Hazai Vendégváró 2021. szeptember

A bútorfóliázással százezreket takaríthatunk meg, miközben újraálmodhatjuk a szállásunkat

2025.06.24.

Zsámboki Judit, a Fóliás Juci megteremtője mint mondja, nem fóliát kínál, hanem sikerélményt. Amihez három dologra van szükség: megfelelő alapanyagra, megfelelő eszközre és megfelelő technikára. Manapság a bútorüzletek nagy részében kapható bútorok nem minőségi faanyagból készülnek. Azért nem látjuk ezt rajtuk, mert bizony azok is fóliázottak. Csak míg azokat ipari fóliával oldják meg, addig mi, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Előzzük meg a “rázós” helyzeteket!

2025.06.24.

A villamos biztonsági felülvizsgálatok szabályai Cikkünkben az éttermekre és szálláshelyekre vonatkozó “villanyos” kérdéseket tekintjük át: miért fontosak a villamos biztonsági felülvizsgálatok, milyen esetekben és időközönként kell elvégeztetni? Még egy fizetnivaló… Sokszor csak egy kötelező, huszadik papírként, szükségtelen fizetnivalóként és plusz nyűgként tekintünk a villamos biztonsági felülvizsgálatra. Mégsem szabad átsiklanunk afelett, hogy mindez a mi, a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Kell-e egy esküvőszervezőnek adatkezelési szabályzat?

2025.06.24.

Kókler vállalkozók mindenütt vannak, mintha csak a bokorban teremnének. Olvasónkat is megtalálta egy magát tanácsadónak mondó valaki. Az esküvőszervezőként is dolgozó vendéglátósnak szeretne adatvédelmi szabályzatot készíteni 130 ezer forintért. Szerinte ez kötelező, s milliós bírságokat fizethetnek azok a vállalkozások, ahol hiányzik ez a dokumentum. Tegyük hát tisztába, mi is a kötelező adatvédelem területén! Az adatvédelemmel […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Az első nyugodt évre várva Miskolctapolcán

2025.06.24.

Ebben a hónapban kivételesen olyan üzemeltetőket kérdezünk, akik a vendéglátásban és a szállásadásban egyaránt érdekeltek. Akik válaszolnak és kérdeznek, a 2019-ben nyitott, miskolctapolcai Lignum Hotel és az épületben lévő Lignum Bistro&Café tulajdonosai, a Szélyes házaspár, Réka és Domokos:  Aktuális kérdés: „Miért döntöttek szálloda és étterem üzemeltetése mellett egy turisztikailag felkapott helyen, jelentős konkurencia mellett? Lehet-e, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A hagyományok és újítások egészségtudatos íztalálkozója

2025.06.24.

A 2025-ös év a vendéglátásban a hagyományok és az újítások izgalmas egyesítéséről szól. A bátran bevállalt íztársítások és a fenntartható ételek a globális trendek éllovasai. A cukrászoknak az egészségtudatos összetevők és a nosztalgikus ízjegyek közös nevezőre hozása a nem mindennapi feladat, míg az italkeverőknek a savanykás, fűszeres ízek, az alkoholmentes italok és a fenntartható fortélyok […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A kemencés gulyás és a “terülj-terülj” falusi vendégasztalkám

2025.06.24.

Olvasónk a szállásadás mellett gazdálkodik is, és egy kerti kemence büszke tulajdonosaként szeretné kemencés étkekkel kényeztetni a vendégeit. A kérdés már csak az, hogy ezt megteheti-e, és ha igen, hogyan? Olvasónk felvetésére a falusi vendég­asztal szolgáltatás jelent megoldást, mely a helyi gazdálkodók vendéglátása. A gazda olyan ételeket szolgál fel, amelyek alapanyagát döntő részben maga termelte. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Nem kell a műhús

2025.06.24.

Magyarország nem fog az élére állni az új táplálkozástudományi eljárásoknak, de még csak a sorba sem fogunk beállni. A Parlament törvénnyel tiltja meg a laboratóriumban készülő műhús előállítását és forgalmazását az országban. Európában egyelőre még nem szabad laboratóriumban előállított hústerméket forgalmazni, s ha rajtunk múlik, akkor ez így is marad. A magyar kormány mereven elzárkózik […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Osztalék helyett a nagymama veszi ki a pénzt?

2025.06.24.

Októbertől a családi vállalkozásokban megszaporodhatnak a sokgyerekes nyugdíjasok. Méghozzá adóoptimalizálási céllal: az idős családtagok jóvoltából korlátlanul lehet majd adómentesen kivenni a vállalkozás nyereségét. Legalábbis idén év végén – jövőre már szigorítás várható. A kihasználható lehetőség a háromgyermekes anyák teljes adómentessége lesz, ami október elsején fog életbe lépni. A törvény szerint három gyermeket nevelő anyának minősül, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Számolható-e plusz költség a papírszámlákért?

2025.06.24.

Kérhet-e a vállalkozás plusz költségtérítést azért, ha a vevőnek papíron is át kell adnia a számlát vagy más dokumentumot? Partnerem átállt az elektronikus számlázásra, s ettől kezdve csak külön díjért hajlandó papír alapú iratokat kiállítani. Szabályos ez az eljárás? Egy vállalkozás szabadon alakíthatja ki szolgáltatásainak a sorát. Szabadon dönthetnek arról is, hogy csak egy bizonyos […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

VIZA rendszer – mit tegyünk, ha nem is találkozunk a vendéggel?

2025.06.24.

A VIZA rendszer kötelező adatszolgáltatása azt feltételezi, hogy találkozunk a vendéggel a szállás elfoglalásakor. De hogyan tegyünk eleget az elvárásoknak, ha ez nem így van, ha távolról, személyes találkozás nélkül szeretnénk fogadni a vendégeket? A kötelező adatszolgáltatás nem könnyű feladat azoknak, akiknek az üzletmenete arra épül, hogy nem is találkoznak személyesen a vendéggel. Kiadunk egy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Dinamikus árazás a szálláshely-kiadásban

2025.06.24.

Hogyan maximalizáljuk okosan a bevételeinket? A legkeresettebb szolgáltatási területeken ma már mindenhol találkozunk azzal a megoldással, hogy az árak nem állandóak, hanem a kereslettől függően változnak. Ha megnő a kereslet, akkor az árak is automatikusan emelkednek. Ez a módszer a szálláshely-kiadásban is jól alkalmazható. Ha szállásadóként alacsonyan szabjuk meg az árakat, akkor magas lesz ugyan […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A motorosbarát szálláshely mágnesként vonzza a lóerőket

2025.06.24.

Itt a szezon, dübörögnek a lóerők, száll a benzingőz, és majdnem minden gyorsforgalmi úton száguld egy kétkerekű járgány. Ritkán egymagában, sűrűn csapatban. Szállásadóként nem is kell nagyon megerőltetni magunkat azért, hogy végül elnyerhessük a nyeregben feszítő sofőrök szívét. A motort is vendégül kell látnunk A motoros turisták körében azok a szálláshelyek a legvonzóbbak, ahol a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A „játékosságot” értékelik a vendégek

2025.06.24.

Esőnapok, délutáni szieszták, üresjáratok, program nélküli esték? A vendégeink akkor is szeretnék jól érezni magukat, amikor a szálláshelyen tartózkodnak, és történetesen nem csinálnak semmit. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint hogy jobb értékelést kapnak azok a szálláshelyek, ahol társas- vagy kártyajátékok várják őket. Összegyűjtöttük a közönségsikeres játékokat, amik családoknál, baráti társaságoknál és pároknál is sikert […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Turizmus Konjunktúra Index: mit gondolnak az ágazat vállalkozói?

2025.06.24.

Mind a vendéglátásban, mind a szálláshely-szolgáltatásban dolgozók várakozásai romlottak az egy évvel korábbi állapotokhoz képest. S bár a turisztikai szektor dolgozói alapvetően borúsan látják a közeljövőt, még mindig ez a terület áll leginkább pozitívan az előttünk álló időszakhoz – olvashatjuk ki a májusi Turizmus Konjunktúra Index adataiból. A konjunktúra index egy olyan mutatószám, ami az […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Erős idegenforgalmi szezont jósolhatunk

2025.06.24.

Ma úgy látszik, erős lesz az idei idegenforgalmi szezon. Már az áprilisi vendégadatok is jócskán meghaladják az előző évi számokat, s meglepő mértékben nőnek a nyárra szóló foglalások is. Biztatóak az év első hónapjainak az adatai, minden kategóriában nő a szálláshelyekre érkező vendégek száma. Május végén adta ki a statisztikai hivatal az áprilisi vendégadatokat. Eszerint […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Bővült a kocsmaprogram

2025.05.29.

A napokban megjelent a közbeszédben csak “kocsmaprogramként” emlegetett pályázat legújabb kiírása. Ismételten az 1001-2000 fős települések bárjai, kocsmái, borozói pályázhatnak a legfeljebb 3 millió forintos,

Tovább »

Bútormentés mesterfokon: Hogyan varázsolhatunk dizájnosat a régi, leharcoltból?

2025.05.28.

Nagyapáti Csilla elhivatott értékmentő. Hisz a bútorok menthetőségében, értékében, lényegesnek tartja a fenntarthatóságot, ezért folyamatosan keresi a megoldásokat, amivel új életet lehelhet a kopott darabokba. Segítségével megnézzük, hogy régi bútorainknak miként adhatunk új külsőt. Ma a minimalista, letisztult, erőteljes színeket mellőző enteriőr ugyanannyira népszerű, mint a klasszikus vonal, ahol a régebbi bútorok hangulata jut főszerephez. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Tanácsadási “műhibák” – Ki felel egy rossz szakmai tanácsért?

2025.05.28.

Könyvelés, jog, biztosítás, befektetés – és még sorolhatnánk. Sokan a legtöbbhöz nem értünk, így megbízunk valakit, hogy “mutasson irányt”. Igen ám, de bárki tévedhet. Egy rossz szakmai tanács következményeit egyedül mi viseljük a bőrünkön? Mire figyeljünk, ha tanácsadó szolgáltatást veszünk igénybe? A legjobb tudása szerint köteles eljárni Az ilyen feladatokra általában megbízási szerződést kötünk, ami […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Kötelező-e az ÁSZF?

2025.05.28.

Kötelező-e az általános szerződési feltételekről külön dokumentumot készíteni, s ha igen, akkor mit kell tartalmaznia? Röviden válaszolva: kimondottan ÁSZF-et nem várnak el tőlünk, de nagyban segíti és egyszerűsíti minden szállásadó munkáját, ha megírja ezt a dokumentumot.  Az ÁSZF az általános szerződési feltételek rövidítése. Ez egy összefoglalása mindazoknak a feltételeknek, melyeket ügyfelekkel vagy partnerekkel kötött szerződéskor […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Segítség, rossz áfakulcsot ütöttem be!

2025.05.28.

Rossz áfakulcsot ütöttem be a pénztárgépbe, ráadásul mindez akkor történt, amikor a NAV helyszíni ellenőrzést tartott nálunk. Bírságra, bezárásra számíthatok? Az áfakulcstévesztés az egyik legtöbbször előforduló baki, de szerencsére a véletlen hibákat a NAV is tolerálja. Helyszíni ellenőrzés közben a NAV munkatársai látják, ha a tévesztés egy véletlen, egy elütés eredménye. Ilyen esetben nem feltételezik, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Standolás vagy pancsolás – nem mindegy

2025.05.28.

A vámhatóság bármikor bekopogtathat hozzánk, hogy átnézzék a készleteinket. Ha történetesen még mintákat is vesznek, akkor az is kiderülhet, hogy egy-egy palackban a kívánatosnál hígabb a nedű. Na de ha mi nem csalunk, akkor ez hogy történhet meg? A standolással, és ezért nem mindegy, hogy öntögetünk-e, esetleg más megoldásra szavazunk. 2025-ben is a legtöbben öntögetnek […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A sikeres vendégházas tudatos, önazonos

2025.05.28.

Rovatunkban felváltva, a turizmusban és a vendéglátásban dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmájukat érintő kérdéseket. Aki ebben a hónapban válaszol és kérdez, a vendégházak üzemeltetői számára létrehozott szallasmuhely.hu és a barangolocsalad.hu blog alapítója, az öt gyermekes édesanya, Kovács-Mihócza Orsolya. Aktuális kérdés: Mi a szerepe a vendégélménynek a szállásadásban, és hogyan növelhető még az érkezés előtt? […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Digitális személyivel érkező vendégek rögzítése

2025.05.28.

Tavaly óta Magyarországon is terjed a digitális személyi igazolvány, a DÁP, s külföldi vendégeknél is találkozhatunk ennek valamilyen változatával. A csak telefonos alkalmazásként működő digitális személyikre viszont nincs felkészítve a VIZA rendszer vagy a Vendégem alkalmazás. Hogyan járjunk el, ha külföldi vendégünk csak egy telefonos digitális személyit tud felmutatni? Már vannak példák, de még messze […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Közös képviselők bejelentése: másfél év haladék

2025.05.28.

Elhalasztja a kormány a társasházi közös képviselők földhivatali bejelentési kötelezettségét. Április végéig kellett volna teljesíteni, erre adnának másfél év haladékot. Most egy átmeneti időszak van: az eredeti határidő letelt, a haladékot jelentő módosítás pedig még mindig csak terv. A közös képviselők bejelentési kötelezettségét a társasházi törvény módosítása teszi kötelezővé. Ez a jogszabály tavaly októberben született, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szüksége van-e a szálláshelynek üzemorvosra?

2025.05.28.

Szükség van-e az új dolgozók előzetes orvosi vizsgálatára olyan munkakörben, ahol a dolgozó nem érintkezik élelmiszerrel vagy veszélyes anyagokkal? És ha valahol nem kell orvosi vizsgálat, akkor kell-e üzemorvossal szerződni? Tavaly még örültünk annak a készülő jogszabály-módosításnak, ami az ígéret szerint egyes esetekben eltörli a foglalkozás-egészségügyi orvos igénybevételének a kötelezettségét. Ősszel a megjelent jogszabály már […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Ha megsérül a vendégünk

2025.05.28.

Miért vagyunk felelősek szállásadóként vagy egy étterem üzemeltetőjeként? Mi a teendőnk balesetkor, és hogyan mentesülhetünk a felelősség alól? Baleset ezer és egy okból történhet Egy vendég számtalan módon megsérülhet: elcsúszhat a medence mellett, felbukhat a folyosón a pislákoló lámpa miatt, nagyot eshet egy beszakadt vagy alámosott járdán, megrázhatja az áram, elcsúszhat valamilyen kilöttyent folyadékon stb. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A munkáltatónak kell fizetnie a baleseti táppénzt?

2025.05.28.

2022 elején olvasónk éttermében az egyik felszolgáló balesetet szenvedett. Teakészítés közben megrepedt a kancsó, a kiömlő víz pedig leforrázta a kolléganő lábát. Olvasónk pedáns módon végigzongorázta a munkabalesetnél kötelezőket: felvették a jegyzőkönyvet, nyilatkoztak az elvégzendő feladatokról, mindent határidőben megküldtek oda, ahova kell. A felszolgáló hölgyet ellátta az orvos, rövid táppénz után visszatérhetett dolgozni. Olvasónk azt […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Még tavasszal megszűnik a tb-kiskönyv

2025.05.28.

Még az idén, az első félévben egy elektronikus  nyilvántartás váltja fel a hagyományos rózsaszínű tb-kiskönyvet. A vállalkozások számára ez egy adminisztratív könnyítés: nem kell papíron vezetni, az új dolgozóktól begyűjteni olyan nyomtatott iratokat, melyeket már most is több elektronikus nyilvántartás tartalmaz.  Még a rendszerváltást követően megszüntették a munkaviszonyok adatait igazoló munkakönyvet, hogy az emberek adatait […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Meddig próba a próbamunka?

2025.05.28.

Jogos az igény, hogy egy új dolgozó felvétele előtt meggyőződjünk a képességeiről.  Csak vigyázzunk: a próbamunka jogilag nem létező fogalom. Ha az új dolgozót szerződés nélkül foglalkoztatjuk, akár csak egy néhány órás próbára is, nagyon könnyen csúszunk bele a törvénytelen feketefoglalkoztatásba. Üzletbezárás is lehet a vége a rosszul sikerült felvételi tesztnek. Teljesen érthető, hogy egy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A vendéglátásban dolgozók felét szabálytalanul foglalkoztatják

2025.05.28.

Javulnak a számok, de a vendéglátásban továbbra is magas a feketefoglalkoztatás aránya. Tavaly a foglalkoztatásfelügyeleti hatóság az építőiparban találta a legtöbb bejelentés nélkül dolgozó munkást, a listán a bronzérmes helyet viszont a vendéglátás foglalja el. Sok volt a probléma a munkaidő nyilvántartásával is – derül ki a hatóság éves összefoglalójából. Sok a feketemunkás A foglalkoztatásfelügyeleti […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Elfogadták: a gyerekek nem vehetnek energiaitalt

2025.05.28.

Megszavazta a Parlament: június elsejétől a 18 év alatti fiatalok nem vásárolhatnak energiaitalt, és vendéglátóhelyen nem szabad őket ilyen termékkel kiszolgálni. A következmények szigorúak: a törvényt megsértő üzletet akár 30 napra is bezárathatják, vagy egy évre eltilthatják az alkohol árusításától. Régóta tervben van Évek óta érett a szándék az energiaitalok forgalmazásának a korlátozására, de átfogó […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Az utolsó vacsora – egyre több kultikus vendéglátóhely húzza le a rolót

2025.05.22.

Szász étterem Szekszárd, Bagoly csárda Mecseknádasd, Medvetáncoltató étterem Szolnok, Gekkó pub étterem és söröző Szombathely, N-Cafe Celldömölk, Várkert Bisztró Gyula – hogy mi a közös

Tovább »

Folytatódik a kocsmatámogatási program

2025.04.28.

Változatlan feltételekkel, de már az ezer és kétezer fő közötti lakosságszámú településeken is elérhető a vidéki italboltok versenyképességi támogatása. A pályázat most is 3 millió

Tovább »

Amikor a károgás beleszól a vendéglátásba

2025.04.24.

A vetési varjak mind nagyobb számban tűnnek fel a településeken. S ez alól nem egyszer azok a vendéglátó- és szálláshelyek sem kivételek, ahol a közelben fészekrakásra alkalmas fák találhatóak. A ponyvakészíttetés a leginkább környezetbarát megoldás a potyadékok ellen, a fészekleverés engedélyköteles tevékenység, és nem is túl hatékony. Hogyan jutottunk el idáig? A természetes alkalmazkodás juttatta […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

„Zöldvendéglő” a belváros-kertváros határán

2025.04.24.

Rovatunkban felváltva, a turizmus/szállásadásban és a vendéglátásban dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak szakmájukat érintő kérdéseket. Aki válaszol és kérdez, a budai Hegyvidék urbánus és kertvárosi részének határán, egy 1930 körül épült sarokház földszintjét elfoglaló Park Vendéglő tulajdonos-üzletvezetője, Grünvald Balázs. Aktuális kérdés: „Hogyan csinálják? Ön szerint mi kell ma egy jól menő vendéglő üzemeltetéséhez? Mik a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Tipikus NTAK-hibák a szálláshelyeken

2025.04.24.

Bár a statisztikai adatok átadása az NTAK részére automatikusan történik, hibás beállításokkal könnyen szolgáltathatunk teljesen torz adatokat. Szántó Krisztina, a Magyar Turisztikai Ügynökség vezérigazgatói tanácsadója egy budapesti rendezvényen osztotta meg tapasztalatait a tipikus hibás adatrögzítésekről. A hibás adatszolgáltatás Szántó Krisztina szerint azért problémás, mert ezeket az adatokat számos helyen használják az elemzésekben, a turisztikai területet […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szigorodik a kecskesajt és a kevert tejes italok besorolása

2025.04.24.

Szigorítja a kormány az Élelmiszerkönyvben a tejtermékekre vonatkozó szabályokat. A jövőben nem szabad majd kecskesajtnak nevezni azt a terméket, aminek a gyártásához a kecsketejen kívül bármilyen más tejet is felhasználtunk. Jelezni kell, ha egy készítmény kevert tejből készül, például a kecsketejhez tehéntejet is öntünk. Általában akkor nyúlnak hozzá az élelmiszerkönyvi szabályokhoz, ha túl gyakorivá válik […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Lakhatási támogatás: mutatjuk, mennyibe kerül

2025.04.24.

Ettől az évtől kezdődően a munkáltató havi 150 ezer forint lakhatási támogatást nyújthat dolgozójának. Ez nem állami támogatás és legfőképpen nem ingyenes juttatás – összefoglaltuk a fő feltételeit. Olvasónk szeretne lakhatási támogatást folyósítani egy dolgozójának, ám nem látja át, hogyan tudná a legnagyobb segítséget nyújtani számára. Tény, hogy a támogatásnak vannak közterhei is. De akkor […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szálláshelyek minősítése – indulhatnak az új eljárások

2025.04.24.

Március közepén lépett hatályba a kormány új rendelete a szálláshelyek kötelező minősítéséről. Az ingyenesség megmarad, a folyamatban lévő eljárásokat év végéig kell a minősítő szervezetnek befejeznie. Az elmúlt évek kaotikus eljárásai után a kormány rendeletbe foglalta a minősítés új szabályait. Ezzel átláthatóbbá vált a folyamat, s a minősítést végző szervezetet is jobban kötik majd a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Legionella vizsgálat a magán- és falusi szálláshelyeken

2025.04.24.

Röviden áttekintjük, hogy “Legionella-fronton” egy magán- és falusi szálláshelynek mire van szüksége, miket kell elvégeznie ahhoz, hogy megfeleljen a szabályoknak. Nagygyörgyné Bartók Adrienn, a Create 2002 Kft. vezető tanácsadója volt ismét segítségünkre. A Legionella vízben lévő baktérium, amely komoly tüneteket tud produkálni, ha a vízcseppekkel együtt belélegezzük.  Végső soron súlyos tüdőgyulladást és halált is okozhat. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Ki írhat beutalót munkaalkalmassági tüdőszűrésre?

2025.04.24.

Olvasónk “Kell-e tüdőszűrő…” című cikkünket alapul véve megkérte a háziorvosát, hogy írjon neki munkaalkalmasság céljából tüdőszűrésre beutalót. A háziorvos ezt megtagadta azzal az indoklással, hogy ez nem az ő, hanem az üzemorvos feladata. Mi az igazság? A vizsgálat célja a mérvadó Márciusi cikkünk a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ tájékoztatása alapján készült, és ebben az […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Alkalmi bejelentéshez visszavonási lehetőség is dukál?

2025.04.24.

Az egyszerűsített foglalkoztatás számtalan helyzetben ideális megoldás. Igen ám, de mit tegyünk, ha az alkalmi konyhai kisegítőnk váratlanul megbetegszik? Ha már bejelentettük, fizethetjük a napi 4400 forintot, vagy visszavonhatjuk a foglalkoztatását?  Még tegnap délután bejelentettem, az alkalmi konyhai kisegítőnket, Marikát. Sajnos a hölgy, ma betegen ébredt, és maga helyett az egyik barátnőjét küldte be, hogy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szakképzős diákok nyári foglalkoztatása

2025.04.24.

Felvehetünk-e nyári munkára olyan diákot, aki év közben szakképzési munkaszerződéssel dolgozik? Nem zárja-e ki egymást a kétféle foglalkoztatás?  Olvasónk idényszerűen szeretne diákokat foglalkoztatni nyáron, ám nem biztos benne, hogy ezt jogszerűen megteheti. A diákok ugyanis az új típusú szakképzésben vesznek részt a duális képzőhelyen, így szakképzési munkaszerződéssel rendelkeznek.  Tegyük fel, hogy a foglalkoztatni kívánt diák […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Jár a tanulónak a szervízdíj? – Az MKIK szerint nem

2025.04.24.

Lapzártánk után érkezett meg a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara állásfoglalása arra a kérdésre, hogy  adjunk, vagy ne adjunk a szervizdíjból a diákoknak.  Előző írásunkban a Szállodai és Vendéglátó Munkavállalók Szakszervezetének elnökének a nyilatkozatával, illetve munkajogi szakember tanácsával a hátunk mögött azt javasoltuk, hogy adjunk a szervizdíjból a diákoknak, természetesen a megfelelő mérték megválasztásával. A kamara […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Hol rögzítsük a borravaló kifizetési feltételeit?

2025.04.24.

Tanácstalan vagyok, hogy az új belépő pincéremet hogyan tájékoztassam a borravalóról és annak kifizetéséről. Kerüljön ez bele a munkaszerződésbe? A borravaló kezeléséről a munkáltatónak a munkavállalókkal előzetesen meg kell állapodnia. Már csak azért is, mert a munka törvénykönyve szerint a munkáltató hozzájárulása nélkül a munkavállaló nem fogadhat el díjazást harmadik személytől a munkaviszonyban végzett tevékenységére […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Átalányadózók: ügyeljünk a költséghányadra!

2025.04.24.

Egy kisebb büfét üzemeltető vállalkozó a turisztikai holtszezont kihasználva úgy döntött, hogy egy kis plusz bevételért néhány hónapra ételfutárnak áll. Azonban most szembesült azzal, hogy ezzel mennyit veszített: kiesett a kedvezményezett költségelszámolásból, így összességében sokkal rosszabbul járt, mintha nem csinált volna semmit a holtszezon ideje alatt. Egyéni vállalkozók számára ma az átalányadózás a legegyszerűbb, legkedvezőbb […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Számla vagy nyugta? Mit kell kiállítanunk magánszálláshelyen?

2025.04.24.

Más vállalkozással nem foglalkozó magánszállásadó olvasónk kérdezte: kell-e számlát vagy nyugtát írnia a vendégnek a Vendégem szoftver használata, azaz az NTAK adatszolgáltatás mellett is, vagy az kiváltja az egyéb bizonylatokat? Foglaljuk össze a számlázás szabályait magánszállásadók számára!  A rövid távú szálláshely-szolgáltatás egyfajta vállalkozás, amit bizonylat kiállítása nélkül nem folytathatunk. A vendégnek tehát vagy számlát, vagy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szolgáltatás adószámos magánszemélyként

2025.04.24.

Azok, akik csak mellékesként foglalkoznak szállásadással, gyakran egyéni vállalkozás működtetése helyett, adószámos magánszemélyként végzik a tevékenységüket. Az adószámos magánszemély azonban nem egy kisebbnél is kisebb vállalkozó. Figyelni kell a korlátokra, például arra, hogy kiegészítő szolgáltatásokat nem lehet számlázni adószámos magánszemélyként. Még egy bevételekkel alig rendelkező vállalkozásnak is komoly állandó költségei vannak. Kisadózóként a havi közteher […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Készpénz mindenek felett

2025.04.24.

A korszerű fizetési megoldások népszerűsítése helyett a kormány a készpénzforgalom fenntartása mellett tette le a voksát. A bankoknak a legkisebb faluba is kötelező lesz pénzkiadó automatát telepíteniük, de nem állnak meg itt: a kereskedőkre, szolgáltatókra is rákényszerítik a készpénzforgalom növelését akkor is, ha ez minden piaci logikának ellentmond. Érthetetlen a kormánynak a legutóbbi időben tanúsított […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Új pályázati támogatás kisvállalkozásoknak

2025.03.26.

Vissza nem térítendő pályázati támogatáshoz juthatnak a legkisebb, legsérülékenyebb vállalkozások. Az új pályázati program csak a leghátrányosabb térségekben érhető el – négy leszakadó régiót és

Tovább »

Pécsi és hévízi hotel is bekerült az Év szállodája díjazottai közé

2025.03.20.

Átadták az Év szállodája elismeréseket. A zsűri az értékelésnél a szállodák kínálati színvonala mellett figyelembe vette az üzemeltetést segítő innovatív fejlesztéseket, a versenytársakhoz viszonyított piaci

Tovább »

Egyetlen fagyasztó kamrába minden fagyasztandó terméket?

2025.03.20.

Olvasónk vázolta fel azt a dermesztő helyzetet, hogy az éttermében tönkrement a húsos fagyasztó. Az eszköz nem ma kezdte a pályafutását, úgyhogy a javíttatását elvetette. Az időközben eltelt évtizedek során az étterem is átalakult, egy plusz fal itt, kevesebb hely ott, be sem lehetne hozni az új fagyasztóládát, úgyhogy mindent mérlegelve fagyasztó kamra építtetése mellett […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Hogyan fizetünk a tévéhasználat után?

2025.03.20.

A szálláshelyen a tv készülékeken csak a Netflix előfizetéssel vásárolt filmeket tudják nézni a vendégek. Ez esetben is be kell jelentkezni az Artisjus-nál? Kell fizetni jogdíjat a Netflix után? A tévéhasználatra alapozva több jogcímen is kell díjat fizetnünk. Az Artisjus kéri a zene után járó díjakat. Ezt akkor is meg kell fizetnünk, ha a vendéglátóhelyen […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Fizetési meghagyás – mikor érhetünk el vele eredményt?

2025.03.20.

Fizetést elmulasztó vendégeinkkel szemben hatásos eszköz lehet a fizetési meghagyás. Nem árt azonban tisztában lennünk az eljárás szabályaival, hiszen törvényeken átlépő megoldást vagy csodát a közjegyzőtől sem várhatunk.  Egy vendégem az angolos távozás mellett döntött, és nem fizette ki a 63 ezer forintos szállásdíját. Közjegyzőhöz fordultam, elindítottam a fizetési meghagyást, de a volt vendégem az […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Jövőre újra változnak az alkalmi és idénymunka feltételei

2025.03.20.

Újra hozzányúlnak az alkalmi munka szabályaihoz. Az 120 napos keretet nem törlik el, de akár egy munkáltatónál is ledolgozható lesz. A mezőgazdasági idénymunkások esetén viszont a 120 napos keretet meg lehet majd hosszabbítani 90 nappal, de ekkor magasabb közterhet kell fizetni. Mindez jövő januártól léphet életbe. Még hatályba sem lépett, de már rengeteg kritika érte […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Kell-e tüdőszűrő a vendéglátó helyeken dolgozóknak?

2025.03.20.

Az utóbbi időben viszonylag nagy a jogi mozgolódás a munkaalkalmassággal kapcsolatban. Szárnyra kapott az a híresztelés is, hogy az évenkénti tüdőszűrő vizsgálat sem biztos, hogy kötelező marad. A Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészet Központot kértük, hogy tegyen pontot a kérdőjelek helyére. Kiknek, és milyen esetekben kötelező a tüdőszűrő? A NNGYK tájékoztatása alapján járványügyi érdekből kiemelt munkakörben […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Felmondás beteg dolgozónak

2025.03.20.

Az Alkotmánybíróság tette emberibbé a törvényszöveget Megsemmisítette a munka törvénykönyvének egy viszonylag új szabályát az Alkotmánybíróság. A testület nem fogadta el, hogy a munkáltató a törvény szerint kisemmizheti az egészségileg munkára alkalmatlan dolgozókat, így megsemmisítette a törvénynek ezt a paragrafusát. Korábban ha valaki egészségi okok miatt alkalmatlanná vált korábbi munkaköre ellátására, akkor sem lehetett egyszerűen […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

E-nyugta: ismét egy évvel elhalasztják a bevezetését

2025.03.20.

A korábban tervezetthez képest egy évvel később vezeti be a kormány  az e-nyugtát. Valószínű, hogy 2025 júliusa helyett csak 2026 szeptemberében indul meg a nyugták új kötelező adatszolgáltatása, ami az alapja az e-nyugták használatának. Alig egy hónapja írtunk az e-nyugta és az e-pénztárgépek érkezéséről annak kapcsán, hogy egy karácsony előtti törvénymódosítás konkrét időpontokat tűzött ki […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Tárt ablakok, túráztatott klímák – hogyan orvosolhatjuk a vendégeink pazarlását?

2025.03.20.

Sokan tapasztaljuk, hogy a szálláshelyen a vendégek kevésbé ügyelnek a pazarlás elkerülésére. A klímát maximumra állítják, aztán ha elmennek, marad úgy. Az ablak kinyitása még megy, ám a becsukása nem egyszer bajos – miközben a klíma továbbra is végzi a dolgát, jelen esetben a külső környezet hűtését/fűtését. Milyen okos megoldások járulhatnak hozzá a pocsékolás elkerüléséhez? […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Az élmény a siker kulcsa

2025.03.20.

A 2024 őszén, az Eventrend Group megbízásából készült kutatás szerint a felnőtt magyar lakosság több mint 80 százaléka évente legalább 1-2 alkalommal betér valamilyen vendéglátóhelyre. A felmérés legfőbb tanulsága, hogy a vendégélmény minősége határozza meg a sikert: legyen szó cukrászdáról, bisztróról vagy tradicionális étteremről, a stabil alapok és az újszerű megoldások egyaránt elengedhetetlenek ahhoz, hogy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A kisebb szálláshelyeknél is a leghatékonyabb az online befektetés

2025.03.20.

Rovatunkban felváltva, a turizmus/szállásadás és a vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmájukat érintő kérdéseket. Aki ebben a hónapban válaszol és kérdez, a kisebb, 1-15 szobás szállásoknak részben ingyenes, részben jó ár/érték arányú digitális megoldásokat kínáló appartmann.hu üzemeltetője, az Appartman PMS Technologies Kft. ügyvezetője, Mátyás Krisztián. Aktuális kérdés: Hogyan segíti a valós idejű szállásfoglalási […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Okos ajánlatok okosturistáknak

2025.03.20.

Ha nem vagyunk jelen az interneten, akkor esélyünk sincs arra, hogy meg tudjuk nyerni vásárolóként azt a generációt, melynek tagjai most válnak fizetőképessé. Mit tegyünk, hogy számukra is érthetően meg tudjuk újítani a szolgáltatásainkat?    Sokat zsörtölődöm kamaszodó gyermekeimmel, hogy szinte soha nem képesek felvenni a telefont. Ha hívom valamelyiküket, elérhetetlen. Ha akar valamit, valamilyen internetes […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Mi fán terem a borlapokon mind gyakrabban felbukkanó almabor?

2025.03.20.

Az almabor, ismertebb nevén a cider egyre több borlapon megjelenik. Első olvasatra ez furcsának tűnhet, de akik kóstolták, és főleg kóstoltatják, azt állítják, hogy megvették őket kilóra, pontosabban literre. Mi is ez az édeni újítás? Az almabor vagy cider, olyan erjesztett almalé, ami eleinte csak ígéretes gyümölcslének indult, aztán a megfelelő élesztők és körülmények hatására […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Társasházak: be kell jelenteni a közös képviselőket

2025.03.20.

Április végéig a társasházaknak be kell jelenteniük a földhivataloknál a közös képviselőket. Csakhogy ebben az évben megváltozott a földhivatali ügyintézés, s ma már csak elektronikus bejelentésre van lehetőség, amihez kötelező az ügyvédi közreműködés is. A társasházi törvény tavaly október óta teszi kötelezővé a társasházi közös képviselő vagy az intézőbizottsági elnök nyilvántartását. A közgyűlés által megválasztott […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

177 milliós csalássorozat a Bookingon

2025.03.20.

2024 végétől kezdődően egy sokakat érzékenyen érintő online csalási módszer terjedt el a Booking.com foglalási rendszerében. A bűnözők feltörték a szállásadók fiókját, majd adathalász e-maileket és hamis weboldalakat használva csaltak ki összesen 177 millió forintot a gyanútlan magyar vendégektől. Az ügyben eddig 112 bejelentés érkezett a rendőrséghez, a hatóságok pedig intenzív nyomozást folytatnak, együttműködve a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Újabb drágulás: megint emeli a kormány a vízdíjakat

2025.03.20.

Újra megemelte a kormány a nem lakossági fogyasztók vízdíjait – az alapdíj és a fogyasztással arányos díjak is magasabbak lettek. Az összegekhez legutóbb egy éve nyúltak hozzá: 2024 elején nőtt egyes helyeken akár háromszorosára is a vállalkozók közműdíja. A február végén megjelent rendelet szerint márciustól emelkedtek a tarifák mintegy 3,7 százalékkal, azaz a hivatalos éves […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Önök kérdezték: Jogdíjfizetés élőzene után

2025.03.10.

Olvasónk egy élőzenés rendezvényen hallotta azt az információt a fellépő zenészektől, hogy neki nem is kellene jogdíjat fizetnie, hiszen a zenészek rendezik ezt a kötelezettséget.

Tovább »

Kocsmaprogram – 3 milliós ingyenpénz falusi kocsmáknak

2025.02.26.

A február végén meghirdetett új kocsmaprogramban szinte bármilyen elvárás, feltétel nélkül pályázhatnak 3-3 millió forint vissza nem térítendő támogatásra az ezer fős alatti településeken működő

Tovább »

Honlapkészítésre pályázhatnak a vállalkozások

2025.02.25.

Internetes honlap készítésére, közösségi médiafelület létrehozására és hasonló szolgáltatásokra pályázhatnak mikro- és kisvállalkozások, melyek legalább egy embert foglalkoztatnak. Olyan vállalkozások jelentkezhetnek, melyeknek egyáltalán nincs még honlapjuk, vagy ha van, akkor legalább fél éve nem volt rajta semmilyen frissítés. Kilencmilliárd forintot költ el a kormány a honlapkészítési pályázatra, ám ebből a pénzből egy-egy vállalkozáshoz maximum másfélmillió […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Egyre felkapottabbak az interaktív térképek

2025.02.25.

Eltűnőben vannak már azok a turisták, akik lepedő nagyságú térképeket hajtogatva barangolják be a környéket. Egyre több helyen találkozni ún. interaktív térképekkel: ezek olyan térképek, amelyeken a látnivalókat grafikai ábrázolással jelölik, amelyekre rákattintva rövid szöveges leírást olvashatnak a vendégek. Mit kell róla tudnunk, mire használhatjuk, milyen lehetőségeket rejtenek számunkra? A Civertan Grafikai Stúdió tulajdonosával, László […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Fenntartható turizmus Magyarországon

2025.02.25.

Egyre több az olyan utazó, aki már nem csak a természetes, zöld környezettel kapcsolja össze a fenntarthatóság fogalmát. A fenntartható turizmus napjaink egyik dinamikusan fejlődő turisztikai ágazata, s ha megértjük a lényegét, itthon is profitálhatunk a világméretű érdeklődésből. Nemrég készült egy kutatás, ami a hazai vendégek érdeklődését mutatja a témával kapcsolatban, ennek eredményeit ismertetjük. A […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Így is lehet – Az „utolsó budai kiskocsma”

2025.02.25.

Rovatunkban felváltva, egyszer a turizmus/szállásadás, egyszer a vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmájukat érintő kérdéseket. Aki válaszol és kérdez, egy minden szempontból rendhagyó „utolsó budai kiskocsma”, a Farkasrét-környéki Ezüstponty Vendéglő tulajdonosa, Bach János Sebestyén. Aktuális kérdés: „Hogyan lehet 30 éve egyfolytában sikeres egy olyan vendéglő, ahol szinte minden változatlan?” Bach János Sebestyén: […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Dézsafürdőt szálláshelyre

2025.02.25.

Mit érdemes tudni a dézsákról, mielőtt beruházunk egyre? Egy dézsafürdő sokat emel szálláshelyünk vonzerején, de egyszersmind sok tennivalót és költséget is a nyakunkba veszünk vele. Összeszedtük, hogy mit érdemes szem előtt tartani a telepítéstől, karbantartástól kezdve a higiéniai és  biztonsági előírásokig. Típusai  A legalapvetőbb szempont a dézsafürdő mérete. Vendégeink számához mérten lehet 2-4, 4-6, de […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Nullás hitel fejlesztésre

2025.02.24.

Február elejétől változtak a vállalkozások számára elérhető kamatmentes hitelprogram feltételei. Újdonság, hogy kisebb fejlesztési programokkal is számolhatunk, mert az eddigi 10 helyett 5 millió forint lett az alsó határ. A hivatalos nevén KKV Technológia Plusz Hitelprogram a köznyelvben csak nullás hitel, ugyanis a vállalkozások teljesen kamat- és költségmentesen juthatnak hozzá a forráshoz. Minimum 5, maximum […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Egyszerűbb lett a könyvelői meghatalmazás

2025.02.24.

Az ügyfélkapus átállás káosza kellett ahhoz, hogy a kormány egy tollvonással megoldjon egy régóta létező problémát, s gördülékenyebbé tegye a könyvelők munkáját. Kiterjesztették a könyvelőirodákra is a könyvelők meghatalmazását. Rövid közleményben tudatta a NAV, hogy februártól egyszerűsödtek az adóhatóság előtti képviselet szabályai. A vállalkozásokat a NAV előtt képviselő szervezetek mostantól saját maguk, a képviselt vállalkozás […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Már működik a qvik, rajtunk is múlik a terjedése

2025.02.24.

Már működik, ám erőteljes reklámozás nélkül elég lassan terjed az új elektronikus fizetési rendszer, a qvik. Pedig kereskedő és vevő számára is előnyös megoldás, olcsóbbá teszi az elektronikus fizetéseket. A qvik valójában hónapok óta működik, s ha valaki kipróbálja, biztosan kedvező tapasztalatokat szerez vele kapcsolatban. Gyors és biztonságos, csak nem elég elterjedt.  A qvik nevű […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

NTAK és DÁP

2025.02.24.

Mit tegyek, ha a vendég a digitális DÁP alkalmazással akarja magát igazolni, és nincs nála a hagyományos személyi igazolványa vagy jogosítványa? Hogyan tudom felvinni az adatait az NTAK-ba?  Az már biztos, hogy 2025 egyik kormányzati informatikai újdonsága az ügyfélkapus átalakítás és ezzel együtt a DÁP, azaz a digitális állampolgárság bevezetése. A kormányzati reklámok a DÁP […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Jár a tanuló pincérnek szervizdíj?

2025.02.24.

Nem tudom eldönteni, hogy adhatok-e szervizdíjat a pincér és szakács tanulóknak? Az régi könyvelőm szerint nem, az új viszont ennek az ellenkezőjét állítja. Szeretnék tisztán látni!  Jogszabály a felszolgálási díj felosztásánál nem nevesít jogviszony formákat . Azaz nem mondja meg azt, hogy csak a munkaviszonyban foglalkoztatottak részesülhetnek belőle. Csak annyi van benne, hogy “a vendéglátásban […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Visszamenőleg emelik az áfamentes értékhatárt

2025.02.24.

A kormány visszamenőleg, január elsejétől 18 millió forintra emelte az alanyi áfamentes bevételi értékhatárt. Az alanyi áfamentesség emelése régóta nagy adóssága a kormánynak. A korábban 6 majd 8 millió forintos keretet még 2019-ben emelték a mindeddig ismert 12 millió forintra.  A vállalkozások régóta szerették volna, ha a kormány lépést tart a pénzromlás mértékével, és megemeli […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Üzletbezárás: lehet alkudozni a NAV-val!

2025.02.24.

Idén először lehetővé teszi az adóhatóság, hogy pénzbírsággal ki lehessen váltani az üzlet bezárását. Egy debreceni vállalkozás élt először a lehetőséggel: nyugtaadás elmulasztása miatt a NAV bezáratta volna a vendéglőt, amit a vállalkozás 7 millió forint extra mulasztási bírság kifizetésével válthatott ki. Az új lehetőséget az adózás rendjéről szóló törvény januártól hatályos módosítása tartalmazza. Nem […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Júliustól jelentős korlátot kap az alkalmi munka

2025.02.24.

Nyártól korlátozni fogják az alkalmi munkavállalás lehetséges időtartamát, ami alaposan megnyirbálja az érintett dolgozók lehetőségeit. Évente összesen 120 napot lehet alkalmi munkásként dolgozni, és ez nemcsak egy munkáltatóra vonatkozik, hanem ennyit lehet összesen. A munkáltatók számára több papírmunkát is jelent ez a változás. Ebben az évben két megszorító intézkedés is kapcsolódik az alkalmi munkavégzéshez, ami […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Újra elhalasztották, de közeledik az e-nyugta bevezetése

2025.02.24.

2025 első felében az állami informatikai programok közül az ügyfélkapus belépés módosítása okozta a vállalkozók számára a legnagyobb fennakadást. Pedig itt van a nyakunkon a következő átalakítás: hamarosan megjelenik az elektronikus nyugta és a csak interneten működő e-pénztárgép, amit többszöri halasztás után júliustól terveznek bevezetni. Nehezen jönnek össze az államnak a digitalizáció erősítését célzó tervei, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Ősszel létrejön a turisztikai bank

2025.02.24.

Saját bankot ígért a turizmusnak Nagy Márton nemzetgazdasági miniszter a január végén rendezett 32. Turizmus Évadnyitó Gálán. Az új bank ősz elején nyílik, ekkorra ígérik a leendő turisztikai hitelprogramok kialakítását is. De mivel foglalkozhat, kinek lehet előnyös egy ilyen specializált pénzintézet? Összegyűjtöttük a szűkösen elérhető információkat. A turisztikai bankról korábban nem árultak el részleteket a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Átalakul a minősítés, fizetni (talán) egyelőre nem kell érte

2025.02.24.

Alaposan átalakítja a szálláshelyek kötelező minősítését a kormány, új rendelet tartalmazza majd a részletes feltételeket. A tervek szerint nem kevés pénzbe került volna már az

Tovább »

Úgy tűnik, mégsem kell fizetni a minősítésekért

2025.02.21.

A Nagy Márton vezette Nemzetgazdasági Minisztérium közleményben jelentette be, hogy a széles körű ágazati igényt látva, fenntartják a díjmentességet.  Egy nemrégiben megjelent rendelettervezet szerint díjkötelessé

Tovább »

Fizetni kell majd a minősítésekért

2025.02.12.

Nem kevés pénzbe kerül a jövőben a szálláshelyek kötelező minősítése. Márciustól már az első minősítésért is fizetni kell, kivéve azoknak, akik már korábban kérték az

Tovább »

Ecetre fel!

2025.01.30.

Ha meghalljuk azt a szót, hogy ecet, a legtöbbünknek a minden háztartásban megtalálható, 10-20%-os ételecet fog bevillanni. De mit szólnak, ha azt mondom: ételeinket, sőt italainkat is megtisztelhetjük különféle ecetekkel? A Formanek Vinegart 2010 óta készít itthon egyedi eceteket. A jó ecet titkáról és a felhasználási módokról Képíró Anita, a cég ügyvezető igazgatója mesélt nekünk. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Kosárközösségek szerte az országban

2025.01.30.

Hazait jó szívvel, szeretettel, minőségi alapanyagokból és környezettudatosan A termelőnek is jó, mert el tudja adni a portékáit, a vevőnek is jó, mert ellenőrizhető forrásból származó, jó minőségű élelmiszerekhez juthat. A kosárközösségekről Zalatnay Lászlóval, a kosárközösségek hálózatának egyik szervezőjével beszélgettünk. A bevásárló-közösségek azért jönnek létre, hogy a helyi termelőket és a helyi vásárlókat összekössék. Három […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Legyen a szállásnak tematikája!

2025.01.30.

Rovatunkban felváltva, a turizmus/szállásadás és a vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmájukat érintő kérdéseket. Aki ebben a hónapban válaszol és kérdez, a nagykanizsai MORGENS Design Marketing Tanácsadó és Informatikai Szolgáltató Kft. ügyvezetője, Katona Zoltán. Aktuális kérdés: Milyen eredményeket lehet elérni a törzsvendégszám gyarapítását támogató RoomSome Loyalty programmal? Katona Zoltán elhagyva az egyetemet egy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Ügyeljünk az áfakulcsra: a pizza kiszállítva sem 27%-os!

2025.01.30.

Éttermek házhoz szállítási gyakorlatát vizsgálta a NAV. Az egyik tapasztalat az volt, hogy sok étterem hibásan alkalmazza az áfakulcsokat a házhoz szállított ételek esetében. Különösen a pizzáknál volt sok a tévedés. A NAV szerint az online pénztárgépek használata során is gyakori a téves áfakódok alkalmazása. Sok probléma forrása a helyben fogyasztott és elvitelre értékesített ételek […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Turizmusfejlesztési hozzájárulás: ki után kell fizetni?

2025.01.30.

Kell-e a vállalkozásomnak turizmusfejlesztési hozzájárulást fizetnie, ha nem turistákat, hanem helyben dolgozó munkásokat szállásolok el? A turizmusfejlesztési hozzájárulást nem kizárólag a turisztikai célból igénybe vett szálláshelyek után kell fizetnünk. A hozzájárulás fizetéséről egy 2016-os törvény rendelkezik. Eredetileg csak a vendéglátásra vonatkozott, később, 2020-ban terjesztették ki a szálláshelyekre is. Aztán jött a covid, és még évek […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Hogyan kaphatja meg a futár a borravalót?

2025.01.30.

Jelentősen egyszerűsödtek januártól a borravaló szabályai. Ma már nem gond, ha a vevő kártyával fizeti a borravalót, azt adómentesen megkaphatja a személyzet. Ügyeljünk a kötelező nyilvántartásokra, ezen múlik, hogy a NAV majd elfogadja-e a vállalkozás gyakorlatát! A futár kiszállítja az ételt, a vendég pedig egyre gyakrabban a háznál is kártyával szeretne fizetni. Nincs ezzel semmi […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Jótállási kérdések alkatrészek cseréjekor

2025.01.30.

Gépek, munkaeszközök meghibásodásakor és javításakor merül fel a garancia kérdése. A javítás meghosszabbítja-e  a garanciát, és az új beépített alkatrészre vonatkozik-e bármilyen jótállás? Olvasónk egy szervizben javíttatott gépe kapcsán próbálta azt kiharcolni, hogy az alkatrész cseréjéről csatolják számára az alkatrész számláját. Emellett azt is kérte, hogy vezessék fel a számlára azt a garanciavállalást, amelyik magára […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Rekordév volt a turizmusban 2024

2025.01.30.

Rekordévet zárt a hazai turizmus a Magyar Turisztikai Ügynökség előzetes adatai szerint. Az MTÜ kiadott közleménye szerint nemcsak a külföldi, hanem a belföldi vendégek száma és az általuk eltöltött vendégéjszakák mennyisége is túlszárnyalta a korábbi eredményeket. A hazai turizmusban rekordévnek a covid előtti utolsó évet, 2019-et szoktuk tartani. Annak az évnek a vendégforgalma megdöntött minden […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Februártól fizetni kell a személyi igazolványokért is és 17 ezer forintba kerül az útlevél

2025.01.30.

Egy évtized után újra díjkötelessé teszik a személyi igazolványok kiváltását és jelentősen megemelik az útlevelek árát is. Jelenleg a lejárt személyi igazolvány cseréje, vagy akár a gyerekeknek az első igazolvány kiváltása díjmentes. Még akkor sem kell érte fizetnünk, ha nem megyünk be érte az okmányirodára, hanem postai kézbesítéssel kérjük az okmányt. 2025. februárjától az igazolvány […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Hibázó dolgozók – hogyan kezeljük?

2025.01.30.

„Aki dolgozik, az hibázik is” – tartja a mondás. Napjainkra a vaskalapos, büntetés-központú munka világa eltűnőben van. Átvette helyét a bakit elkövető dolgozó motiválása a pontosabb munkára és a tévedések megfelelő kommunikálása. Egy sokat látott és tapasztalt vezetővel beszélgettünk arról, hogyan hozhatjuk ki a legjobbat egy-egy baklövésből.  Nem mindig célravezető a durva következmény Van az […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

20 százalékkal emelkedett a cégautóadó

2025.01.30.

Az inflációval nő a gépjárműadó is Jelentősen megemelte a kormány január elsejétől a cégautóadót. A két éve duplájára növelt havi adó újabb 20 százalékkal emelkedett, ezt követően pedig minden évben az inflációval fog automatikusan növekedni. Az inflációval nő a gépjárműadó is.  Cégautóadót a személygépkocsik után kell fizetniük azoknak a társaságoknak, melynek az autó a birtokában […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Mennyivel emeljük az árakat?

2025.01.30.

Amikor nem szalad el túlzottan az infláció, nem kell év közben többször is korrigálni az árainkat, akkor sok vállalkozó év elején igazítja hozzá saját árait az általános áremelkedéshez. Megjelent a hivatalos adat: 3,7 százalék volt a 2024-es átlagos éves infláció. De vajon jót teszünk-e a vállalkozásunkkal, ha ezzel a számmal korrigáljuk a saját árainkat? A […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Behajtási költségátalány: a közszolgáltatók is használni kezdték

2025.01.30.

Ügyeljünk a közüzemi díjak befizetésének a határidejére, ugyanis több szolgáltató is alkalmazni kezdte a behajtási költségátalány felszámítását. Kisebb késéseknél az így fizetendő összeg jóval magasabb lehet, mint a késedelmi kamat. Olvasónk mindössze három napot késett egy energiaszámla befizetésével, azért is lepődött meg, amikor 16 ezer forintos plusz csekket kapott a szolgáltatójától. Nem történt elírás: a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Adategyeztetési eljárás – új megkeresés jöhet a NAV-tól

2025.01.30.

A különböző bevallások és adatközlések révén a NAV ma már rengeteget tud. Valószínűleg az adatok összevetésével is próbálják kiszűrni a kockázatos vállalkozásokat. Januártól létezik egy új eljárás, az adategyeztetés, mellyel azok fognak találkozni, akiknél eltérnek az online beküldött számlák és az áfabevallások információi. Az adategyeztetési eljárás tehát egy új eljárástípus, mely ez év januárjában jelent […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Munkavédelem: hamarosan csak 100 fős cégtől kell saját szakembert felvenni

2025.01.30.

A tervek szerint tovább enyhíti a kormány a munkavédelmi követelményeket. A kisebb vállalkozások számára lehetővé tett egyszerűsítést kiterjesztik a nagyobb cégekre is. Így hamarosan 100 fő alatti vállalkozásoknak nem kell majd saját munkavédelmi szakembert foglalkoztatniuk, ha a legenyhébb kockázati csoportba tartoznak. A munkavédelmi szakemberek kötelező foglalkoztatását a jogszabályok az alapján határozzák meg, hogy az érintett […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Másfélszeresére nő az alkalmi dolgozók adója

2025.01.30.

Februártól másfélszeresére emelkedik az alkalmi munkások adója, és a minimálbér változása is növeli a fizetendő közteher nagyságát. Az év második felétől újabb változás lép életbe: évi 90 helyett 120 napot dolgozhat egyszerűsített bejelentéssel egy alkalmi munkavállaló. Ám ezt nem munkáltatónként kell nézni, hanem ennyi idő tölthető összesen alkalmi munkában. Három évvel ezelőtt az alkalmi munka […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Hivatalosan sem lesz határidő a magánszálláshelyek minősítésére

2025.01.30.

A tervek szerint februártól hivatalosan is megváltozik a szálláshelyek minősítésének a rendje. A minősítő szervezet által adott haladék a jogszabályokba is bekerül. Az új szabályok alapján nem lesz a befejezésre határidő, gyakorlatilag bármeddig el lehet húzni majd a már megkezdett minősítéseket. Azt gondoljuk, a kormány a minősítés átalakítására készül. Decemberben adtunk hírt arról, hogy a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Vendéglátás: kemény büntetések jönnek az NTAK hiányáért

2025.01.29.

Akár üzletbezárással és több millió forintos bírsággal is büntetheti a jegyző a vendéglátó vállalkozásokat az NTAK-regisztráció vagy adatszolgáltatás elmaradását.  Eddig a helyhatóságnak nem volt ilyen

Tovább »

Kocsmakvíz – (nem csak) felnőtteknek

2025.01.18.

A kocsmakvíz Angliából indult, ahol ez egyfajta nemzeti sportnak, „kocsmasportnak” tekinthető. Nálunk is egyre népszerűbb, s már sok vidéki helyszínen is szerveznek kocsmakvízeket. Egy ilyen

Tovább »

Adómentes lett a borravaló

2025.01.06.

Hivatalosan is adómentessé tette a kormány a borravalót, akkor is, ha kártyával fizetik. Megjelent a kereskedelmi törvény módosítása, melyben most először jelenik meg a borravalóra

Tovább »

Ezt szívből kell csinálni…

2024.12.18.

Sorozatunkban vendéglátás szakemberei tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Aki válaszol és kérdez, a többszörös Michelin-tányér ajánlással bíró MÁK Restaurant emblematikus alakja, a Michelin Guide Magyarország 2022. Év Ifjú Séfje címét elnyerő Mizsei János. Aktuális kérdés: „Mi a legkedveltebb alapanyaga a konyhában?” Már az általános iskolában is a séf szakma érdekelte. Az iskolai gyakorlatát […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Családtagok többet dolgozhatnak

2024.12.18.

Ha családtag, hozzátartozó dolgozik a vállalkozásunkban, mostantól nem nagyon kell figyelni a munkaidő kérdésére. Egy új jogszabály lehetővé teszi, hogy akár 24 órás munkaidőt is megállapíthassunk a számára. A munka törvénykönyve általános szabályai szerint a teljes napi munkaidő 8 óra lehet. Ennél többet két esetben dolgozhat valaki egy nap jogszerűen: ha készenléti jellegű munkakört tölt […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Mit tehetünk a lopáson kapott dolgozóval?

2024.12.17.

Amikor tetten érünk valakit, hogy megkárosítja a vállalkozásunkat, nem szoktuk sokáig mérlegelni a következményeket. Szeretnénk az illetőtől a lehető leggyorsabban megszabadulni. Nem árt azonban ügyelni a formaságokra, nehogy a végén mi fizessünk kártérítést például a jogellenes felmondás miatt. Rajtakaptam egy dolgozómat, hogy többször is hazavisz a raktárból néhány üveg márkás italt. Nem volt szerencséje, mert […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

120 ezer vállalkozásnak csökkenhet a villanyszámlája

2024.12.17.

Korrigálta a kormány egy 2022-es rendeletét, ami körülbelül 120 ezer vállalkozónak fogja érezhetően csökkenteni a havi villanyszámláját.  Megváltoztatta a kormány az egyetemes villamosenergia-szolgáltatásra jogosultak körét egy novemberi rendeletben. A változás januártól lesz majd hatályos, így az idei számlákat már nem érinti. A módosítás lényege, hogy a korábbinál sokkal többen férnek bele az egyetemes szolgáltatásba. Az […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Minimálbér 2025

2024.12.17.

Megjelent a jogszabály a kormány honlapján: 2025-ben 9 százalékkal emelkedik a minimálbér és 7 százalékkal a garantált bérminimum. A kötelező legkisebb havibér így 290.800 forint, a középfokú végzettséget igénylő munkakörökben dolgozóké pedig 348.800 forint. Szerencsére ebben az évben nem volt olyan magas az infláció, hogy emiatt előbbre kellett volna hozni a minimálbér emelését, mint 2023-ban. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Kötelező-e a leltárkészítés?

2024.12.17.

Régen az élet megszokott része volt, hogy karácsony után vagy az új év elején az üzletek pár napig leltár miatt zárva tartottak. A leltárkészítés magától értetődő volt a kereskedelemben. Mára viszont mintha csökkent volna a jelentősége, a vállalkozók egy része elhagyhatónak tartja. Valóban így van, vagy mindenkinek kötelező az év végi leltár elkészítése? A leltárkészítés […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Túl könnyű kockázatos adózóvá válni

2024.12.17.

Magyarországon az adóhatóság nem csak egy konkrét ügy körülményeiből indul ki, amikor adóbírságot szab ki egy vállalkozásra. Szerepet játszik az adózó minősítése is. Ha egy korábbi probléma miatt a NAV-nál rossz dobozba kerülünk, akkor ez évekre kihat a vállalkozás adóügyeire. Nemrég egy rádióműsor hívta fel a figyelmet arra, hogy már az Európai Unió is bírósági […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Hogyan készüljünk fel az elektronikus számlák elfogadására?

2024.12.17.

Jövő év elejétől már nem tudunk elbújni előle, vállalkozóként kötelező lesz elfogadnunk az elektronikus számlákat. A gáz- és áramdíjról ugyanis csak e-számlát fog kiadni a szolgáltató, 2025-től már nem küldenek papír alapú számlát a vállalkozásoknak. Az e-számlák kezelésére azonban fel kell készülnünk. A gáz- és áramszolgáltatók már régóta készülnek az átállásra, ugyanis az elektronikus számlázást […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

SZÉP-Kártya 2025: érkezik a lakásfelújítás és az aktív életmód támogatása

2024.12.17.

Az új év elejétől már nem csak a turizmus és a vendéglátás részesül a SZÉP-Kártyákra utalt összegekből. Lehetővé teszik, hogy 2025-ben lakásfelújításra is költhető legyen a keretből, s külön támogatást is adhat a munkáltató az aktív életmódra is. Új digitális funkciók, mint például az internetes fizetés azonban csak jövő év vége felé várhatók. Október végén […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Több helyen emelik az idegenforgalmi adót

2024.12.17.

Egyre több településről érkeznek hírek az idegenforgalmi adó emelésével kapcsolatban. A városok nem nagyon tehetnek mást, megtépázott bevételeik pótlására hozzá kell nyúlniuk ehhez az adóhoz is. Évek óta egyre kevesebb pénzt hagy a kormány az önkormányzatoknál, miközben az ellátandó feladatok mennyisége nem változik. Az utakat fel kell újítani, az intézményeket működtetni kell, a növekvő energiaköltségeket […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Minősítés: mindenhol baj a heverő?

2024.12.17.

22 szobás, ifjúsági szálláshelyet működtetek. Azon bukott el a szálláshely-minősítésem, hogy heverőim vannak, nem pedig cserélhető matracos ágyak. Mi a következménye, ha nem minősíttetem a szálláshelyet? Milyen más szálláshely típus jöhetne szóba, ha a 22 szobás szálláson nem szeretném a heverőket lecserélni? Továbbra is gyerekeket szeretnék fogadni, akiket nem az érdekel, hogy milyen besorolású szálláshelyről […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szálláshelyek minősítése – csendben adtak egy év haladékot

2024.12.17.

Egy évvel hosszabb határidőt biztosítanak a magánszálláshelyek kötelező minősítésének az elvégzésére. Valószínűleg túl nagy falat a sok magánszálláshely minősítése a minősítő  szervezetnek, nem tudják tartani az eredeti, 2024 végéig szóló határidőt. A szálláshelyek minősítését a kereskedelmi törvény írja elő, ez ma már kötelező valamennyi szálláshely számára a legkisebbektől a nagy szállodákig. Még 2021-ben találta ki […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Demján Sándor Program: jó lehetőség, de gyorsan ki fog ürülni a kassza

2024.12.12.

Egy 48 milliárd forintos eszközbeszerzési pályázat nyílik meg kisvállalkozók előtt január 13-án. 50 százalékos támogatás mellett lehet fejleszteni, azonban a sikeres pályázás esélye kicsi: három évvel ezelőtt egy hasonló programban 14 perc alatt fogyott el a több mint kétszer ekkora keret.   Demján Sándor, egykori üzletember nevét viseli az a kormányzati támogatási program, melynek most a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Újraindult az egymilliós éttermi támogatás

2024.11.07.

December negyedikéig újra pályázhatnak az egymilliós forintos támogatásra azok a vidéki éttermek, melyek az első körben, júniusban nem nyújtottak be pályázatot. A kormány szerint ebben

Tovább »

Korlátozzák és drágítják a fővárosi Airbnb-ket

2024.10.22.

Négyszeresére emeli a kormány a magánszálláshelyek átalányadóját Budapesten, és két évre megtiltja, hogy bárki is új magánszálláshelyet hozhasson létre a fővárosban. A kormány honlapján megjelent

Tovább »

Vendégelégedettség: mi számít igazán?

2024.10.15.

A két legnagyobb szálláshelyközvetítő oldalán 30-30 véletlenszerűen kiválasztott panzió, vendégház, apartman 150 magyar és 50 külföldi vendégének szöveges értékelését elemeztük. Arra voltunk kíváncsiak, mely élményeket,

Tovább »

Tinédzserek felnőtt nélkül a szálláshelyen

2024.09.30.

Tizenévesek gyakran dolgoznak, pénzt keresnek, s éppen ilyen önállóak a világ felfedezésében is. Önálló utazásaiknak azonban gyakran gátat szab, hogy a szálláshelyek nem mindig fogadják

Tovább »

Mihez kezdjünk, ha évekre visszamenőleg követel közüzemi díjat a szolgáltató?

2024.09.25.

Tegyük fel, hogy van egy „Bóbita Büfénk”, ahol egy évekkel ezelőtti csekk a nagy hajtás közepette valahogy elkallódott. Majd jött az „ejnye-bejnye”, hogy bizony a büfének van egy gázszámlája valamikor időszámításunk előttről, amit nem fizetett ki. Hasonló, de kissé más a helyzet a képzeletbeli „Vica Vendégházunkban”. Ott meg az történt, hogy néhány hónapja a családi […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Előzetes orvosi vizsgálat: bonyolultabb lett a szabályozás

2024.09.25.

Szeptembertől a munkáltatónak nem minden esetben lesz kötelező előzetes egészségügyi alkalmassági vizsgálatot végeztetnie egy új belépő dolgozó foglalkoztatása előtt. A vendéglátásban azonban nincs könnyítés, továbbra is kötelező lesz az előzetes orvosi vizsgálat. Még tavaly év végén írtunk először arról, hogy átalakítja, látszólag egyszerűsíti a kormány az új dolgozók felvételével kapcsolatos eljárásokat és a munkavédelmi oktatások […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Hogyan számoljuk el a visszaváltási díjat?

2024.09.25.

A pékségben a kemence mellett dolgozó embereimnek folyamatosan védőitalt kell biztosítanom. Erre a célra ásványvizet vásárolok a könnyű kezelhetőség miatt, most azonban erre is rárakódik a flakononkénti 50 forintos visszaváltási díj. A belsős képzéseken, tárgyalásokon szintén ásványvizet teszünk az asztalra. Ebből is elég sok palack keletkezik. Hogyan kezeljük a visszaváltási díjat a könyvelésben, vásárláskor és […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Ki mossa ki a munkaruhát?

2024.09.25.

Kötelezheti-e a munkaadó a dolgozóját arra, hogy ő maga tartsa tisztán a munkaruháját? Mit várhatunk el ilyen esetben a munkavállalótól, előírhatjuk-e a mosási hőfokot vagy azt, hogy hogyan vasalja ki a ruháját? Ha előrelátó módon nem rendezzük, akkor a munkaruha tisztán tartásának a kérdése örök problémaforrás lesz munkaadó és munkavállaló között. Hol az lesz a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szörp a konyhában

2024.09.25.

„Mi, az éttermünkben saját magunk főzünk különféle házi szörpöket. Ezeket kizárólag szezonális gyümölcsből készítjük, mindig abból, ami éppen a „porondon van.” A vendégeink legjobban a málna, az egres és tárkonyos-meggy szörpjeinket keresik-szeretik –mondja Durbák Norbert, a miskolci Lignum Bistro&Café séfje. Durbák séf szereti a szörpöt zöldfűszerekkel, fűszerekkel is feltúrbózni. Tapasztalata szerint egy eper-menta, sárgabarack-kakukkfű, cseresznye-kardamon […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A minőségi háziszörp prémiumtermék

2024.09.25.

A jól ismert, agyoncukrozott, szénsavas üdítők mellett ma már sok vendéglátóhely kínál házi készítésű vagy kisüzemi szörpöket is, amelyek egyre keresettebbek. Kovács Lajossal, a többszörös díjnyertes szörpöket készítő Karcagi Ízek tulajdonosával beszélgettünk a nagyüzemi és kézműves szörpök közti különbségekről, és hogy a minőségi háziszörp miért is prémiumtermék. Kovács Lajos feleségével 2011-ben kezdett el házilekvárt készíteni, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Újra emelkedni kezdtek az élelmiszerárak

2024.09.25.

Az augusztusi áremelkedés üteme elsöpörte a korábbi várakozásokat és kedvezőnek tűnő trendeket. Az élelmiszerek ára újra erősen növekedni kezdett. A kormány a kötelező akciók megszűnésére hivatkozik. A KSH az év kezdete óta folyamatosan csökkenő élelmiszer-inflációt mutatott ki egészen a nyár elejéig. Márciusban a statisztikai hivatal szerint az élelmiszerek ára még csak 0,7 százalékkal haladta meg […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Élelmiszer-vállalkozások digitális önellenőrzése

2024.09.25.

Több olvasónk is felhívta figyelmünket egy közösségi médiában terjedő hirdetésre, ami szerint májustól digitális formában kell naplózni az önellenőrzési dokumentumokat. Utánanéztünk, kire vagy mire érvényes a sürgetőnek tűnő előírás. Ki köteles önellenőrzésre? Önellenőrzésre az élelmiszer-vállalkozásokat kötelezik, ide tartoznak a vendéglátással foglalkozó vállalkozások is. Lényege, hogy a vállalkozásoknak saját maguknak kell nyomon követniük az élelmiszerekkel kapcsolatos […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Többen és drágábban utaznak külföldre

2024.09.25.

A statisztikai hivatal adatai azt mutatják, hogy hiába ért el nyáron jó eredményeket a turizmus, a növekedés inkább csak a külföldieknek köszönhető. A magyar utazók száma folyamatosan csökken. Vajon ennek mi lehet az oka? Az elszegényedést mutatja a változás, vagy azt, hogy másfelé fordul a hazai vendégek érdeklődése? A külföldi utazások statisztikája csattanós választ ad […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Már az új szabályok szerint kell működni a szálláshely-közvetítőknek

2024.09.25.

Nem köthetnek ki tisztességtelen feltételeket, például 45 napnál hosszabb fizetési határidőt, vagy azt, hogy a náluk lévő árnál olcsóbban nem lehet hirdetni a szálláshelyet. Kötelező a magyar nyelvű telefonos vagy internetes ügyfélszolgálat működtetése is. A szálláshely-közvetítőkre vonatkozó új törvényt még tavaly nyáron, a Booking-botrány kialakulása után kezdték előkészíteni. Az előzmény az volt, hogy a Booking.com […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Veszélyes precedens: az Airbnb betiltásáról döntöttek Terézvárosban

2024.09.25.

A megjelentek többsége az Airbnb teljes betiltására voksolt a szeptember közepéig zajlott terézvárosi helyi szavazáson. Ha a helyi önkormányzat tartja magát a szavazás eredményéhez, akkor 2026-tól teljes egészében tilos lesz a rövid távú szobakiadás Budapest VI. kerületében. Lapunkban mi is többször leírtuk: olyan szállástípus, hogy Airbnb, nem létezik. Ha egy fővárosi kerület az Airbnb betiltása […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Trójai faló a szállásokon – szállásközvetítői hűségprogramok

2024.09.12.

Rovatunkban felváltva, egyszer a turizmus/szállás­adás, egyszer a vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak szakmájukat érintő kérdéseket. Augusztusban, aki válaszol és kérdez Ulmer Zsolt foglalási

Tovább »

Jelentés a vendéglátásról

2024.09.01.

Nemrég jelent meg a Magyar Vendéglátók Ipartestületének éves helyzetjelentése. Sajnos nem azokat a számokat látjuk, amiket szeretnénk. Sok a visszalépés az előző évekhez képest, a

Tovább »

Szálláshelyminősítés: hiányzott a „hűha” faktor

2024.08.27.

A júniusi számunkban megjelent, a kötelező szálláshelyminősítéssel foglalkozó cikkünkhöz érkezett egy olvasói levél. Ebben levélírónk arról számol be, hogy hiába ért el mintegy 190 pontot,

Tovább »

Vakvezető kutyák a szálláshelyen

2024.08.22.

Minden évben felkap a sajtó néhány esetet, amikor üzletből, cukrászdából, szálláshelyről megpróbál valaki egy vakvezető kutyát kitiltani, súlyosan megsértve a látássérült vendég jogait. Legtöbb esetben az alkalmazottak tudatlansága áll az ilyen esetek mögött: sok esetben fogalmuk sincs, hogy mit jelent a segítő kutya kifejezés és milyen jogai vannak az ilyen kutyával közlekedő vendégnek.  A legtöbb […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A kiberbűnözés megelőzése

2024.08.22.

Pár évtizeddel ezelőtt kevesen gondoltuk, hogy ennyire értékes lesz egy számsor, egy jelszó: vagyis az adataink. Azóta az egyik „térfélen” azon fáradoznak, hogy bebiztosítsák az adatainkat, a másik oldalon pedig azon, hogy megszerezzék azokat. Milyen kockázatoknak van kitéve egy cég, és hogyan tudjuk megelőzni a csalásokat? Egy nagyvállalat informatikai vezetőjével tekintettük át a legfontosabb tudnivalókat. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Minden pályázaton el kell indulni

2024.08.22.

A Dobay Cukrászda homoktövises, fekete szedres, mogyorós, csokoládés tortája a legjobb 6 közé jutott a Magyarország Tortája versenyen. A tulajdonossal, Dobay Eszterrel beszélgettünk arról, hogy

Tovább »

Mit kell tenni hőségriadó esetén?

2024.08.22.

Ez a nyár bővelkedik hőmérsékleti rekordokban. Már nem ritkaság a 40 fok feletti hőmérséklet sem Magyarországon, miközben szervezetünk már a 30 fokra is a normális működéstől eltérő reakciókkal válaszol. Mit tegyünk az extrém magas hőmérséklet esetén, mik a kötelező intézkedések, melyekkel javítanunk kell dolgozóink munkakörülményeit? Egy ilyen nyár abban teremt rendkívüli körülményeket, hogy a hőség […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Ismét napirenden az Airbnb betiltása?

2024.08.22.

Budapesten Terézváros önkormányzata kész arra, hogy népszavazás útján betiltsa az Airbnb működését a hatodik kerületben. Ha sikerrel járnak, elindulhat a lavina, és még több kerületi polgármester indíthat el hasonló népszavazási terveket. Öntik ki a fürdővízzel együtt a gyereket is: az Airbnb a szemükben maga a patás ördög, de az ellene vívott harcnak nem a külföldi […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Fizetési kérelem

2024.08.22.

A fizetési kérelem egy új banki eszköz, ma még viszonylag kevesen használják. Segítségével főleg az eddigi utalásos fizetéseket tudjuk gyorsabbá tenni, s csökkenteni a ki nem fizetett számlák arányát. A fizetési kérelem az átutalásoknak egy új, egyszerűbb módja. Valójában levesszük vele a vevő válláról az utalás indításának a gondját. Ezzel valamennyire azt is kiküszöbölhetjük, hogy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Olcsóbb és egyszerűbb fizetési megoldás jön szeptembertől

2024.08.22.

Szeptembertől indul egy magyar fejlesztés, ami a költségek letörésével olcsóbbá és gyorsabbá teszi a készpénzmentes fizetést Magyarországon.  Egyre több cikket olvashatunk arról, hogy több hazai kereskedő elutasítja a kártyás fizetést. Illetve próbálja elutasítani, hiszen elvileg nem teheti meg. A bankkártyás fizetés vagy az azonnali banki utalás biztosítása mindenütt kötelező, ahol online pénztárgépet is használni kell. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Számlázási kérdések

2024.08.22.

Bármennyire egyszerűnek is tűnik a számlakiállítás, néha ezzel lehet a legnagyobbat bukni. A NAV súlyos büntetéseket ró ki a vállalkozókra a hibásan kiállított számlákért. Olvasóink gyakran osztják meg velünk számlázással kapcsolatos kérdéseiket, ezekből gyűjtöttünk egy csokorral. Kérdés: Lehet-e sztornózni az NTAK-ban rögzített rendeléseket? Olvasónk vendéglátó üzletet működtet, adatszolgáltatásra kötelezett. Gyakran előfordul, hogy a  vendég megrendeli […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Alkotmányellenes a VIZA rendszer működése, de tovább használhatják

2024.08.22.

Három ponton is alaptörvény-ellenesnek minősítette az Alkotmánybíróság a VIZA rendszerre vonatkozó szabályokat. Az alkotmányellenes szabályokat meg kell változtatni, de a VIZA működését nem függesztette fel a testület. Adatvédelmi kérdések miatt kezdett a VIZA vizsgálatába az Alkotmánybíróság. (A VIZA a Vendég Információs Zárt Adatbázis, ami a vendégektől begyűjtött személyes adatokat egy központi tárhelyen tárolja.) A szálláshelyre […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Üdítőből már nem kell több gyártó termékeit készleten tartani

2024.08.06.

 Változott a kizárólagos szerződéseket tiltó törvény Megsemmisítette az Alkotmánybíróság a kizárólagos beszállítói szerződések tilalmáról szóló jogszabály egy részét. A jövőben a tilalom újra csak a

Tovább »

10-15 évet túl kell élni

2024.07.20.

Sorozatunkban vendéglátás szakemberei tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Aki válaszol és kérdez, a Michelin-tányér ajánlással bíró, debreceni IKON étterem séfje, Thür Ádám. Aktuális kérdés: „Mi Debrecen IKONikus étele és miért? Névjegy: Thür Ádám Gyerekkorában szülei nem támogatták vendéglátós ambícióit. Vendéglátóipariba járhatott, de csak a kereskedelmi szakra. Miután végzett, Angliában kötött ki egy bár […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

SEO – A nem mindenkinek csodaszer marketingeszköz

2024.07.20.

A keresőoptimalizálás célja az, hogy a Google előre sorolja weboldalunkat a találatokban. Ám nem mindenkinek éri meg sok pénzt vagy rengeteg időt fektetni ebbe. Az egyszerű szerkezetű, nem rendszeresen változó oldalakhoz olcsóbb lehet hirdetést vásárolni – mondja Barna Zsolt, marketing szakember. Barna Zsolt szabadúszó marketingesként olyan vállalkozásokkal dolgozik, akik nem tudnak vagy nem akarnak saját […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Egyre többen választják a turizmust és a vendéglátást

2024.07.20.

2020-ban alaposan megreformálták a szakmai képzést. Cikkünkben arra keressük a választ, hogy az új rendszer beváltotta-e a hozzá fűzött reményeket. A szakképzési rendszer 2020-ban megújult. Az Országos Képzési Jegyzéket felváltó Szakmajegyzék a turizmus-vendéglátás ágazatban egységesítette a 8 alapszakmát: cukrász, cukrász technikus, pincér-vendégtér szakember, vendégtér technikus, szakács, szakács technikus, turisztikai technikus, panziós-fogadós. Ezek a szakmák a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Vendégházban adhatunk enni az éhes vendégeknek?

2024.07.20.

Olvasónk vendégei este érkeztek meg a kisvárosba, ahol ekkor már minden boltot és az egy éttermet is zárva találták. A vendégház tulajdonosa szívesen segítene éhes vendégeinek. De vajon nem hág-e ezzel át valamilyen szabályt? Hiszen ő úgy tudja, hogy  csak reggeli adható magán- és egyéb szálláshelyen. A kereskedelmi törvény alapján csak a panziókban és szállodákban […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Étkeztetés szakács végzettség nélkül

2024.07.20.

 Ételek a kocsmában Jó lenne ételeket is kínálni a vendégeknek, de nem szeretnénk emiatt szakácsot felvenni. Megtehetjük? A gyakorlat azt mutatja, hogy megéri Az utóbbi időszakban a kocsmák, italmérések száma visszaesett. Egy dunántúli kisvárosban például 10 éve még hét kocsma üzemelt, és ebből kettőben lehetett ételt is kapni. Ma már a város mind a négy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Nem csak bérkérdés a munkaerő megtartása

2024.07.20.

A munkaerő megtartása nagy kihívást jelent a vendéglátásban. Ehhez pedig a jó bér szükséges, de nem elégséges. Míg néhány éve a dolgozók 90%-ban a nem megfelelő bér miatt mentek át más vendéglátó egységbe, most csak 70%-ban a megfelelő bér a kulcsa annak, hogy a vendéglátóhelyek megtartsák a jó munkaerőt, 30%-ban pedig a megfelelő munkahelyi környezet, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Párakapu, szökőkút, esetleg kis kerti tó

2024.07.20.

A nagy forróságban enyhülést hoznak a kültéri hűtőrendszerek. A szállások és éttermek teraszain is egyre inkább elvárják  vendégeink, hogy hűtött legyen, alkalmas a felfrissülésre. Milyen kültéri hűtőrendszerek vannak? A kültéri hűtőrendszereknek számtalan fajtája létezik a kisebb teljesítményűtől a nagyobbig. Mindig a hűtendő terület nagyságától függően kell kiválasztani a leghatékonyabb eszközt. A kültéri hűtőrendszerek általában 5-15 […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Művészet a vendéglátó- és szálláshelyeken

2024.07.20.

A művészet szorosan összefonódik a vendéglátás tereivel, a kávéházakkal, bárokkal, éttermekkel. Szakemberekkel beszélgettünk arról, mire ügyeljünk akkor, ha a hozzánk betérőket a finom falatokon kívül kulturális programokkal, művészeti alkotásokkal  is megkínálnánk.  Kortárs irodalom a kávézóban  A cukrászdák, kávéházak mindig is egyfajta irodalmi bázisként szolgáltak költőink, íróink számára. Ezt a fajta kultúrmissziót és a közösségépítést szolgálják […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Alakul a vendéglátás új arculata?

2024.07.20.

Változnak a fiatalok szórakozási és fogyasztási szokásai Egészségtudatosabb étkezés, visszafogottabb alkohol- és dohányfogyasztás, a szórakozás terén pedig egyfajta „árukapcsolás”, vagyis a kikapcsolódással összekötött, tartalmas programok iránti igény jellemzi a mai fiatalok fogyasztói szokásait. A vállalkozóbb típusú vendéglátó- és szórakozóhelyek tulajdonosai már igyekeznek elkapni az új hullámot. Figyelemre méltó írás jelent meg a minap Kaibinger Márton […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Megduplázták a nyugtaadás elmulasztásának büntetését

2024.07.20.

Több bírságot is módosított a kormány. A be nem jelentett alkalmazottak után fizetendő bírság és a nyugtaadás elmulasztásának büntetése is az eddigi duplájára emelkedik: az ilyen hibák augusztustól akár kétmillió forintba is fájhatnak. Nőttek egyes adóbírságok és például a közlekedési szabálysértési bírságok is. A díjemelésekhez nem fűztek külön magyarázatot. Valószínű, hogy részben az infláció miatt […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Még most sem késő regisztrálni a balatoni szurkolói zónatérképre

2024.07.12.

A Balatoni Turizmus Szövetség létrehozott egy online térképet, amelyre azok a tó körüli vendéglátóhelyek regisztrálhatnak, ahol közvetítik a sporteseményeket. Bár a foci EB döntőig már

Tovább »

Vendéglátó üzletek egymillió támogatása – túl sokan hagyják ki az „ingyen pénzt“

2024.07.02.

Lezárult a vidéki vendéglátóhelyek támogatási pályázatának első üteme. Júliustól már a cukrászdák üzemeltetői nyújthatják be pályázatukat az üzletenként elérhető egymillió forintos támogatásra. A Magyar Turisztikai

Tovább »

Megjelent a szálláshely-közvetítőkre vonatkozó, új törvény

2024.06.24.

Elfogadta a Parlament a szálláshely-közvetítésre vonatkozó új törvényt, és július elsején hatályba is lép a jogszabály. A szálláshely-közvetítők nem köthetnek ki tisztességtelen feltételeket, például  45

Tovább »

Csaptelep-körkép: újdonságok, tippek a csapok kiválasztásához

2024.06.22.

A környezettudatosság mellett a jelentősen megemelt vízdíjak is arra sarkallnak minket, hogy minél többet spóroljunk a vízzel. A Zegor cég munkatársával, Szepesi Attilával néztük át az újdonságokat és a tudnivalókat csaptelepfronton. Egy szálláshelyen, étteremben nehezebb a spórolás Egy család esetében sokkal egyszerűbb spórolni a vízzel: víztakarékos gépeket, eszközöket választunk, tudatosabban használjuk a vizet, összegyűjtjük az […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Az étlap egy fontos marketingeszköz

2024.06.22.

Talán nem is gondolnánk, hogy az étlap kinézete, a betűk mérete, stílusa, no meg persze az ételek fantázianeve mennyire befolyásolhatja, hogy mit választanak és mennyit fogyasztanak a vendégeink. A menütervezés mára egy külön marketing iparággá nőtte ki magát, az összeállításakor pedig figyelembe kell venni a vendégek olvasási, vásárlási szokásait is. Összegyűjtöttük a témában megjelent nemzetközi […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Közüzemi tartozások elévülése

2024.06.22.

Meddig követelhető az elmaradt közüzemi számla kifizetése, s mikor számíthatunk a tartozás elévülésére? Magyarországon a pénzkövetelések általános elévülési ideje 5 év. Ez alól a közműtartozások két területe jelent kivételt: ▶ a gáz- és áramfogyasztásból eredő követelés 3 év alatt, ▶ a telekommunikációs szolgáltatásra vonatkozó tartozások 2 év alatt évülhetnek el. Ha egy szolgáltató telefon- vagy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Vállalkozói vagy lakossági vízdíjat kell fizetnünk?

2024.06.22.

Szálláshelyet üzemeltető olvasóink jelezték, hogy a helyi vízmű öt évre visszamenőleg kezdett igen magas összegű hátralékokat követelni tőlük, mondván, ők nem voltak jogosultak a lakossági tarifára. Mi alapján követelheti a szolgáltató, hogy visszamenőleg is fizessük ki a vállalkozói árszabás szerinti vízdíjat, ha egyszer lakossági szerződéssel rendelkezünk? Át lehet-e minősíteni egyoldalúan a szerződéseket? Meddig követelhető az […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Idegen nyelvű szerződési feltételek, szabályzatok – mire figyeljünk a gyakorlatban?

2024.06.22.

Szállásadóként gyakran fogadunk külföldi vendégeket is. Ezzel összefüggésben milyen teendőink vannak a szerződési feltételek, házirend és egyéb szabályzatok lefordításával, közzétételével? Mi a helyzet a fordítási hibák esetén? Kezdjük az Általános Szerződési Feltételekkel! – Az ÁSZF-ről azt kell tudni, hogy ha van ilyenünk, az automatikusan a vendégünkkel megkötött szerződés részévé válik. Ezekbe a vonatkozó szabályoknak megfelelően […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Robbanásszerűen fejlődik az aktív turizmus

2024.06.22.

Rovatunkban felváltva, egyszer a turizmus, egyszer a vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmájukat érintő kérdéseket. Júniusban, aki válaszol és kérdez, a hazai turizmus egyik meghatározó szereplője, a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány elnöke, a VisitBalaton365 (korábbi nevén BalatonBIKE365) ügyvezetője, Dr. Princzinger Péter, aki a Magyar Kerékpáros Szövetség elnöki székét hét év szolgálat után […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Nyakunkon a „szagos-zajos” fesztiválszezon

2024.06.22.

Nyáron szinte mindenütt rendeznek valamilyen fesztivált. Van, aki ilyenkor elmenekül a környékről, és van, aki átadja magát az élvezeteknek. Szállásadóként a fesztivál szomszédságában egy a fontos: hívjuk fel vendégeink figyelmét rá, mert ha nem szólunk, az a netes oldalainkon „szaftos” beírásokat eredményezhet! Hazánkban „gombamód szaporodnak” a fesztiválok. Ma már fesztiválja van nemcsak a laska- vagy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Mikor kapunk mi is adatokat az NTAK-ból?

2024.06.22.

Fél éve megkezdődött a vendéglátósok többségének adatszolgáltatása az NTAK rendszerbe. Egyelőre azonban a kapott adatokból semmit sem lehet megismerni. Az illetékesek azt ígérik, lesz a szállásadókéhoz hasonló lekérdező felületet, ám hogy mikor, azt nem lehet tudni. A  szálláshelyekről a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központba (NTAK) már 2019 óta érkeznek adatok. Tavaly július 1-jétől újabb kör kapcsolódott […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Nem számolható fel mindenre a visszaváltási díj

2024.06.22.

Még el sem indult élesben a kötelező visszaváltási rendszer, de már látszik az egyik jellemző hiba, amire a hatóságok is ugrani fognak. Ügyelnünk kell arra, hogy olyan palackokra ne számoljuk fel az 50 forintos díjat, ami még nem visszaváltható palack. A  kötelező visszaváltás működését vevőnek is és kereskedőnek is tanulniuk kell, nem csoda, ha a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Kevesebb és újrahasznosító csomagolás kell

2024.06.22.

Az EU olyan új szabályokat fogadott el, melyek célja a csomagolási hulladék mennyiségének a csökkentése és a csomagolóanyagok újrahasznosítása. Nem kicsi a tét, több millió tonnáról beszélünk évente. Az értelmetlen túlcsomagolásnak, és a csomagolóanyagokból származó mérhetetlen szeméthegyeknek üzent hadat az Európai Unió. A tagállamoknak olyan lépéseket kell tenniük, hogy fokozatosan vissza lehessen fogni a csomagolási […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Fizetés vagy osztalék?

2024.06.22.

Cégtulajdonos vállalkozóknak gyakran egyértelműnek tűnik, hogy előnyösebb osztalékként kivenni a vállalkozás nyereséget, mint havi fizetés formájában. De tényleg így van? Megnézzük, mi a különbség a kettő között, mikor melyik megoldást érdemes választani. A vállalkozások többségénél a tulajdonos dolgozik is a saját cégében, azaz nem tisztán tőketulajdonosként jelenik meg, hanem munkavállalóként is. Így jövedelme átmenetet jelent […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szabad-e az átjárás a saját vállalkozások között?

2024.06.22.

Lehet-e termékeket, eszközöket mozgatni különálló vállalkozások között, ha a tulajdonosnak több cége is van?  Egyáltalán nem ritka, hogy valakinek több vállalkozása is van. Akár hasonló profilú, de lehetnek akár teljesen eltérő tevékenységű cégek is. Például az egyik egy pékség, a másik étterem. Ilyen esetben miért venné mástól a pékárut az étterembe, mint a saját üzletétől? […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Ajajj, írt a vendégem a panaszkönyvbe – mit tegyek?

2024.06.22.

Meglennie kötelező, használni azonban ma már alig használja valaki. Ez a panaszkönyv, amire a digitális ügyintézés korában majdnem ugyanazok a szabályok érvényesek, mint harminc évvel ezelőtt. Mi a teendő, ha a vendégünk elkéri a panaszkönyvet és bejegyzi a panaszát? A panaszkönyv, hivatalos nevén a vásárlók könyve kötelező kelléke minden kereskedelmi üzletnek, így a vendéglátásban működőknek […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Csillagok, csillagok… mondjátok, miért?

2024.06.22.

Hiába a sok-sok kritérium meg feltétel, és hiába felelnek meg a szállásadók a vágyott csillag feltételeinek, gyakran nem kapják meg azt a minősítést, amit szeretnének. A minősítők azt mondják, az összbenyomás, az összhang számít, ám ez már szubjektív értékelésnek tűnik.  A két éve bevezetett csillagos rendszerben elvileg minden szálláshelyet azonos mércével ítélnek meg. A regisztrációt […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Újra lesz nyári diákmunka-program

2024.06.10.

Ebben az évben is igényelhetünk állami támogatást diákok nyári foglalkoztatására. A programra június 17-én kezdődik a regisztráció. Az állam a munkabér háromnegyedét adja oda a

Tovább »

Május 27-től igényelhető az éttermek egymilliós támogatása

2024.05.17.

Május végén indul a vidéki vendéglátóipari vállalkozásokat támogató pályázati program. Elsőként az egész évben nyitva tartó vidéki éttermek pályázhatnak, nyáron a cukrászdák, zenés táncos szórakozóhelyek

Tovább »

Pályázat cigányzenére

2024.05.14.

Megjelent a pályázat, amivel a kávéházi és éttermi cigányzene újbóli elterjedését szeretné segíteni a kormány. Kérdés, hogy lesz-e elegendő zenész, akik hajlandók vállalni a program

Tovább »

Egymilliós támogatást kaphat minden vidéki vendéglátós

2024.04.30.

Egy 15 milliárd forintos turisztikai támogatási programot hirdetett meg a kormány, a pályázatok hamarosan meg is jelennek. Az összeg legnagyobb része, mintegy 13 milliárd forint

Tovább »

Változtak a medenceüzemeltetés szabályai

2024.04.28.

A közfürdők, így a szállások medencéinek működtetését egészen 2023 novemberéig egy 1996-os rendelet szabályozta. Ez a 4-5 vendég által használt dézsafürdőkre, jakuzzikra pont ugyanolyan követelményeket

Tovább »

Giggle – munkaerő-közvetítés kicsit másképpen

2024.04.24.

Munkaerő-bérlés online piactéren alkalmi munkára. Nagyon röviden így lehetne összefoglalni a magyar start-up vállalkozás Giggle alkalmazását, amely már két éve nyújt segítséget a vendéglátásban munkaadóknak és munkavállalóknak. Az alapítók 2021-ben szállodák számára fejlesztettek egy online szolgáltatást, a szektort sújtó munkaerőhiány orvoslására. A munka közben megfigyelték, hogy az ételkiszállítással foglalkozó vállalkozások miként tudtak óriási munkáltatókká válni […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Ne maradjon el a klímák tisztítása, karbantartása!

2024.04.24.

Bár a mai klímák zöme hűtő-fűtő berendezés, mégis sokaknak csak az első napsugaras hétvégék után ötlik a fejébe, hogy hoppá, nem ártana kitakarítani a klímát, mert nemsokára be kell kapcsolni! A berendezéseink rendben tartásáról faggattuk ki a klímákkal és hőszivattyúkkal foglalkozó Energia Mentők Kft. vezetőjét, Rum Ferenc Tamást. Miért fontos a rendszeres tisztítás? A klíma […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Tavaszodó étlapok

2024.04.24.

A sok téli, zsíros étel után az emberek tavaszra frissességre, zöldségekre vágynak – vallja Durbák Norbert, a miskolci Lignum Bistro&Café séfje. A séf zöldség-hangsúlyos, minél frissebb alapanyagokból készült ételeket tesz a tavaszi étlapra. Ezekből osztott meg velünk néhányat. Durbák Norbert könnyű helyzetben van. A hozzájuk betérő vendégek befogadóak, nyitottak az újra, márciustól pedig már várják […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Generációs különbségek a munkahelyeken

2024.04.24.

Hogyan működjünk együtt? Baby boomer, X, Y, Z? Egyre gyakrabban futhatunk össze ezekkel a generációs elnevezésekkel, és a tudomány is egyre nagyobb hangsúlyt fektet a generációk szemléletének, viselkedésmintáinak vizsgálatára. Érdemes megismerni, mi hajtja a különböző generációkba tartozó munkavállalókat, mert csak így tudunk hatékonyan együtt dolgozni velük. Bereczki Enikő generációkutatót kérdeztük. Bereczki Enikő, generáció-kutató és tréner […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Változnak a TEÁOR-számok

2024.04.24.

Jövő év elejétől megváltoznak a TEÁOR-számok. A módosítással akkor lesz dolgunk, ha valami más ok miatt hozzá kell nyúlni a cég társasági szerződéséhez. Ekkor bele kell írni a főtevékenységnek megfelelő új számokat. A TEÁOR-számok a cégek által végzett gazdasági tevékenységeket írják le a statisztikai összesítések számára. Ahogy a gazdasági élet változik, úgy időről-időre frissíteni kell […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Kire vonatkozik a turizmusfejlesztési hozzájárulás?

2024.04.24.

Mi alapján kell fizetni a turizmusfejlesztési hozzájárulást? Olvasóink kérdései azt mutatják, nagy a bizonytalanság ezen a területen. Összefoglaljuk az előírásokat, hogy elkerüljék a hibás bevallásokból eredő bírságokat. Bár a turizmusfejlesztési hozzájárulás már 2016-ban megjelent az adórendszerben, még mindig elég új kötelezettségnek számít, hiszen fokozatosan vezették be. Előbb csak a vendéglátással foglalkozó vállalkozásokat érintette, 2020-tól terjesztették […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Mutassuk be magunkat 3D-s sétán!

2024.04.24.

Haladnunk kell a korral és a technológiai fejlődéssel, hiszen a vendégeink elvárásai is egyre magasabbak e téren. A középkorú házaspár még lehet, hogy csak örömmel veszi, amikor nem csupán pár képet talál a panzió wellness részlegéről, a fiatal jegyesek viszont már kifejezetten virtuális sétán szeretnének körbenézni a kiszemelt esküvői helyszínen. Mennyivel jobb, ha már azelőtt […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Online marketing sikeresen – nem elég a TikTok!

2024.04.24.

A Facebook-lájkokon és a többezres nézettségű TikTok-videókon felül jól felépített honlapra, keresőoptimalizált tartalomra, hírlevélre és rendszeres online jelenlétre is szükség van a sikerhez – vallja Máté Balázs online marketing guru, akivel arról beszélgettünk, hogyan lehet több vendégünk az online marketing segítségével. Máté Balázs 22 évvel ezelőtt hozta létre marketingügynökségét, a Marketing Professzorokat. A turizmusra és […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Korábban érkező vagy később távozó vendégek – hogyan kezeljük?

2024.04.24.

Egyre nagyobb elvárás a szálláshelyek felé, hogy kellően rugalmasak legyenek. A korábbi érkezés vagy későbbi távozás lehetősége jelentősen befolyásolhatja azt, hogy a leendő látogatók minket választanak-e vagy milyen értékelést írnak rólunk. Nézzük át, hogyan kezelhetjük, ha valaki nem pont 14 órakor érkezik vagy 10 órakor távozik! A látogatók többségének tökéletesen megfelel a 14 órás érkezés, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Idén talpra állhat a turizmus

2024.04.24.

A becslések szerint a nemzetközi turizmus 2024-ben újra el fogja érni a járvány előtti szintet, sőt idén már több utasra számíthatunk, mint amennyien 2019-ben voltak.

Tovább »

Adhatunk-e gyógyszert a vendégnek?

2024.04.14.

Legyen elsősegély doboz a szálláson, és munkatársainkat is képezzük ki, hogy a vendég betegsége vagy sérülése esetén hogyan járjanak el. A hozzánk érkezőket segíti, ha

Tovább »

Legyünk képben!

2024.04.11.

Tudjuk, hogy mennyire fontosak a jó minőségű képek ahhoz, hogy a vendégek minket válasszanak. De milyenek is azok a jó minőségű fotók? Gali Zoltán hotelfotós

Tovább »

A jó falusi szálláshely titka: vonzó szolgáltatások, jó marketing

2024.04.03.

Állandó rovatunkban a turizmus, a vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmájukat érintő kérdéseket. Februárban, aki válaszol és kérdez Frankó Pál, a Falusi

Tovább »

Védett kor – létezik-e még a nyugdíj előtt állók felmondási védelme?

2024.03.25.

Sokan úgy tudják, hogy a nyugdíj előtt álló dolgozónak nem lehet felmondani. Csakhogy ilyen szabály már nem létezik a hazai munkajogban. Ám a nyugdíj előtt álló dolgozót valóban védelem illeti meg sok tekintetben. Összefoglaltuk, miben áll ez, milyen kedvezményekre számíthatnak. Védett kor létezik, felmondási védelem azonban már nem illeti meg az idősödő munkavállalót. Védett kornak […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szállás, étterem felújítás: hogyan kezdjünk neki?

2024.03.25.

Időről-időre érdemes a vendéglátóegységünket vagy szállásunkat felújítani, egy energetikai korszerűsítés például biztosan megtérülő beruházás. Egy felújítás azonban nemcsak rengeteg pénz, hanem sok idő is. Utóbbin sokat faraghatunk, ha tulajdonosként tisztában vagyunk a felújításokra vonatkozó szabályokkal. Nézzük meg, hogy milyen előkészületek előzzék meg a munkálatokat, mikor lesz szükség hivatali ügyintézésre! Mielőtt nekiugrunk egy felújításnak ne csak […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Nekem jó, ha Neked jó!

2024.03.25.

Sorozatunkban a turisztikában és vendéglátásban dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Aki válaszol és kérdez: az immár második éve a Michelin Bib Gourmand minősítését elnyert, egri Macok Bisztrót üzmeltető séf legenda, Macsinka János. Aktuális kérdés:  „A Michelin által elért minősítés érzékelhető-e a forgalomban, esetleg volt-e ráhatása újabb vendégkör kialakulásában? Idén lett 60 […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Mikor selejtezhetők a fel nem használt számlatömbök?

2024.03.25.

A fel nem használt számlatömböket nem lehet egyszerűen kidobni. A vásárlástól indul a megőrzési idő, csak ennek letelte után selejtezhető. Az elveszett számlatömböket se kezeljük félvállról, az irat eltünését jelentsük a NAV-nak! A számlák megőrzési ideje egyértelmű: minden kiállított bizonylatot az adóév után még 8 évig úgy kell tárolnunk, hogy a rajta lévő információ olvasható […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Elektronikus számlázás – fel kell készülnünk a kötelező bevezetésre

2024.03.25.

Az elektronikus számlázás elől nem bújhatunk el, előbb-utóbb minden ország kötelezően be fogja vezetni ezt a módszert. Magyarország jövőre megkezdi a sort. A gáz- és áramszolgáltatók 2025 januárjától átállnak erre a számlázási módra. Erre fel kell készülnünk, mert az elektronikus archiválást nekünk kell biztosítanunk.  Kötelező lesz az EU-ban az e-számla Az EU-ban készül egy új […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Fizetés kápéban?

2024.03.25.

Magyarországon jóval több ember ragaszkodik még a készpénzes fizetéshez, mint Európa fejlettebb államaiban. Ők elvárják, hogy a fizetésüket is a bankok közreműködése nélkül, készpénzben adja a munkáltató. De szabályos-e egyáltalán a készpénzes bérfizetés? Több oka is lehet annak, hogy valaki nem akar bankszámlát. Sokan egyszerűen nem bíznak a bankokban, mások szeretnék megspórolni a számlafenntartás és […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Iparűzési adó – hogyan kell idén fizetni?

2024.03.25.

A kisvállalkozások többsége számára idén megváltozott az iparűzési adó fizetésének a rendje. A legtöbben átalányt fognak fizetni, amit nem kell számolgatni. Bevallásra sem lesz szükség, utalni májusban kell.  Tavaly alakította át a kormány a helyi iparűzési adó rendszerét, így most jön az első adófizetési időszak, amikor már az új módszer szerint kell fizetnünk. Nézzük a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Nulla százalékos hitel vállalkozásoknak, áprilistól

2024.03.25.

Áprilistól nulla százalékos kamatra kínál vállalkozói hiteleket az állami tulajdonú Magyar Fejlesztési Bank. A hitelprogramba kis- és középvállalkozások kapcsolódhatnak be, Budapestet kivéve az ország egész területéről. 10 és 100 millió forint közötti összeget lehet igényelni fejlesztési célokra, gépekre, informatikai eszközökre vagy megújuló energiával kapcsolatos fejlesztésekre. A hitelprogramot a kormány hirdeti meg, s az MFB hálózatán […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Pezsgő: az egyensúly itala

2024.03.25.

Ez az az ital, amit bármikor, bárhol lehet fogyasztani, és még trendi is. Korábban csak a nagy ünnepeken, leginkább szilveszterkor volt jelentősége a pezsgőnek, ma már akár a hétköznapokon, étkezés mellé is fogyasztják az emberek. A pezsgő készítéséről, fajtáiról és trendjeiről Herczeg Ágnes pezsgőszakértővel beszélgettünk. Véletlenül fedezte fel Dom Perignon  A pezsgőkészítés tudománya a 17. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Mikor kell bevizsgáltatnunk a vizet?

2024.03.25.

Volt egy jó nagy csőtörésünk az étteremben. A vízszerelő szaki gyorsan kijött, kicserélte a megrepedt csövet, de azt mondta be kell vizsgáltatnom a vízminőséget. Igaza van? Eddig úgy tudtam csak nyitáskor kell. A vízmintavétel kapcsán sokan nem értik, hogy miért van szükség ezekre a szabályokra, hiszen a vízmű biztosítja a vizet, akik folyamatosan tisztítják, fertőtlenítik, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Önök kérdezték: Mikor ellenőrizhet minket a NÉBIH?

2024.03.25.

Nyitás előtt épp a legnagyobb munkában voltunk, sütöttünk-főztünk, aprítottuk a nyersanyagot, amikor betoppantak az ellenőrök. A NÉBIH munkatársai nyitvatartási idő előtt is ellenőrizhetnek? A NÉBIH vagy hivatalból vagy bejelentésre folytat ellenőrzést. Minden évben ellenőrzési terveket tesznek közzé, ebben határozzák meg a kiemelt területeket. Például a legutóbbi, tavaly decemberi ellenőrzések során a húsok előállításának és forgalmazásának, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Az üzleti portré előnyei

2024.03.25.

Ha az arcunkat is vállalva jelenünk meg az online felületeken, az bizalmat, szimpátiát kelt. De hogyan csináljuk, mire figyeljünk? Tóbi Gergő fotográfust kérdeztük. Névjegy: Tóbi Gergő  ,,Az életben folyamatosan keresem az új dolgokat, a kihívásokat, a tanulást, a fejlődést. A fotózásban találtam meg azt, ami a legjobban érdekel, inspirál, és ami arra ösztönöz, hogy napról-napra […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Alaposan megemelkedtek a munkaügyi és munkavédelmi bírságok

2024.03.25.

Eddig egy munkaügyi szabálysértés legkisebb büntetési tétele 30 ezer forint volt, ez most 150 ezerre emelkedett. A munkavédelmi bírságok is emelkedtek. A minimum a korábbi 50 helyett 100 ezer forint lett. Márciustól súlyosabban büntetik a munkaügyi szabálytalanságokat, például a dolgozók bejelentésére, a munkabérre, munkaszerződésre vonatkozó szabályok megsértését. Minimum 150 ezer a munkaügyi bírság A munkaügyi […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Z-generációs vendégek

2024.03.24.

A szolgáltatások fizetőképes keresletét már részben azok a fiatalok alkotják, akik az ezredforduló után születtek. Kiszolgáljuk őket, ám értjük-e az igényeiket, felismerjük-e, hogy mit várnak

Tovább »

Környezetvédelmi felelősségbiztosítás a vendéglátásban

2024.03.20.

A szakmában futótűzként terjedt, hogy ez évtől újabb „bőrt” húznának le rólunk környezetvédelmi felelősségbiztosítás címén. Sok volt a bizonytalanság, a kormányablakok sem voltak egységes állásponton,

Tovább »

Mire figyeljünk az ételek tárolása és fagyasztása során?

2024.03.11.

A gyakorlati tapasztalatok azt mutatják, hogy egyre gyakrabban ellenőrzi a hatóság az étel-eltarthatósági szabályok betartását és a megfelelő jelölések meglétét. És ha hibát találnak, kevesebbszer

Tovább »

Sokszorosára nő a fogyasztóvédelmi bírság

2024.02.29.

Márciustól alaposan megváltoznak a fogyasztóvédelmi hatóság által kiszabható bírságok. Kisvállalkozások számára az eddigi minimum 15 ezer forint helyett legalább 100 ezer lesz a büntetés. Ez

Tovább »

A Booking kétszer levonta a jutalékot, majd felfüggesztette a szálláshely hirdetését – mit tehetünk?

2024.02.20.

Írásban vitassuk azt a számlát, amit rossz adatokkal vagy hibás összeggel állítottak ki! Aki indoklás nélkül küldi vissza a rossz számlát, arra számíthat, hogy közjegyzői fizetési felszólítást kap, rosszabb esetben pedig felszámolási eljárást indíthatnak ellene.  2023 nyarán kaptam egy tévesen kiállított jutalékszámlát a Bookingtól. A gond az volt, hogy egy vendégem után kétszer számolták fel […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Kúria: nem számít alkalmazottnak az ételfutár

2024.02.20.

Több éves vitára tett pontot decemberi ítéletében a legfelsőbb bírói fórum. A Kúria szerint a vállalkozóként foglalkoztatott ételfutárokat nem kell alkalmazottá átminősíteni. A döntés sokakat érinthet, mert olyan érveket tett semmissé, amikre korábban a hatóságok a színlelt munkavállalás, a fiktív vállalkozói szerződések vádját alapozták. Egy ételfutár indított pert egykori munkaadója ellen azzal a céllal, hogy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

„Olyan panziót akartam, ahova én is szívesen elmennék”

2024.02.20.

Lehet egy kérdésem? Állandó rovatunkban a turisztika, a vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmájukat érintő kérdéseket. Februárban, aki válaszol az Aggtelektől alig 16 kilométerre, a vadregényes Szuha-patak völgyében lévő alsószuhai Lovas Panziót üzemeltető Kovács Vilmos. Aktuális kérdés:  „Hogyan és milyen eszközöket alkalmaz a Lovas Panzió, hogy elérje közönségét, megtalálja célcsoportját és népszerűsítse […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Alföldi borvidékek – trendi a fehérbor

2024.02.20.

Magyarország számos, világszerte híres borvidékkel büszkélkedhet, többek között az alföldivel. Ez a terület a könnyű, gyümölcsös borok hazája, melyek kiváló kísérői a mindennapi ételeknek. Fabók Mihály sommelier segítségével megnézzük, milyen alföldi borokat ajánljunk a vendégeinknek. Trendi fehérborok A fehérborok most népszerűbbek, mint a vörösborok. Ez kedvez az alföldi boroknak, hiszen itt jórészt őshonos, nagyobb részt […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

E-autók beszerzése: jobban megéri a lízing, mint az állami támogatás?

2024.02.20.

Az állami támogatás inkább a 9 millió forintnál kevesebbe kerülő e-autók esetén jó választás, az ettől drágábbakat jobb lízingelni.   A vártnál jóval alacsonyabb az érdeklődés az elektromos autók beszerzését támogató pályázat iránt. Az első nap mintegy 1.500 kérelmet adtak be, amivel a 30 milliárdos keretből mintegy 5 és félmilliárd forintot igényeltek a pályázók. Ez csekély […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Munkavédelmi oktatás és orvosi vizsgálat – tényleg nem lesz rá szükség?

2024.02.20.

Átírta a kormány az új dolgozók munkavédelmi oktatásával kapcsolatos szabályokat. A tantermi oktatás helyett szeptembertől online és jegyzetekből is elsajátítható lesz a tananyag, akár számonkérés nélkül. Vigyázzunk, az enyhítéssel nem csökken, hanem nő a munkáltató felelőssége! Az új törvényszöveg szerint a munkahelyek többségében nem lesz majd szükség a mai forma szerint zajló munkavédelmi oktatásra egy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Új szabályok vonatkoznak a munkásszállásokra

2024.02.20.

Ahogy szükségessé válik az egyre nagyobb létszámú külföldi munkaerő foglalkoztatása Magyarországon, úgy alakítják egyre konkrétabbá a munkásszállások működési feltételeit. A munkásszálló eddig nem alkotott külön kategóriát a szálláshelyek között, most került be a jogszabályokba.  A munkásszálló mindeddig nem alkotott önálló kategóriát a szálláshelyek között. Tulajdonképpen minden szállástípusból lehetett munkásszálló, csak a szállodából nem. A munkásszálló […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Lehet-e motel a hotel?

2024.02.20.

Szabadon elnevezhetjük-e a szálláshelyünket, vagy van valami szabály, amit a nevekkel kapcsolatban be kell tartanunk? Használhatjuk-e a csárda, a motel vagy éppen a garniszálló szavakat, ha új nevet keresünk? Körbejártuk a névadás legfontosabb szabályait.  Egy olvasónknak a motel kifejezéssel gyűlt meg a baja, vagyis inkább a minősítést végző testülettel, akik kifogásolták a név használatát. Szerintük […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

2023 mérlege: több volt a vendég

2024.02.20.

Összességében 2,5 százalékkal több vendéget fogadtak 2023-ban a kereskedelmi szálláshelyek, mint egy évvel korábban – számol be a KSH az összegző adatokról. A mérleget a külföldi turisták javították fel, a belföldi utazók érezhetően kevesebben voltak, mint előző évben. A vállalkozók idén további forgalomnövekedésre számítanak. A december a legtöbb helyen abszolút jól sikerült, valamennyi kategóriában nőtt […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A vendégek elvárják a fenntartható szolgáltatásokat

2024.02.20.

A turisták úgy várják el a szállásadóktól és vendéglátóktól a fenntartható működést, hogy ők nem szeretnének változtatni utazási szokásaikon – hívja fel figyelmünket Nagy Júlia turisztikai szakember. Pedig máshogy nem megy. A szakértő arra is rámutat, hogy nemcsak környezeti, hanem gazdasági, társadalmi szempontból is fenntarthatóan kell működni. Névjegy: Nagy Júlia  Csaknem húsz éve dolgozik a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Van vagy nincs kötelező visszaváltás?

2024.02.20.

Jelentős visszhang kísérte tavaly a kötelező visszaváltásról szóló jogszabályok bevezetését. A rendszer szereplői igyekeztek teljesíteni az elvárásokat: kialakították a visszaváltási pontokat, beszerelték az automatákat – aztán azóta sem történik semmi. Mi az oka annak, hogy nem indul el a rendszer, és kinek, mi dolga lenne még a működtetéssel? Erre keressük a választ. A kötelező visszaváltás […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Önök kérdezték: NTAK-adatszolgáltatás kitelepülésen

2024.02.11.

Közeleg a báli szezon. A rendezvényen egy NTAK-adatszolgáltatásra kötelezett étterem vállalta a cateringet. A menüsor fix, arra a szervezővel külön szerződtek, ám ezen túl a

Tovább »

QR kódos étlap az étteremben

2024.01.29.

A QR-kódos étlapokkal csökkenthető a pincérek leterheltsége, a munkaerőigény, és költségeket takaríthatunk meg. Miközben a fejlesztés alig kerül valamibe – egy jó weblap kell hozzá

Tovább »

Változott a turizmus állami irányítása

2024.01.28.

Új tárcához került a turizmus. Januártól az újonnan létrejött Nemzetgazdasági Minisztérium, Nagy Mártonnal az élén felel a turisztikai ügyek irányításáért.  A Nemzetgazdasági Minisztérium most jött

Tovább »

Lesz, ahol háromszorosára nő a vállalkozók vízdíja

2024.01.27.

Egységesítette és alaposan megemelte a kormány a vállalkozói vízdíjakat. Ahol eddig olcsóbb volt a víz, ott most háromszoros díjnövekedésre kell számítani. Egy köbméter víz és

Tovább »

Novemberre magához tért a turizmus

2024.01.26.

Szép adatokat közöl a KSH a novemberi turisztikai forgalomról. Novemberben több vendég pihent a hazai szálláshelyeken, mint egy évvel ezelőtt, hasonló időszakban. A tájékoztató szerint nagyjából 1 millió vendég fordult meg a szálláshelyeken ebben a hónapban, akik 2,5 millió vendégéjszakát töltöttek el. Mindkét adat magasabb az egy évvel korábbinál: a vendégek száma 13, a vendégéjszakáké […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Adózás: hogyan kezeli a pénzt az ételfutár?

2024.01.26.

Hogyan teljesítsük az online pénztárgépre vonatkozó előírásokat házhozszállítás esetén? Miként kezeljük azt a helyzetet, ha a vevő készpénzes fizetést jelez, ám a helyszínen mégis kártyával akar fizetni? A nyugta semmilyen kiszállított étel mellől sem hiányozhat. Ugyanakkor a nyugtát sokszor úgy kell kiállítanunk, hogy nem ismerjük előre a fizetési módot. A vevő nem is mindig jelzi […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szelektíven gyűjthetjük az ételmaradékot is

2024.01.26.

Januártól ismét változtak a hulladékbegyűjtés szabályai. Szelektíven gyűjthetjük a biohulladékot, például az ételmaradékokat. A szabály már január elsejétől éles, bár nem biztos, hogy az ország egész területén zavartalanul el is tud indulni a begyűjtés. A vállalkozások közül azoktól gyűjti be a MOHU a biohulladékot, ahol az nem az alaptevékenységgel összefüggésben keletkezett. Lakossági hulladék: a MOHU-nak […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Tányérmaradék: hogyan csökkenthető a pazarlás?

2024.01.26.

A vendégek rengeteg maradékot hagynak a tányérokon, ami aztán a kukában landol.  A pazarlás a büféreggelit nyújtó szállásokon és az önkiszolgáló, „vegyél annyit, amennyit szeretnél“ (eat all you can) típusú éttermeknél jelenti a legnagyobb problémát. Különböző praktikákkal azonban rávehetjük vendégeinket a tudatos fogyasztásra. Valós megoldás kevés létezik a tányér­maradék csökkentésére. Norvég kutatók a tányérok átmérőjének […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Környezetvédelmi felelősségbiztosítás: kevesebb vállalkozásnak kellhet, mint elsőre látszott

2024.01.26.

Januártól egy új kötelezettség terheli a hulladékot termelő vállalkozásokat: kötelező környezetvédelmi felelősségbiztosítást kötniük. Elsőre úgy tűnt, hogy rengeteg vállalkozás kapott ezzel új fizetnivalót, hiszen heti 38 kg hulladék után már kötelező a biztosítás. Ám a módosított jogszabályok alapján most az látszik, hogy csak azokat érinti ez a kötelezettség, akiknek hulladékbevallást kellett eddig is készíteniük. A […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Okosszállások és okoséttermek – az épületeink automatizálása

2024.01.26.

Egyre több „okoskütyüvel” osztjuk meg az életünket. Ezek ügyesen használva remek szolgálatot tehetnek: pénzt spórolhatunk velük, időt takaríthatunk meg, kényelmesebbé tehetjük a mindennapjainkat. Nézzük meg, hogy milyen lehetőségeink vannak a szállásoknál és vendéglátóegységnél az „okosítással”! A Vill-Lan-Lux Kft. vezetőjével, Kerpen Lászlóval beszélgettünk. Mire jó? – Az okosotthonoknak kettős céljuk van. Az egyik a költségmegtakarítás: a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Egyszerűbb lett az új dolgozók munkába állítása

2024.01.26.

Nem kötelező az előzetes orvosi vizsgálat és a legtöbb helyen a munkavédelmi oktatás sem Jelentős egyszerűsítés, hogy a jövőben nem lesz kötelező az új dolgozók előzetes orvosi vizsgálata a munkakezdéskor, és kevesebb vállalkozásnak kell munkavédelmi oktatást tartania az új belépőnek. Szigorodtak viszont a kisebb balesetek kivizsgálásával kapcsolatos előírások. Nem kötelező az előzetes orvosi vizsgálat A […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Kötelező marad a tűzvédelmi oktatás

2024.01.26.

Megjelent az általános tűzvédelmi szabályzat, amit a vállalkozások többsége használhat a saját szabályzat kidolgoztatása helyett. Csak az 50 főnél nagyobb munkáltatóknak és a 10 férőhelynél nagyobb szálláshelyeknek kell saját szabályzatot készíttetni. A meglévő szabályzatok használhatók maradnak, amíg nincs olyan változás, ami kihat a tűzvédelmi helyzetre. A tűzvédelmi oktatás kötelező marad, de interneten is megtartható.  A […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Adókedvezmény jár energiatároló építésére

2024.01.26.

Új adókedvezménnyel egészült ki a társasági adóról szóló törvény. Ettől az évtől kezdve adókedvezményt érvényesíthet a vállalkozás, ha villamosenergia-tárolót épít.  Villamosenergia-tárolót akkor érdemes építeni, ha napelemes rendszert használunk. A tároló segítségével a napelemek által termelt áramot később tudjuk felhasználni, így gazdaságosabban tudjuk működtetni. Egy 10 kWh kapacitású tároló ára bruttó 1,5 millió forint körül mozog. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Vállalkozás szüneteltetése: hátrányosan változtak a szabályok

2024.01.26.

A gazdasági élet résztvevői közül egyedül az egyéni vállalkozó tudja időlegesen szüneteltetni a tevékenységét. A szünetelés feltételei gyakran változnak – a covid járvány alatt például szinte minden korábbi feltételt eltöröltek, és akár egy-egy napra is lehetővé tették a vállalkozás szüneteltetését. Ennek azonban vége, s nemcsak hogy visszaálltak a korábbi feltételek, de januártól szigorítottak is az […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Étteremfejlesztés: rendszerekben gondolkodjunk!

2024.01.21.

Az elmúlt fél évben a KSH adatai szerint átlagosan naponta 5 vendéglátóhely zárt be, vagyis négy év alatt nagyságrendileg 6500 vállalkozás tűnhetett el. Az okok

Tovább »

Kinek kell környezetvédelmi felelősségbiztosítást kötnie?

2024.01.16.

Sok a félreértés a januártól kötelező környezetvédelmi felelősségbiztosítással kapcsolatban, elsősorban a rendelet nem egyértelmű megfogalmazásai miatt. Cikkünkben körüljárjuk, kit érint ez a kötelezettség, mikor kell

Tovább »

Pályázat elektromos autó beszerzésére

2024.01.10.

Februártól egy éven keresztül elektromos autó beszerzésére pályázhatnak a vállalkozások. Egy-egy személyautóra 2,8 millió forintot, teherautóra az akkumulátor kapacitásától függően akár 4 millió forint támogatást

Tovább »

Környezetvédelmi felelősségbiztosítás – januártól sokak számára kötelező lesz

2023.12.19.

Januártól egy új kötelezettség terheli a hulladékot termelő vállalkozásokat. Kötelező lesz környezetvédelmi felelősségbiztosítást kötniük. Rengeteg vállalkozás kapott ezzel új fizetnivalót, hiszen heti 38 kg hulladék

Tovább »

Érdemben meg sem vizsgálta az Alkotmánybíróság a szálláshelyek minősítésével kapcsolatos panaszt

2023.12.18.

Az Alkotmánybíróságon tett panaszt egy vállalkozó a kötelező szálláshely-minősítés rendszerével kapcsolatban. A testület azonban elutasította. Nem a panasz tartalmát vizsgálták, csak azt, hogy van-e joga

Tovább »

Januártól szelektíven gyűjtjük az ételmaradékot is

2023.12.18.

Januártól ismét változnak a hulladék-begyűjtés szabályai. Szelektíven gyűjthetjük a biohulladékot, például az ételmaradékokat. A szabály már január elsejétől éles, bár nem biztos, hogy az ország

Tovább »

Az Instagram, mint második honlap

2023.12.16.

Az Instagramra sokan mint második honlapra tekintenek. Ezen a platformon a két legnépszerűbb téma az utazás és a gasztronómia. Egy tapasztalt Instagram-szakértő, Kónya Beáta segítségével nézzük meg, hogy pontosan mire jó, s mit érhetünk el vele. Névjegy: Kónya Beáta Közel másfél évtizede dolgozik a kommunikációs szakmában. Kezdetben nagy világmárkák sajtó- és közösségi média kommunikációját támogatta. 2017-ben […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Macskákkal utazni, kávézni

2023.12.16.

Japánból indult a cicaőrület, s már nálunk is sorra nyílnak a „macskás kávézók” főleg Budapesten, de már vidéken is akad. De van már szálláshely is, ahol szívesen látott vendég a doromboló négylábú. Kelemen Nóra, a Kisdió Vendégház tulajdonosa nemcsak kutyabarát, cicabarát, hanem kisállatbarátnak hirdeti a szálláshelyet.  − Óriási állatbarát lévén több cica és kutya gazdája […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Egy évet csúszik az e-nyugta

2023.12.16.

A korábbi tervek szerint 2024 nyarától lehetett volna e-nyugtát használni Magyarországon. A jövő évi adótörvények fél évet csúsztatnak a bevezetésen: hivatalosan 2025. január elsejétől lehet elektronikus nyugtát kibocsátani a papír helyett. Az e-nyugta azt jelenti, hogy fizetés után az eladó nem nyomtatja ki a bizonylatot, hanem ezzel egyenértékű digitális megoldást alkalmaz. Az e-nyugta egy telefonos […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Megjelent a munkavédelmi szabályok enyhítése

2023.12.16.

Januártól sokkal kevesebb vállalkozásnak kell munkavédelmi oktatást tartania, és tűzvédelmi szabályzatot készíteni. A tűz- és munkavédelemmel foglalkozó szakmabeliek figyelmeztetése ellenére a kormány enyhítette az előírásokat. Korábban már írtunk róla, hogy egy átfogó, nagy törvénnyel igyekszik a kormány az állam működését egyszerűbbé tenni, kihúzni néhány feleslegesnek vélt adminisztratív kötelezettséget. Nem kell oktatás, elég odaadni az anyagot […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Már decembertől kötelező az új minimálbér

2023.12.16.

A szokásoktól eltérően nem az év elejétől, hanem már december elsejétől bevezette a kormány az új évre szóló minimálbért és garantált bérminimumot. A kötelező legkisebb bér változása a vállalkozókat is érinti, a decemberi járulékokat már az új összegek szerint kell fizetni. Minimálbér és garantált bérminimum A teljes munkaidőben foglalkoztatott alkalmazottak kötelező legkisebb munkabére 2023. december […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Még marad a kamatstop

2023.12.16.

Lakosságnak még fél évig, vállalkozásoknak három hónapig változatlanul megmarad a kamatstop. A hitelkamatok rögzítését 2022 elején vezette be a kormány, hogy az elszabaduló infláció ne növelje elviselhetetlen szintre a törlesztőrészleteket. Akkor azt a döntést hozták, hogy a jelzáloghitelek kamata nem lehet magasabb, mint amit a bank 2021. október 27-én alkalmazott. Azért ezt a dátumot választották […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Fogyasztói viták: kötelező lesz végrehajtani a békéltető testület határozatát

2023.12.16.

Januártól szigorodnak a fogyasztóvédelmi eljárások, és kibővül a békéltető testületek jogköre. Ha a testület a fogyasztónak ad igazat, akkor a vállalkozónak kötelező lesz végrehajtania a békéltető testület határozatát. A vállalkozóknak pedig akkor is pénzébe fog kerülni az eljárás, ha a testület végül elutasítja a fogyasztó panaszát. Utazni viszont nem feltétlenül kell: a személyesen folytatott meghallgatások […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Jó évet zárnak a szállások

2023.12.16.

A turizmus, ha úgy tetszik, a béke ágazata: ha baj van, pillanatok alatt összezsugorodik, de hamar talpra is tud állni, amit az idei év eredményei is szépen mutatnak. Cikkünkben a 2023-as évet vettük górcső alá. Flesch Tamás, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének az elnöke szerint 2023-ban egy jó évet zárunk, most még eredménytől függetlenül, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Vendéglátás – még mindig „lábadozik”

2023.12.16.

Nehezen indult az idei év, de a nyár jól alakult, és bár a cégek is megfontoltabban költenek, bízni lehet abban, hogy erős lesz az év vége a vendéglátásban. A szakma azonban változatlanul küzd az energia- és munkabérköltségekkel és a munkaerőhiánnyal. Kovács Lászlóval, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnökével elemezzük az idei évet és a jövő évi […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

NTAK: januártól már majdnem mindenkinek indul az adatszolgáltatás

2023.12.16.

Közeledik a határidő, hamarosan a vendéglátással foglalkozók többségének időszerűvé válik az NTAK-adatszolgáltatás megkezdése. Ne feledkezzünk meg róla: nyáron nem törölték el a kötelezettséget, csak kaptak fél év haladékot a vállalkozások. Csak a legkisebbek mentesülnek a kötelezettség alól. Eredetileg július elsejétől kellett volna a vendéglátással foglalkozó vállalkozásoknak csatlakozniuk a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központhoz, és megkezdeni a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Bemutatkozó: mitől lesz jó?

2023.12.11.

A szálláshelyek leírásaiban általában csak a legfontosabb információkat találjuk meg. De – főleg kisebb szálláshelyeknél, vendégházaknál –  találkozunk frappáns üzenetekkel, vidám, humoros, figyelemfelkeltő bemutatkozásokkal is.

Tovább »

Munkaerőhiány a vendéglátásban: mindkét fél mást vár?

2023.12.04.

A vendéglátásba lassan lasszóval kell fogni az embereket. Az okokat azonban mindkét oldal – a vállalkozók és a dolgozók is – másképpen látják. Kizárólag a

Tovább »

Csücsürgették a csücsürt

2023.11.18.

Szinte minden nemzet konyhájában megtalálható a húsos töltött tészta. Gyorsan elkészíthető, laktató és nem utolsósorban tökéletes a maradék húsok, zöldségek felhasználására. A húsos batyu természetesen a magyar konyhából sem hiányzik: gondoljunk csak a nálunk közkedvelt szilvalekváros derelye húsos változatára, a húsos derelyére. Ennek ősét, a közép-ázsiai konyhából származó csücsürt már az ősmagyarok is előszeretettel készítették. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Hogyan takarítsuk a kárpitozott felületeket?

2023.11.18.

A szállásokon, vendéglátóhelyeken sok kárpitozott felülettel és szőnyeggel találkozhatunk. Ezeket nemcsak porszívózni, hanem rendszeresen  tisztítani is kell. Nem mindegy azonban, hogy ehhez háztartási vagy ipari eszközöket használunk. Az előbbi olcsóbb, a második jóval drágább, de hatékonyabb és tovább tart. Háztartási vagy ipari eszközök? Porszívóból ezerféle van, ezerféle teljesítménnyel és persze a legkülönbözőbb árban. Egy egyszerűbb […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Közösen dolgozni  a jövő nemzedékéért

2023.11.18.

Lehet egy kérdésem? Kérdezz-felelek szakértők között Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Novemberben, aki válaszol és kérdez a Stílusos Magyar Éttermiség Egyesület (SVÉT) egyik alapítója és jelenlegi elnöke, Ruprecht László: Aktuális kérdés:  „Hogyan látja, értékeli a vendéglátóipari szakoktatás jelenlegi helyzetét itthon és a határon túli magyar vidékeken? […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Digitalizáció a vendéglátásban − féllábon

2023.11.18.

Az ételrendelés, készletezés, statisztikák készítése tableten, okostelefonon megy, de a munkaidő-tervezés, -beosztás még papíron történik. Ma már ellepik a piacot a különböző éttermi szoftverek, amelyek nem csak a pincérek, szakácsok napi munkáját segítik, de azt is lehetővé teszik, hogy a főnök mindent lásson akkor is, ha éppen a Maldív-szigeteken sütteti a hasát. A munkaidő-beosztásra azonban […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Nem elég a szállodákat fejleszteni

2023.11.18.

A covid és az ukrán háború után most az izraeli események csökkentik a beutazók számát, ami főleg Budapesten és Debrecenben okoz nagy kiesést. Fogyatkoznak a magyar vendégek is, de Flesch Tamás, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke azt mondja, ők optimisták. Izrael a top 3 küldő országban volt − A covid-időszak mérlegét most teljesen […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Milyen buktatók lehetnek a szállás- és vendéglátóhelyek üzemeltetési célú bérbeadásánál?

2023.11.18.

Rengeteg olyan élethelyzet adódhat, amikor úgy kell döntenünk: a panziónkat vagy az éttermünket másnak adjuk át üzemeltetésre. Legyenek egészségügyi, pénzügyi vagy családi okai, nem árt, ha tisztában vagyunk azzal, hogy hogyan nézzen ki a szerződés, amit ilyenkor aláírunk. Mi az, amihez ragaszkodjunk, mire figyeljünk, hogy ne üssük meg a bokánkat? Melyek azok a szőrszálhasogatásnak tűnő […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Booking-vizsgálat: csökkentené a GVH a nagy szolgáltatók piaci fölényét

2023.11.18.

Alapjaiban változtatná meg az online szállásközvetítők  magyarországi működési feltételeit a Gazdasági Versenyhivatal nemrég befejeződött vizsgálata. A szervezet a gyorsított vizsgálatot még a nyáron indította azt követően, hogy az egyik legnagyobb nemzetközi szereplő, a Booking fizetési problémái hazai szállásadók százait hozta kiszolgáltatott helyzetbe. A GVH megtiltaná, hogy a közvetítők kikössék, hogy a náluk megjelölt árnál olcsóbban […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Foglalkoztatási igazolás: egy új dokumentum a munkaviszony végén

2023.11.18.

A mostani különböző igazolások és adatlapok helyett jövőre egy egységes dokumentumot, az úgynevezett foglalkoztatási igazolást kell a munkáltatónak a munkaviszony befejezésekor kiállítania. A cél az egyszerűsítés, hogy ne hatféle különböző papírt kelljen kitölteni.  Utoljára az 1990-es évek elején voltak használatban a munkakönyvek, melyek hitelesen tartalmazták a dolgozók munkaviszonyaival kapcsolatos adatait. A munkakönyvet 1992-ben szüntette meg […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Jön az e-áfa és egyszerűsödik a számlázás

2023.11.18.

A mostani szja-bevallásokhoz hasonlóan jövőre a NAV előre elkészíti az áfabevallások tervezetét is. Az automatizált áfabevallás bevezetése nem alakul zökkenőmentesen. A kormány már 2021-re tervezte ezt a lépést, majd az átállást ismeretlen okokból többször is elhalasztották. Most a kormány honlapján olvasható adótörvény-módosítások terve azt mutatja, hogy 2024-től élesben is elindulhat végre az új rendszer. Így […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Jó hír: egyszerűsödik, teljesen átalakul az egyéni vállalkozók adózása

2023.11.18.

Jövőre már nem várják el a vállalkozóktól, hogy a garantált bérminimum alapján fizessék a járulékokat, és a szociális hozzájárulási adónál megszűnik a járulékalap felszorzása is. A tételes költségelszámolást alkalmazó vállalkozások adózása pedig sokkal egyszerűbbé válik: nem lesz sem vállalkozói kivét, sem osztalék, s nem kell az értékcsökkenési leírásokkal sem bajlódni. A Parlamenthez benyújtott jövő évi […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Lakossági vagy üzleti felhasználó vagyok?

2023.11.08.

Olvasói probléma Kaptam a vízműtől egy levelet, miszerint tudomásukra jutott, hogy szállásadói tevékenységet végzek az ingatlanunkban. Az írják emiatt kötelesek közületi vízmérőt felszerelni. Nem vagyok

Tovább »

Kit érint a kötelező visszaváltás?

2023.10.30.

Jövő évtől a forgalmazónak kötelezően vissza kell venniük a nem visszaváltható italcsomagolásokat is. Ez a rendelkezés minden csomagolt ital dobozára vonatkozik, visszaváltási helyet azonban csak

Tovább »

„A verejtékkel készült termék sokkal nagyobb becsületnek örvend!“ – Amit a kézműves sajtokról tudni kell

2023.10.23.

A magyar sajtkultúra fejlődésének köszönhetően növekszik a kézműves sajtok népszerűsége. Egyre több vendég keresi az étlapon, vagy választ olyan úti célt, ahol a környéken kézműves

Tovább »

8 óra munka: lehet-e több?

2023.10.16.

Előírhatunk-e a megszokott 8 órás munkaidőtől eltérő, hosszabb vagy rövidebb munkaidőt is dolgozóink számára? Van-e arra előírás, hogy pontosan mennyit kell dolgozni valakinek az alapbéréért? Sok munkánk van, ezért néhány nap megemelném 9 órára a napi munkaidőt. Szabályosan hogyan tehetem ezt meg? Köthetek napi 9 órás munkára is munkaszerződést? Magyarországon az általános napi munkaidő a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Adómentes lett a bor, ha ajándékba adjuk

2023.10.16.

Olcsóbb bort adni, mint fizetést Saját dolgozóink számára már bort is adhatunk adómentes béren kívüli juttatásként. A meglepő kormányrendelet november 16.-ától hatályos. Valószínű, hogy a kormány a hazai borászatoknak kíván kedvezni ezzel a meglepő intézkedéssel, fel akarják pörgetni az eladatlan készletek értékesítését.  A borászat támogatása olyan lényeges lett a kormány számára, hogy külön rendeletet hoztak […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szendvics körkép: milyen a 21. század szendvicse?

2023.10.16.

A szendvics a világ egyik legkedveltebb, legkönnyebben elkészíthető és szállítható csemegéje. Népszerű, változatos, és a húsevőktől a vegánokon át a gluten- vagy laktózérzékenyekig mindenkinek az igényeit kielégíti.  A 21. század szendvicse már nem a párizsis zsemle, hanem egy minőségi alapanyagokból készülő,  kézműves alkotás. Névjegy Borka kézműves szendvicsek Családi vállalkozás, melyet Borka Gergely és felesége, Munkácsi-Borka […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Klímaváltozás: új kihívások a turizmusban

2023.10.16.

Az időjárás a turizmus egyik jelentős meghatározója, hiszen az utazók leginkább ez alapján választják meg utazásuk időpontját és az úticélt. A klímaváltozás miatt egy-egy turisztikai régió sikeressége azon is múlik majd, hogy milyen gyorsan tud reagálni az éghajlatváltozásra. Az utóbbi években felkapott és aktuális kutatási téma lett az éghajlatváltozás turizmusra gyakorolt hatása. Erről kérdeztük a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Magánszállásból munkásszállás?

2023.10.16.

Egyre jövedelmezőbb üzletté vált a munkásszállások létesítése, köszönhetően a hazánkba is szép számmal érkező külföldi vendégmunkásoknak. A gyorsan szaporodó munkásszállások lakossági és önkormányzati oldalról is több problémát vetnek fel– nyáron, ősz elején egyre több ilyen konfliktusról olvashattunk a sajtóban.  A munkásszállások egy részét a munkáltató vagy a vele szerződő vállalkozó eleve erre a célra alakítja […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

„A legértékesebb kincsünk maga az idő”

2023.10.16.

Állandó rovatunkban a turisztika, a vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmájukat érintő kérdéseket. Októberben, aki válaszol és kérdez: az alig két éve egy borsodi kis faluban, Kurityánban megnyitott Julianna Vendégház és Étterem ügyvezetője, Mata Eszter. Ehavi kérdésünk: „Milyen hatással van a digitális technológia használata egy olyan hely, mint a kurityáni Julianna Vendégház […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Közeleg a minősítési határidő!

2023.10.16.

December 31-ig minden működő magán- és egyéb szálláshelynek regisztrálni kell a szálláshelyminősítő rendszerbe. Megkérdeztük az MTMT-t, hol tartunk most, mik a tapasztalatok, és mennyire van kőbe vésve egy-egy szálláshely minősítése. A magyarországi szálláshelyek tevékenységüket csak a három évente kötelezően megszerzett minősítés mellett végezhetik. A minősítési eljárások 2022. január 1-jével kezdődtek, és azokat a Magyar Turisztikai […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Apad az éttermek száma

2023.10.16.

A Covid még érezteti hatását, és az elmúlt év gazdasági történései sem tettek jót a vendéglátóhelyeknek. Az elmúlt néhány év a vendéglátóhelyek bezárásáról szólt. Ebben az időszakban mintegy 4000-rel csökkent az éttermek, bisztrók, büfék száma. S bár igyekeztünk e téren is felzárkózni, de a forgalom volumene még mindig elmarad a 2019-estől. Elkészült a Magyar Vendéglátók […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Turisztikai eredmények: rekordot vagy zuhanást hozott a nyár?

2023.10.16.

Rekordot döntött a nyári turisztikai szezon, több vendég érkezett a hazai szálláshelyekre, mint az eddigi csúcsot jelentő 2019-es évben – jelentett be tájékoztatóján a Magyar Turisztikai Ügynökség. A rekordot jócskán beárnyékolja a magyar vendégek számának jelentős visszaesése – az Ügynökség elnöke Guller Zoltán szerint viszont ez egy természetes folyamat, nem jelent problémát. Ahány szervezet, annyiféleképpen […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Turisztikai szövetség: a tavalyinál több pénzt költenek az emberek turizmusra SZÉP-kártyával

2023.10.16.

A turisztikai szövetség szerint nem a turizmusra fordítandó összegből vették el az emberek azt a pénzt, amit élelmiszervásárlásra költöttek SZÉP-kártyákkal. A szervezet összesítése szerint a nyáron nőtt a turisztikai célú kártyaforgalom az előző évhez képest, miközben körülbelül 7 milliárd forintért élelmiszert is vásároltak. A Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány elnöke a turizmus.com portállal osztotta meg az […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Heineken: az első komoly bírság kizárólagos szerződés miatt

2023.10.16.

Szeptemberben a Gazdasági Versenyhivatal 15 millió forintos bírságot szabott ki a Heinekenre, mert a cég megszegte a kizárólagos szerződések tilalmára vonatkozó jogszabályt. A GVH mindezt egyetlen vendéglátóhellyel kötött szerződése miatt rótta ki a társaságra. Három évvel ezelőtt lépett hatályba a kereskedelmi törvénynek a kizárólagos beszállítói szerződéseket tiltó módosítása, amivel a törvényhozók a piac előzetes felosztását […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Okmányolvasás: a gyerekek igazolványát nem kell rögzíteni

2023.10.01.

Azokét a felnőttekét sem kell majd, akik már szerepelnek a rendszerben Végre megoldódni látszik a 14 év alattiak személyi igazolványával kapcsolatos probléma. A kormány honlapján

Tovább »

Booking.com – se vele, se nélküle

2023.09.27.

Nem fizet a Booking! Ezzel a hírrel és a hátterének boncolgatásával van tele a sajtó két hónapja. Tény, hogy a szállásadók, különösen a kis- és

Tovább »

Hazai, prémium minőségű és vegán 

2023.09.25.

Magyarországon leginkább csak nyáron fogyasztunk a jégkrémet, de Európa északi felében már egész évben keresett és nagy forgalomnak örvendő termék a jégkrém.  A hazai jégkrémpiacról,

Tovább »

Enyhítik a tűz- és munkavédelmi szabályokat

2023.09.23.

Egyszerűsíti a kormány a tűz- és munkavédelemmel kapcsolatos szabályokat, adminisztratív előírásokat. A tervek szerint a jövőben kevesebb helyen kell majd tűzvédelmi szabályzatot készíteni. Nem lesz minden szálláshelyen kötelező, csak 10 fős befogadóképesség felett, a munkahelyeken pedig 5 helyett 50 alkalmazottnál húznák meg a határt. Ritkulhat a tűzvédelmi oktatások gyakorisága is. A munkavédelmi oktatás pedig az […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Önök kérdezték: Mi a teendő, ha nem fogadja el az NTAK az igazolványt?

2023.09.23.

Az NTAK-rendszer létrejötte óta okmányszkennerrel kell rögzítenünk a vendégek személyi adatait. De mi a teendő, ha valami nem működik, ha nem tudja felismerni a rendszer a vendég igazolványát? Lehet-e kézzel rögzíteni rendkívüli esetben? Az NTAK-hoz rendszeresített okmányolvasónak valamennyi érvényes okmányt fel kell ismernie. Ilyen lehet új típusú, kártya formájú személyi igazolvány (elfogadható az ideiglenes igazolvány […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

EPR: A borászatok most már díjátalányt is választhatnak

2023.09.23.

A kormány ismét változtatott a kiterjesztett gyártói felelősség rendszerén, és a borászati termékek is bekerültek az EPR rendeletbe. Ez könnyítést jelent mind a bevallásban, mind a fizetésben. Szeptember 1-től a szőlőből készült termékek üvegcsomagolásának gyártója vagy forgalmazója választhat úgynevezett díjátalány fizetést is. (Ez vonatkozik pl. bor, gyöngyöző bor, must, pezsgő csomagolására.) Ez a gyakorlatban azt […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Készül a Booking-törvény?

2023.09.23.

Törvénymódosítással avatkozna be a kormány a külföldi központú szolgáltatók magyarországi működésébe. Az ötlet a Booking szállásportál körüli problémák miatt született. A kormány erősebb felügyeletet szeretne az ilyen szolgáltatók felett. A Booking ügye lehet az apropója annak, hogy a kormány beavatkozik a külföldi tulajdonú szolgáltatók működésébe. A cég becslések szerint 10 milliárd forintos nagyságrendben tartozik magyarországi […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Turizmus trendek őszre, tavaszra

2023.09.23.

Mindegy, hogy hány vendég van, a lényeg, hogy a bevétel képes-e fenntartani az adott vállalkozást. A turizmus valós trendjeinek meghatározása olyan, mint egy számháborús játék. Vannak korrekt adatok, de csak kevesen férnek hozzá. Ami megjelenik, azok általában részadatok csupán, de ezeket összerakva mégis lehet valamiféle irányt látni. Ezekről az irányokról és az azokat előidéző folyamatokról […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Kevesebb magyar ment nyaralni, de többet költenek

2023.09.23.

Összességében nőtt néhány százalékkal a hazai szálláshelyek forgalma júliusban, a növekedés azonban csak a külföldi vendégeknek volt köszönhető. A magyarok egyre kevésbé veszik igénybe a hazai szálláshelyeket. A Balatonnál is fogyatkoztak a vendégek. Hiába próbálja ezt a hivatalos kommunikáció rémhírkeltésnek beállítani, a KSH adatai is azt mutatják, hogy júliusban majdnem 100 ezerrel kevesebb vendégéjszakát töltöttek […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A szőlő, az igazi csodagyümölcs

2023.09.23.

A szőlő, a gabona mellett az egyik legősibb kultúrnövényünk. Kezdettől fogva szent és isteni növénynek, életfának tekintették az emberek. Szüret táján nézzük meg, hogy mire érdemes használni a konyhában ezt a nemes gyümölcsöt! A szőlőbogyó 80 százaléka víz, energia- és szénhidráttartalma kiemelkedő. Nagy víz- és káliumtartalmának köszönhetően jó vízhajtó, méregtelenítő, nagyobb mennyiségben fogyasztva csökkenti a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A vegán étkezés nem választás kérdése lesz

2023.09.23.

Lehet egy kérdésem? Kérdezz-felelek szakértők között Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Szeptemberben, aki válaszol és kérdez a néhai, legendás VII. kerületi Olimpia főnöke, a jelenleg már a vega/vegán étkezést favorizáló Ádám Csaba: Aktuális kérdés: : Hogyan látja a magyar vega és vegán étkezés jelenét és jövőjét? […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Rendezvények hang- és fénytechnikai kérdései

2023.09.23.

Megfelelő hangosítás nélkül nincs rendezvény. Nyéky Gábor hang- és fénytechnikai szakember segítségével megvizsgáljuk, hogy milyen hang- és fénytechnikai eszközökre lehet szükségünk, és mivel járunk jobban, ha vesszük vagy ha béreljük ezeket. A rendezvények hang- és fénytechnikai szolgáltatásai főleg a megrendelő igényétől és a rendelkezésre álló költségkerettől függ. Fontos szem előtt tartanunk a helyszín adottságait, mekkora, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Kell-e fizetnünk, ha baleset éri a vendéget?

2023.09.23.

Kell-e kártérítést fizetnie egy szálláshely tulajdonosának, ha a vendéget baleset éri az épületben? A megoldás többféle lehet, s nem mindig a szálláshely a hibás. “A szállásunk egyik vendége éppen a lépcsőházban baktatott fel a szobájába, amikor megbotlott. Sajnos rosszul esett és eltört a lába. Vendégem szerint a balesethez az vezetett, hogy a lépcsőházban a világítás […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Letiltás a munkabérből

2023.09.23.

Korábbi adótartozást kell levonni olvasónk egy dolgozójának a munkabéréből. Hogyan működik a letiltás, mennyit kell az adósság törlesztésére levonni a fizetésből? Amikor új munkahelyre kerülünk, visszük magunkkal a régi helyen keletkezett tartozásainkat. Bármilyen végrehajtható tartozásunk van, azt minden járandóságunkból törleszteni fogjuk, míg csak ki nem fizetjük a teljes összeget. Viszonylag új, 2017 óta kötelező előírás, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Szabad-e teherautóval embereket szállítani?

2023.09.23.

Fesztiválok, felvonulások gyakori látványossága, hogy a fellépők egy teherautó platóján utaznak, itt adják elő műsorukat. Vajon ezt a szabályokat megszegve teszik így, vagy van arra szabályosan is lehetőség, hogy teherautó platóján vagy traktor pótkocsiján embereket szállíttassunk? Alapvetően egy jármű annyi utast szállíthat, amennyit a forgalmi engedélyébe tett bejegyzés lehetővé tesz. Vannak azonban kivételek, amikor lehetséges […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Személyi igazolvány rögzítése szálláshelyen: mit tegyünk, ha nem akarja odaadni?

2023.09.10.

Mit tehet a recepciós, ha a vendég tiltakozik, nem engedi digitalizálni személyi igazolványa adatait? A törvény sajnos nagyon is egyértelmű, ha tetszik, ha nem, tartanunk

Tovább »

Fesztiválkalauz 2023. november

2023.09.06.

X. Nagy Orfűi Szalonna és Kolbász Fesztivál 2023. november 4.  Helyszín: Orfű, Mecsek Háza előtti terület Akiket várnak: kézműves élelmiszer-előállítók, borászok, legalább 4 fős kolbásztöltő csapatok Jelentkezés: orfuiszalonnafeszt@gmail.com

Tovább »

A dolgozók is tele vannak új ötletekkel

2023.09.03.

Gasztronómiai tanácsadás, avagy hogyan alakítsunk át egy éttermet vagy egy street food bódét? Segal Viktor séffel, gasztronómiai tanácsadóval a tanácsadás lényegéről, a vendéglátóhelyek, éttermek által

Tovább »

Jó hír: szakértők szerint az éttermi csomagolás után nincs EPR-díj

2023.08.21.

A kiterjesztett gyártói felelősség kapcsán nehéz eldönteni, hogy vendéglátóként mikor kell EPR díjat fizetni. Jó hír, hogy a szakértők most már úgy foglalnak állást, hogy

Tovább »

Balatoni nyár – van hova fejlődni 

2023.08.16.

A média is hibás, hogy csökkent a vendégek száma a Balatonnál Júniushoz képest pozitív változás indult el a balatoni foglalásokat tekintve− írja a Szallas.hu. Míg a szezon első felében csak minden ötödik foglalás szólt a Balatonra, a végére már minden harmadik foglaló a magyar tengernél akart kikapcsolódni. Nyár elején a negatív médiahírek sem tettek jót […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Fesztiválkalauz 2023. október

2023.08.16.

Food Truck Show  2023. szeptember 29-október 1. Helyszín: Sopron, Gourmet- és Design Hét  Akiket várnak: kizárólag Food Truckokat Jelentkezés referenciával:info@foodtruckshow.hu Kontakt: Vad-Horváth Zoltán, mob.: +36

Tovább »

A soha véget nem érő munka: tisztítsunk, fertőtlenítsünk, mosogassunk! – De mivel?

2023.08.16.

Egy vendéglátó- vagy szálláshely megítélése kapcsán mióta világ a világ dobogós helyen szerepel a tisztaság. Takarítószerekkel viszont Dunát lehet rekeszteni, így ember legyen a talpán, aki olyat tud választani, ami a vendégeknek, egy ellenőrzésnek és a pénztárcánknak is megfelel. Milyen tisztítószereket, fertőtlenítőt, mosogatót vagy kézmosót használjunk? Hatékonyak a„zöldek” is? Ha bebattyog hozzánk két hatósági ember […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

A barista és a kávé

2023.08.16.

Friss pörkölésből lehet a legfinomabb kávét készíteni, s az sem mindegy, hogyan van a kávéőrlő beállítva. A barista dolga, hogy a rendelkezésre álló alapanyagból, a megfelelő technikai és tudásbeli felkészültséggel a legjobb kávét készítse el a vendégnek. Az elmúlt években egyre többet olvasunk azokról, akiknek az a szakmája, hogy finom, különlegesen ízletes kávékat készítsenek nekünk. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Műanyagmentes szállás, de hogyan?

2023.08.16.

Ökotudatosnak lenni trendi. Nézzük meg, hogy szálláshely-szolgáltatóként milyen terméket kínálunk műanyag csomagolásban, amelyek helyettesíthetőek lennének más, lebomló csomagolású termékkel! A műanyag kényelmes, olcsó és megszokott, ezzel szemben az ökotudatos és egyedi megoldások olykor több pénzt emésztenek fel. Nem csoda, hogy itthon még elenyésző azon szálláshely-szolgáltatók száma, akik a műanyagmentes csomagolást helyezik előtérbe. Ráadásul Magyarországon kevés […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Oktatóvideókkal segítik a szálláshelyek minősítését

2023.08.16.

Július közepétől a Magyar Turisztikai Minőségtanúsító Testület honlapján 18 rövid oktató videó segíti a magán- és egyéb szállásadók regisztrációját. Közeleg a jövő január 1-i végső regisztrációs határidő, ami már a legszélesebb hazai szállásadói réteg, a magán- és az egyéb szálláshelyek üzemeltetőit érinti. A Magyar Turisztikai Minőségtanúsító Testület (MTMT) Nkft. tájékoztatása szerint 2022-ben ebből a szektorból […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Út a márkahűséghez – közösségi felületek szakértő kezelése

2023.08.16.

Állandó rovatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek szakmát érintő kérdéseket tesznek fel egymásnak. Augusztusban, aki válaszol és kérdez: a közösségi platformok kezelésének szakértője, a nemrégiben alakult Absolute Mrktng online marketing managere, Fenyvesi Barbara. Ehavi kérdésünk: „Miért bízzuk vállalkozásunk közösségi platformjainak kezelését szakemberekre? Mivel tudnak ők többet nyújtani nekünk, mint egy átlag ismeretekkel rendelkező fiókkezelő?” […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Mikor jelenik meg és mit tud az e-nyugta?

2023.08.16.

Régóta várjuk, hogy az elektronikus számla mellé az e-nyugta is megjelenjen, és ne kelljen papírt nyomtatni minden egyes vásárlás után. Eddig erre nem volt lehetőség. Sem erre alkalmas pénztárgépek nem léteztek, sem a jogszabályok nem támogatták az elektronikus nyugta használatát. Lassan azonban változnak a feltételek. Már a NAV is foglalkozik az e-nyugta kérdésével, bár még […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Vendéglátós NTAK: ki kell egészíteni a regisztrációt!

2023.08.16.

A június végi rendeletmódosításnak köszönhetően az NTAK-adatszolgáltatás alól teljes egészében csak azok a vállalkozások mentesülnek, melyeknek a 2022-es forgalma nem éri el a 12 millió

Tovább »

Alaposan visszaesett a SZÉP-kártyák forgalma júniusban

2023.08.16.

A tavalyinál jóval több pénzt költöttek szálláshelyekre az emberek júniusban, a SZÉP-kártyák forgalma mégis visszaesett, majdnem százmillió forinttal. A változás java még hátravan, hiszen augusztustól élelmiszert is lehet venni a kártyákkal. Mire számítsunk? A forgalmi adatokat elemezzük. Nyár elején jelent meg a kormány váratlan döntése arról, hogy augusztustól újra élelmiszerekre is elkölthető a SZÉP-kártyákon lévő […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Ha érzi a vendég a törődést, vissza fog térni! 

2023.08.07.

A gasztropszichológus tanácsai Az emberek leginkább érzelmeik, személyes benyomásaik alapján választják ki azokat a helyeket, ahová szívesen betérnek egy kellemes vacsorára. Sőt, már az első

Tovább »

Kényeztetés a négylábú kedvenceknek

2023.07.18.

Kell-e kutyaétlap? Gyarapodik a „kutyások” száma, a kutyusoknak szánt kényeztetésnek pedig se vége, se hossza. A legújabb őrület Amerikából indult útjára, ahol számos kutyabarát étterem és vendéglátó egység készít külön finomságokat a négylábú kedvenceknek is. Hazánkban is egyre több étterembe, bárba, bisztróba, gasztrokocsmába lehet bevinni a kutyusokat. Van, ahol a belső terekbe is, és van, […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Az alázat nagyon fontos

2023.07.18.

Lehet egy kérdésem? Kérdezz-felelek szakértők között Sorozatunkban a turisztika, vendéglátás területén dolgozó szakemberek tesznek fel egymásnak a szakmát érintő kérdéseket. Júliusban aki válaszol és kérdez, a Pannónia Gasztrohajón üzemelő AHIRU fine dinnig étterem séf-tulajdonosa, Garai Ádám. Aktuális kérdés: Milyen tapasztalatokat, élményeket hozott haza Japánból? Ehhez a szakmához szív, türelem és elhivatottság kell, s csak 15-20 […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Vendéglátás: katasztrófa sújtotta terület?

2023.07.18.

Mi vár a kis, városszéli vendéglőkre? A pandémiát követően azok az éttermek tudtak hamar talpra állni, amelyeknek megszokott vendégkörük volt. A kifőzdék, falatozók, büfék gyorsan indultak újra, ma azonban jelentős részük árcsapdában vergődik: nem emelhetik olyan mértékben az áraikat, hogy az fedezze a költségek növekedését, mert akkor elveszítik a törzsvendégeket. Kovács László, a Magyar Vendéglátók […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Mi lesz mostantól a használt sütőolajjal?

2023.07.18.

Csak a MOHU viheti, ők mondják meg, mennyiért veszik át Ingyenes lesz a használt sütőolaj, a hulladék autógumi és textiltermékek leadása – olvashatjuk a sajtóban a kormány rendeletéről. Csakhogy a használt olaj leadása eddig is ingyenes volt, sőt, az éttermek, szállodák pénzt is kaptak a használt sütőolaj elszállításáért. Most a MOHU az egyetlen szolgáltató, így […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Mikor túl hangos egy rendezvény?

2023.07.18.

Nyáron a programok nagy része, de még a kiszolgálás is szabad térre költözik. A vendéglők, teraszok, rendezvényhelyszínek környéken élők viszont nem mindig díjazzák a késő estébe nyúló hangos szórakozást. Van, akit az élő koncert közelsége sem zavar, más már a teraszon ülők beszélgetésétől is ingerültté válik és feljelentéssel fenyegetőzik. Hol a határ, mekkora az a […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Hosszútávú, rövidtávú bérbeadás: kire vonatkozik a 90 napos szabály?

2023.07.18.

Van-e jelentősége annak, hogy egy ingatlant hosszabb vagy rövidebb időre adunk ki? Mi történik akkor, ha egy vendég akár 90 napot is nálunk tölt, máshogyan kell-e adót fizetni ebben az esetben? Rendkívül bonyolultak a hazai ingatlanbérbeadási és szállásadási szabályok, sokan félreértelmezik az előírásokat, és akár saját maguk számára is kedvezőtlen döntéseket hoznak. Nézzük a 90 […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Több a külföldi, kevesebb a hazai vendég

2023.07.18.

Bővül a vendégforgalom, ami jó a szállásadóknak, ám csökken a hazai vendégek aránya, ami a belföldi turizmus problémáira utal. Érdekes adatokat olvastunk ki a KSH legújabb idegenforgalmi jelentéséből. Májusban érezhetően nőtt a vendégek száma a hazai szálláshelyeken. Nemcsak az előző hónaphoz képest látszik jól az emelkedés, de a tavalyi eredményekhez képest is észrevehető a növekedés. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Hogy etessük az internetet? – Az influenszermarketingről

2023.07.18.

Az influenszermarketing egy új és viszonylag közvetlen módja a fogyasztók megszólításának, ami egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Szakály Orsolya, a Corvinus egyetem kutatója, turisztikai szakember az influenszerek befolyásoló hatásáról írta a disszertációját, a vendéglátás területét vizsgálva. Vele beszélgettünk. Kik az influenszerek? Az influenszer mondhatni új megfogalmazás, de maga a jelenség nem újdonság – kezdi a szakértő. […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Alkoss egyedit!

2023.07.18.

Avagy hogyan legyünk keresett esküvői helyszín? Mindenki a tökéletes esküvőről álmodik, és ehhez keresi azt a helyszínt, amely a legtöbb elvárásának megfelel. Nézzük melyek azok a sarkalatos pontok, amik segíthetnek abban, hogy keresett, „trendi” esküvői helyszínként szolgálhasson vállalkozásunk. Térképezd fel a konkurenciát! Mielőtt bármilyen beruházásba kezdünk, érdemes körülnézni, hogy a régióban az azonos adottságokkal rendelkező […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Fesztiválkalauz 2023. szeptember

2023.07.17.

Miénk a Város Fesztivál 2023. szeptember 1-2. Helyszín: Kaposvár  Akiket várnak:  vendéglátók, kézműves élelmiszer-előállítók Jelentkezés fényképpel, termék- és referencialistával: tankovics.jozsef@csiky.hu Kontakt: Tankovics József szervező Jelentkezési

Tovább »

Kiterjesztett gyártói felelősség – egyszerű felhasználóként is lehet vele dolgunk

2023.07.14.

Július 1-től lépett életbe a kiterjesztett gyártói felelősség, vagy ahogy mindenki beszél róla: az EPR. A cél az, hogy a hulladékkezelés költségeit fizettessék meg az

Tovább »

Adjunk saját személyiséget szálláshelyünknek! – a lakberendező tanácsai

2023.07.04.

Szálláshelyek lakberendezésének megtervezésénél az első lépés marketingalapú. Jól át kell gondolni, hogy kinek szánjuk és mit közvetítsen szálláshelyünk, hiszen annak stílusa kommunikál vendégeinkkel – világít

Tovább »

Augusztustól újra lehet élelmiszert venni SZÉP-kártyával

2023.06.28.

Váratlanul megváltoztatta a kormány a Széchenyi Pihenő Kártyára utalt pénzek elköltésének a szabályait. Visszahozták azt a lehetőséget, hogy sima élelmiszerboltokban is lehet a kártyával vásárolni. Megemelték a munkáltató által adómentesen utalható éves keretösszeget is. 2023. december 31-ig a SZÉP-kártyát fel lehet használni újra élelmiszerbolti vásárlásokra is. Csak élelmiszert lehet fizetni ezen a módon, alkoholt vagy […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Belenyúl a kormány a fix áras szerződésekbe, olcsóbb lesz az áram a szállásadóknak

2023.06.28.

Kormányrendelettel nyúl bele az állam a cégek áramszerződéseibe, ha az érintett ügyfelek túl sokat fizetnek az elektromos energiáért. A lehetőség csak néhány gazdasági terület vállalkozóit érinti, köztük a szálláshely-szolgáltatókat. Az intézkedés azokat érinti, akik többnyire tavaly ősszel fix áron kötöttek szerződést áram vásárlására a szolgáltatóval, méghozzá a mai gazdasági helyzethez képest extrém magas árakon. A […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Magánszálláshelyek minősítése: baj, ha lakott?

2023.06.28.

Jövő év elejétől minősítés nélkül nem működhet kereskedelmi szálláshely, még a legkisebbek sem. Ám a minősítést végző szervezet szabályai szerint addig nem lehet elvégezni a helyszíni szemlét, amíg valaki a minősítésre váró szálláshelyen lakik. De mi van akkor, ha a tulajdonos maga lakik a kiadandó ingatlanban? Nem végzik el a tanúsítást, így nem adhatja ki […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Spárga a zöldségek királya, a királyok zöldsége

2023.06.28.

A spárga tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ráadásul a kalóriaértéke is minimális. Ki hinné, hogy ez a zöldség csak száz éve mindenki számára hozzáférhető. Addig csak az urasági kertekben termett, így nem véletlenül hívták a királyok zöldségének. A spárgának a megvastagodott hajtásait, az ún. sípjait fogyasztjuk, amely rendkívül gazdag A-, B1-, B2-, C- és […]

Ez a bejegyzés csak a tagok számára érhető el. log in

Tovább »

Hazai Vendégváró 2025 június

2025.06.25.

Erős idegenforgalmi szezont jósolhatunk Turizmus Konjunktúra Index: mit gondolnak az ágazat vállalkozói? A „játékosságot” értékelik a vendégek A motorosbarát szálláshely mágnesként vonzza a lóerőket Dinamikus

Tovább »

Fesztiválkalauz 2025. augusztus

2025.06.25.

Györöki BorKorzó 2025. július 17-20. Helyszín: Balatongyörök Akiket várnak: kézműves élelmiszer-előállítók Jelentkezés fényképpel és ref. listával: muvhaz@balatongyorok.hu Kontakt: Villányi Éva Jelentkezési határidő: amíg hely van Helypénz:

Tovább »

Akár 3000 forint is lehet egy lángos a Balatonnál

2025.06.25.

Idén is emelkednek az árak a Balatonnál: a tavalyi rekordárakhoz képest további drágulás figyelhető meg. 8-10 százalékos áremelésre egészen biztosan lehet számítani a vendéglátóhelyeken –

Tovább »