zöldségkrémek az étlapon

Ősszel a természet bőségesen ellátja a konyhákat friss alapanyaggal, olyannyira, hogy el is lehet belőle tenni az ínséges téli hónapokra. Akik ismerik a zakuszkát, azok esküsznek rá. De vajon mennyire jelennek meg ezek a krémek a séfek kínálatában? Zakuszka történelem

Tovább »

Vendégváró hírek

Változik az Online Számla rendszer Az Online Számla rendszerben megszűnik az új adózók és felhasználók eddigi regisztrációja, ezért a webes felület fejlécéről lekerül a „Regisztráció” gomb. A jövőben a  „Bejelentkezés” gombra kattintva, a Központi Azonosítási Ügynökön (KAÜ) keresztül, az ügyfélkapus

Tovább »

Idegenforgalmi adóbevallás: kétértelműre sikerült

Kérdés: Az ifa bevallás 2021-es módosításában a főlapon és az “A” betétlapon is a következő sor szerepel: „A szálláshely vagy bármely más ingatlan ingyenesen történő átengedése esetén a szálláshely, ingatlan címe. Mi az, hogy ingyenes? Ki ad ki ingyenesen szállást?

Tovább »

Sorakozzon-e néhány elektromos kerékpár a szállásunk előtt?

Vendégeink megérdemelt pihenésük alatt szeretnének plusz szolgáltatásokat igénybe venni, új dolgokat kipróbálni, új helyeket felfedezni. A kerékpározás egyre divatosabb, népszerűbb és egyben környezetkímélő kikapcsolódás. Ennek egy következő lépcsőfoka az elektromos bicajok bevetése. Jó ötlet lehet a szállásunkra beszerezni párat? Lássuk

Tovább »

Gyerekbarát berendezési tipp: biztos siker a mászófalas ágy

A kisebb szálláshelyek általában nem biztosítanak külön játszószobát a lurkóknak, ami főként rossz időben jelent problémát, mert nincs mivel lekötni őket. Ráadásul a gyerekek örökké mozognának, ha lenne rá lehetőségük. A modern, divatos gyerekszobákban éppen ezért nem ritka ma már

Tovább »

Váltás: szálláshely-szolgáltatóból főbérlők leszünk

Kérdés: Azon gondolkodom, hogy abbahagyom a szálláshely-szolgáltatást, és kiadom albérletbe az apartmant. Mit kell elintézni ilyen esetben?   Rengeteg kérdés merül fel egy ilyen váltásnál, jogosan: hogy adózunk majd, ha év közben váltunk, szüneteltessük-e a vállalkozást, vagy esetleg szüntessük meg, mi

Tovább »